Don Royale
54 מנות ב-8 קטגוריות
מנות פתיחה
ברוסקטה
לחם מחמצת ביתי קלוי, מוגש עם שום, בצל, עגבנייה טרייה, פטרוזיליה ובזיליקום (הוסיפו מוצרלה ב-€2.00 )
לחם שום
לחם מחמצת ביתי קלוי, מוגש עם שום, חמאה ופטרוזיליה. (הוספת מוצרלה בתוספת €2.00 )
פוקצ'ה רוזמרין
מוגש עם רוזמרין, מלח גס, עגבניות שרי, שמן זית כתית מעולה, רוקט ופרמזן. (תוספת פרושוטו קרודו ב-€3.00)
גמברי אין טמפורה
שרימפס טייגר בציפוי בלילת בירה, מזוגגים באמולסיה של דבש ופלפל צ'ילי (peperoncino) ומפוזרים בשומשום.
קלמארי פריטי
מוגש עם “twistees” תוצרת בית ומיונז טרטר לימון. (תוספת €4.00 למנה עיקרית. )
ארנצ'יני
כדורי אורז סיציליאניים “in bianco”, במילוי מוצרלה קרמית, צ'אטני עגבניות וגרנה מגוררת.
כנפי עוף
כנפי עוף במרינדה ואפויות, רוטב ברביקיו ביתי וזרעי שומשום קלויים.
פרמיג'יאנה
חציל בשכבות עם רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמזן ובזיליקום. (תוספת של €3.00 לשדרוג למנה עיקרית.)
מנות עיקריות
טאליאטה בקר
בקר בלאק אנגוס, רוקט ופרמזן, תפוחי אדמה צלויים וירקות מקומיים.
ריבאיי
ריבאיי בלאק אנגוס, רוקט ופרמזן, תפוחי אדמה צלויים וירקות מקומיים.
עוף על הגריל
חזה עוף במרינדת עשבי תיבול איטלקיים, תפוחי אדמה צלויים וירקות מקומיים.
צ'יקן סופרים
חזה עוף סופרים ממולא בנקניקייה מלטזית וב־gbejna מתובלת בפלפל, מוגש על סלסה רוזה לצד תפוחי אדמה צלויים וירקות מקומיים.
תבשיל ארנבת
ארנבת מקומית (עם עצם) עם יין אדום, אפונת גינה ורוטב עגבניות מתובל של סבתא. תפוחי אדמה צלויים וירקות מקומיים.
צלעות חזיר מעושנות
צלעות חזיר בבישול איטי, מצופות בתיבול BBQ, עם רוטב BBQ ביתי מצ'אטני תפוח ומנגו, ומעוטרות בשומשום וצ'יפס.
פילה לברק
לברק מפולט מבושל ביין לבן, עגבניות שרי, שמן שום, הדרים, תפוחי אדמה צלויים וירקות מקומיים.
הפיצה של דון (DON'S PIZZA)
מרינרה
רוטב עגבניות, שמן שום, אורגנו.
מרגריטה
רוטב עגבניות, מוצרלה „fior di latte”, בזיליקום.
פונגי
רוטב עגבניות, מוצרלה “fior di latte”, פטריות ערמונים.
וג'טריאנה
מוצרלה “fior di latte”, פטריות ערמונים, עגבנייה טרייה, בצל, שום ובזיליקום, מעל רוקט ושבבי פרמזן.
Don Mare
מוצרלה “fior di latte”, מולים, צדפות, קלמארי ושרימפס, עגבניות שרי.
פורקטה
רוטב עגבניות, מוצרלה “fior di latte”, פסטו בזיליקום, פורקטה (חזיר), בצל עם בזיליקום.
Bianca Tartufata
מוצרלה “fior di latte”, “truffle cream”, פרמזן, רוקט, פסטו כמהין שחורות טריות. מוגש על בצק פחם.
Don Maltese
רוטב עגבניות, מוצרלה “fior di latte”, “local pulled rabbit”, ממרח שום קונפי, עגבניות שרי, רוטב BBQ ארנבת תוצרת בית. מוגש על בצק פחם.
Don Napoli (דון נאפולי)
רוטב עגבניות, מוצרלה “fior di latte”, אנשובי וצלפים.
מורטדלה ופיסטוק
מוצרלה „fior di latte”, מורטדלה (חזיר), פיסטוקים כתושים, פסטו בזיליקום.
קפריצ'וזה
רוטב עגבניות, מוצרלה “fior di latte”, פטריות ערמונים, שינקן מעושן (חזיר), ביצה קשה, זיתים שחורים, לבבות ארטישוק.
עוף ברביקיו
עוף ברביקיו, בצל אדום, מוצרלה, רוטב מעושן-מתקתק, עשבי תיבול טריים.
גורגונזולה ותאנה
מוצרלה „fior di latte”, גורגונזולה, אגוזי מלך, ריבת תאנים תוצרת בית.
הוואי (בואו נשבור את הכללים)
שינקן קלאסי, אננס עם מוצרלה מותכת וצ'ילי טרי.
Don Salsiccia Diavolata
רוטב עגבניות, מוצרלה „fior di latte”, בזיליקום, סלסיצ'ה (חזיר), סלמי קלברזה (חזיר)
Rucola & Bufalla
מוצרלה “fior di latte”, רוקט, עגבניות שרי, שבבי גרנה, מוצרלה בופאלה. מוגש על בצק פחם. (הוסיפו חזיר ב-€3.00 )
Don Carne
רוטב עגבניות, בקר מתובל, בצל, חמוצים, גבינה מותכת, ומעל רוטב ההמבורגר של Don.
פיצת הסטאר הייחודית שלנו
Don Fior di Salumi
בצק בצורת כוכב, מוצרלה “fior di latte”, פרושוטו פארמה (חזיר), פורקטה (חזיר), נקניק מלטזי (חזיר), ספיאנטה (חזיר), עגבניות שרי, רוקט, פרמזן. מוגש עם בצק הפחם הפופולרי שלנו.
פסטה
ריגטוני אל’ אמטריצ’יאנה
רוטב עגבניות, גואנצ’אלה (חזיר), פנצ’טה (חזיר), פלפל שחור גרוס, פקורינו
ריגטוני בופאלה
פסטו פיסטוק, שמן זית, פרמזן, עם מוצרלה בופאלה שלמה.
ריגטוני אל’ אראביאטה
רוטב עגבניות, פפרונצ'ינו טרי, בזיליקום.
ספגטי ראביט
ספגטי עם בשר ארנב מקומי מפורק ורוטב עגבניות מתובל של סבתא.
ספגטי בולונז
ראגו בקר, בצל, יין אדום, סלרי, גזר, בזיליקום.
טורטלי פולו וגורגונזולה
טורטלי תוצרת בית במילוי עוף מפורק, רוטב גורגונזולה ואגוזי מלך כתושים.
Rabbit Timpana
קלאסיקה מלטזית בגרסה מחודשת: ריגטוני אפויים ברגוט ארנבת מפורקת עשיר, בבישול איטי, עם יין אדום, בצל, שום, עגבנייה, עשבי תיבול ואפונה, קשור בגבינה ועטוף בבצק זהוב.
ספגטי קרבונרה
גואנצ'אלה מיושן (חזיר), חלמון ביצה, ופקורינו רומאנו.
הרביולי של ננה
ממולא בגבינת ריקוטה, רוטב עגבניות, בזיליקום ופטרוזיליה.
המבורגרים
בורגר עוף מטוגן בסגנון דרומי
עוף קריספי, מיונז, בייקון מסוכר, חסה, עגבנייה וגבינה מותכת, עטוף בלחמניות ההמבורגר המיוחדות של Don’s עם צ׳יפס.
בורגר בקר אנגוס
בקר אנגוס תוצרת בית, בצל מקורמל, מיונז חרדל וכל המועדפים עליכם, בתוך לחמניות ההמבורגר המיוחדות של Don’s עם צ׳יפס.
סלטים
סלט עוף
חזה עוף מוגש עם סלט פריך, עגבניות שרי, קרוטונים קלויים, פנצ'טה מעושנת פריכה, פרמזן ורוטב דבש הדרים.
סלט טליאטה בקר
טליאטה בקר על גריל פחמים עם רוקט, סלט פריך, עגבניות שרי, גזר, מלפפון, אגוזי קשיו, פרמזן ורוטב דבש-הדרים.
Bufala Royale
מוצרלה באפלו טרייה מוגשת עם פיסטוקים כתושים, פסטו בזיליקום, עגבניות שרי, סלט ירוק פריך, רוקט, רוטב דבש-הדרים ובלסמי מיושן.
קפרזה רויאל
עגבניות שזיף מקומיות, בזיליקום, מוצרלה “fior di latte”, תיבול וחומץ בלסמי מיושן.
קינוחים
אימקארט מסורתי
מאפה מלטזי מסורתי במילוי תמרים, עם גלידת תאנים ומטופטף בדבש.
טירמיסו
בישקוטים ספוגים בקפה, מצופים בקרם מחלמוני ביצה, סוכר ומסקרפונה, ומעליהם אבקת קקאו.
בראוני שוקולד
בראוני שוקולד עם רום, צימוקים ואגוזי קשיו, מוגש חם עם גלידת וניל. (ללא גלוטן)
קנולו של דון
ריקוטה מקומית מעורבבת עם שוקולד צ'יפס, זילוף קרמל מלוח, פיסטוק כתוש, מוגש עם גלידת טופי
כדור גלידה
פיאדינה נוטלה
נסו את בצק הפיצה שלנו ממולא בנוטלה חמימה ונמסה, מפוזר באגוזי לוז קלויים ובפיסטוק, עם אבקה עדינה של אבקת סוכר.
