Marie Boutique Patisserie (מארי בוטיק פטיסרי)
31 מנות ב-5 קטגוריות
משהו קל
טוסטי בלחם מחמצת או בלחמנייה רכה
• שינקן וגבינה • עגבנייה וגבינה • ביצה מטוגנת נוספת + € 1 • חמאת בוטנים וריבת תות
לחמניית ארוחת הבוקר של מארי
בייקון פריך, קציצת נקניק חזיר, צ'דר מותך, סירופ מייפל וביצה מטוגנת, מוגשים בלחמניית חלב ביתית
קרואסון כמהין, פטריות וגרנה
קרואסון אפוי ממולא בפטריות מוקפצות, משולבות בבשמל סמיך של כמהין וגרנה, עם שבבי גרנה על מצע של רוקט.
חומוס עגבניות ו־cheeselet מקומי טרי
חומוס מעגבניות קלויות וחומוס גרגרים, cheeselet מקומי שלם, פולי אדממה מוחמצים, רוקט, אגוזי מלך קלויים, בצל ירוק מקורמל ושמן שום. מוגש עם לחם מחמצת קלוי.
קערת פירה תפוחי אדמה ופטריות שיטאקה
תפוחי אדמה קרמיים ופירה גרנה, פטריות שיטאקה מוקפצות, חמוציות מושרות ברום, אגוזי לוז, רוקט, ביצים עלומות ושמן כמהין. מוגש עם לחם מחמצת קלוי.
טוסט מחמצת עם סלק וגבינת שמנת
סלק צלוי, מעורבל ומוקצף עם גבינת שמנת, פיסטוקים נאים, פטה מפוררת ודבש.
פרנץ' טוסט עם שבר (Chèvre) מיושן צרוב בברנר
טוסט בריוש עבה מושרה בקסטארד ומטוגן עד להזהבה עמוקה. קוניאק, פטה חמוציות ותאנים, גבינת שבר צרובה בברנר, שקדים קלויים, רוקט ופירות יער.
קערת סלמון כבוש
גבינת קוטג' מוקצפת עם פסטו לימון ובזיליקום, כרוב אדום במרינדה, פולי אדממה מוחמצים, מלפפון, פירות צלפים, פרוסות סלמון כבוש, רוקט ו גרעיני דלעת. מוגש עם בייגל קלוי.
ריקוטה, פסטרמה וביצים עלומות טוסט מחמצת
ריקוטה קרמית עם גרידת תפוז ועירית, פסטרמה פרוסה, רוקט, ביצים עלומות, אגוזי לוז מסוכרים ודבש רוזמרין חרוך.
טוסט מחמצת עם אבוקדו ובייקון
אבוקדו, ליים וקוקוס, תרד בייבי, בייקון פריך, ביצים עלומות וגרנולה קוקוס מלוחה.
משהו מהמאפייה
טוסט שרימפס קריספי
טוסט בריוש מצופה פנקו, ממולא בשרימפס מטוגנים מעורבבים בבשמל שום וצ'דר ומטוגן עד להזהבה חומה. מוגש עם צ'יפס ומיונז שום.
פוקאצ'ה מוצרלה ופסטו
טאליאטה בקר צלויה ופרוסה, חמאת שומר, בצל מוקפץ, עגבנייה וצ'דר מומס. מוגש עם פלחי תפוחי אדמה ומטבל בצל מקורמל.
פוקצ׳ה עם גבינת עיזים וחזיר פרמה
גבינת עיזים קרמית, חזיר פרמה, תרד בייבי, אגוזי מלך, צ׳אטני אגסים מתובל. מוגש עם צ׳יפס.
צ'יאבטה חזיר חמוץ-מתוק
פלפלים אדומים קלויים, בצל, אננס, מותן חזיר מטוגן פריך בציפוי פנקו, רוטב חמוץ-מתוק תוצרת בית. מוגש עם צ'יפס.
צ'יאבטה עם הודו וגאמון מעושן
גבינת גאודה, מסקרפונה חמוציות ורוקט. מוגש עם צ'יפס.
פוקצ'ה עם נקניקייה מלטזית וברִי
רומסקו עשיר מעגבניות מיובשות בשמש ואגוזי מלך, נקניקייה מלטזית ובצל צלויים, ברי מותך, תרד בייבי וזילוף דבש. מוגש עם צ'יפס.
בייגל עם ברווז מפורק
ברווז מפורק, ממרח משמש ואניס כוכבי, מלפפון במרינדה, בוטנים קלויים ורוקט. מוגש עם צ'יפס.
בורגר בקר
קציצת בקר צלויה 200 גרם, בייקון פריך, צ'דר מותך, עגבנייה, חסה אייסברג ורוטב הבית. מוגש עם צ'יפס פריך. (הוסיפו ביצת עין + €1)
משהו ירוק
סלט קיסר עם עוף פריך
ירכי עוף בציפוי פנקו, חתיכות בייקון פריכות, עגבניות שרי, קרוטונים שום, חסה אייסברג, גרנה מגוררת. רוטב קיסר בהכנה ביתית.
סלט סלמון כבוש
עלי סלט מעורבים, קינואה, תירס חרוך, עגבניות שרי, גרעיני דלעת ורוטב טחינה עם סלק.
תפריט
סלט בוראטה ורימון
רוקט, עגבניות שרי, שקדים, תמרים ובוראטה. רימון, פלפל שחור ורוטב שמן זית. (הוספת פרושוטו פארמה +€2)
סלט חזיר פריך
עלים מעורבים, תפוח ירוק מוחמץ, אגוזי מלך, כרוב אדום במרינדה, בצל ירוק, זרעי שומשום שחור. רוטב שומשום וסויה מתוקה.
משהו מתוק
וופלים בלגיים תוצרת בית
ערימה של 2 וופלים תוצרת בית • יוגורט יווני וניל, אוכמניות טריות ריבת אוכמניות ודבש מקומי. • שוקולד חלב ואגוזי לוז ממרח שוקולד-לוז, פרלין אגוזי לוז, ציפוי Rocher משוקולד חלב וגלידת שוקולד. • פיסטוק ממרח פיסטוק, פיסטוקים גרוסים, ציפוי Rocher משוקולד לבן וגלידת פיסטוק.
יוגורט יווני וניל, אוכמניות טריות
ריבת אוכמניות ודבש מקומי.
שוקולד חלב ואגוזי לוז
ממרח שוקולד-אגוזי לוז, פרלין אגוזי לוז, ציפוי רושה משוקולד חלב וגלידת שוקולד.
פיסטוק
ממרח פיסטוק, פיסטוקים גרוסים, ציפוי רושה משוקולד לבן וגלידת פיסטוק.
פרנץ' טוסט (מושלם לשיתוף)
טוסט בריוש עבה, מושרה בקרם פטיסייר ומטוגן עד להזהבה. • אפרסקים מקומיים ריקוטה מתוקה, אפרסקים מבושלים בסירופ אמרטו, דבש, פיסטוקים • בננה מקורמלת בננה מקורמלת בלהבה, חמאת בוטנים, קרמל מלוח וגלידת וניל
אפרסקים מקומיים
ריקוטה מתוקה, אפרסקים מבושלים בסירופ אמרטו, דבש, פיסטוקים
בננה מקורמלת
בננה מקורמלת צרובה בברנר, חמאת בוטנים, קרמל מלוח וגלידת וניל
גלילות תמרים מלטזיות מסורתיות ‘Imqaret’
עם גלידת ‘Ta’ ranna’.
גרנולה תוצרת בית, פירות מיובשים ואגוזים
יוגורט יווני בטעם וניל, פירות טריים וסירופ מייפל
