The Medina
249 מנות ב-34 קטגוריות
נשנושים קלילים (מושלם לשיתוף)
לחיי חזיר מקומי בבישול איטי
זרעי חרדל מלטזיים, יין אדום “Ġellewża”, תפוח, דבש חרוב, כמון, כוסברה, בצל מאובק בסומאק
Rabbit Bellies
בצל, ממרח שום, רדוקציית יין
באבא גנוש
פטה חציל מעושן בעדינות, שקדים קלויים, טחינה, רימון, צימוקי סולטנה מעושנים, מוגש עם לחם מחמצת
קלמרי מטוגן
בזיליקום, רוטב ג'ינג'ר
קרפצ'יו סלק
גבינת פטה, אגוזי מלך, סלט ירוק
קפרזה
עגבניות מורשת, בוראטה מפוליה, בזיליקום
סלמון כבוש בשמיר
קרם חזרת
פרפה כבד עוף
צ'אטני תפוחים מתובל, מוגש עם לחם מחמצת
מרק . פסטה . ריזוטו
מרק היום
מוגש עם קרוטונים
ריזוטו "מילאנזה"
זעפרן איראני, פרמזן, טרטר של שרימפס אדומים מקומיים
טליאטלה עם בזיליקום ופסטו ‘Ġbejna’ מגוזו
שקדים, גבינת כבשים מקומית, בזיליקום, נקניקייה מלטזית
טורטלאצ'י עם בטטה
חמאת מרווה, אגוזי מלך
רביולי עם גבינת כבשים
מוגש עם תרד, עגבנייה ופקורינו
מנות עיקריות
תמנון בזיגוג חרוב
קוויאר חציל, ריבת צימוקים וצלפים
שלל טרי של היום
שומר וכרישה בבישול איטי, קונקסה של עגבניות וצדפות, אספרגוס, ולוטה טרגון
אוסובוקו עגל
שוקי עגל בבישול איטי, ירקות שורש, פולנטה קרמית, רוטב גרמולטה
סופרים עוף
פירה בצל לבן ותימין, פטריות אויסטר מוקפצות, רוטב סופרים
בטן חזיר מקומית
סלרי שורש, רליש תפוחים, מיצי מחבת
פילה בקר
תפוחי אדמה בקרם, בצל חרוך, ירקות בחמאה, רדוקציה
חציל צלוי על פחמים
בסגנון אימאם באיילדי, ירקות שורש, חומוס, פונדו עגבניות
ארנב מקומי בבישול איטי
מבושל באיטיות ברוטב גרייבי עם טימין, אפונה
תוספות
צ'יפס
תפוחי אדמה צלויים
ירקות מאודים
סלט מעורב
קינוחים
קאסאטה
ריקוטה, מי פריחת תפוז, פיסטוק
פודינג דביק עם תמרים וחרוב
רוטב קרמל, גלידת וניל
בראוני שוקולד וקפה
גנאש שוקולד לבן
קנולי ריקוטה מלטזי
קרם ברולה בטעם “Helwa Tat-Tork”
מנות הדגל
מרקש מיול
ג׳ין מושרה בארל גריי, קרם דה קסיס, בירת ג׳ינג׳ר, מיץ ליים
ברי נגרוני
ג׳ין ורוד, טריפל סק, ורמוט אדום, מחית אוכמניות
פינק ג'ין שפריץ
ג'ין ורוד, ליקר פרחי סמבוק, מיץ לימון, סודה אפרסק ויסמין
לבנדר הייז
ג׳ין מושרה בדומדמניות שחורות, סירופ לבנדר, מיץ לימון, חלבון ביצה
Kiwi Spell
טקילה, טריפל סק, קיווי וסירופ קוקוס, מיץ ליים
The Golden Blossom
ג׳ין תפוזים, היביסקוס עם ברגמוט, סירופ אגבה
פריקלי פיר סאוור
טקילה, ליקר פרי צבר, מיץ לימון, חלבון ביצה
The Paloma
טקילה, טריפל סק, מיץ ליים, סודה אשכולית ורודה
טרופיקנה
רום, מאליבו, תפוז דם, משמש, אננס צלוי
The Amazon
וודקה, ליקר מלון, בלו קורסאו, סודה אננס קלוי
סנגריה אבטיח
וודקה וליקר אבטיח, יין לבן, סודה אשכוליות
ג׳ין (50 מ״ל)
המחיר משקף שוט כפול של הג׳ין שבחרתם יחד עם המיקסר לבחירתכם
בולדוג
טנקוראי
טנקווראי מספר עשר
הנדריקס (Hendrick’s)
Monkey 47
Islands8
דרומשנבו אננס ברזילאי
דרמשנבו תפוז קליפורני
גרינולס ויילדברי
גרינול'ס אוכמניות
עלי כותרת של ורד ברקון
ג׳ון רויאל עם אגס והל
וויטלי ניל ריבס וג׳ינג׳ר
מאנקי 47 סלואו
& טוניק
טוניק הודי של The London Essence
The London Essence אשכולית ורוזמרין
The London Essence פומלו ופלפל
The London Essence אפרסק ויסמין
The London Essence תפוז ופרח סמבוק
The London Essence אננס קלוי
דה לונדון אסנס ג'ינג'ר אייל
בירת ג׳ינג׳ר The London Essence
קוקטיילים ללא אלכוהול
ג׳אנגל ג׳וס
מיץ אננס, מיץ ליים, מחית מנגו, סירופ בלו קוראסאו
Zellige
Tanqueray Gin 0%, מיץ לימון ולבחירתכם: מחית פסיפלורה, תות או אפרסק
בירות בבקבוק
Cisk - לאגר בהיר
סיסק אקסל - לאגר דל פחמימות
היינקן - לאגר בהיר
הופליף - פייל אייל (50 ס״ל)
בלו לייבל - אמבר אייל (44cl)
בק'ס בלו - ללא אלכוהול
Cisk 0% - ללא אלכוהול
סיידרים בבקבוק
סטרונגבואו אוריג'ינל – סיידר תפוחים קל
בולמרס אוריג'ינל – סיידר תפוחים קל (50cl)
תה קר תוצרת בית
אוכמנית שחורה ופטל
תות שדה, וניל וורד
מנגו והל
יסמין ואוכמנית
וודקה
קטל וואן
אבסולוט אליקס
Elit by Stoli
Belvedere (בלוודר)
Grey Goose
בלוגה נובל
אבסולוט סיטרון
טקילה
קמינו ריאל בלאנקו
אל חימאדור רפוסאדו
סנוטה רפוסאדו
דון חוליו בלנקו
דון חוליו רפוסאדו
רום
WHITE
הוואנה קלאב אוריג'ינל 3 שנים
מתובל/מועשר בטעם
סיילור ג'רי ספייסד (Sailor Jerry Spiced)
אננס פלנטיישן
זהב
מאונט גיי בלאק בארל
הוואנה קלאב 7 שנים
רון זקפה סנטנריו
דארק
קפטן מורגן דארק
The Kraken Black Spiced
נמל
גרהאמ'ס פיין רובי
קרופט טאוני בן 10 שנים
Graham's White Port Blend מס' 5
וויסקי
סקוטש מעורבב
פיימוס גראוס
ג׳וני ווקר בלאק
ג׳וני ווקר רד
צ'יבאס ריגאל 12 שנים
סקוטש סינגל מאלט מעורבב
ג׳וני ווקר גרין 15 שנה
וויסקי סקוטש סינגל מאלט מספייסייד
גלנפידיך 12 שנים
בלבני 14 שנים
מקאלן 12 שנים
וויסקי סקוטי סינגל מאלט מההיילנד
גלנמורנג'י 10 שנים
אובן 14 שנים
דאלמור 12 שנים
סקוטש סינגל מאלט מאיילה
לפרואיג לור 10 שנים
ארדבג 10 שנים
לגאבולין 16 שנים
וויסקי סקוטי סינגל מאלט מלולנד ומקמבלטאון
גלנקינצ'י 12 שנים
סקוטש סינגל מאלט מאי איילנד
טליסקר סטורם
היילנד פארק 12 שנים
וויסקי אירי
ג׳יימסון
בושמילס בלאק
דה איירישמן
וויסקי אמריקאי
ג'ק דניאלס
סאזראק סטרייט ריי
וודפורד ריזרב (WOODFORD RESERVE)
בורבון בולייט
Maker's Mark
וויסקי נודד
ניקה טאקצורו פיור
אמרוט סינגל מאלט
ברן (Brenne)
קוואלאן קלאסיק
קוניאק
הנסי V.S
מרטל V.S.O.P
רמי מרטן X.O
ארמניאק
Castarède V.S
ז'אנו V.S.O.P (Janneau V.S.O.P)
גראפה
פולי בסאנו קלאסיקו
פולי קליאופטרה אמרונה אורו
אפריטיפים
(50 מ״ל)
אפרול
קמפרי
סינר
אנטיקה פורמולה קרפאנו
לילה בלאן
צ'ינזאנו דריי
איטליקוס רוזוליו ברגמוט
פרנו אניס
דיז׳סטיפים
אמרו מונטנגרו
Fernet Branca
Branca Menta
אמרו אוורנה
אמרו רמאצוטי
Jägermeister
ליילה - חרוב ועשבי תיבול
וקיו אמרו דל קאפו
ליקרים
קואנטרו
פסואה
Zeppi Bajtra - סברס מקומי
זפי רומיינה - רימון מקומי
זפי טינה - תאנה מקומית
נוחות דרומית
לימונצ'לו
מליבו
שנאפס אפרסק ארצ'רס
מידורי מלון
גראנד מרנייה
Chambord
אמרטו דיסארונו
פרנג'ליקו (Frangelico)
בייליס
קאלואה
Tia Maria (טיה מריה)
מולינארי סמבוקה
דרמבוי
עראק דה כפריא
יין לבן
Delicata - Medina
מלטה - סוביניון בלאן
Marsovin - 1919
מלטה - Girgentina/Chardonnay/Moscato
Meridiana - Isis
מלטה - שרדונה
Meridiana - Astarte
מלטה - ורמנטינו
Marsovin - Antonin Blanc
מלטה - שרדונה
Markus Divinus - Zafrana
מלטה - סוביניון בלאן/ג'ירג'נטינה
Pacamora
איטליה / סיציליה - אינזוליה
VivaBio
איטליה / סיציליה - גרילו
I Cadi - Bennati
איטליה / ונטו - פינו גריג'יו
Podere don Cataldo
איטליה / סלנטו - ורמנטינו
Carina Damiano (קרינה דמיאנו)
איטליה / פיימונטה - לאנגה
Alasia - Gavi
איטליה / פיימונטה - קורטזה
Pramota Carina Tombacco
איטליה / Monzo - Pecorino
לאפילִי (Lapilli)
איטליה / קמפניה - פלנגינה
Cortegiana - Greco di Tufo
איטליה / קמפניה - גרקו
Hugel & Fils
צרפת / אלזס - גוורצטרמינר
J Moreau & Fils - תהילת שאבלי
צרפת / בורגון - שרדונה
Hubert Brochard - Sancerre
צרפת / עמק הלואר - סוביניון בלאן
Jean Luc Colombo - Les Collines
צרפת / רון - ויונייה
Domaine du Cheval Blanc
צרפת / בורדו - Cheval Blanc
Beronia - Rioja Viura
ספרד - ריוחה - מקבאו
Mas Andes
צ'ילה - סוביניון בלאן
ארראזוריז אסטייט
צ'ילה - שרדונה
Kaiken Estate
ארגנטינה / מנדוסה - סוביניון בלאן / סמיון
בלינגהאם - סדרת ברנרד
דרום אפריקה - שנין בלאן
Pewsey Vale - Eden Valley
אוסטרליה - ריזלינג
יין רוזה
Henschke - Julius
אוסטרליה - ריזלינג
Greywacke
ניו זילנד / מרלבורו - סוביניון בלאן
Walter Hansel - Cuvee Alyce
ארה״ב / קליפורניה - שרדונה
Delicata - Medina
מלטה - גרנאש / קברנה סוביניון
Marsovin - 1919
מלטה - Gellewza / Grenache / Shiraz
מרקוס דיבינוס - קיראז
מלטה - שיראז / סירה
Frescobaldi- Ale
איטליה / טוסקנה - שיראז / סירה / ורמנטינו
Miraval-Studio
צרפת / קוט דה פרובאנס - סינסו
Meditero
צרפת / Vin de Pays - מרלו / גרנאש / סנסו
יין מתוק
Marsovin - Guze de Passito
מלטה - סירה
Marsovin - Guze Late Harvest
מלטה - מוסקטו / זיביבו
יין מבעבע
Marsovin - Cassar de Malte Brut
מלטה - שרדונה
Marsovin - 101 Brut Rosé
מלטה - גֶלֶוְזָה / שרדונה
Borgo del Col Alto- Prosecco
איטליה / ונטו - גלרה
Tordel Colle- Prosecco Rosato
איטליה / ונטו - פינו נרו / גלרה
Vite Colte - Il Furetto
איטליה / פיימונטה - בראקטו
TuffeHunter- MoscatoD'Asti
איטליה / Piemonte - מוסקטו
שמפניה
Baron de Rothschild - Blanc de Blanc
צרפת / שמפיין - שרדונה
בולנז׳ה - ספיישל קובה ברוט
צרפת / שמפיין - שרדונה/פינו מונייה
בולנז׳ה - רוזה
צרפת / שמפיין - פינו נואר / שרדונה / פינו מונייה
יין לבן בכוס
Marsovin - 1919
מלטה - Girgentina/Chardonnay/Moscato
I Cadi - Bennati
איטליה/ונטו - פינו גריג'יו
Rinomata Cantina Tombacco
איטליה/אברוצו - פקורינו
VivaBio
איטליה/סיציליה - גרילו
קאיקן אסטייט (Kaiken Estate)
ארגנטינה/מנדוסה - סוביניון בלאן/סמיון
יין אדום בכוס
Marsovin - 1919
מלטה - ג'לוזה/מרלו
Aresca - La Moretta
איטליה/פיימונטה - ברברה ד'אסטי
Rinomata Cantina Tombacco
איטליה/קמפניה - אליאניקו
VivaBio
איטליה/סיציליה - נרו ד'אבולה
Chiliano
צ׳ילה/ ואלה סנטרל - סירה
יין רוזה בכוס
Marsovin - 1919
מלטה - ג'לוואזה/גרנאש/שיראז
Mediteo
צרפת/Vin de Pays - מרלו/גרנאש/סנסו
יין מבעבע בכוס
Borgo del Col Alto - פרוסקו
איטליה/ונטו - גלרה
Tor del Colle - Prosecco Rosato
איטליה/ונטו - פינו נרו/גלרה
בולנז׳ר - ספיישל קובה ברוט
צרפת/שמפניה - שרדונה/ פינו מונייה
יין מתוק בכוס
Marsovin - Guze de Passito
מלטה - סירה
Marsovin - Guze Late Harvest
מלטה - מוסקטו/זיביבו