Fra Divino (פרא דיבינו)

פטירה מיפטוחה עם טונה

לחם פטירה מלטזי מסורתי, מוגש פתוח וממולא ברוטב עגבניות ביתי, טונה בשמן, מוצרלה, זיתים ירוקים, בצל, אורגנו, עגבניות מיובשות בשמש, שומשום, שמן זית כתית מעולה ושמן בזיליקום. נאפה בתנור.

פטירה מלטזית פתוחה

לחם פטירה מלטזי מסורתי, מוגש פתוח וממולא ברוטב עגבניות ביתי, מוצרלה, גבינת גְבֵיינְיֶט מלטזית מסורתית (גבינת כבשים), זיתים, בצל, עגבניות מיובשות בשמש, שומשום ונקניק מלטזי מעושן. נאפה בתנור.

KISRA HOBZ BIZ-ZEJT

פטירה מלטזית המוגשת עם בצל, שמן זית, kunseiva וזיתים

גְבֵּיינְיֵט פריך אפוי בתנור

גְבֵּיינְיֵט tan-naghag מחלב כבשים של Zeppi, אפוי ומוגש עם דבש מקומי.

GBEJNIET TAN-NAGHAG

(גבינת עיזים) גבינות עיזים קטנות מגוזו מתובלות בפלפל, עגבניות, שמן זית ולחם מלטזי

מגש מלטזי

מוגש ל-2 אנשים. גבינת עיזים קטנה מגוזו, שעועית חמאה, זיתים, צלפים, ירקות כבושים, עגבניות מיובשות בשמש, נקניק מלטזי מעושן, kisra hobz bil-kunserva ומטבל bigilla.

לחם שום עם גבינה

פרוסות לחם מלטזי במריחת חמאת שום ומוצרלה מומסת מעל

ברוסקטה

פרוסות לחם עם זיתים, בצל, שום, שמן זית ועגבניות.

דולמדס

עלי גפן ממולאים באורז ומוגשים עם צזציקי

ארטישוקים במרינדה

LA BUFALATA

מוצרלה די בופאלה מוגשת על לחם מלטזי קלוי, פסטו ביתי, עגבניות ושמן זית כתית מעולה

קופטות בקר/טלה תוצרת בית

מוגש עם מטבל צזציקי

ברזאולה דלה ולטלינה

85 גרם, פרוס דק, מוגש עם שבבי פרמיג'אנו מיושן, תאנים מיובשות ואגוזי מלך. לחם וקרקרים.

ברי אפוי בתנור

150 גרם, מוגש עם ענבים, אגוזים וריבה ביתית.

צלחת בוראטינה ופרושוטו די פארמה

מוגש עם אגוזים ופירות יבשים.

שלישיית מטבלים

מרק היום

מ-

מלטזי

גבינת עיזים קטנה מגוזו, שעועית חמאה, זיתים, צלפים, ירקות כבושים, עגבניות מיובשות בשמש, נקניק מלטזי מעושן, kisra hobz bil-kunserva ומטבל bigilla.

ים תיכוני

דולמדס, נקניקיית צ'וריזיו, לבבות ארטישוק במרינדה, גבינת פטה, זיתים, עגבניות מיובשות בשמש, קופטות ביתיות. מטבל חומוס ומטבל צזיקי.

בשרים מיושנים

מבחר של בשרים מיושנים שונים; מוגש עם אגוזים, ריבת פירות, פירות מיובשים ופירות טריים.

גבינה

מבחר גבינות קשות ורכות; מוגש עם אגוזים, ריבת פירות, פירות מיובשים ופירות טריים.

מעורב

שילוב של בשרים מיושנים וגבינה, מוגש עם אגוזים, ריבת פירות, פירות מיובשים ופירות טריים.

BELLA ITALIA

גראנה פדאנו DOP מיושן 20 חודשים, בוראטה, בוקונצ'יני די בופאלה, קופה די פארמה, סלמי נאפולי, סלמי מילאנו, פרושוטו די פארמה, מורטדלה בולוניה, ריקוטה כבשים קשה, עגבניות מיובשות בשמש וזיתים. מוגש עם דבש מקומי, שוקולדים, אגוזים, פירות טריים ומיובשים.

מגש דלי FRA DIVINO

מגוון של 6 סוגי בשרים מיושנים ושילוב של 6 סוגי גבינות רכות וקשות; דולמאדס, זיתים, עגבניות מיובשות בשמש, 2 סוגי מטבלים, אגוזים, שוקולד, פירות יבשים ופירות טריים.

מגש דלי XXL FRA DIVINO (ל-4 סועדים)

מגוון של 6 סוגי בשרים מיושנים ושילוב של 6 גבינות רכות וקשות; דולמדס, זיתים, עגבניות מיובשות בשמש, 2 סוגי מטבלים, אגוזים, שוקולד, מיובשים וטריים.

FESTA FRA

בואו נצא יחד למסע בין המנות הים-תיכוניות והמסורתיות שלנו, שנולדו מתוך בחירה קפדנית של חומרי גלם. ההשראה של השף שלנו, בשילוב מרכיבים באיכות הגבוהה ביותר, תעניק לכם חוויה ייחודית בסגנון Fra Divino. אוכל לשיתוף: kisra hobz biz-zejt, bruschetta, מגשי מעדנייה מיוחדים של Fra Divino deli, מגוון מה-pinsa romana הטעימה שלנו, קופטות טלה, קופטות בקר — מוגשות עם dips & dippers. כלולה בקבוק יין אחד לשיתוף בין 2 אנשים. הערה: יש להזמין זאת על ידי כולם בשולחן.

גורגונזולה דולצ'ה DOP

150 גרם מוגשים עם דבש מקומי, אגוזי מלך, פירות מיובשים ושוקולד מריר. לחם וקרקרים.

פרמיג'אנו רג'אנו מיושן 18 חודשים

150 גרם מוגשים עם דבש מקומי, אגוזי מלך, פירות מיובשים ושוקולד מריר. לחם וקרקרים.

עוף על הגריל

חזה עוף על הגריל במרינדה, עלים מעורבים, עגבניות, בצל, פלפלים ירוקים, קוסקוס, אגוזי מלך, שבבי פרמיג'יאנו ושמן זית כתית מעולה.

טלה מרוקאי

קופטות טלה על הגריל, קוסקוס, עלים מעורבים, עגבניות, בצל, פלפלים ירוקים וגבינת פטה, צזיקי ושמן זית כתית מעולה.

יווני

מלפפונים, פלפלים, זיתים, עגבניות, גבינת פטה, אורגנו ושמן זית כתית מעולה

ברי ופרמה

עלי סלט מעורבים, פרושוטו די פרמה, חתיכות גבינת ברי, תאנים מיובשות, אגוזי מלך, ענבים פרוסים ורוטב הדבש שלנו.

DI PARMA

קופה די פארמה פרוסה טרייה, פרמיג'אנו רג'אנו מיושן, פסטו ביתי, רוקט ושמן זית כתית מעולה.

האיטלקי

מורטדלה בולוניה, סלמי מילאנו, מוצרלה די בופאלה טרייה, שמן זית כתית מעולה, ממרח פסטו תוצרת בית.

עוף ופטה

חזה עוף צלוי פרוס, סלט יווני, גבינת פטה מפוררת, שמן זית כתית מעולה ואורגנו.

חומוס וירקות

החומוס הביתי שלנו, חצילים על הגריל, עגבניות מיובשות בשמש, רוקט ושמן זית כתית מעולה

גבינה, זיתים ורוזמרין

מוצרלה פיור די לאטה, זיתים פרוסים, חמאת שום ורוזמרין.

קפרזה

מוצרלה די בופאלה, עגבניות, פסטו ביתי, שמן זית כתית מעולה ורוקט.

בורגר גורמה - בקר או חזה עוף

בחרו בין חזה העוף הייחודי שלנו או קציצת בקר, מוגש עם גבינה מעושנת מותכת, פרושוטו פארמה על הגריל והרוטב הביתי שלנו. בצד – תפוחי האדמה האפויים המפורסמים שלנו.

בורגר מלטזי

קציצת בקר ביתית שלנו מוגשת בלחמניית בריוש עם נקניקייה מלטזית מבושלת וגבינת עיזים מלטזית מפולפלת מומסת, סלט; מוגש עם רוטב ותפוחי אדמה צלויים.

SEMPLICE

עגבניות מיובשות בשמש, זיתים, רוזמרין ושמן זית עם שום.

מרגריטה

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, בזיליקום

כמהין, תאנים ודבש

שמן קרם כמהין, תאנים, דבש מלטזי, מעל מוצרלה פיור די לאטה.

סלאמי ופרושוטו

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, סלאמי נאפולי וחזיר מעושן.

TRICOLORE

ספק אלטו אדיג'ה, שבבי גרנה פדאנו, עגבניות שרי, שמן זית פסטו ורוקט.

TAT-TONN

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, זיתים ותערובת טונה

VIVA MALTA

רוטב עגבניות, מוצרלה, עגבניות מיובשות בשמש, נקניקייה מלטזית, גבינת עיזים, זיתים ובצל

מורטדלה ובופאלה

פרוסות דקות של מורטדלה, מוצרלה די בופאלה ומעל פיסטוקים טחונים.

קוואטרו פורמאג'י

מוצרלה פיור די לאטה, רד לסטר, צ'דר, סקאמורצה מעושנת, גבינה כחולה, אגוזי מלך ודבש

פסטו ובוראטה

מוצרלה פיור די לאטה, רוטב עגבניות, פסטו תוצרת בית, בוראטה ואגוזי מלך

משתה בשרים

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, סלמי, גמון מעושן, בקר, נקניקייה מלטזית ושבבי גרנה פדאנו

ברי, דבש ופרושוטו

פיור די לאטה, ברי, אגוזי מלך, פרושוטו די פארמה, דבש מקומי וענבים פרוסים.

לזניה בולונז

ספגטי עם פטריות פורצ'יני וגרנה פדאנו

ספגטי אלה קרבונרה

ספגטי קאצ'ו א פפה

ספגטי עם פסטו פיסטוק ובוראטה

פרמיג'אנה די מלנזנה

חציל אפוי בשכבות עם גבינה ורוטב עגבניות