131 מנות ב-16 קטגוריות
פאפאדם פריך עם תערובת רעננה ומודגשת של בצל, עגבניות וכוסברה קצוצים, ובתוספת קורט צ'אט מסאלה.
לביבה מלוחה דרום-הודית מטוגנת, עשויה מאוראד דאל טחון (עדשי black gram), מתובלת בתבלינים ובעלי קארי.
לביבות עדשים מטוגנות ופריכות עם תערובת של תבלינים ועשבי תיבול.
בצק פריך במילוי תפוחי אדמה ואפונה מתובלים. נשנוש צמחוני קלאסי.
סמוסה פריכה מרוסקת, עם צ'אטני תמרהינדי חמצמץ, צ'אטני ירוק חריף, יוגורט, בצל, עגבניות וסב.
פאניר רך טבול בבלילה מתובלת מקמח חומוס ומטוגן עד להשחמה זהובה מושלמת.
לביבה הודית פריכה מירקות מעורבים, מצופה בבלילה מתובלת מקמח חומוס ומטוגנת בשמן עמוק.
סמוסה, פקורה בצל, פאניר בהאג'י, ואדה מאורד דאל, מוגש עם צ'אטני.
סמוסה צמחונית, ואדה מאורד דאל, Chicken 65, לוליפופ עוף.
תירס בייבי רך מצופה בבלילת טמפורה קלילה ופריכה ומטוגן בשמן עמוק עד לשלמות זהובה.
כבש טחון מעורבב עם בצל, ג׳ינג׳ר, שום, עלי קארי וכוסברה, ולאחר מכן מטוגן בשמן עמוק.
כנפי עוף רכות במרינדה של תערובת עשירה של תבלינים הודיים, ולאחר מכן מטוגנות בשמן עמוק עד לפריכות מושלמת וזהובה.
פרוסות חזה עוף במרינדה של קוקוס, עגבנייה, חומץ ומיץ תפוזים.
מנה ראשונה דרום-הודית חריפה ועשירה בטעמים, עשויה מעוף ללא עצמות שמושרה בתערובת של תבלינים, יוגורט ועשבי תיבול.
שרימפס בטיגון עמוק, מושרה בג׳ינג׳ר, שום, רוטב סויה, קמח מזוקק וקמח תירס.
שרימפס מטוגנים במחבת עם ג׳ינג׳ר, שום, צ׳ילי ירוק, קוקוס וחומץ.
מוכנה מביצה טרופה, בצל, עגבניות, פלפל שחור כתוש וכוסברה טרייה.
כיסונים מטוגנים פריכים ממולאים בבקר ומעורבבים עם בצל, שום ותבלינים הודיים.
ביצה מעורבבת עם בלילת דוסה, עם אבקת פלפל שחור, פלפלים ירוקים חריפים, בצל ועלי כוסברה.
צ'יקן טיקה, קבב פהאדי, קבב בנג'ארה ומלאי טיקה, מוגשים עם צ'אטני וסלט.
תוספת קרירה ומרעננת על בסיס יוגורט, עם מלפפונים ובצל קצוצים דק, מתובלת בתבלינים ארומטיים
תערובת מרעננת של מלפפון, עגבניות, בצל וכוסברה קצוצים דק, מתובלת במיץ לימון ומלח
מנה קלאסית שבה תפוחי אדמה רכים מוקפצים עם זרעי כמון ותערובת תבלינים.
נתחי עוף רכים ללא עצם, מושרים ביוגורט ובתבלינים ארומטיים, ולאחר מכן נצלים לשלמות בטנדור.
עוף עסיסי ללא עצמות, מושרה בתערובת קרמית של יוגורט, קשיו, שמנת טרייה ותבלינים עדינים, ולאחר מכן נצלה על הגריל עד לרכות מושלמת.
מנה צלויה עשירה בטעמים מצפון הודו, עשויה מעוף במרינדה ירוקה של נענע, כוסברה, תרד, יוגורט ותבלינים, עם טעם מעושן, חמצמץ וחריפות עדינה.
קבב הודי עשיר וחריף, עשוי מעוף במרינדה בתערובת קרמית של יוגורט, זרעי חרדל, תבלינים ועשבי תיבול, ולאחר מכן נצלה על הגריל לשלמות לקבלת סיומת מעושנת ומלאת טעם.
נתחי שוק עוף עסיסיים המושרים בתערובת של יוגורט, תבליני טנדורי ועשבי תיבול, ולאחר מכן נצלים לשלמות בתנור חרס מסורתי.
Minced lamb mixed with aromatic spices, herbs, and grilled on skewers to smoky perfection.
קוביות פאניר רכות במרינדה של יוגורט מתובל עם מסאלה טנדורי, משופדות עם בצל ופלפלים, ולאחר מכן נצלות בתנור חימר
פילה דג עדין במרינדה של יוגורט, תבליני טנדורי ועשבי תיבול, ולאחר מכן נצלה בתנור חימר מסורתי לקבלת סיומת מעושנת.
עוף רך מבושל בטנדורי, ברוטב עגבניות-חמאה קרמי, עם תבלינים הודיים ארומטיים. קלאסיקה אהובה!
עוף עסיסי שמתבשל לאט בתערובת עשירה של בצל, עגבניות ותבלינים הודיים מסורתיים. נחמה בכל ביס!
עוף רך המבושל ברוטב על בסיס חלב קוקוס עם תבלינים קלויים — עשיר, ארומטי ומלא ניחוח דרומי.
עוף חריף ועשיר בטעמים, מבושל במסאלה צ'טינאדו נועזת עם פלפל שחור, קוקוס ותבלינים קלויים – קלאסיקה מדרום הודו.
קארי דרום-הודי ארומטי עם עוף שמתבשל לאט בממרח עשבי תיבול ירוק ורענן של נענע, כוסברה ותבלינים — עשיר, תוסס ומלא טעם.
מנה דרום-הודית מסורתית עם קוקוס וזרעי שומר, משולבת ברוטב בצל ועגבניות.
מנה חריפה וארומטית עם עוף עסיסי המבושל ברוטב פלפל שחור לוהט עם תערובת תבלינים נועזת—מושלם לאוהבי חריף!
קארי קרמי ועשיר בטעמים, עשוי מעוף המבושל ברוטב תרד. עשיר, ארומטי ומלא בטוב.
עוף רך ופטריות המבושלים ברוטב עשיר ומתובל—משלבים את הטעם האדמתי של הפטריות עם תבלינים הודיים ארומטיים.
נתחי צ'יקן טיקה עסיסיים המבושלים ברוטב קרמי ומתובל של עגבניות ופלפל. קלאסיקה עשירה ומלאת טעם שאהובה בכל העולם.
צלייה חריפה וארומטית של עוף רך, מושרה בתבלינים מסורתיים מדרום הודו ונצלה לשלמות.
מנה ארומטית ועשירה בטעמים מקראלה—עוף רך המבושל ברוטב סמיך של קוקוס ותבלינים.
קארי עשיר ומעט חמצמץ עם עוף עסיסי, מבושל ברוטב מלא טעם על בסיס קוקוס, עם תפוחי אדמה מתובלים בתבלינים ארומטיים לטעם דרום-הודי ייחודי.
נתחי טלה רכים המבושלים באיטיות ברוטב עשיר ומתובל, עם עשבי תיבול ארומטיים ותערובת מושלמת של תבלינים הודיים מסורתיים.
כבש רך המבושל ברוטב עשיר וארומטי המוכן מיוגורט, עגבניות ותערובת תבלינים קשמיריים ריחניים.
כבש טחון המבושל עם אפונה ירוקה רכה ברוטב עשיר ומתובל. שילוב טעמים מושלם המחבר בין העושר של הכבש לבין המתיקות של האפונה.
קארי דרום-הודי נועז וחריף עם כבש רך שמתבשל לאט בבסיס עשיר של עגבניות ובצל, עם תבלינים קלויים וצ’ילי אדום.
עם כמות נדיבה של בצל—גם מוקפץ וגם טחון— בשילוב תבלינים עשירים.
נתחי בקר רכים בבישול איטי ברוטב עשיר ומתובל עם בצל, עגבניות ומסאלות הודיות מסורתיות.
קארי דרום-הודי חריף עם בשר בקר רך שמתבשל לאט ברוטב עשיר על בסיס עגבניות.
בקר מוקפץ עם פלפלים צבעוניים, בצל ועגבניות ברוטב מתובל וחמצמץ.
מנה חריפה וחצי-יבשה של בקר בסגנון קראלה, בבישול איטי עם קוקוס קלוי, פלפל שחור ותבלינים ארומטיים.
בשר בקר צלוי באיטיות, מבושל עם בצל, פלפל שחור ותבלינים מסורתיים.
מעדן דרום-הודי יבש וחריף—קוביות בקר רכות מוקפצות עם שבבי קוקוס, פלפל שחור, עלי קארי ותערובת תבלינים ביתית נועזת.
בשר בקר רך שמתבשל לאט ברוטב חמצמץ וחריף עם חומץ, תפוח אדמה, שום, עלי קארי ותבלינים דרום-הודיים קלויים.
קארי חמצמץ וחריף עם דג, מבושל על בסיס עשיר של חלב קוקוס ומתובל בתערובת ייחודית של תבליני מלאבר.
קארי מענג ובעל חמיצות עדינה, עשוי מדג המבושל ברוטב עשיר וארומטי, עם מתיקות של מנגו בשל ותערובת תבלינים מאוזנת באופן מושלם.
קארי עשיר וארומטי עם דגים, שמתבשל לאט ברוטב סמיך ומתובל שמאזן בין חריפות לחמיצות.
מעדן מסורתי מקרלה: דג רך המבושל בבסיס קרמי של חלב קוקוס עם תערובת תבלינים עדינה.
מנה קלאסית מקראלה, עם שרימפס עסיסיים המבושלים ברוטב עשיר וקרמי של חלב קוקוס, מתובל בעדינות בתערובת של תבלינים עדינים.
שרימפס עסיסיים המבושלים ברוטב עשיר ומתובל, עם שילוב מושלם של תבלינים ארומטיים וקוקוס.
תערובת קרמית בבישול איטי של עדשים שחורות ושעועית אדומה, שמתבשלת על אש קטנה עם חמאה, שמנת ותבלינים ארומטיים לטעם עשיר ומפנק.
עדשים צהובות מבושלות לשלמות ומתובלות בגהי, כמון, שום ותבלינים ארומטיים.
מנה עדינה וקרמית העשויה מירקות מעורבים, המתבשלים לאט בחלב קוקוס עם תבלינים ארומטיים, ליצירת תבשיל מנחם, עשיר ומשביע.
קארי עשיר וקרמי המוכן ממגוון ירקות מעורבים, שמתבשל לאט בתערובת ארומטית של חלב קוקוס ותבלינים.
מנה מלכותית עם קוביות פאניר רכות המבושלות ברוטב עשיר וקרמי העשוי מקשיו, שמנת ותבלינים ארומטיים.
קוביות רכות של פאניר מבושלות ברוטב תרד חלק, ומתובלות בג׳ירה (כמון).
חתיכות פאניר טיקה מבושלות, פלפל גמבה ברוטב עגבניות קרמי ומתובל.
קוביות פאניר רכות המבושלות ברוטב עגבניות עשיר וקרמי עם חמאה ותבלינים ארומטיים.
קארי מזין וחריף העשוי מחומוס המבושל ברוטב חמצמץ ומתובל על בסיס בצל.
קוביות פאניר רכות המבושלות עם פלפלים, בצל ותערובת עשירה של תבלינים.
לחם שטוח הודי רך ומסורתי, אפוי בטנדור מסורתי. מושלם לצד קארי ורטבים.
נאן רך, אפוי בטנדור ומוברש בחמאה מומסת לסיומת עשירה ומלאת טעם. ליווי מושלם לכל קארי.
נאן רך שנאפה בטנדור ומעליו שום טרי, עם נגיעה של חמאה לסיום. ארומטי, מלא טעם ובלתי ניתן לעמידה.
נאן רך ואוורירי ממולא בגבינת צ׳דר ומוצרלה מומסות ונאפה לשלמות בטנדור. נמתח, קרמי ומספק במיוחד.
נאן רך שנאפה בטנדור, ממולא בפאניר ובתערובת עשירה של פירות יבשים, אגוזים וקוקוס. מתוק, אגוזי, ומשתלב באופן מושלם עם קארי חריפים.
נאן רך שנאפה בטנדור וממולא בבשר טלה טחון ומתובל, מבושל עם עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים. תענוג עשיר בטעמים ומשביע שמשתלב בצורה מושלמת עם קארי.
לחם שטוח מסורתי ורך מקמח חיטה, נאפה בטנדור לקבלת טעם מעושן ומרקם פריך.
לחם שטוח פריך, רך ורב-שכבתי, מבושל במומחיות עד לשלמות זהובה.
לחם שטוח חמים ורך, ממולא במילוי של פירה תפוחי אדמה מתובל. זהוב ופריך מבחוץ, רך מבפנים.
לחם חיטה זהוב מטוגן בשמן עמוק, מוגש חם ואוורירי; קלאסיקה הודית אהובה.
לחם שטוח רך, חמים ומוכן טרי.
לחם שטוח עלים, רך ושכבתי מאזור מלאבר, מבושל במיומנות עד לפריכות זהובה.
פארוטה מלאבר מפוררת ומוקפצת עם ביצים מקושקשות, בצל ותערובת תבלינים.
פארוטה מפוררת ומוקפצת עם חתיכות עוף רכות, ביצים מקושקשות, בצל ותערובת תבלינים ארומטית.
פארוטה מפוררת ומוקפצת עם חתיכות בקר רכות, ביצים מקושקשות, בצל ותערובת תבלינים ארומטית.
אורז בסמטי מבושל במים עם מלח.
אורז בסמטי מבושל עם זרעי כמון ארומטיים (jeera) לטעם חמים ואדמתי שמשתלב בצורה מושלמת
אורז בסמטי המבושל בעדינות עם תבלינים ארומטיים, מעניק בסיס עדין אך עשיר בטעם שמשלים כל קארי או מנה.
מנת אורז ארומטית המבושלת עם מגוון ירקות מעורבים, תבלינים ריחניים ועשבי תיבול, ומציעה תוספת צבעונית ועשירה בטעמים לכל ארוחה.
מנת אורז מלכותית מאורז בסמטי, המבושלת עם תערובת של פירות יבשים, אגוזים ותבלינים ארומטיים.
מנת אורז ריחנית ועשירה בטעמים, עשויה מעוף רך, אורז בסמטי ותערובת תבלינים ארומטיים.
עוף עסיסי עם עצם, מושרה בתערובת תבלינים דרום-הודיים מסורתיים, מסודר בשכבות ומתבשל באיטיות בסגנון דום.
נתחי טלה עסיסיים עם עצם, מושרים בתערובת תבלינים מסורתית, בבישול איטי עם אורז Seeraga Samba ארומטי בסגנון דום הקלאסי.
עוגות אורז מאודות, רכות ואווריריות. פתיחה מושלמת לכל ארוחה דרום-הודית.
אידלי מיני מאודים, מוקפצים בתערובת תבלינים חריפה בסגנון “gunpowder” (Podi) עם נגיעה של גהי. טעם דרום-הודי נועז שמתפוצץ בכל ביס.
אידלי רכים ואווריריים, מושרים בסמבר ארומטי וחמצמץ ומעליהם נגיעה של גהי. קלאסיקה דרום-הודית שמחממת את הנשמה.
קרפ דק ופריך מדרום הודו, עשוי מבלילה מותססת של אורז ועדשים. קליל, זהוב ומשביע בצורה טעימה.
דוסה פריכה וזהובה, שמטפטפים עליה בנדיבות גהי ארומטי לטעם עשיר וחמאתי. מנחמת, פריכה, וטעימה עד כדי כך שהיא נמסה בפה.
דוסה הודית רכה, מותססת וספוגית, עשויה מבלילה של אורז ועדשים.
דוסה פריכה, מפוזרת בנדיבות בתערובת התבלינים המיוחדת שלנו (Podi) בסגנון דרום הודו—חריפה וארומטית. נועזת, מלוחה-טעימה ומלאת טעם.
דוסה דרום-הודית רכה, עבה ואוורירית, עם תוספת של תערובת ירקות.
דוסה ארומטית ועשירה בטעמים, ממולאת בפירה תפוחי אדמה מתובל במסאלה.
דוסה פריכה וזהובה, מרוחה בצ'אטני מייסור חריף וממולאת במסאלה תפוחי אדמה מעוכים ומלוחה.
תענוג פיוז'ן! דוסה דרום-הודית פריכה ממולאת בתפוחי אדמה ובפאניר טיקה חריף במרינדה, צלוי לשלמות.
פיוז'ן טעים: דוסה דרום-הודית פריכה במילוי פירה תפוחי אדמה וצ'יקן טיקה עסיסי ומעושן בעדינות, מבושל בתבלינים עשירים בטעם.
דוסה קלאסית פריכה ועשירה, ממולאת במסאלה בקר רכה שבושלה לאט ובביצה שספגה תבלינים ארומטיים.
דוסה קלאסית ופריכה, עשירה בטעמים, ממולאת במסאלה כבש רכה בבישול איטי וביצה, עם תבלינים ארומטיים.
נודלס מוקפצים עם תערובת צבעונית של ירקות טריים, מתובלים ברוטב סויה ובתערובת תבלינים ארומטיים.
אטריות מוקפצות עם חתיכות עוף רכות, תערובת צבעונית של ירקות טריים, ומתובלות ברוטב סויה ותבלינים ארומטיים.
אטריות מוקפצות עם ביצים מקושקשות במידה מושלמת, ירקות טריים ותערובת תבלינים ארומטית.
פרחי כרובית פריכים בציפוי בלילה, מוקפצים ברוטב עשיר, חמצמץ וחריף העשוי מרוטב סויה, ג׳ינג׳ר, שום ותערובת תבלינים ארומטיים.
נתחי עוף רכים המבושלים ברוטב חריף וחמצמץ, עשוי מבצל, פלפל מתוק, רוטב סויה, ג'ינג'ר, שום וצ'ילי ירוק.
נתחי עוף רכים המטוגנים בשמן עמוק עד לפריכות מושלמת ומוקפצים ברוטב עשיר בטעמים, חמצמץ וחריף, העשוי מרוטב סויה, ג'ינג'ר, שום ותבלינים ארומטיים.
תערובת ארומטית של אורז מבושל במידה מושלמת, מוקפץ עם מבחר ירקות טריים, רוטב סויה ותבלינים ריחניים.
תערובת טעימה של חתיכות עוף רכות, אורז ארומטי ומבחר ירקות טריים המוקפצים עם רוטב סויה ותבלינים ארומטיים.
מנה פשוטה אך מלאת טעם של אורז מבושל במדויק, מוקפץ עם ביצים מקושקשות, ירקות טריים, רוטב סויה ותבלינים ארומטיים.
פיוז'ן ייחודי של דוסה דרום-הודית מסורתית עם המתיקות העשירה והקרמית של Nutella, בתוספת פיזור אגוזים.
נאגטס עוף פריכים וזהובים, מוגשים לצד צ׳יפס פריך ומתובל בצורה מושלמת.
צ׳יפס פריך וזהוב-שחום, מתובל בצורה מושלמת ומוגש חם.
פירה תפוחי אדמה זהוב ופריך מעורבב עם כדורי מוצרלה וצ׳דר.
קינוח הודי קלאסי, מושרה בסירופ ארומטי.
בחרו את הגלידה האהובה עליכם (וניל, שוקולד או תות) עם גולאב ג׳אמון.
קינוח הודי קפוא מסורתי העשוי מחלב מצומצם וממותק, הידוע במרקם הדחוס והקרמי שלו ובטעם העשיר.
קינוח הודי קפוא עשיר וקרמי, עשוי מחלב ממותק וממחית מנגו בשל, ומציע טעם טרופי מרענן.
קינוח הודי קפוא, סמיך וקרמי, העשוי מחלב מצומצם ומפיסטוקים קצוצים דק, ומעניק טעם אגוזי ועשיר במיוחד.
בחרו את הגלידה האהובה עליכם (וניל, שוקולד או תות)