L'Arkati (ל'ארקאטי)
37 מנות ב-8 קטגוריות
קרודי די מארה
Carpaccio di Spigola
קרפצ'יו לברק עם פלחי אשכולית, שמן זית כתית מעולה, מלח קריסטלי מאלדון ופירות צלפים
קרפצ'יו טונה
טונה מקומית טרייה עם סויה, ג'ינג'ר, שמן שומשום ופלפלי צ'ילי (עונתי)
קרפצ'יו גמברי רוסי (Carpaccio di Gamberi Rossi)
קרפצ'יו של שרימפס אדום מקומי עם קוויאר שחור, גרגר הנחלים וויניגרט תפוזים
קרפצ'יו דג חרב (Carpaccio di Pesce Spada)
קרפצ'יו דג חרב עם סלסה ורדה, לימון, רוקט וצנוברים קלויים
סביצ'ה
סביצ'ה לברק
סביצ'ה לברק עם בצל אדום, שמן זית כתית מעולה, כוסברה ועלי נענע
סביצ'ה אלסקה
סלמון נא עם אבוקדו, וואסבי, מוס לימון ושומר כבוש במרינדה
אנטיפסטי
ברוסקטה עם צלופח מעושן ובוראטה
ברוסקטה עם צלופח מעושן וגבינת בוראטה
ארנצ'יני עם שרימפס בסגנון קרבונרה
כדורי אורז עם לחיי חזיר ושרימפס מקומי
זופה די פשה "מלטזי" (Zuppa di Pesce 'Maltese')
מרק דגים מסורתי עם דגי בר במרק לימון
מרק קוקוס גורמה של השף
שרימפס ודג בקרם קוקוס עם תבלינים ארומטיים
קלמארי פריטי (Calamari Fritti)
קלמארי מטוגן עם איולי סריראצ'ה ודבש לימון
פולפטי די פשה, שרימפס וצ'וריסו
קציצות דגים עם סנאפר אדום, שרימפס וצ'וריסו
Cozze à la Livornese
מולים טריים עם בצל ירוק, עגבניות ובזיליקום
פרמיג'יאנה עם מוצרלה באפלו
חצילים בשכבות עם ראגו עגבניות ומוצרלה מחלב באפלו
מגשי אירוח
מגש L-Arkati
מגיש ל-2–4. תמנון, שרימפס, קציצות דגים, קלמארי, מולים, שרימפס מטוגנים וארנצ'יני
Crudi di Mare à la Chef
מוגש ל-2–4. מבחר דגים נאים ורכיכות עם תוספות לקישוט
לה פסטה
לינגוויני עם וונגולה ״ווראצ׳י״
צדפות טריות עם שום, יין לבן וציר פירות ים
לינגוויני אל'אראגוסטה
פסטה לובסטר טרייה עם ביסק וגרידת לימון
Spaghetti allo Scoglio
ספגטי עם פירות ים עם קלמארי, שרימפס, מולים וצדפות
ניוקי עם ראגו עוף וצ'וריסו
ניוקי תפוחי אדמה עם ראגו עוף וצ'וריסו
ריזוטו אל גראנצ'יו (Risotto al Granchio)
אורז איטלקי עם סרטן טרי, אפונה, לחיי חזיר וגרידת ליים
מנות עיקריות
פילה דג סן פייטרו בקרום תפוחי אדמה
פילה ג׳ון דורי בקרום תפוחי אדמה
קלמרי טרי על הגריל
קלמרי במרינדה על שעועית קנליני עם גרמולטה שמיר
Gamberi Rossi 'Martini Bianco'
שרימפס מלכותיים עם ביסק ורוטב מרטיני
פוליפו אין פאדלה עם זיתי טאג'יאסקה
תמנון צרוב במחבת עם זיתים ועגבניות מיובשות בשמש
קוסטטה די מנזו
ריב-איי על הגריל (350 גרם) עם חמאת שום וטימין
Arrotolato di Coniglio
רולדת ארנב ממולאת בגבינת ברי ותרד
Pesce del Giorno
שלל יומי טרי — מחיר שוק ל-100 גרם (על הגריל, אקווה פצה או מאודה)
צדפות
Oyster Italia
צדפה איטלקית
Oyster Cuore del Delta
צדפת שפך איטלקית
Oyster Francia
צדפה צרפתית
Oyster Irlanda
צדפה אירית
קינוחים
Oreo d'Luxe
בסיס אוראו עם טופי בייליס וקרם חמאת בוטנים
מוס שוקולד כפול חם
עוגת פודינג עם גנאש שוקולד ואגוזי לוז
קנולי ריקוטה ופיסטוק
קנולי סיציליאני עם ריקוטה מחלב כבשים ופיסטוק כתוש
פנה קוטה עם ליים, קינמון וקוקוס
עם שוקולד לבן וקומפוט פירות יער
עוגת גבינה רד ולווט עם פטל וניל
רד ולווט עם גבינת שמנת ופטל
