Ir-Rizzu (איר-ריזו)
40 מנות ב-8 קטגוריות
אנטיפסטי די מארה
Ostriche
צדפות מוגשות עם רוטב ג׳ין ומלפפון, סלט וואקמה ומסאגו שחור
טריו די קרפצ'יו
קרפצ'יו טונה, סלמון ודג חרב עם שמן הדרים
Carpaccio di Spigola
קרפצ'יו לברק במרינדת לימון וליים עם צלפים
טרטר סלמון
טרטר סלמון חתוך לקוביות עם מוס אבוקדו
טרטר טונה
טרטר טונה צהובת-סנפיר עם רוטב יוזו
פריטו מיסטו (Fritto Misto)
מיקס מטוגן של קלמרי, שרימפס, וייטבייט וארנצ'יני
פולפו בניחוח שום
תמנון על הגריל במרינדת שום
קלמרי על הגריל (Calamari alla Griglia)
קלמרי על הגריל עם סלט עגבניות וזיתים
Gamberi alla Griglia
שרימפס על הגריל עם חמאת שום
Trio di Bruschetta
מעל עם שרימפס, סרטן ולובסטר
ארנצ'יני דל ג'ורנו
מיני ארנצ'יני עונתיים עם רוטב כמהין
פרמיג'יאנה
שכבות של חציל, עגבנייה ומוצרלה (צמחוני)
מרקים
Aljotta
מרק דגים מלטזי מסורתי עם ציר דגים מקומי
Zuppa di Crostacei
בויאבז — פירות ים בציר שרימפס
רכיכות
Cozze in Bianco
מולים שחורים מוקפצים ביין לבן ושום
Capesante
סקאלופס צרובים עם מחית אפונה ושמן כמהין
Aragosta
לובסטר שלם על הגריל עם חמאת שום
Pentola di Frutti di Mare
שרימפס, מולים, צדפות וקלמארי
לה פסטה
פאקרי גואנצ'אלה
גואנצ'אלה פריכה עם פקורינו וקרם ארטישוק
Casarecce Cozze
מולים טריים עם תפוח אדמה ועגבניות שרי
לינגוויני גמברי א פיסטקיו
שרימפס מלכותי עם פקורינו ופיסטוק
פאקרי עם לובסטר וצדפות סקאלופ
לובסטר וצדפות סקאלופ ברוטב ביסק
ספגטי סקוליו
מולים, צדפות ושרימפס ברוטב עגבניות
קזארצ'ה עם סלמון (Casarecce al Salmone)
סלמון מעושן עם שמנת וקוויאר
רביולי עם סרטן ושרימפס
רביולי ביתי במילוי סרטן ושרימפס
ריזוטו בדיו קלמארי (Risotto al Nero di Seppia)
ריזוטו בדיו קלמארי
סלטים
Gamberi e Avocado
שרימפס, חסה וירקות טריים
קפרזה
עגבנייה, מוצרלה מחלב באפלו ובזיליקום
Tonno Giallo
טונה אהי בציפוי שומשום עם עלים ירוקים
דאל מארה (Dal Mare)
Pesce del Giorno
דג היום — שאלו את המלצר/ית
Pesce Spada
פילה דג חרב עונתי על הגריל
Tonno alla Pizzaiola
טונה ברוטב עגבניות עם צלפים וזיתים
Filetto di Salmone
פילה סלמון על הגריל עם בצל ירוק
Dalla Terra
Bistecca di Bue
ריבאיי בלאק אנגוס מאורוגוואי, מוזן בדגנים
Pollo alla Fiorentina
עוף עם רוטב קרמי של תרד ותפוחי אדמה
Anatra
חזה ברווז עם פטריות, שעועית ירוקה וחמוציות
קינוחים
טירמיסו
ספוג באספרסו עם מסקרפונה וקקאו
מרנג לימון
קרם לימון עם מרנג קלוי
קרם ברולה וניל
קרם פטיסייר וניל ממדגסקר
פרפה ריקוטה פיסטוק
ריקוטה עם פיסטוק, דבש ושקדים
