La Vela
38 מנות ב-8 קטגוריות
Antipasti di Pesce
מנות פתיחה של פירות ים ומגשי שיתוף
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
מבחר של מנות דגים מיוחדות נאיות ומבושלות (6 פריטים). מינימום 2 סועדים, מחיר לאדם
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
מבחר של מנות דגים מבושלות מיוחדות (4 פריטים). מינימום 2 סועדים, מחיר לאדם
Selezione di Crudi di Pesce
מבחר של מנות דג נא מיוחדות (4 פריטים). מינימום 2 סועדים, מחיר לאדם
Crudo di Pesce
התמחויות של דג נא
Tzarsky Caviar Siberian
מוגש עם קרפים וסטרצ'אטלה (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
מוגש עם קרפים וסטרצ'אטלה (10 גרם)
Tzarsky Caviar Kaluga
מוגש עם קרפים וסטרצ'אטלה (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
מוגש עם קרפים וסטרצ'אטלה (10g)
טרטר היום
טרטר היום (כ־100 גרם)
קרפצ'יו היום
קרפצ'יו היום (כ-100 גרם)
Ricci di Mare con Pane Tostato
קיפודי ים על טוסט (50 גרם, בכפוף לזמינות)
Ostriche Gillardeau
צדפות Gillardeau מעוררות תיאבון, ליחידה
Crostacei
פירות ים בעלי קונכייה, נא או מבושל - מחיר ל-100 גרם
לנגוסטינים
נא או מבושל (80-100 גרם ליחידה), מחיר ל-100 גרם
Local Lobster
נא או מבושל, מחיר ל-100 גרם
לובסטר קנדי
נא או מבושל (כ־600 גרם), מחיר ל־100 גרם
Gambero Rosso Locale
שרימפס אדומים מקומיים, נא או מבושל, מחיר ל-100 גרם
Cotto di Pesce
מנות פתיחה של פירות ים מבושלים
Frittelle di Neonato
לביבות וייטבייט (4 יחידות)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
מולים ביין לבן או ברוטב עגבניות
קלמארי פריטי
קלמארי מטוגן
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
שרימפס מקומי אדום אפוי עם פיסטוק
Antipasti di Terra
מנות פתיחה מהיבשה
Burratina Pugliese con Misticanza
בוראטה מפוליה המוגשת עם סלט פריך
Tartar di Manzo
טרטר בקר מפילה
La Classica Parmigiana
שכבות של חצילים מטוגנים ברוטב עגבניות עשיר
I Primi Piatti
פסטה, ריזוטו ומרק
זופה די פשה
מרק דגים ופירות ים טריים
Spaghetti allo Scoglio
ספגטי עם רכיכות ברוטב עגבניות
Spaghetti alle Vongole
ספגטי קלאסי עם צדפות
לינגוויני אסולוטו די גמברו רוסו
לינגוויני עם ביסק שרימפס, שרימפס מבושל ושרימפס נא
לינגוויני אסטיצ'ה
לינגוויני עם לובסטר קנדי ברוטב ביסק
ריזוטו עם פטריות פורצ'יני ופיסטוק
ריזוטו עם פטריות פורצ'יני ופיסטוק
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
פאקרי עם קרם דלעת וראגו בקר אנגוס
I Secondi
מנות עיקריות – דגים ובשר
Pescato del Giorno
שלל היום, מחיר ל-100 גרם
תפריט טעימות דגים
תפריט בסגנון סיציליאני בן 10 מנות הכולל מנות מיוחדות נאיות ומבושלות, פסטה ודגים מהוויטרינה. לאדם
Costoletta di Vitella
קארה עגל בסגנון צרפתי (כ־400 גרם)
פִילֶטוֹ דִי מַנְזוֹ אַלָה גְרִילְיָה
פילה בקר על הגריל
Costata di Manzo alla Griglia
ריבאיי ארגנטינאי על הגריל (כ־350 גרם)
Tagli Speciali
נתחים מיוחדים: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. מחיר ל-100 גרם
Contorni
תוספות ורטבים
צ׳יפס
צ׳יפס צרפתי
סלט
סלט ירוק מעורב
רוטב
הרוטב של השף