Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

סלט טונה ותפוחי אדמה - €15.00

טונה, ביצה קשה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה בייבי מבושלים, עלים ירוקים צעירים במרינדה, מלפפון, עגבניות שרי ורוטב גבינת שמנת.

ניוקי תוצרת בית - €14.50

גואנצ'אלה פריך, עלי מרווה, נקניקייה מלטזית, אפונה ירוקה, עגבניות שרי.

דואל סמאש בורגר - €15.50

שכבה כפולה של קציצות המבורגר עם צ׳דר מעושן, ביצה מטוגנת, בייקון וריבת בצל, רוקט במרינדה, פרוסות עגבנייה, רוטב המבורגר ביתי בלחמניית בריוש, מוגש עם צ׳יפס.

חזה עוף עטוף בבייקון - €21.50

רולדה מחזה עוף עטופה בבייקון וממולאת בפטריות ובגבינת עיזים, ירקות גינה צלויים, רוטב עוף.

קארה טלה בציפוי עשבי תיבול - €28.50

קארה טלה שניזון מעשב, מוגש עם ירקות גינה, פירה תפוחי אדמה עם עירית ורוטב מצומצם מיין Maderia.

ברוסקטה

נאצ'וס

נאצ'וס פריכים עם צ'דר מותך, חלפניו, גוואקמולה וסלסת עגבניות ובזיליקום

כנפי עוף ברביקיו מטוגנות

מושרות ברוטב ברביקיו דביק

רצועות פילה עוף לטבילה

פילה עוף מצופה פירורים ומטוגן עם מטבל חומוס חריף וסלט קולסלאו

פוקצ'ה רוסטיקה

לחם פוקצ'ה אפוי על אבן עם זיתים שחורים, שום קלוי, רוזמרין, עגבניות שרי ועלי רוקט צעירים, מעל שבבי גבינת פרמזן; הוסיפו פרושוטו פארמה €2.50

פוקאצ'ה סיציליאנה

מוצרלה, מורטדלה, פיסטוק קלוי כתוש, שמן בזיליקום

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

קלמארי פריטי

קלמארי מטוגן עם רוטב טרטר ביתי ורוטב לימון

פריטו מיסטו

קלמרי מטוגן, בקלה ושרימפס, מוגש עם מיונז בזיליקום וזיתים

אגרול עוף

מוגש עם רוטב טבילה אוריינטלי

מגש ביסים מלוחים CHIARO

פוקאצ'ה חמה אפויה על אבן, טבעות בצל פריכות בציפוי בלילה, ספרינג רולס עוף, רצועות עוף לטבילה, רוטב צ'ילי מתוק, ברוסקטה עגבניות וזיתים שחורים, וביסי גבינה

מרק היום הטרי

מוגש עם קרוטונים קלויים

סלט קיסר עם עוף

פילה עוף על הגריל, עגבניות שרי, עלי סלט, שבבי פרמזן, קרוטונים קלויים, בייקון מעושן פריך ורוטב קיסר

סלט סלמון מעושן

עגבניות שרי, מלפפון, עלי סלט, טבעות בצל, רצועות פלפל, ביצה קשה, צלפים, עלי רוקט צעירים, חסה אייסברג ורוטב בזיליקום-לימון

סלט בקר תאילנדי

בקר Black Angus במרינדה עם אורז בסמטי, עגבניות שרי, מלפפון, בצל ירוק, פרוסות אבוקדו, תרד בייבי ורוטב אסייתי

סלט תמנון

תמנון במרינדה, עגבניות שרי, זיתים שחורים, מלפפון, עלי רוקט בייבי, חסה אייסברג, בצל, בזיליקום, נענע, ברוטב הדרים

סלט ירקות עם בוראטה

קישוא חרוך על הגריל, חציל, פלפלים, פרוסות עגבנייה, בוראטה, עלי רוקט בייבי במרינדה, שמן בזיליקום

ריזוטו פולו

פילה עוף עם בייקון מטוגן, בצל, עגבניות שרי, שום ושבבי גבינת פרמזן

ריזוטו פונגי

פטריות מקומיות עם בצל, שום, ממרח כמהין וציר ירקות

ריזוטו פירות ים

מולים, שרימפס, קלמארי, עגבניות שרי, בצל, שום וביסק שרימפס

לזניה אפויה בתנור

דפי לזניה טריים עם רוטב בולונז בשרי, רוטב קרם פקורינו ופרמזן מגורד

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

פנה נאפולי

רצועות חזה עוף עם פטריות מקומיות, צ'וריסו ורוטב שמנת פרמזן

טורטליני ריקוטה אלפרדו

פנצ'טה טרייה עם פטריות ורוטב קרמי של גבינת פרמזן

מק אנד צ'יז

תערובת של רוטב גבינות עם בייקון מעושן פריך, מעוטר בגבינת פקורינו

רביולי לובסטר

שרימפס עם עגבניות שרי, תרד בייבי וביסק שרימפס

פנה סלמונה

סלמון מעושן עם עגבניות שרי, בצל, נענע, עלי רוקט צעירים וסלסה רוזה

ספגטי מרינרה

מולים, שרימפס, קלמרי, עגבניות שרי, בצל ורוטב עגבניות עם שום ובזיליקום

ספגטי בוראטה

רוטב עגבניות עשיר עם בזיליקום, עם בוראטה ופיסטוקים קלויים

פאקרי ג'נובזה

ראגו בקר מפורק, בזיליקום טרי, נגיעה של שמנת טרייה ושבבי גבינת פרמזן

ספגטי ארנבת

ארנבת בבישול איטי עם שום, בצל, עגבניות שרי, אפונה ו־jus של ארנבת, ברוטב עגבניות קל

רביולי ריקוטה

בייקון מטוגן, שום, בצל, תרד בייבי, עגבניות שרי, בזיליקום, סלסה רוזה

המבורגר בקר מוזהב CHIARO

המבורגר בקר Black Angus עם בייקון מעושן פריך, עלי סלט, עגבניית שזיף וטבעות בצל, בלחמניית בריוש קלויה ומכוסה בצ'דר מותך

המבורגר בקר אנגוס ב.ב.קיו

המבורגר בקר בלאק אנגוס, מרמלדת בצל אדום, גבינת צ'דר Applewood מעושנת, חסה אייסברג ועגבניית פלום בלחמניית בריוש קלויה

המבורגר בקר אנגוס ג׳מבו BBQ

המבורגר בקר בלאק אנגוס, נקניקיות קמברלנד על הגריל, חלומי על הגריל, בייקון מעושן על הגריל, ביצה מטוגנת, מרמלדת בצל, חסה אייסברג, עגבניית שזיף ורוטב המבורגר בלחמניית בריוש קלויה

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

ביצה מטוגנת

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

חלומי על הגריל

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn