69 מנות ב-11 קטגוריות
לחם קלוי עם חמאת שום וסלסה ורדה.
צלעות בבישול איטי במשך 6 שעות ברוטב הדביק והמתוק של השף עם למון גראס ושומשום.
מוצרלה די בופאלה אפויה עטופה בסראנו, עם רוקט, עגבניות וריבת בצל.
לביבות וייטבייט ביתיות.
מולים מבושלים עם שום, עגבניות, יין לבן ועשבי תיבול טריים.
קלמארי מקומי מצופה בתערובת הפריטו של השף שלנו ומטוגן בשמן עמוק, מוגש עם רוטב טרטר.
ציר פירות ים עשיר עם צדפות, מולים, פירות ים מעורבים, שרימפס קינג, פילה דג וקרוסטיני שום.
קרפצ'יו סלמון טרי בכבישה ביתית.
תמנון מבושל עם שום, עגבניות, זיתים שחורים, פרנו ועשבי תיבול טריים.
כדורי בשר בקר תוצרת בית ברוטב עגבניות סיציליאני של השף עם פקורינו רומאנו.
גואנצ'אלה חזיר עם חלמון ביצה, פלפל גרוס ופקורינו רומאנו.
ארנבת מקומית עם יין אדום, בירה, רוטב עגבניות, בצל, שום, אפונה וגזר.
עוף עם פטריות, כמהין, פנצ'טה, רוקט ונגיעה של שמנת.
נקניקייה מלטזית עם גבינת עיזים, קפונאטה, שמנת ורוקט.
תמנון מקומי, זיתים שחורים, פרנו, שום, עגבניות, יין לבן ועשבי תיבול טריים.
צדפות מבושלות עם שום, עגבניות שרי, יין לבן ועשבי תיבול טריים.
קלמארי עם חלמון ביצה, בצל ירוק, שום ופקורינו רומאנו.
צדפות, מולים, פירות ים מעורבים ושרימפס גדול (King Prawn) בביסק שרימפס של השף.
רצועות בקר, פטריות, שום, גבינה כחולה, קרם כמהין, רוקט.
רוטב עגבניות ומוצרלה עם אורגנו.
רוטב עגבניות, מוצרלה, אורגנו, פפרוני.
רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינה כחולה, גבינת עיזים, אורגנו ופרמזן.
בייקון, חלמוני ביצה, אורגנו, מוצרלה, פקורינו, שבבי גרנה.
רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות, שינקן, ביצים, נקניקייה, אורגנו וזיתים.
רוטב עגבניות, מוצרלה, נקניקייה מלטזית, קפונטה, גבינת עיזים, אורגנו וזיתים.
רוטב עגבניות, מוצרלה, שינקן פארמה, רוקט, עגבניות שרי, אורגנו ופרמזן.
רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות, שינקן, אורגנו וביצים.
רוטב עגבניות, מוצרלה, טונה, בצל, זיתים, גבינת עיזים, אורגנו וביצים.
רוטב עגבניות, מוצרלה, פלפלים, פטריות, בצל, עוף, אורגנו ורוטב ברביקיו.
רוטב עגבניות, מוצרלה, בקר חריף, פפרוני, בצל, אורגנו ורוטב ברביקיו.
רוטב BBQ, מוצרלה, חזיר מפורק, בצל מקורמל, אורגנו ופלפלים.
רוטב עגבניות, מוצרלה, פירות ים מעורבים, שום, בצל, זיתים, אורגנו וסלסה ורדה.
שינקן פארמה, מוצרלה די בופאלה, פרמזן, רוקט, עגבניות שרי, אורגנו וסלסה ורדה.
סלמון, מוצרלה, גבינת פטה, זרעי ואקמה, בלסמי, רדוקציית בלסמי, קוויאר, עגבניות טריות, דבש, אורגנו, זיתים שחורים וזרעי שומשום.
פנה ראגו בקר עם אפונה, מוצרלה, פרמזן, רוקט, אורגנו וסלסה ורדה.
עוף, פטריות, כמהין, מוצרלה, פנצ'טה פריכה, רוקט, אורגנו וזרעי שומשום.
תמנון, אספרגוס, עגבניות, זיתים שחורים, סלסה ורדה, שומשום, אורגנו, גבינה כחולה ושום.
מוגש עם צ׳יפס ולחמניית בריוש קלויה
קציצת בקר בלאק אנגוס 250 גרם עם חסה, עגבניות, קולסלאו ובצל מקורמל עם Dr Pepper ותאנים.
פילה עוף פריך מצופה בתערובת fritto של השפים שלנו, עם גבינת gp, בצל חי, רוקט וקולסלאו.
בשר חזיר בבישול איטי במשך 6 שעות עם קולסלאו, רוקט, גבינת רד לסטר ובצל מקורמל.
לובסטר שלם עם רוטב טרטר, רוקט, עגבנייה, קוויאר גרנה פדאנו ורוטב השף.
קציצת בקר אנגוס במשקל 1 ק״ג עם גבינה, 4 ביצים, 8 פרוסות בייקון, קולסלאו, חסה, עגבנייה, 4 טבעות בצל, 4 נקניקיות, ריבת בצל ורוטב צ׳ילי מתוק. מספיק ל-4
הכול מוגש עם צ'יפס וסלט.
עגל רך מצופה בתערובת ה-fritto של השפים שלנו, מטוגן בטיגון רדוד ומוגש עם רוקט וגרנה פדאנו.
פילה עוף רך עם רוטב קרם כמהין, פרמזן, רוקט ווופלים של פרושוטו די פארמה.
ארנבת מלטזית מסורתית.
רק שלם של צלעות חזיר ברביקיו.
סטייק פלאנק בלאק אנגוס 350 גרם, עשוי לפי טעמך.
ריבאיי אנגוס פריים 350 גרם, עשוי לפי טעמך.
מוצרלה די בופאלה עם עגבניות שרי, רוקט, צמצום בלסמי וסלסה ורדה.
עוף על הגריל עם פנצ'טה פריכה, רוקט, חסה, קרוטונים, שבבי גרנה ורוטב קיסר.
טאליאטה בקר פריכה ברוטב טריאקי עם רוקט, תערובת עלים, עגבניות, מלפפון, פלפלים, אגוזי מלך ושומשום.
צדפות, מולים, צדפות סקאלופ, 4 שרימפס קינג, תמנון בשום, דג קרטוצ'יו, calamari fritti, שרימפס מטוגנים, דג בציפוי בלילת בירה, זרעי וואקמה, רוטב טרטר, polpette di neonati וביסק שרימפס.
טאליאטה בקר, ריבאיי בקר, מבחר נקניקיות, צלעות חזיר בברביקיו, פילה עוף, כנפיים, קציצות בשר, קוטולטה עגל, ריבת בצל, רוטב צ'ילי מתוק, בצל מקורמל וטבעות בצל.
פיש אנד צ׳יפס מסורתי בציפוי בלילת בירה.
פילה לברק עם צדפות ומולים ברוטב קרטוצ'ו של השף.
סטייק סלמון נורווגי מוגש על ביסק שרימפס.
שילוב של קלמארי מטוגן (calamari fritti) וקלמארי בסגנון אסייתי.
תמנון מבושל עם שום, עגבניות, זיתים שחורים, פרנו ועשבי תיבול טריים.
פולפטה נאונאטי, דג בציפוי בלילה, שרימפס טמפורה, קלמארי מטוגן, זרעי ואקמה.
פילה סנאפר אדום, מוגש על גבי שרימפס קלופים ועם fondo di mare.