Gozitan Restaurant
112 מנות ב-4 קטגוריות
מנות פתיחה “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
מוגש עם עגבניות טריות ובזיליקום.
גבינה טרייה
“Gbejna Muxxa”
מוגש עם עגבניות טריות ובזיליקום
גבינה מיובשת
“Gbejna tal-bżor”
גבינה מיובשת במרינדה עם פלפל שחור וחומץ מקומי, עם עגבניות ובזיליקום.
גבינה עם פלפל מיובש
“Nagret”
ביגילה, איולי, גבינת עיזים טרייה, עגבניות מיובשות בשמש, נקניקייה מלטזית, צלפים וזיתים, גבינת עיזים עם פלפל, ביסקוויטים של מים מגוזו.
אנטיפסטו גוזיטני
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
גבינת עיזים מטוגנת בשמן עמוק ומצופה בפירורי לחם, מוגשת עם רוטב אניס ותפוז.
גבינה חמה
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
רביולי תוצרת בית ממולא בגבינת עיזים, מוגש עם רוטב עגבניות ושום.
רביולי תוצרת בית
“Pulpetti tal-makkow”
דגיגי וייטבייט לבנים קטנים מעורבבים עם בצל, שום, עשבי תיבול טריים, זיתים וצלפים, מטוגנים קלות ומוגשים עם רוטב צלפים וזיתים.
קציצות דגים
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
מולים מבושלים ביין לבן ושום.
מולים
“Fwed tal-fenik”
כבד ארנב מטוגן במחבת עם שום ובצל, בסיום זילוף עדין של דבש וחומץ בלסמי. ניתן להגיש גם מטוגן במחבת רק עם שום.
כבד ארנב
“Il-famuza glutta”
בצל, שום, בזיליקום, נענע, סוכר, מלח, מעט אורגנו, פלפל שחור ו-conserva.
מרק דגים מסורתי מפורסם
״מרק ירקות עונתי״
שאלו את המלצר אילו ירקות עונתיים זמינים.
מרק ירקות עונתי
“Bebbux”
בצל, שום, בזיליקום, פלפל שחור, יין לבן ורוטב צלפים.
חלזונות
“Hut affumikot”
טונה ודג חרב מעושנים שנתפסו מקומית, עם זילוף שמן זית ופלפל שחור טחון.
דג מעושן
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
ספגטי עם רוטב ארנבת ביתי שלנו.
ספגטי ברוטב ארנבת
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
רוטב תמנון על בסיס עגבניות עם זיתים וצלפים.
ספגטי ברוטב תמנון
מנות פתיחה שמוזמנות כמנה עיקרית יחויבו בתוספת של €5.00
מנות עיקריות “L’ahhar Plott”
כל המנות העיקריות מוגשות עם צ’יפס או תפוחי אדמה אפויים.
“Stuffot tal-fenik”
ארנבת מבושלת עם בצל, גזר, שום, תפוחי אדמה ועשבי תיבול טריים.
תבשיל ארנב
“Fenik maqliej bit-tewm”
הספיישל של הבית. ארנבת מטוגנת במחבת עם שום.
ארנב מטוגן במחבת
“Harowf il-forn”
בשר טלה בבישול איטי בתנור עם בצל, גזר ועשבי תיבול טריים.
טלה
“Braġjuli jl-forn”
נתחי סטייק בקר דקים מגולגלים וממולאים בביצה קשה ובבשר בקר טחון מתובל.
רולדות בקר
“Qasqaws”
חזיר יונק צלוי באיטיות, עם עור פריך ובשר רך ונימוח.
חזיר יונק
“Summen mixwej jew b’ Asil”
שליו ללא עצמות במרינדה ברוטב דבש ובלסמי או על הגריל.
שלווים ללא עצמות
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
נתחים עבים של בשר סוס בבישול איטי, מבושלים בתבשיל של סלרי, גזר, שום ובצל.
בשר סוס
“Serduq jl-forn”
עוף קטן אורגני שלם, מוזן בתירס, צלוי.
תרנגול צלוי
“Tigeg mimli”
ירכי עוף אפויות ללא עצם, ממולאות באגוזים ובבייקון, מוגשות עם רוטב קרמי.
עוף ממולא
“Stuffot tal-Majjal”
בשר חזיר מקומי בבישול איטי ברוטב יין אדום.
תבשיל חזיר
“Bicca lahm mixwije”
סטייק ריבאיי טרי, עשוי לפי טעמך.
סטייק ריבאיי
350 גרם
״חזה עוף במרינדה עם שום ורוזמרין״
חזה עוף על הגריל במרינדה של שמן, יין, שום ורוזמרין.
חזה עוף
“Stuffot ta’ Canga”
בקר בבישול איטי, ברוטב גרייבי מסורתי ועם תפוח אדמה מקומי.
תבשיל בקר מסורתי
“Wardet tal-Majjal”
לחיי חזיר בבישול איטי, בצל וטימין.
לחיי חזיר
“Stuffot tal-klamor”
קלמרי מבושל ברוטב עגבניות, מעוטר בזיתים, בצלפים ובעשבי תיבול טריים.
תבשיל קלמארי
“Klamor mixwej”
קלמרי במרינדה, צלוי על הגריל עם עשבי תיבול טריים.
קלמרי על הגריל
״דג טרי של היום״
שאלו את המלצרים שלנו מהו דג היום.
דג טרי של היום
תוספות
ירקות על הגריל
פירה תפוחי אדמה
אורז מבושל
סלט טרי
רוטב פטריות
רוטב פלפל
רוטב גבינת עיזים
רוטב דבש
רוטב ברביקיו
רוטב זיתים וצלפים
“Hilu”
מגש הקינוחים שלנו מורכב מתמרים מלטזיים מטוגנים, helwa tat-tork וגלידת תאנים.
קינוח מסורתי
תפריט טעימות
מנות פתיחה לשיתוף “Plattuj tal-biduw”
לא ניתן לשלב תפריט זה עם a-la-carte.
“Nagret”
ביגילה, איולי, גבינת עיזים טרייה, עגבניות מיובשות בשמש, נקניקייה מלטזית x3, צלפים וזיתים, גבינת עיזים מפולפלת. ביסקוויטי מים של Gozo. לאחר מכן...
אנטיפסטו גוזיטני
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
גבינת עיזים מטוגנת בשמן עמוק, מצופה בפירורי לחם, מוגשת עם רוטב אניס ותפוז. לאחר מכן...
גבינה חמה
“Bebbux”
בצל, שום, בזיליקום, פלפל שחור, יין לבן ורוטב צלפים. לאחר מכן...
חלזונות
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
ספגטי עם רוטב ארנבת ביתי שלנו.
ספגטי ברוטב ארנבת
€40 לאדם (מינימום 4 אנשים)
או
בחירה אישית – מנה עיקרית “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
ארנבת מבושלת עם בצל, גזר, שום, תפוחי אדמה ועשבי תיבול טריים.
תבשיל ארנב
“Fenik maqliej bit-tewm”
הספיישל של הבית. ארנבת מטוגנת במחבת עם שום.
ארנב מטוגן במחבת
“Harowf il-forn”
בשר טלה בבישול איטי בתנור עם בצל, גזר ועשבי תיבול טריים.
טלה
“Braġjuli jl-forn”
נתחי סטייק בקר דקים מגולגלים וממולאים בביצה קשה ובבשר בקר טחון מתובל.
רולדות בקר
“Qasqaws”
חזיר יונק צלוי באיטיות, עם עור פריך ובשר רך ונימוח.
חזיר יונק
“Summen mixwej jew b’ Asil”
שליו ללא עצמות במרינדה ברוטב דבש ובלסמי או על הגריל.
שלווים ללא עצמות
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
נתחים עבים של בשר סוס בבישול איטי, מבושלים בתבשיל של סלרי, גזר, שום ובצל.
בשר סוס
“Bicca lahm mixwije”
350 גרם סטייק ריב-איי טרי, עשוי לפי טעמכם. (תוספת €5)
סטייק ריבאיי
״חזה עוף במרינדה עם שום ורוזמרין״
חזה עוף על הגריל במרינדה של שמן, יין, שום ורוזמרין.
חזה עוף
“Stuffot tal-klamor”
קלמרי מבושל ברוטב עגבניות, מעוטר בזיתים, בצלפים ובעשבי תיבול טריים.
תבשיל קלמארי
״דג טרי של היום״
שאלו את המלצרים שלנו מהו דג היום.
דג טרי של היום
“Hilu”
מגש הקינוחים שלנו מורכב מתמרים מלטזיים מטוגנים, helwa tat-tork וגלידת תאנים.
