Machu Picchu Malta
45 מנות ב-5 קטגוריות
קוקטיילים ייחודיים
Perla Inca (פרלה אינקה)
פרחוני · ארומטי · עדין פיסקו / ורמוט יבש / מלוח / פרחי סמבוק / תה פרחים מוגז / הדרים
מיול פרואני
טרופי · טרי · מתובל פיסקו / פסיפלורה טרייה / פלרנום / ליים / צ'ונצ'ו ביטר / ג'ינג'ר אייל
Miraflores Midnight
פרחוני · מריר-מתוק · שיקי Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic
Chaski
חד · פירותי · נועז פיסקו / פסיפלורה / אורז'אט ופאלרנום תוצרת בית / אנגוסטורה / מיץ לימון
פלומה ספיישל
פירותי · מבעבע · מדהים טקילה / אגבה / ליים / סודה אשכוליות / פלרנום
Liar’s Cove (ליירז קוב)
טיקי · פירותי · מתובל פיסקו / רום / אורז'אט / אננס / פלרנום / / אנגוסטורה / מיץ ליים
P*nst*r 18+
אקזוטי · שובב · מפנק וודקה / רוזה / אננס חרוך / וניל מדגסקר / הדרים / פרוסקו
Pisco Me Softly
עדין · פירותי · פרחוני Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold
פיסקו סאוור
פיסקו / ליים / סוכר / חלבון ביצה / צ'ונצ'ו ביטר
קוקטיילים קלאסיים
נגרוני
ג׳ין / קמפרי / ורמוט אדום
Cuba Libre
רום כהה / קוקה-קולה / ליים
Chilcano
פיסקו / ליים / ג׳ינג׳ר אייל / ביטרס
דאיקירי
רום / ליים / סוכר
מרגריטה
טקילה / טריפל סק / ליים
אספרסו מרטיני
וודקה / קאלואה / שוט אספרסו / סירופ סוכר
Manhattan
בורבון / ורמוט אדום / אנגוסטורה
אולד פאשנד
בורבון / סוכר / אנגוסטורה
מוחיטו
רום / סירופ / ליים / נענע טרייה / מי סודה
ג׳ין וטוניק
ג׳ין / ליים / מי טוניק
אפרול שפריץ
Aperol / Prosecco / מי סודה
Cosmopolitan
וודקה / חמוציות / טריפל סק / ליים
קמפרי שפריץ
Campari / Prosecco / מי סודה
פורן סטאר מרטיני
וודקה / פסיפלורה / סירופ וניל / ליקר Passoa / ליים
מנות פתיחה
CAUSA LIMEÑA
שכבות של פירה תפוחי אדמה מתובל בקרם צ'ילי צהוב וליים, ממולא בסלט עוף, אבוקדו, ביצים וזיתים, ומעל רוטב Huancaína.
CAUSA DE PULPO AL OLIVO
שכבות תפוחי אדמה עם קרם זיתים, מעל פרוסות תמנון, אבוקדו, ביצים, זיתים, ורוטב Huancaína.
סביצ'ה קלאסי
קוביות דג לבן במרינדה של מיץ ליים, כוסברה ומלח. מוגש עם בטטות מזוגגות, תירס אנדי וצ'יפס פלנטיין.
סביצ'ה מיקסטו
דג לבן, שרימפס, תמנון ומבחר פירות ים ב״לצ'ה דה tigre״ עם רוקוטו מעושן. מוגש עם תירס מאודה, תירס פריך ובטטה.
סביצ'ה קארטיירו
ציר סביצ'ה מרוכז עם חתיכות דג, מוגש עם קלמרי פריך, תירס אנדי קלוי וצ'יפס פלנטיין.
נורי פוראי רול
אורז פריך עטוף בנורי עם שרימפס ואבוקדו, בזילוף רוטב טארה.
רול אסביצ'אדו
אורז, טמפורה שרימפס, אבוקדו ודג לבן ברוטב אסביצ'אדו, מפוזר בפוריקאקה.
רול טרטר סלמון
אורז, סלמון, נורי, מיונז חריף, טוגראשי וטוביקו.
ניגירי סלמון
סלמון על אורז עם רוטב צ'ילי רוקוטו, תערובת קינואה, סלסת צ'לאקה ו טוגראשי.
EBI MENTAIKO
שרימפס על אורז עם פרמזן, רוטב מנטאיקו וטוביקו.
מנות עיקריות
לומו סלטאדו
בקר מוקפץ עם עגבניות, בצל, פלפלים וכוסברה ברוטב סויה. מוגש עם צ׳יפס ואורז.
לינגוויני א-לה הואנקאינה עם לומו סלטאדו
לינגוויני אל דנטה ברוטב קרמי בסגנון הואנקאינה
סקו דה קבריטו
תבשיל טלה עם תבלינים פרואניים, בירה כהה וכוסברה. מוגש עם שעועית, תפוחי אדמה או קסאווה, אורז וסלט קריאולי.
סלמון על הפלנצ'ה
פילה סלמון צלוי עם תפוחי אדמה, ירקות, צ'ימיצ'ורי ואורז.
ARROZ CON MARISCOS
פירות ים מוקפצים בחמאה וביין לבן עם ביסק שרימפס, אורז, גבינת פרמזן וכוסברה.
פסקאדו א לו מאצ'ו
דג שלם מטוגן, מעליו פירות ים קרמיים ברוטב פלפל אדום. מוגש עם קסאווה ואורז.
תמנון על הגריל
תמנון צלוי במרינדת פלפל אדום עם תפוחי אדמה, ירקות וצ'ימיצ'ורי.
אנטיקוצ'וס
שיפודי בקר על הגריל ברוטב אנטיקוצ'רה. מוגש עם תפוחי אדמה, רוטב הואנקאינה וצ'ימיצ'ורי
קינוחים
קינוח טרס לצ'ס / עוגת שלושה חלבים
ארוז קון לצ'ה / פודינג אורז
פלאן דה לצ'ה / קרם קרמל
עוגת גבינה
• תות שדה • קיווי • פסיפלורה • פירות יער
