nineteen 02
92 מנות ב-14 קטגוריות
אנטיפסטו
טריו ברוסקטה
שלישייה הרמונית של הברוסקטות המשובחות שלנו, כשכל אחת מציעה חוויית טעם ייחודית. (יחידה אחת מכל סוג)
ברוסקטה עגבניות
תענוג קלאסי של עגבניות טריות, בזיליקום ושום על גבי הלחם הפריך והקלוי שלנו. (2 יח׳)
ברוסקטה עם טפנד זיתים
טפנד זיתים עשיר ומלוח-עדין מרוח על לחם קלוי. (2 יח׳)
ברוסקטה סלמון וגבינת שמנת
גבינת שמנת חלקה ועשירה וסלמון מעושן בעדינות, מעוטר בשמיר טרי. (2 יח׳)
בגט שום גבינתי חם
בגט השום המסורתי שלנו, נאפה טרי ומוגש חם, עם קרום זהוב וחמאתי ומרכז רך ועשיר בטעמים
צלחת פוקאצ'ה פרמה וגרנה
בסיס פיצה פריך שנאפה זה עתה עם שינקן פרמה ושבבי גבינת גרנה פדאנו, מעל עלי רוקט ועגבניות שרי, ובסיום זילוף של שמן זית משובח במיוחד.
פוקאצ'ה סטרצ'אטלה ופסטו טראפנזה
בסיס פיצה שנאפה זה עתה עם פסטו עגבניות מיובשות בשמש, מוגש עם סטרצ'אטלה קרמית, בזיליקום טרי ומטופטף בשמן עשבים.
מגשי שיתוף
המגשים שלנו, שנועדו לשיתוף, הם חגיגה של טעמים ים־תיכוניים ומלטזיים.
מגש מלטזי (ל-2 סועדים)
מבחר עשיר של אהובים מקומיים: Bigilla, עגבניות מיובשות בשמש, גבינת עיזים, זיתים, לבבות ארטישוק, נקניק מלטזי ו-ftira מלטזית. טעם אמיתי של מלטה על צלחת.
מבחר שרקוטרי (מספיק ל-2)
מגש אלגנטי הכולל מבחר נקניקים מובחרים וגבינות משובחות, שנבחר בקפידה כדי להציע חוויית סעודה מתוחכמת ומשביעה.
מרקים
אלג'וטה: מרק דגים מלטזי
ציר עשיר על בסיס עגבניות עם דגים ורכיכות.
מרק היום
מרק טרי שמוכן במקום ומדגיש מרכיבים עונתיים. אנא שאלו את המלצר/ית לגבי הבחירה של היום.
מנות פתיחה
פטריות בשום
פטריות מוקפצות עם לחם קלוי, עטופות ברוטב חמאת שום עשיר.
כנפי עוף באפלו
כנפיים פריכות מצופות ברוטב באפלו חריף, מוגשות עם מטבל גבינה כחולה קרמי.
פרמיג'אנה חצילים
שכבות של חציל רך, רוטב עגבניות עשיר ומוצרלה מותכת.
קלמרי מטוגן פריך
טבעות קלמרי זהובות מוגשות עם רוטב טרטר חמצמץ.
שלישיית נקניקיות
שלישיית נקניקיות טריות תוצרת בית על הגריל, מוגשת עם תבשיל שעורה פנינה בבישול איטי.
קרפצ'יו בקר
פרוסות דקות של בקר נא, מתובל באלגנטיות בשמן זית, צלפים, קרוטונים ושבבי פרמזן.
תמנון צרוב במחבת
זרועות תמנון רכות, צרובות במחבת לשלמות, בליווי תערובת עשבי תיבול ותבלינים ים-תיכוניים.
סלטים
סלט קיסר קלאסי עם עוף
חזה עוף רך וחתיכות בייקון פריכות, לצד שבבי פרמזן, קרוטונים קראנצ'יים וחסה טרייה—הכול מעורבב ברוטב קיסר קרמי.
סלט בקר אסייתי
בקר מטוגן, מעורבב ברוטב חרפרף-חמצמץ של סויה, שומשום וליים, ומוגש על מצע עלים ירוקים מעורבים טריים. מעל זרעי שומשום ונגיעה של צ'ילי לבעיטה מושלמת.
סלט קוקטייל סלמון מעושן ושרימפס
סלמון מעושן ושרימפס עסיסיים על חסה פריכה, מעוטר בעגבניות שרי ומוגש עם רוטב רמולאד פיקנטי-חמצמץ.
סלט וולדורף עם גורגונזולה
גורגונזולה קרמית, אגוזי מלך, צימוקים ותפוח ירוק על מצע עלים מעורבים, הכל מתחבר יחד עם אמולסיית לימון רעננה.
סלט קינואה מתובל בעשבי תיבול וירקות על האש
תערובת משביעה של ירקות עונתיים על האש וקינואה המושרת בעשבי תיבול, בתיבול עדין של שמן עשבי תיבול.
סלט פארמה ובופאלה
פרושוטו פרוס דק ומוצרלה די בופאלה, לצד חסה, עגבניות שרי, שמן בזיליקום ותאנים, מוגש עם גריסיני.
סלט חלומי על הגריל
גבינת חלומי יוונית רזה על הגריל, מוגשת על מצע של סלט גינה טרי ושעורה פנינה, בתוספת תפוז טרי וברוטב טחינה עם דבש.
ריזוטו ורביולי
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
פטריות בר וממרח כמהין משתלבים עם מסקרפונה ועשבי תיבול לריזוטו עשיר ובעל ניחוח אדמתי.
ריזוטו אל'אמטריצ'יאנה
ריזוטו על בסיס עגבניות עם מסקרפונה וגואנצ'אלה.
ריזוטו דלעת, פולד פורק ובופאלה
ריזוטו דלעת עם בשר חזיר רך בבישול איטי, מרכז נמס של מוצרלה בופאלה וגרעיני דלעת קלויים למרקם ולטעם.
רביולי צ'ינגיאלה
רביולי ממולאים בבשר חזיר בר, מוגשים ברוטב פטריות בר.
רביולי בוראטה בזיליקו קון נפוליטנה
מוגש ברוטב עגבניות עשיר, ומעל שבבי פרמזן.
פסטה (פסטה ללא גלוטן זמינה)
ריגטוני אלה נורמה
רוטב עגבניות עשיר עם חצילים רכים וריקוטה.
פנה עם עוף, שינקן ופטריות
פנה מוקפצת עם עוף, שינקן ופטריות, עם נגיעה של שמנת למנה הקלאסית הזו.
פנה בוסקאיולה
שילוב עשיר של רוטב עגבניות, שאריות פילה בקר, פטריות, שינקן ונגיעה של שמנת יוצר את המנה המשביעה הזו.
ספגטי 1902 קרבונרה
עם פנצ'טה פריכה, שילוב מושלם של גבינות פקורינו ופרמזן ורוטב חלמון ביצה משיי לחוויה איטלקית אותנטית.
ריגטוני פסטיצ׳יאטי
ראגו בקר בבישול איטי עם נגיעה של שמנת עוטף פסטה מבושלת במדויק לארוחה עשירה ומשביעה.
לינגוויני וונגולה ו־‘Nduja
מנה חריפה ועשירה בטעמים עם צדפות, שום, יין לבן, עגבניות שרי וצ'ילי, המודגשת בטעם הייחודי של ‘nduja.
פוסולי פוליפו
תמנון רך משתלב עם רוטב עגבניות, זיתים, צלפים ונגיעה של נענע, ומציע טעם של הים התיכון.
גרגנלי סלסיצ׳ה
נקניקייה מלטזית מועשרת בשמנת ובפיזור עדין של אבקת שומר, המשלבת טעמים מקומיים עם מרקם קרמי.
לינגוויני עם שרימפס וקישוא
שרימפס עסיסיים וקרם קישוא, עם נגיעות של עשבי תיבול וגרידת לימון, יוצרים מנה קלילה ומלאת טעם.
גרגנלי פגאטו ופונגי
שילוב נועז של כבד עוף ופטריות ברוטב בלסמי ויין מרסלה, עם סיומת של שמנת.
פוסולוני פסטו סטרצ'אטלה
גבינת סטרצ'אטלה קרמית פוגשת פסטו ג'נובזה קלאסי ליצירת פרופיל טעמים רענן וארומטי.
ספגטי מרינרה
חגיגה של פירות ים עם רוטב עגבניות, מולים, צדפות, תמנון ושרימפס קינג פרון, הלוכדת את מהות הים.
גראן ניוקי סורנטינה
ניוקי ברוטב עגבניות ושום, מכוסה בנדיבות במוצרלה ופרמזן.
צלעות (הכול מוגש עם צ׳יפס וסלט קולסלאו)
צלעות חזיר BBQ קלאסיות
צלעות חזיר רכות מצופות ברוטב ה-BBQ הביתי שלנו, מוגשות עם קולסלאו וצ׳יפס, למנה אמריקאית קלאסית.
צלעות חזיר BBQ קלאסיות
צלעות חזיר רכות מצופות ברוטב BBQ ביתי שלנו, מוגשות עם קולסלאו וצ׳יפס, למנה אמריקאית קלאסית.
צלעות חזיר BBQ קנטקי
רוטב BBQ מושרה בבורבון מעניק לצלעות החזיר הללו טעם עשיר ומעושן, מוגש לצד קולסלאו וצ׳יפס.
צלעות חזיר BBQ בסגנון קנטקי
רוטב BBQ עם נגיעת בורבון מעניק לצלעות החזיר הללו טעם עשיר ומעושן, ומוגש לצד קולסלאו וצ׳יפס.
צלעות חזיר בתיבול יבש בסגנון אלבמה
צלעות חזיר בתיבול יבש, מוגשות לצד רוטב אמריקאי, קולסלאו וצ׳יפס — טעימה של BBQ דרומי.
צלעות חזיר בתיבול יבש בסגנון אלבמה
צלעות חזיר בתיבול יבש, מוגשות עם רוטב אמריקאי בצד, קולסלאו וצ׳יפס—לטעם של BBQ דרומי.
צלעות חזיר בסגנון אסייתי
צלעות חזיר ברוטב בהשראה אסייתית מוגשות עם סלט ואקמה וצ’יפס, לשילוב טעמים בסגנון פיוז’ן.
צלעות חזיר בסגנון אסייתי
צלעות חזיר בציפוי רוטב בהשראה אסייתית מוגשות עם סלט ואקמה וצ׳יפס, למיזוג טעמים.
דגים
פילה סלמון
מטוגן במחבת ולאחר מכן נאפה לשלמות, מוגש עם פירה תפוחי אדמה, סלט וולוטה לימון.
פילה מיגר
דג עדין, נצרב במחבת ולאחר מכן נאפה, מוגש עם פירה תפוחי אדמה, סלט וולוטה לימון, לארוחה קלילה ומלאת טעם.
תמנון פוטנסקה
תמנון צרוב במחבת עם עגבניות שרי, צלפים, זיתים ונענע ברוטב עגבניות עשיר, מוגש עם סלט וצ׳יפס לחגיגה ים־תיכונית.
עוף
חזה ברווז
חזה ברווז עסיסי, עם רוטב מדיירה שמשלים את טעמיו העשירים. מוגש עם פירה תפוחי אדמה וירקות.
צ'יקן סופרים
חזה עוף צרוב במחבת, מוגש עם רוטב מדיירה (jus) — מנה פשוטה אך טעימה. מוגש עם פירה ותוספת ירקות.
עוף קטן
עוף קטן צלוי ומתובל בתבלינים לטינו-אמריקאיים, מוגש עם רוטב BBQ, לצד צ׳יפס וסלט.
בשרים
סטייק פריטס (250 גרם)
שילוב קלאסי של סטייק עסיסי וצ׳יפס צרפתי פריך עם סלט ירוק הוא אהוב על-זמני, מוגש עם בצל מטוגן ורוטב גרייבי עם חרדל גרגירים.
ריבאיי אנגוס על הגריל (300 גרם)
ריבאיי אנגוס פרימיום, נצלה בקפידה לפי העדפתך, עם בחירה של שתי תוספות.
סטייק פילה פריים על הגריל (250 גרם)
סטייק פילה פריים רך ודל שומן, נצלה במומחיות על הגריל כדי להדגיש את העסיסיות הטבעית שלו, עם בחירה של שתי תוספות.
שניצל עגל
קציצת עגל מצופה פירורים בעדינות ומטוגנת עד לפריכות, עם קרום זהוב מושלם מבחוץ ורכות מבפנים, מוגשת עם צ'יפס וסלט בצד.
צלעות טלה
צלעות טלה טריות מהחווה, צלויות לשלמות ומוגשות עם רוטב צ'ימיצ'ורי ובחירה של שתי תוספות.
קארה טלה
קארה טלה בציפוי תבלינים, צלוי להשגת שילוב טעמים מושלם, מוגש עם רוטב פורט (jus) ובחירה של שתי תוספות.
בטן חזיר פריכה
בטן חזיר בבישול איטי, מוגשת עם רוטב ג׳וס פורט, פירה ותוספת ירקות.
פילה חזיר
פילה חזיר רך על הגריל, מוגש עם רוטב פורט (port jus) לצד פירה תפוחי אדמה וירקות.
מיקס גריל (מגיש ל-2)
תענוג לקרניבורים, עם מבחר של בקר, חזיר, כבש, עוף ונקניקייה מלטזית—הכול על הגריל במידת עשייה מושלמת, כדי ליהנות ממגוון בשרים בארוחה אחת. מוגש עם צ׳יפס וסלט, עם בחירה של 2 רטבים.
בורגרים (כולם מוגשים בלחמניית בריוש עם צ׳יפס וסלט)
צ'יזבורגר קלאסי
קציצת בקר עסיסית עם גבינה מותכת מוגשת לצד צ'יפס פריך, טבעות בצל זהובות וסלט צד טרי.
צ׳יזבורגר עם בייקון
בייקון פריך מוסיף טעם מעושן לצ׳יזבורגר הקלאסי שלנו, מוגש עם צ׳יפס, טבעות בצל וסלט לארוחה משביעה.
המבורגר עוף
ירכי עוף על הגריל בלחמנייה רכה עם הרוטב הביתי הייחודי שלנו, מוגש עם צ׳יפס, טבעות בצל וסלט פריך.
בורגר 1902
הבורגר המלא המיוחד שלנו עם רוטב ביתי ייחודי מוגש עם צ׳יפס, ביצה, טבעות בצל וסלט גינה לחוויית גורמה.
תפריט ילדים
המבורגר בקר עם גבינה וצ׳יפס
צ׳יזבורגר קלאסי ידידותי לילדים, לצד צ׳יפס פריך — ארוחה שבטוח תשמח.
המבורגר עוף לילדים
המבורגר עוף ידידותי לילדים, לצד צ׳יפס פריך — ארוחה שבטוח תשמח.
פיצה עם נקניקיות קוקטייל
פיצה כיפית וטעימה עם נקניקיות קוקטייל בגודל ביס מעליה, מושלמת לחכים צעירים.
פסטה גרגנלי
בחרו בין רוטב עגבניות, בולונז, חמאה או פומודורו כדי להתאים את הארוחה הפשוטה אך המנחמת הזו לקטנטן שלכם.
נאגטס עוף וצ׳יפס
תיהנו מחזה עוף מזין שמוכן בתנור ומצופה בפירורים בצורה מושלמת, לצד צ׳יפס פריך—לארוחה משביעה.
אצבעות דג, צ׳יפס ואפונה
אצבעות דג פריכות לצד צ׳יפס זהוב ואפונה יוצרות ארוחה מלאה שילדים אוהבים.
פיצה
מרגריטה
אהובה על-זמנית, המשלבת תערובת פשוטה אך מושלמת של רוטב עגבניות, fi or di latte ואורגנו לטעם קלאסי.
פפרוני
על מצע של רוטב עגבניות ו‑fi or di latte מונחות פרוסות פפרוני חריפות, שמעניקות חריפות מספקת בכל ביס.
פונגי
פטריות בעלות אופי אדמתי ופנצ'טה עם רוטב עגבניות, פיור די לאטה ונגיעה של אורגנו, המציעים טעם צמחי מענג.
קוואטרו פורמאג'י (Quattro Formaggi)
מנה קרמית לאוהבי ארבעת הגבינות, עם תערובת עשירה של גורגונזולה, פונטינה, פרובולונה ו‑fi or di latte.
קפריצ'וזה
משתה עשיר המורכב מעגבנייה, fi or di latte, שינקן, ביצה, פטריות, זיתים ולבבות ארטישוק יוצר סימפוניה של טעמים.
עוף BBQ
נתחי עוף רכים עם רוטב BBQ מעושן, פלפלים ירוקים ותירס מתוק על בסיס עגבניות, בשילוב טעמים מתוקים ומלוחים.
Al Diavolo
לאמיצים: תרד, פלפלים ירוקים, חלפיניו, צ'ילי ו‑fi או di latte על בסיס עגבניות מציתים את בלוטות הטעם שלכם בטעמים לוהטים.
מורטדלה (פיסטוק)
פיצה גורמה עם פסטו פיסטוק, פרוסות מורטדלה, fi or di latte וגרגירי פיסטוק מעניקה טוויסט אגוזי ייחודי.
קרבונרה
גרסת פיצה מענגת למנת הפסטה הקלאסית, עם fi or di latte, pancetta, guanciale, ומעל ביצה.
מלטזי
מחווה לטעמים מקומיים עם עגבנייה, פיור די לאטה, נקניק מלטזי, גבינת עיזים מפולפלת, זיתים ועגבניות מיובשות בשמש.
Gozitana
צאו למסע ים־תיכוני עם שמן זית, שום, עגבניות פרוסות, תפוח אדמה פרוס, בצל, צלפים, זיתים ואנשובי.
Parma & Grana
מנה אלגנטית עם עגבנייה, שמן שום, fi or di latte, שינקן פארמה, גבינת גרנה ועלי רוקט טריים לביס מרענן.
מקסיקנה
פייסטה על הצלחת, עם עגבנייה, fi or di latte, בשר בקר טחון, פלפל ירוק וחלפיניו להרפתקה חריפה.
סלמון ושרימפס
בחירה של פירות ים עם עגבנייה, סלמון, שרימפס, ברי, שומר ועגבניות שרי — אידאלי לאוהבי פירות ים.
צמחוני
גן של טעמים עם עגבנייה, fi או di latte, בצל, פלפל מתוק, זיתים ופטריות חוגג את שפע האדמה.
קלצונה
הפתעה מענגת של עגבנייה, fi או di latte, ביצים, שינקן ופטריות — הכול עטוף בחיבוק חמים ומקופל.
