Guze Bistro
27 מנות ב-5 קטגוריות
מנות פתיחה
לברק
לברק עם פלפלים מתוקים.
ארנב
ארנב עם תאנים וערמונים.
לזניה מירקות שורש
לזניה מירקות שורש עם ג׳ל סלק.
בוטרגה של בורי אפור
בוטרגה של בורי אפור עם ספגטי די גרניאנו.
תמנון
תמנון עם עגבנייה ושומר.
Black Pig
Black pig עם פפרדלה ולרדונים פריכים.
קרפצ'יו
קרפצ'יו עגל עם פרמזן וצלפים.
מנות עיקריות
חזיר
בטן ולחי של חזיר עם גזר ואנדיב.
בקר
ריבאיי בלאק אנגוס (370 גרם) עם רוטב ברנז.
צמחוני
רויאל דלעת באטרנאט עם כרוב סבוי וסלרי שורש (סלריאק).
טלה
ראמפ טלה וסוויטברדס עם שעועית ירוקה בנענע וכרובית צלויה.
ארנב
שוק ארנב, לוין וקרוקט עם בצל אדום אפוי בחציר.
מאכלי ים
נתח מובחר של brown-meagre עם ולוטה של מולים שחורים.
פילה עגל
פילה עגל עם שום שחור, פטריות ומרסלה.
קינוחים
שאלו את המלצר/ית שלכם לגבי מבחר הקינוחים של היום.
פנה קוטה וניל
פנה קוטה וניל קלאסית.
עוגת גבינה עם אגוזי מלך
עוגת גבינה עם אגוזי מלך.
פונדנט שוקולד מריר
פונדנט שוקולד מריר.
דגוסטציית ים — €70
דגוסטציית ים בת חמש מנות. €70 לאורח.
אמוז בוש
הביס הפותח של השף.
לברק
לברק עם פלפלים מתוקים.
בוטרגה של בורי אפור
בוטרגה של בורי אפור עם ספגטי די גרניאנו.
מיגר
פילה מיגר חום מובחר עם ולוטה של מולים שחורים.
שלישיית קינוחים
שלישיית קינוחים לסיום תפריט הטעימות.
תפריט טעימות Land — €70
תפריט טעימות Land בן חמש מנות. €70 לאורח.
אמוז בוש
הביס הפותח של השף.
לזניה מירקות שורש
לזניה מירקות שורש עם ג׳ל סלק.
Black Pig
Black pig עם פפרדלה ולרדונים פריכים.
ארנב
שוק ארנב, לוין וקרוקט עם בצל אדום אפוי בחציר.
שלישיית קינוחים
שלישיית קינוחים לסיום תפריט הטעימות.