Iber&co.

אפריטיפים ספרדיים (ורמוט וזיתים) ל-2 סועדים

זיתים ספרדיים

צ'וריסו מבושל בסיידר עם תפוחי אדמה פנאדרה

פלפלי פיקיו ממולאים בקוד וכרישה

פאפאס בראבס בסגנון Iber&co

מולים באסקבצ'ה

בוקרונס בחומץ, בסגנון מלאגה

סלט עגבניות טרי עם אנשובי או מקרל

רטטוי ספרדי

Tortilla Española

פאייה שחורה עם קלמרי קטנים (chipirones)

קציצות ברוטב עגבניות

Prawns Pil-Pil

טונה עם בצל וצמצום יין

אנשובי קנטבריה 00

תמנון בסגנון גליסיאני (המתכון של סבתא)

לחי חזיר ברוטב יין אדום מצומצם

זנב שור מבושל עם תפוחי אדמה פנאדרה

נזיד בקר “Callos” בסגנון אנדלוסי

לברק עם תרד, גבינת עיזים ושקדים

(250/280 גרם)

סלצ'יצ'ון או צ'וריסו איברי שניזון מבלוטים

תערובת נקניקים מיושנים (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

חזיר איברי Pata Negra, מוזן ב-100% מבלוטים

לומיטו 100% מוזן בבלוטים של Presa Iberica

שלישיית איבריה (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

מבחר מוצרים איבריים

גבינת מנצ'גו מיושנת 15 חודשים

גבינת עיזים עם ממבריו

שלישיית גבינות ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

מבחר גבינות (6 גבינות מנצ'גו שונות)

שלישייה מיוחדת (חמון 100% מוזן בבלוטים, גבינת מנצ'גו, מותן חזיר)

מבחר חזיר איברי 100% מוזן בבלוטים וגבינת מנצ'גו מיושנת 15 חודשים

לומיטו מעורב של חזיר פרסה איבריקה 100% מוזן בבלוטים ושל חזיר איברי 100% מוזן בבלוטים

מבחר מוצרים איבריים ומנצ'גו

מים (ללא גזים/מוגזים)

משקה קל (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

מיקסר (ג׳ין, וודקה, רום, ויסקי)

טינטו דה וראנו

סנגריה

ורמוט

פצ'ראן

ברנדי קרלוס הראשון

צ'ופיטוס

אסטרייה גליסיה

Alhambra Reserva (אלהמברה רזרבה)

The Good Cider (פירות יער, תפוח יבש, תות שדה וליים)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

שמנת

Pedro Ximenez

פאלו קורטאדו

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

אוסיאן, ורדחו, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

ארסואגה קריאנזה, טמפרניו, קברנה סוביניון, מרלו, D.O Ribera del Duero

ולדלוספראילס רזרבה, טמפרניו, D.O Cigales

Clar del Bosc, גרנאש, קריניירה, סירה, קברנה סוביניון D.O Priorat

Juan Gil Blue, מונסטרל, קברנה סוביניון, סירה, D.O Jumilla

צ'יביטה רזרבה 125, טמפרניו, D.O Rioja

מוגה רזרבה, טמפרניו, גרנאצ'ה, מוזואלו, גרסיאנו, D.O Rioja

ארסואגה רזרבה, טמפרניו, קברנה סוביניון, מרלו, D.O Ribera del Duero

פסקֶרה רזרבה, טמפרניו, D.O Ribera del Duero

מטארומרה רזרבה, טמפרניו, D.O Ribera del Duero

ולדוארו אי ספה, טמפרניו, D.O Ribera del Duero

קליאו, מונסטרל, קברנה סוביניון, D.O Jumilla

ויניה ארדנזה רזרבה, טמפרניו, D.O Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

מורקה, גרנאצ'ה, D.O Campo de Borja

טוראן, גרנאצ'ה, D.O Campo de Borja

קורטאו, סירה, D.O Jumilla

אל נידו, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

אל אנייחון, טמפרניו, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, טמפרניו, D.O Ribera del duero