Ferretti (פרטי)

ברוסקטה קלאסיקה (G)(VGN)(V)(SS)

פניוטה עם עגבניות טריות קצוצות, בצל, שום, שמן זית כתית מעולה ובזיליקום (מוצרלה נוספת €1.00)

ברוסקטה רוסטיקה (G)(SS)

פניוטה עם עגבניות טריות קצוצות, בצל, אנשובי, שום, שמן זית כתית מעולה ועשבי תיבול טריים (מוצרלה נוספת €1.00)

גבינת גוזיטנו מטוגנת (G)(L)(V)(SS)

גבינת חלב פרה מקומית בציפוי קרום של שומשום מעורב, מוגשת בטיגון עמוק על סלט קטן ופריך, עם רוטב סירופ דבש וקינמון ולצדה קומפוט פירות יער

קלמרי פריטי (G)

קלמרי קטנים מצופים בקמח ומתובלים, מטוגנים בשמן עמוק, מוקפצים עם שום ועשבי תיבול טריים, מוגשים עם פלח לימון ורוטב טרטר ביתי

אימפפטה די קוצה

מולים שחורים טריים (500 גרם) מאודים ביין לבן ומוגשים עם בצל ירוק, שום, עגבניות שרי ועשבי תיבול מהגינה

פוקאצ'ה מלטיג'ה (G)(L)

זיתי קלמטה, בצל, צלפים, אנשובי, גבינות מקומיות קטנות מתובלות בפלפל, טונה ועגבניות טריות עם שמן שום ועלים מעורבים

פוקאצ'ה אל פרטי (G)(L)

עגבניות שרי, רוקט, האם פרמה, מוצרלה די בופאלה DOP ושבבי פרמזן, עם זילוף של שמן זית כתית מעולה ואורגנו

קיסר די פולו (G)(L)

חסה רומית פריכה מעורבבת ברוטב קיסר ביתי שלנו, ומעליה חזה עוף חם, עגבניות שרי, קרוטונים, פנצ'טה פריכה ושבבי פרמזן

סלמונה

סלמון נורווגי טרי, עלי סלט מעורבים, עגבניות שרי, מלפפונים, זיתים ורוטב הדרים ודבש

אינסלטה בופאלה (L)(N)(V)

עלי סלט מעורבים, עגבניות שרי, אגוזי מלך, מוצרלה די בופאלה DOP ורוטב בזיליקום

קוסקוס פיוז'ן עוף (G)(N)(SS)

רצועות פילה עוף וירקות מוקפצים עם שומשום ברוטב האוריינטלי של השף שלנו, מוגש על קוסקוס

Zuppa del Giorno

מרק היום

מרק הדייג

ציר ים־תיכוני מדגים ופירות ים

פיוקטי די פרה אה פורמאג'ו (G)(L)(N)(V)

פסטה טרייה ממולאת בגבינת ברי ואגסים, מוקפצת עם שום ועגבניות מיובשות בשמש, ומסיימת ביין לבן, גבינת גורגונזולה, בייבי תרד ואגוזי מלך

ריזוטו טריו פונגי (G)(L)(V)

אורז ארבוריו מוקפץ עם שאלוט, פטריות פורצ'יני, טרטופו ופטריות ערמונים, עם עשבי תיבול טריים ושבבי פרמזן (הוספת עוף €2.00)

גרגנלי קון פולו, פנצ'טה אה פונגי (G)(L)

פסטה טרייה מוקפצת עם פילה עוף קייג'ון במרינדה, שאלוט, פנצ'טה, פלפלים, פטריות, רוטב אויסטר, דובדבן מיובש, עשבי תיבול מהגינה ושמנת טרייה

פנה אל סלמונה (G)(L)(N)

סלמון נורווגי טרי ומעושן, מקורמל בלהבה עם ג'ין, מוקפץ עם שאלוט ומעורבב עם פסטו ג'נובזה, קוויאר ונגיעה של שמנת

טאליאטלה עם ראגו בקר (G)

בקר אנגוס בבישול איטי עם בצל, גזר וסלרי מוקפצים ויין הבית בפונדו עגבניות עשיר

לינגוויני קלמארי אה גמברי (G)(L)

לינגוויני עם סרטנים קלופים וקלמארי קטנים, בפלאמבה עם סמבוקה, שום ובצל ירוק, עם עגבניות שרי, עשבי תיבול טריים, שמנת ובסיומת ולוטה קלילה של סרטנים

ספגטי מרינרה (G)

מבחר מעורב של פירות ים בקליפה עם סרטנים בשום ויין לבן, עגבניות שרי ועשבי תיבול טריים מהגינה

פולו איי פרי

חזה עוף במרינדה צלוי על גריל לבה עם קייג'ון ופלפל לימון

פולו שף (L)

חזה עוף בגריל, עם פנצ'טה ומוצרלה פיור די לאטה, מוגש עם רוטב כמהין

קופטת טלה (L)(G)(N)

300 גרם בשר טלה טחון צלוי על גריל לבה עם בצל, שום, כוסברה וג׳ינג׳ר, מתובל בתערובת התבלינים ראס אל חנות ומוגש על מצע של קוסקוס עם מיונז נענע

חזה ברווז

300 גרם חזה ברווז Margaret צרוב במחבת, מוגש בזיגוג של רוטב תפוזים עם אניס כוכבי וקומפוט פירות יער

צלעות ספריבס ברביקיו מעושנות (SS)

צלעות חזיר מזוגגות ברוטב ברביקיו מעושן תוצרת בית עם שומשום, מוגשות לצד קולסלאו וצ'יפס

ביסטקה בלאק אנגוס על הגריל 350 גרם

סטייק ריב-איי טרי מבלאק אנגוס ארגנטינאי מוזן דגנים, צלוי על גריל לבה

פילה בקר 300 גרם

פילה בקר מיושן מעגל פריים ניו זילנדי שניזון מדגנים, צרוב במחבת

ביסטקה טליאטה (G)(L)

סטייק פלאנק ארגנטינאי טרי, מוזן בדגנים וצלוי על גריל לבה, מוגש בסגנון טליאטה עם שבבי גרנה, עגבניות שרי, בצל פריך ורוקט

אטריות עוף חמוץ-מתוק (G)(SS)

פילה עוף מטוגן ופריך, עם ירקות מוקפצים, אננס, למון גראס וג'ינג'ר, ברוטב החמוץ-מתוק הביתי שלנו

בורגר קלאסי (G)(SS)

קציצת בקר אנגוס ביתית במשקל 200 גרם המוגשת בלחמניית בריוש עם חסה אייסברג, עגבניות שזיף, בצל מטוגן פריך ומלפפונים חמוצים, בליווי צ'יפס וקולסלו

בורגר קיסר עוף (G)(SS)

חזה עוף בגריל ופנצ'טה, מוגשים בלחמניית בריוש עם חסה אייסברג ועגבניות שזיף, בליווי רוטב קיסר, צ'יפס וקולסלאו

בורגר אל'איטליאנה (G)(L)(SS)

בורגר בקר ביתי במשקל 200 גרם המוגש בלחמניית בריוש עם עגבניות שזיף, גבינת גרנה, האם פרמה, בצל מטוגן פריך ורוקט, בליווי צ'יפס וקולסלאו

בורגר פולד פורק (G)(SS)

בשר חזיר מפורק ומעושן בעץ היקורי, מוגש בלחמניית בריוש עם רוטב BBQ, בצל מטוגן פריך, קולסלאו וצ'יפס

ספיגולה

פילה לברק עם שום, יין לבן ועשבי תיבול טריים, אפוי בסגנון "אל קרטוצ'ו" עם סלסת פלפלים מתוקים ופלפלים

קלמרי אלה פדלה

קלמרי קטנים מוקפצים עם שום, יין לבן, עגבניות שרי ועשבי תיבול מהגינה

נתח סלמון (G)(SS)

פילה סלמון נורווגי טרי צלוי כמעט עד עשייה מלאה, עם ציפוי עשבי תיבול ומוגש על מצע של ריזוטו קארי

פרוטי די מארה

מגש פירות ים מעורב עם סרטנים מקומיים טריים, מולים שחורים, צדפות, צדפות סכין וקלמרי קטנים, מבושלים ביין לבן, שום ועשבי תיבול טריים

דג טרי של היום

תיהנו מדג טרי המוכן על ידי השף שלנו. על הגריל, al Cartoccio, עלום או באפיית קרום מלח. מחיר שוק.

מרגריטה (G)(L)(V)

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה ובזיליקום

איי פונגי (G)(L)(V)

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, פטריות ואורגנו

פפרוני (G)(L)

רוטב עגבניות, מוצרלה fior di latte, סלמי פפרוני חריף ואורגנו

סיציליאנה (G)(L)

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, אנשובי, עגבניות טריות, זיתי קלמטה, צלפים, בצל ואורגנו

קפריצ'יוזה (G)(L)

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, פטריות, האם, ארטישוק, ביצים קשות, זיתים ואורגנו

פרוטי די מארה (G)

רוטב עגבניות, טונה, מולים, בשר פירות ים, פרון קינג, בצל, צלפים, זיתים ובזיליקום טרי

Vecchia Fattoria (G)(L)

רוטב ברביקיו, מוצרלה פיור די לאטה, חזה עוף, פנצ'טה טחונה, פלפלים, בצל, תירס מתוק וכוסברה

פולד פורק (G)(L)

בסיס רוטב ברביקיו, מוצרלה פיור די לאטה, בשר חזיר מפורק, בצל, רד לסטר, פלפלים ותירס מתוק

Bella Maltese (G)(L)

מוצרלה פיור די לאטה, נקניקייה מלטזית, תפוחי אדמה, עגבניות טריות, ġbejniet (גבינה מקומית קטנה), בצל ואורגנו

טרטופו אה גואנצ'אלה (G)(L)

מוצרלה פיור די לאטה, קרם כמהין, גואנצ'אלה, פטריות, בצל ומוזלף בשמן זית

אל טונו (G)(L)

מוצרלה פיור די לאטה, נתחי טונה, בצל, ארטישוק, צלפים, ביצה קשה ואורגנו

פרטי (G)(L)

פיצה סגורה עם מוצרלה פיור די לאטה, פטריות, עגבניות שרי, גבינת ברי, האם מפרמה, רוקט, עם זילוף של שמן זית כתית מעולה ואורגנו

The Exiles (G)(L)

רוקט, גרנה, מוצרלה פיור די לאטה, האם פרמה, עגבניות שרי, עם זילוף של שמן זית כתית מעולה ואורגנו

Haywharf (G)(L)(N)

מוצרלה פיור די לאטה, פסטו ג׳נובזה, סרטני קינג קלופים, עגבניות שרי, בצל ועלי בייבי תרד, עם זילוף של שמן זית כתית מעולה

רטבים – פטריות (L), פלפל גרוס (L), גורגונזולה (L), כמהין (L) או BBQ

בורגר אקסטרה – פנצ'טה בגריל, גבינת רד לסטר או פלחי תפוחי אדמה חריפים

תוספת עבור לחם או פסטה ללא גלוטן

תוספות נוספות לפיצה

האם פרמה (פיצה)

מוצרלה די בופאלה DOP (פיצה)