Lumière Restaurant
37 מנות ב-4 קטגוריות
מנות פתיחה
קפרזה עם מוצרלה באפלו 250 גרם
עגבניות שרי, בזיליקום, רוקט, שמן זית כתית מעולה (EVO) וקרוסטיני
קרפצ'יו די גמברי רוסי
שרימפס אדומים, שמן זית כתית מעולה (Evo), לימון ופלפל
טרטר בקר קלאסי
פילה בקר, רוטב טרטר, חלמון ביצה מיושן וקרוסטיני
POLIPO & POLENTA
תמנון מוקפץ, פולנטה, עגבניות במרינדה וצ׳ילי
כדורי בשר בקר
כדור בשר בקר, שום, פטרוזיליה, פירורי לחם, ביצים ומיונז חמוצים
פוליפו אין פאדלה
תמנון מוקפץ, עגבניות במרינדה וגרידת לימון
פריטלה די בקאלה
דג קוד מומלח, קמח, ביצים, שמן זית כתית מעולה (EVO) ומלח
מגש סלומי וגבינות
פנצ'טה איטלקית, סלמי פלינו איטלקי, שינקן פארמה, גבינת פקורינו סרדינית, פרמיג'אנו רג'אנו וזיתים
IMPEPATA DI COZZE
מולים, עגבניות, פלפל שחור, עגבניות שרי ושום
פסטה / ריזוטו
ריגטוני אלה קרבונרה
חלמון ביצה קלאסי, פלפל שחור, גואנצ'אלה וגבינת פקורינו מגוררת
לינגוויני אלה וונגולה
צדפות טריות, שום, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה וגרידת לימון
ריזוטו סלק וגורגונזולה
אורז קרנרולי, סלק וגבינת גורגונזולה
לינגוויני עם תמנון
תמנון, עגבניות סן מרצאנו D.O.P, גרידת לימון ושום
ריזוטו שומר ולימון
אורז קרנרולי, שומר, לימון קונפי וגבינת פקורינו מגוררת
ספגטי אי פרוטי די מארה
מבחר של שרימפס קינג מקומיים, מולים, צדפות, עגבניות שרי קונפי ושום
ריגטוני אלה מטריצ'יאנה
גואנצ'אלה, עגבניות סן מרצאנו D.O.P, גבינת פקורינו מגוררת, יין לבן ו-Evo
ריזוטו בטעמי הים
שרימפס גדולים, מולים, צדפות ותמנון
מנה עיקרית
קוניגליו אלה מלטזה
ארנב מקומי בבישול איטי, טימין, שום קונפי ורוטב מציר יין אדום
מרק דגים
דג מקומי טרי, מולים, צדפות ושרימפס קינג
טאליאטה בקר
בבאט בקר, ירוקים מרירים ותפוח אדמה
קאפזאנטה גראטינאטה
סקאלופס קינג בגראטן, לימון, שום, פטרוזיליה ופירורי לחם
PETTO D'ANITRA
חזה ברווז צלוי, שאלוט קונפי, סלרי שורש (סלריאק) וז׳ו ברווז
צלעות טלה
טלה צלוי וקפונטה סיציליאנית
BRANZINO LOCALE
לברק מטוגן במחבת, תפוחי אדמה מעוכים, זיתים, עגבניות, רוטב לימון וחמאה
ברנזינו במלח
לברק, מרווה, לימון, שום, פטרוזיליה ומלח
דג טרי של היום בהתאם לשלל הדיג
תוספות
תפוחי אדמה חדשים מוקפצים
סלט ירוק
ירקות עונתיים
שאלו על מבחר הקינוחים הביתיים הטריים של היום
כריכים
פנינו ספֶּק וברִי
לחם, ספֶּק וברִי
פנינו טונה, עגבנייה ומיונז
לחם, טונה, עגבניות ומיונז
פנינו עם פרושוטו קרודו, פרובולה וחצילים
לחם, חציל, גבינת פרובולונה וחזיר מעושן/מיושן
פנינו עם סלמי די פלינו, פקורינו סרדו, רוקט וריבת תאנים
לחם, סלמי פלינו, גבינת פקורינו סרדינית, רוקט וריבת תאנים
פנינו קפרזה
לחם, Mozzarella di Bufala, עגבניות ושמן זית כתית מעולה (EVO)
פנינו צמחוני
ירקות עונתיים על הגריל, רוקט וגבינת שמנת
