Mal Moll (מאל מול)

מולים

חמאת נדוג׳ה, יין לבן, פטרוזיליה, מיץ לימון, שום

קלמרי מטוגן *

מיונז דיו קלמרי וקונפי שום, מיונז חריסה

אלג'וטה - מרק

מרק דגים מסורתי, עשבי תיבול טריים

שרימפס קדאיפי

רוטב טחינה, מיונז חריסה, סומאק

אגרולי אביב עם עוף

עוף מפורק, תבלינים מרוקאיים, דבש, זעפרן, רוטב בוטנים

שרימפס על הגריל

מחית פלפל אדום, פיקו דה גאיו, שמן שרימפס

חומוס

חומוס עם שומשום שחור, פיתה עם זעתר, זיתים בצ'רמולה

סלמון גראבלקס

גראבלקס ורוד, רוטב מנגו, צנונית ורודה מוחמצת, כוסברה טרייה, שמן שמיר

דואו פיש טטאקי

טטאקי טונה וסלמון, ויניגרט לימון ושומשום, וואקמה, מיונז וואסאבי

צדפות גילארדו (GILLARDEU OYSTERS)

נא לשאול לגבי זמינות ובמחיר שוק שאלוט כבוש, רוטב טבסקו, לימון

קרפצ'יו בקר

קרם פרמזן, פירות קפריס, אגוזי לוז, ארוגולה, מלח ים מקומי

סלט תמנון

עלים מעורבים, צלפים, זיתים, בצל, תפוח אדמה, עגבניות שרי, רוטב הדרים

סלט קיסר עם עוף

חזה עוף, קרוטונים, בייקון פריך, רוטב קיסר, חסה בייבי ג׳ם, שבבי פרמזן

סלט קיץ

עלי סלט מעורבים, חמוציות מיובשות, גרנולה מלוחה, ויניגרט יין אדום בוראטה +€3 תוספת

סלט ברזאולה

ברזאולה, בוראטה, רוקט, עגבניות שרי, רוטב בלסמי

ספגטי קרבונרה ירוקה

גואנצ'אלה, פקורינו רומאנו, חלמוני ביצה, מחית תרד, פלפל שחור

ספגטי עם מולים ו-וונגולה

חמאת הדרים, פטרוזיליה

קזארצ'ה עם ארנבת מפורקת מקומית *

ארנבת מפורקת בסגנון הבית, יין אדום, שמנת, סירופ תפוח וקינמון, ז'ו ארנבת

LINGUINE MAL MOLL *

מולים, וונגולה, קלמארי, שרימפס, שרימפס גדולים, רוטב עגבניות עם עשבי תיבול

RAVJUL TAN-NANNA

רביולי גבינת גוזו מקומית, רוטב עגבניות עם עשבי תיבול, רוטב פסטו

ריזוטו תרד

מחית תרד, אפונה, קישוא, אגוז לוז קלוי

בקר של היום

צלוי על גריל פחמים לפי טעמכם. לבחירה: רוטב פטריות, רוטב פלפל או רוטב ציר בקר (jus)

לחיי בקר

לחי בקר בבישול איטי, פולנטה, ברוקוליני על הגריל, בלסמי וג׳וס בקר

תבשיל ארנבת מסורתי *

ארנבת מקומית בבישול איטי בבירת Cisk, בצל, שום, שזיף

PORK.

חזיר בגריל פחמים, מחית בטטה מתובלת, קייל צלוי, ז׳ו חזיר

CHICKEN

Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom

תמנון

תמנון על גריל פחמים, רומסקו, רוטב צ'ימיצ'ורי, אגוז לוז

MAL MOLL BURGER

קציצת בקר בלאק אנגוס, בריוש, גבינת צ'דר מיושנת מעושנת, בצל מקורמל, פטריות, רוקט, מיונז כמהין.

סטייק חציל

חציל על הגריל, מיסו, רוטב טריאקי, דבש, שומשום

צ'יפס

סלט ברוטב הדרים

ירקות עונתיים

תפוחי אדמה קטנים צלויים

מחית תפוחים

גזרים צלויים ומצופים בגלייז אגוזי מלך

35 לאדם

RAVJUL TAN-NANNA

רביולי גבינת גוזו מקומית, רוטב עגבניות עם עשבי תיבול, רוטב פסטו

ALJOTTA

מרק דגים מסורתי, עשבי תיבול טריים

IMQARET

מאפה מקומי ממולא בתמרים ומטוגן, מוגש עם גלידת וניל