Illusions Birzebbuga (אילוז׳נס בירזבוגה)
241 מנות ב-37 קטגוריות
מנות פתיחה
ברוסקטה
לחם קלוי עם תערובת של עגבניות טריות חתוכות לקוביות, בצל קצוץ, זיתים, שמן זית כתית מעולה ובזיליקום. (הוסיפו מוצרלה ב-€1.00)
לחם שום
לחם קלוי עם חמאת שום ביתית. (הוסיפו מוצרלה ב-€1.00)
פטריות בשום
פטריות טריות מטוגנות בשמן זית כתית מעולה, חמאה ושום טרי, ומופלמבות בברנדי.
תמנון בשום
מבושל באיטיות עם שום טרי, יין לבן ושמן זית כתית מעולה.
קלמארי מטוגן
קלמארי טרי מטוגן בשמן עמוק, מוגש עם רוטב טרטר.
קוקטייל שרימפס
מוגש על מצע של עלים מעורבים פריכים, עם שרימפס, בציפוי הרוטב הקרמי הייחודי שלנו ומקושט בלימון ובקוויאר.
מולים טריים אינ ביאנקו
מולים טריים בקליפתם, מבושלים ביין לבן, שמן זית, שום ועשבי תיבול טריים.
בויאבז
מרק דגים מסורתי עם דגים, שרימפס גדול (king prawn) ולחם קלוי.
סלמון גראבלקס
סלמון טרי בכבישה ביתית עם קוויאר ורוטב השף.
מוצרלה די בופאלה אפויה
מוצרלה טרייה אפויה בתנור, עטופה בפרושוטו פארמה, מוגשת על עלי רוקט עם עגבנייה צלויה.
מרק היום
מרק היום, המומחיות של השף
תפריט ילדים
6 נאגטס וצ׳יפס (ילדים)
פיצה
רוטב עגבניות, ביצה, נקניקיית קוקטייל ומוצרלה.
פסטה לילדים
בחירה בין רטבי עגבניות או רוטב לבן.
נקניקיות וצ׳יפס
המבורגר ילדים
סלט
קיסר עוף
חסה מעורבת עם חזה עוף על הגריל, בייקון פריך, עגבניות שרי, קרוטונים, שבבי פרמזן, ומושלם עם רוטב הקיסר הייחודי שלנו.
יווני
חסה אייסברג, עגבניות שרי, בצל, זיתים, מלפפון וגבינת פטה
טונה
נתחי טונה, בצל טרי, מלפפונים פרוסים, גבינת עיזים מתובלת בפלפל, קולסלאו וחסה מעורבת.
סלמון מעושן
פרוסות סלמון מעושן המוגשות על תערובת של חסה פריכה ועגבניות שרי, בתוספת רוטב הבית שלנו, קוויאר ולימון.
CAPRESE
מוצרלה די בופאלה, רוקט, עגבניות טריות, שבבי פרמזן וצמצום בלסמי.
בקר טריאקי
רצועות טליאטה פריכות, צלויות ומצופות בזיגוג רוטב טריאקי, מוגשות על תערובת חסה, עגבניות שרי, פלפלים מתוקים מעורבים ושומשום.
ראפס
כל הראפס מוגשים עם צ'יפס
עוף קריספי
טורטיות דורום עם קולסלאו, חסה פריכה וחזה עוף טרי.
טונה
טורטיות דורום עם נתחי טונה, קולסלאו, חסה פריכה ומיונז.
סלמון מעושן
טורטיות דורום עם גבינת שמנת, סלמון מעושן בכבישה ביתית, רוקט, פרמזן
וג'י
טורטיות דורום, חסה פריכה, קולסלאו, פלפלים, מלפפונים, עגבניות, בצל.
ריזוטו
מרינרה
מולים, שרימפס קינג, וונגולה, קלמארי, בבישול איטי ביין לבן, שום וביסק שרימפס.
פונגי פורצ'יני
פטריות, שום, פורצ'יני מיובש מבושלים ביין לבן, שמנת וממרח כמהין.
קארי עוף
עוף, צימוקים, צימוקים זהובים, סולטנות, צ'אטני, אגוזי קשיו, אננס, חלב קוקוס ופרמזן.
פסטה
ספגטי ראגו בולונז בקר
בשר טחון מבושל ברוטב עגבניות, בצל ושום
ספגטי קרבונרה
פנצ'טה, גבינת פקורינו, פרמזן, ביצים ושום.
ספגטי עם תמנון
תמנון בבישול איטי ביין לבן עם שום, בצל, זיתים, עגבניות שרי ועגבנייה.
ספגטי מרינרה
מולים, שרימפס קינג, וונגולה, קלמארי, בבישול איטי ברוטב עגבניות.
לינגוויני וונגולה
מבושל ביין לבן, שום, עגבניות שרי ועשבי תיבול טריים.
ספגטי עם רוטב ארנבת
בשר ארנבת בבישול איטי עם שום, יין אדום, עלי דפנה ורוטב עגבניות, עם נגיעה של קארי עדין.
פנה אמטריצ'יאנה
פנצ'טה, בצל, שום, יין אדום ורוטב עגבניות.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
דיו דיונון מבושל עם שום ויין לבן.
טורטליני אל פונגי
פנצ'טה מטוגנת, גבינת פרמזן, ממרח כמהין, פטריות ושמנת.
פנה מלטזי
נקניקייה מלטזית, גבינת עיזים, קפונטה, רוקט ושמנת.
פנה אל סלמונה
סלמון מעושן, רוטב עגבניות, שום, בצל ושמנת, מעוטר בקוויאר.
לינגוויני לובסטר
לובסטר טרי מבושל עם שום, עגבניות שרי, ביסק לובסטר ושמנת.
לינגוויני גמברי
4 שרימפס מלכותיים, בשר מולים, עגבניות שרי, שום, יין, ביסק שרימפס ונגיעה של רוטב פומודורו.
פנה פולו
קוביות חזה עוף, פטריות, אספרגוס ושמנת.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
פנצ'טה פריכה, פסטו פיסטוק תוצרת בית ושמנת.
TAGLIATELLE MANZO
רצועות טליאטה בקר, פטריות, שום, מיצי בקר, מחית כמהין ונגיעה של שמנת
פיצה
מרגריטה
רוטב עגבניות ומוצרלה.
FUNGHI
רוטב עגבניות, מוצרלה ופטריות.
קוואטרו פורמאג'י
רוטב עגבניות, גבינה כחולה, גבינת עיזים מתובלת בפלפל, פרמזן ומוצרלה.
הוואי
רוטב עגבניות, אננס, שינקן חתוך לקוביות ומוצרלה.
QUATTRO STAGIONI
רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות, תירס מתוק, ביצים ונקניקיות.
CAPRICCIOSA
רוטב עגבניות, שינקן חתוך לקוביות, פטריות, נקניקיות קוקטייל, זיתים, ביצה ומוצרלה.
MALTIJA
רוטב עגבניות, פטריות, קפונטה, נקניקיות מלטזיות, גבינת גוזו, זיתים ומוצרלה.
מרינרה
רוטב עגבניות, מוצרלה, חתיכות טונה, תערובת פירות ים, וונגולה, מולים בקליפה ושרימפס קינג.
סלמון
רוטב עגבניות, סלמון מעושן, זיתים, עגבניות שרי, פטרוזיליה, גבינה כחולה ומוצרלה.
עוף BBQ
רוטב עגבניות, פטריות, רצועות חזה עוף, בייקון, פלפלים צבעוניים, אפונה, רוטב BBQ ומוצרלה.
קרבונרה
חלמון ביצה, שמנת, פלפל, מלח, שום, פנצ'טה פריכה וגבינת פקורינו.
PARMA
רוטב עגבניות, מוצרלה, שינקן פארמה, רוקט, עגבניות שרי ושבבי פרמזן
PEPERONI
רוטב עגבניות, מוצרלה ופפרוני.
קלצונה
פיצה סגורה עם רוטב עגבניות, פטריות, שינקן, ביצה קשה ומוצרלה.
פולד פורק
רוטב עגבניות, מוצרלה, פולד פורק, עגבניות שרי, בצל ורוטב BBQ.
צמחוני
רוטב עגבניות, מוצרלה, פלפלים צבעוניים, תירס מתוק, אפונה, בצל ופטריות.
פוקאצ'ה הבית (סלמון או פרושוטו פארמה)
מוצרלה די בופאלה, מיקס ברוסקטה עם רוקט, שבבי פרמזן, סלסה ורדה, צמצום בלסמי, שומשום.
בורגר אנגוס
כל ההמבורגרים מוגשים עם צ׳יפס
קלאסי
מוגש עם חסה ועגבניות בלחמנייה קלויה.
JUMBO
2 קציצות, גבינה כפולה, בייקון, ביצה ונקניקייה אחת.
BBQ בייקון
מוגש עם חסה פריכה, עגבניות, בייקון מעושן, גבינה מותכת ורוטב BBQ בלחמנייה קלויה.
PIGGY
בשר חזיר בבישול איטי במשך 10 שעות ופונדו גבינות.
עוף קריספי
פילה עוף פריך ונימוח, מוגש עם חסה, עגבנייה ומיונז בלחמנייה קלויה.
המבורגר צמחוני
המבורגר ירקות המוגש עם חסה, עגבניות, בצל וגבינת פטה בלחמנייה קלויה.
בשר ועוף
כל המנות מוגשות עם סלט טרי ופריך וצ׳יפס
צלעות BBQ
רק שלם של צלעות, משוחות ומתובלות ברוטב BBQ ומבושלות באיטיות עד לשלמות.
חזה עוף על הגריל
פריים קאט ריב איי 350 גרם
טאליאטה בקר 400 גרם
סטייק טי-בון
חצי עוף צלוי
צלעות חזיר
ארנב מלטזי
מבושל באופן מסורתי עם שום, בצל, יין אדום ובירה
פורק סולט אין בוקה
פרוסות נימוחות של פילה חזיר עטופות בפרושוטו פארמה וממולאות בגבינת צ'דר מיושנת.
רולדת עוף
חזה עוף עטוף בבייקון ובגבינת שמנת, מוגש על מצע של ריזוטו פטריות.
הרוטב מוגש בצד
בחרו מתוך: רוטב פטריות | רוטב פלפל | רוטב גבינה כחולה | צ'אטני מנגו.
פירות ים
פיש אנד צ'יפס בציפוי בלילת בירה
פילה פרץ בציפוי בלילה, עם צ'יפס, סלט ורוטב טרטר.
פילה סלמון על הגריל
מבושל ביין לבן, שום, לימון ועשבי תיבול טריים, מוגש עם סלט פריך
תמנון בשום
מבושל באיטיות עם שום טרי, יין לבן, שמן זית כתית מעולה, עגבניות שרי, זיתים ובצל טרי, ומעוטר בפטרוזיליה טרייה ולימון. מוגש עם סלט פריך וצ׳יפס.
פריטו מיסטו
קלמרי מטוגן, דג בציפוי בלילה, שרימפס מטוגנים ורוטב טרטר.
INVOLTINI DI PESCE
פילה נסיכת הנילוס ממולא בסלמון, עגבניות ועשבי תיבול טריים, מוגש על 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
שילוב של קלמרי פריטי וקלמרי בצ'ילי מתוק.
SEABASS (SPNOTTA)
עשבי תיבול טריים, יין, שום, עגבניות שרי, זיתים.
רד סנאפר (פאג'לה)
עשבי תיבול טריים, יין, שום, עגבניות שרי, זיתים.
קלמארי פריטי
קלמארי פריטי, קלמארי מטוגן בשמן עמוק המוגש עם רוטב טרטר.
גרופר (ĊERNA)
מבושל ביין לבן, שום, לימון ועשבי תיבול טריים. מוגש עם סלט פריך וצ׳יפס.
דג עונתי (€5.50 לכל 100 גרם)
לפי משקל
מגשי אירוח
מגש פירות ים ליחיד
תערובת פירות ים, וונגולה, מולים, 4 שרימפס גדולים, ביסק, תמנון וקלמרי פריטי, מוגש עם רוטב טרטר.
מגש פירות ים לזוג
חגיגת פירות ים של השף לזוג: 4 שרימפס קינג, קלמארי פריטי, דג בציפוי בלילה, תמנון, וונגולה, קוזה, ביסק שרימפס, פיש קרטוצ'יו, סקאלופס קרבונרה די מארה ואצות ים.
מגש מלטזי
גבינת עיזים מלטזית קטנה מתובלת בפלפל (ġbejna), נקניקייה מלטזית צלויה, בצל כבוש, עגבניות מיובשות בשמש, זיתים וממרח מסורתי מפול רחב (bigilla), מוגש עם ביסקוויטים מלטזיים (galletti) ולחם מלטזי.
מגש עוף
מגוון של חמישה סוגי חתיכות עוף: מיני קייבס, עוף בסגנון דרומי, נאגטס, כנפיים ודיפרס.
רשימת יינות - לבן
LA VALETTE WHITE
איי מלטה I.G.T. - MARSOVIN, מלטה
לה טורה שרדונה
לה טורה סוביניון בלאן
קאראווג'יו פינו ביאנקו
מלטה D.O.K. - MARSOVIN, מלטה
1919 שרדונה / מוסקטו / ג׳ירג׳נטינה
מלטה D.O.K. - Marsovin, מלטה
LAURENTI VERMENTINO
מלטה D.O.K. - CAMILLERI WINES, מלטה
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - פיימונטה, איטליה
GAVI
MANFREDI - פיימונטה, איטליה
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE - ונטו, איטליה
סוביניון בלאן
מולן דה גאסאק - לנגדוק, צרפת
ALAMOS TORRONTÉS
בודגה ניקולס קטנה - מנדוסה, ארגנטינה
120 סוביניון בלאן
סנטה ריטה - צ'ילה
שנין בלאן
LEOPARD'S LEAP - קייפ, דרום אפריקה
רשימת יינות - רוזה
PALAZZO VERDALA ROSÉ
איי מלטה I.G.T. - MARSOVIN, מלטה
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
מלטה D.O.K. - MARSOVIN, מלטה
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - לואר, צרפת
רשימת יינות - אדום
LA VALETTE RED
איי מלטה I.G.T. - MARSOVIN, מלטה
LA TORRE MERLOT (לה טורה מרלו)
קאראווג'יו קברנה סוביניון
מלטה D.O.K. - MARSOVIN, מלטה
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
מלטה D.O.K. - MARSOVIN, מלטה
לורנטי מרלו
מלטה D.O.K. - CAMILLERI WINES, מלטה
ANTONIN NOIR
מלטה D.O.K. - MARSOVIN, מלטה
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - פוליה, איטליה
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - ונטו, איטליה
CHIANTI
PICCINI - טוסקנה, איטליה
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - לנגדוק, צרפת
ALAMOS MERLOT
בודגה ניקולאס קטנה - מנדוסה, ארגנטינה
120 CARMÉNÈRE
סנטה ריטה - צ'ילה
רשימת יינות - מבעבעים
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, איטליה
קוקטיילים
ILLUSIONS
רום לבן, ברנדי משמש, מחית אפרסק, מחית מנגו, מיץ ליים, מיץ אננס
MOJITO
רום לבן, תערובת מוחיטו, מיץ ליים, סירופ סוכר, מי סודה
פינה קולדה
רום לבן, תערובת פינה קולדה, מחית קוקוס, מיץ אננס, שמנת
דאיקירי קלאסי
רום לבן, סירופ סוכר, מיץ ליים
BLUE HAWAII
רום לבן, בלו קוראסאו, מחית קוקוס, מיץ אננס
מרגריטה קלאסית
טקילה ביאנקו, סירופ טריפל סק, מיץ ליים, מיקס מרגריטה
PINK LADY
ג׳ין ורוד, מחית פטל, מחית תות, מיץ לימון, מי סודה
אלדר פלאוור
ג׳ין, מיץ לימון, סירופ סוכר, סירופ פרחי סמבוק, מי סודה
SEX ON THE BEACH
וודקה, תערובת Sex on the Beach, מחית אפרסק, מיץ ליים, מיץ תפוזים, מיץ חמוציות
פורנסטאר מרטיני
וודקה וניל, תערובת פורנסטאר מרטיני, מחית פסיפלורה, מיץ ליים (מוגש עם שוט פרוסקו בצד)
COSMOPOLITAN
וודקה, סירופ טריפל סק, תערובת קוסמו, מיץ ליים, מיץ חמוציות
SUMMER LOVERS
וודקה, מחית אבטיח, מיץ ליים, לימונדה
אספרסו מרטיני
וודקה, ליקר קפה, תערובת אספרסו, שוט אספרסו, סירופ סוכר
LIMONERO
וודקה וניל, לימונצ'לו, סירופ וניל, מיץ לימון, שמנת
קוקטיילים ללא אלכוהול
לימונדה תות
מחית תות, מיץ ליים, לימונדה
באבל גאם פיז
סירופ באבל גאם, מיץ ליים, לימונדה
מוחיטו וירג'ין
תערובת מוחיטו, סירופ סוכר, מיץ ליים, לימונדה
ILLUSION DELIGHT
מיץ תפוזים, מיץ אננס, גרנדין
UNICORN
מחית אוכמניות, מחית תותים, מיץ ליים, לימונדה
ליקרים מלטזיים
חרוב ועשבי תיבול | סברס | תאנים
ליקרים
בלו קוראסאו | לימונצ'לו
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
מונטנגרו | סמבוקה
אמרטו די סארונו | קואנטרו
טקילה | טיה מריה | בייליס
ג׳ין
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
וודקה
סמירנוף רד
בלוודר | גריי גוס
וויסקי
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
ג׳וני ווקר רד
ג׳וני ווקר בלאק
קוניאק
קורבואזייה (COURVOSIER)
משקאות חריפים
אפטראשוק בלו | גראפה
קמפרי
שוטים כפולים
מרטיני ביאנקו | יבש | רוסו
CYNAR | APEROL
רום
Bacardi
קפטן מורגן דארק / חריף
תפריט משקאות - שייקים
פאוור שייק
אבוקדו/בננה/קייל/לימון
תענוג טרופי
פסיפלורה/אפרסק/מנגו
DETOX
אננס/תות
CARIBBEAN BREEZE
אננס/תות/קוקוס
בריז אנרג'ייזר
דומדמנית שחורה/תות שדה/אוכמנית
ספלאש אבטיח
אבטיח/תות/ליים
בוסט אנרגיה
פטל/מנגו
פייסטת פרי הדרקון
פרי הדרקון/תות שדה/מנגו/פפאיה
אנרגיה נוספת
תות/בננה
רד פאוור צ'רג'ר
תות שדה/פטל/אוכמניות, זרעי צ'יה/ חלבון אפונה
תפריט משקאות - מיצים
BRAVO 500ML
תפוז אדום | תות | קוקוס ואננס | אפרסק | תפוח ירוק | מולטי-ויטמין
