Cave Bar (קייב בר)

וופל מתוק

נוטלה, בננה ופירורי ביסקוויט או אוכמניות וסירופ מייפל

לחמניית בריוש עם ביצה, דבש ובייקון

רוטב הולנדייז, פלפל שחור גרוס

ארוחת בוקר אנגלית (English Breakfast)

ביצים מטוגנות, שעועית אפויה, עגבנייה צלויה, פטריות, נקניקיות חזיר, בייקון, לחם קלוי וחמאה

קערת צ׳יפס

לחם שום עם גבינה

אגרולי ירקות פריכים

כנפי עוף פריכות

ארנצ'יני קאצ'ו אֶ פֶּפֶּה

טאקו עוף מתובל

צ'יאבטינה מלטזית מסורתית

ממרח רכז עגבניות, טונה, ברוסקטה עגבניות, שמן זית כתית מעולה, גבינת עיזים עם פלפל

לחם פוקאצ'ה עם פולד פורק

בצל מקורמל, פולד פורק, גבינה מעושנת

צ'יאבטינה עם סלמון

סלמון מעושן, חזרת, מלפפון כבוש, צלפים, בצל אדום

ראפ טורטייה מקמח טבעוני

פסטו עגבניות מיובשות בשמש, קינואה עם חומוס ואגוזי מלך, גבינת טופו, עלים ירוקים מעורבים

פוקאצ'ה

מוצרלה די בופאלה, עלי בזיליקום, עגבניות, שינקן פארמה

סלט תאילנדי פריך

כרוב סיני פריך, תרד בייבי, אגוזים מעורבים, כוסברה, חומוס, פלפלים, גזר ורוטב בוטנים

סלט קיסר קלאסי עם עוף

עלי חסה מובחרים, רוטב קיסר, קרוטונים, בייקון, חזה עוף, גבינת פרמזן

סלט בקר פריך

רצועות בקר מטוגנות בשמן עמוק עם שומשום, עלים מעורבים, גזר פריך, שקדים פרוסים, עגבניות שרי ורוטב חמאת בוטנים ודבש

סלט מנגו ירוק ושרימפס טייגר

שרימפס טייגר חריף, צ'ילי אדום, מנגו, פולי אדממה, עלים ירוקים טריים

Paccheri Parma e Funghi

פטריות ערמונים, שינקן פארמה, עגבניות מיובשות בשמש, שמנת. מנה ראשונה €11.00 / עיקרית €13.50

רביולי קאצ'ו א פפה (Ravioli Cacio e Pepe)

רוטב עגבניות קליל, שמן מושרה בבזיליקום. מנה ראשונה 11.00€ / עיקרית 13.50€

ספגטי מארה

שרימפס ארגנטינאי, צדפות, מולים שחורים בקליפה, רוטב עגבניות פלום, עשבי תיבול עדינים. מנה ראשונה €12.00 / עיקרית €14.50

לינגוויני צ'וריסו

דלעת, צ'וריסו חריף, אפונה ירוקה, עלי תרד, גבינת פטה, צנוברים. מנה ראשונה €13.00 / עיקרית €15.50

מרגריטה

רוטב עגבניות, מוצרלה, אורגנו

פפרוני

רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, אורגנו

קפריצ'יוזה (Capricciosa)

רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות, שינקן, ארטישוק, ביצים, זיתים שחורים, אורגנו

Tonno

רוטב עגבניות, מוצרלה, טונה, בצל אדום, זיתים שחורים

פטריות ופסטו

פסטו קרמי, פטריות, עלי רוקט, גבינת פרמזן

Parma (פרמה)

רוטב עגבניות, מוצרלה די בופאלה, פרושוטו פארמה, עלי רוקט, גבינת פרמזן

בטן חזיר בציפוי שומשום

כרוב סיני מטוגן, בטן חזיר דביקה בציפוי שומשום, רוטב אסייתי

עוף בלימון ופלפל

חזה עוף, פנקו וציפוי פלפל-לימון, עלי רוקט, פרמזן, עגבניות שרי

צלעות מותן חזיר

מגש מלא של צלעות במרינדת רוטב ברביקיו

טאליאטה בקר 350 גרם (Tagliata)

עלי רוקט, גבינת פרמזן, עגבניות שרי

בורגר קלאסי

בורגר בקר 200 גרם, מלפפונים חמוצים, קטשופ עגבניות, חסה, עגבניות, בצל טרי

בורגר עוף קריספי

עוף חריף בציפוי פריך, מיונז צ'ילי מתוק, חסה אייסברג פריכה

EBO Burger

המבורגר בקר 200 גרם, ביצה, בייקון, בצל, עגבניות טריות, חסה

בורגר Moving Mountains®

בורגר טבעוני 113 גרם, רליש עגבניות, גבינת טופו, מיונז טבעוני, סלט קולסלאו

בורגר חריף

בורגר בקר 200 גרם, נקניקייה חריפה 'Nduja, בצל טרי, עגבניות, חסה

מולים בקוקוס וקארי

מולים מאודים המבושלים בקארי, חלב קוקוס, צ'ילי, למון גראס ולחם קלוי

דניס ים מפולט בסגנון סיני

ציר בצל וג׳ינג׳ר, עלי כוסברה, פלפלים קלויים

שרימפס קינג ארגנטינאיים

צ'וריסו חריף, צ'ילי אדום, יין לבן, עשבי תיבול עדינים, מיץ לימון. 8 יח׳ €17.00 / 16 יח׳ €32.00

32 קילומטרים של מלטה

ממרח פול מסורתי 'Bigilla', עגבניות מיובשות בשמש, נקניקייה מקומית מעושנת, גבינת עיזים מתובלת בפלפל, ברוסקטה עגבניות, סרדינים, שעועית לבנה עם שום וירקות מוחמצים עם 'Galletti'

מגש לוס אנג'לס

כנפי עוף מטוגנות חריפות, ½ מתלה צלעות חזיר, צ'יפס, מטבל גבינה מומסת, טבעות בצל מטוגנות, ג'לפניו פופרס מצופים פירורי לחם

מגש שרקוטרי

פרושוטו פארמה, ספיאנטה קלברזה, מורטדלה עם פיסטוק, גבינת Applewood מעושנת, אגוזי מלך, פקורינו, זיתים במרינדה, ענבים עונתיים, ריבה מקומית, לחם קלוי וירקות כבושים עם מקלות לחם

גלידה

לכל כדור

לביבות תמרים מלטזיות ״אימקארט״ (Imqaret)

מוגש עם ״Gelat tan-Nanna״ המסורתי

קראמבל תפוחים, אגוזים וחמוציות

גלידת וניל

עוגת שוקולד מריר פושרת

זרעי צ'יה וקראמבל קינמון, גלידת קינמון

עוגת גבינה עם שוקולד לבן ופירות יער