O'Sole Rooftop Bugibba (או'סולה רופטופ בוג'יבה)

Capsicum Hummus

חומוס קרמי עם פלפל קלוי, בתוספת גרגירי חומוס פריכים ומוגש לצד פוקאצ'ה חמה על הגריל.

פטה מוקצפת ואבוקדו

זרעי שומשום בטעם אגוזי וטארטר זיתים, מוגשים עם פטה אבוקדו מוקצפת ולחם מחמצת צלוי.

צדפות (3 יח׳)

צדפות טריות המוגשות צוננות עם פונזו יוזו רענן ורליש פריך של צ׳ילי ומלפפון.

Crudo Di Mare "Nudo & Seared"

כשהשמש שוקעת, גג המסעדה נדלק ולוח השיתוף שלנו משתלט על השולחן. נועד ללגימה, לשיתוף ולחטיפת ביסים לאורך כל הלילה. מושלם לשני אנשים. סקאלופ, שרימפס אדומים, לנגוסטינים, טרטר טונה, סלמון צרוב קלות, בוראטה, קוויאר על טוסט, וואקמה, ביצי סלמון, ויניגרט פסיפלורה וג׳ין, ושמן לימונצ׳לו. הוסיפו אויסטרים טריים - 5 אירו ליחידה.

Red Prawn

שרימפס אדומים נאים המוגשים בעדינות, לצד סטרצ'אטלה קרמית, קיווי טרי וביצי דגים מלוחות.

קרודו סלמון בסגנון אסייתי

סלמון נא פרוס דק, מתובל בויניגרט טעים של סויה, שום, ג׳ינג׳ר טרי ושמן שומשום.

טרטר טונה

טרטר טונה טרי עם פונזו מנדרינה הדרי, איולי לימון-בצל ירוק וביצי דגים.

פינטקסו בקר ואגיו (3 יח׳)

בקר ואגיו צרוב על לחם מחמצת קלוי, עם מסקרפונה קטיפתית וקוויאר.

לנגוסטינים טריים מקומיים שנתפסו בטבע (3 יח׳)

לנגוסטינים מקומיים נאים עם ויניגרט בהיר של פסיפלורה וג׳ין.

Ratatouille

קישוא צהוב, חציל קטן ועגבניות רומא, מבושלים באיטיות ברוטב פלפל ועגבניות.

סלט יווני

פטה, עגבנייה, מלפפון, בצל אדום, נענע ועלי בזיליקום טריים.

אדממה עם כמהין

אדממה חמה בתוספת שמן כמהין ארומטי ומלח כמהין פתיתי.

Ġbejna Melenzane

גבינת ג'בינה מלטזית מוגשת על רוטב עגבניות צלויות עם צנוברים קלויים.

ניוקי מטוגנים במחבת

ניוקי סלק מעורבבים בבשמל עשיר עם כמהין ופסטו כפרי.

כנפי עוף

כנפי עוף זהובות בזיגוג רוטב דבש מתוק וחריף ועירית.

צ׳יקן לוליפופס (3 יח׳)

לוליפופס עוף במרינדת עשבי תיבול, מטוגנים עם שום, עשבי תיבול וציפוי טעים ומתובל קלות.

ביסי בטן חזיר

בטן חזיר רכה בזיגוג רוטב היקורי-מנגו, מוגשת עם בוק צ'וי צלוי.

כיסונים עם ארנב (5 יח׳)

כיסונים מטוגנים במחבת, מוגשים עם קרם gbejna טרי.

קציצות טלה

קציצות טלה מתובלות המוגשות על חומוס חלק ושמנת חמוצה.

מיני Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)

סטייק בגריל, פיאור די לאטה ובצל בגריל, מצופים ברוטב גבינה.

טאקו צ'יזבורגר (3 יח')

קציצות המבורגר מעוכות, גבינה אמריקאית, מלפפון כבוש ורוטב המבורגר של הבית.

Calamari Fritti

קלמרי וקישוא מטוגנים ופריכים, מוגשים עם רוטב טרטאר חריף.

צ'יפס עמוס בסגנון ים־תיכוני

צ'יפס עם פטה, זיתים מקלמטה, עגבניות שרי, צזיקי ואורגנו.

O’SOLE CLUB SANDWICH

עוף על הגריל · בייקון · גבינה · פסטו · ביצה קשה · מיונז · חסה · עגבנייה · צ'יפס פריך

בורגר גבינה מעוך

שתי קציצות בקר מעוכות עם גבינה אמריקאית מותכת, חמוצים, בצל ורוטב הבית, מוגש עם צ'יפס פריך.

המבורגר עוף בחלב חמאה

עוף פריך מטוגן בחלב חמאה, בתוספת ברי מומס, בייקון, סלט כרוב אדום וסירופ מייפל עם סריראצ'ה, ומוגש עם צ'יפס פריך.

המבורגר פלאפל

קציצת פלאפל מתובלת בשכבות של גוואקמולי קרמי, יוגורט שום, בייבי תרד ובצל מוחמץ, מוגשת עם צ’יפס פריך.

Al Olio

בסיס קלאסי של שום ושמן זית כתית מעולה, עם סיום של בזיליקום טרי, פטרוזיליה ונגיעה של צ'ילי.

Un Pò Piccante

בסיס עגבניות סן מרצאנו עם פיאור די לאטה מותך, 'nduja חריפה, זיתי קלמטה, צ'ילי וחמאת שום.

La Famosa

בסיס קרמי עשיר בסגנון קאצ'ו אה פפה, עם פיור די לטה, גואנצ'אלה פריכה, ומעליו זילוף כמהין.

Mortadella e Pistachio

בסיס פסטו פיסטוק בעל טעם אגוזי, עם סטרצ'אטלה, מורטדלה דקה ופיסטוקים גרוסים.

סלמונה א זוקיני

בסיס קרם קישוא קל עם סלמון מעושן, רוקט טרי ונגיעה של גרידת לימון.

סלט חלומי

גבינת חלומי צרובה מוגשת על קינואה וקייל עם דלעת צלויה, מלפפון, מנגו ורוטב בוטנים עשיר.

סלט בוראטה

בוראטה קרמית עם אפרסקים מתוקים, פרושוטו פארמה, אגוזי מלך קלויים ובזיליקום טרי ברוטב הדרים.

סלט סלמון

סשימי סלמון טרי עם קישוא בגריל, גבינת עזים, עלים ירוקים מעורבים ורטב ראנץ' קריר.

סלט עוף

חזה עוף בגריל, אבוקדו פרוס, פטה מפוררת ופלחי קלמנטינה טריים על מצע עלים ירוקים עם רוטב יוגורט ושמיר.

ניוקי מטוגנים במחבת

ניוקי סלק צרובים במחבת ומעורבבים ברוטב בשמל עשיר עם כמהין ופסטו כפרי.

ספגטי אל אוליו

ספגטי מוקפצים עם שום, צ׳ילי, עשבי תיבול טריים וחמאת שום עשירה, ומעליהם בוראטה טרייה שלמה.

PACHERI SALMON

נתחי סלמון · ברוקולי · עגבניות שרי · קרם צ'דר · תרד בייבי

חוויית טליאטה ארגנטינאית

מושלם לחלוקה בין שני אנשים. בשר שנבחר בקפידה, צלוי על להבה ומוגש עם נגיעות ים־תיכוניות. סטייק ארגנטינאי 450 גרם, מגודל על דגנים, עם פירה כמהין, ברוקולי צעיר, עגבניות שרי ושבבי גראנה.

חזה עוף בגריל בסגנון אסייתי

חזה עוף בגריל רך המוגש עם אורז תירס מתוק ומושלם ברוטב שום ובזיליקום טרי.

סטייק טונה בגריל

סטייק טונה בגריל המוגש עם תרד מוקפץ ואספרגוס טרי, ומסתיים ברוטב עדין של חמאת לימון.

סלמון על הגריל

פילה סלמון על הגריל המוגש עם ריזוטו קרמי בביסק שרימפס ומבחר ירקות עונתיים צלויים.

מרנג תות

מרנג ביתי פריך בשכבות של מסקרפונה בחליטת קפה ערביקה, תותים מקומיים טריים וקומפוט תות מתוק.

בבא רום עם פיסטוק ותאנה

בבא מסורתית ספוגה ברום, מוגשת עם רוטב זבאיונה בטעם פיסטוק ותאנים טריות פרוסות.

שוקולד ומלח ים

מוס ג'נדויה עם פופקורן שוקולד מלוח וקרמבל שוקולד חלב.

Sharing Dessert O'Sole

פילו מתוק ופריך, קרם פטיסייר, מגוון פירות יער טריים, דבש, פיסטוקים ורטב דובדבנים-שוקולד.

BOTANICAL MIST

ג׳ין · מיץ ליים · סירופ סוכר · מחית פסיפלורה · מלפפון · נענע · חומר מקציף

LONDON SOUR

וויסקי בורבון · מיץ תפוזים · מיץ לימון · סירופ אורז'אט

SYMPHONY

רום לבן · ג׳ין · מיץ לימון · מיץ אננס · מחית פסיפלורה · גרנדין

LIGHT HOUSE

וודקה · טריפל סק · מיץ לימון · מרמלדת תפוזים · מי סודה

ROSS SNOW

קשאסה · מחית גויאבה · מיץ ליים · סירופ ורדים

קוקטייל פסיון

ג׳ין · מיץ לימון · מחית פסיפלורה · מיץ אננס

PINK FREEZE

יין רוזה · אפרול · מיץ לימון · מחית אפרסק — מעורבל קפוא

CHILL VIBES

רום לבן · מיץ לימון · שמנת טרייה · חלב קוקוס · מיץ ג'ינג'ר · מחית קוקוס

FRESH FUSION

וודקה · עלי נענע טריים · מיץ לימון · תפוח טרי · מים מוגזים — מעורבל

PINK LADY

ג'ין ורוד · תותים טריים · מיץ ליים · ביטר תפוז · מי טוניק

TWIST SANGRIA

יין אדום/לבן/רוזה · פסיפלורה או פטל · פירות עונתיים טריים

TWIST SANGRIA

יין · פסיפלורה או פטל · פירות עונתיים טריים

BLUE LAGOON

וודקה · בלו קוראסאו · לימונדה

CLASSIC MULE

וודקה · מיץ ליים · ג'ינג'ר אייל

FRESH FUSION

וודקה · נענע · מיץ לימון · לימונדה

SEX ON THE BEACH

וודקה · שנאפס אפרסק · מיץ תפוזים · גרנדין

אפרול שפריץ

Aperol · Prosecco · מי סודה · תפוז

קמפרי שפריץ

Campari · Prosecco · מי סודה · תפוז

HUGO SPRITZ

ליקר פרחי סמבוק · פרוסקו · מי סודה · נענע טרייה · ליים

לימונצ'לו שפריץ

לימונצ'לו · פרוסקו · מי סודה · לימון

מרטיני ביאנקו שפריץ

Martini Bianco · פרוסקו · מי סודה · תפוז + תות

שפריץ סיידר תפוחים

סיידר תפוחים · אפרול · פרוסקו · תערובת תבליני דלעת

סארטי שפריץ

Sarti · פרוסקו · סודה

COSMOPOLITAN

וודקה · קואנטרו · מיץ חמוציות · מיץ ליים

נגרוני

ג׳ין · קמפרי · מרטיני רוסו

TEQUILA SUNRISE

טקילה · מיץ תפוזים 150 מ״ל · גרנדין

וויסקי סאוור

וויסקי בורבון · מיץ לימון · סירופ סוכר

טום קולינס

ג׳ין · מיץ לימון · סירופ סוכר · סודה

MAI TAI

רום · ליקר תפוזים · מיץ ליים · סירופ אורז'אט

מרגריטה קלאסית

טקילה · טריפל סק · מיץ ליים

דאיקירי קפוא**

רום · מיץ ליים · סירופ סוכר

סקס על החוף

וודקה · שנאפס אפרסק · חמוציות · מיץ תפוזים

מיול קלאסי

וודקה · מיץ ליים · בירת ג'ינג'ר

פינה קולדה

רום · מיץ אננס · קרם קוקוס

לונג איילנד אייסד טי

וודקה · ג׳ין · רום · טקילה · טריפל סק · מיץ לימון · קולה

קייפיריניה

קשאסה · ליים טרי · סירופ סוכר

MIMOSA

פרוסקו · מיץ תפוזים

MOJITO**

רום לבן · נענע טרייה · עלים · ליים · סירופ סוכר · מי סודה.

מרגריטה קפואה**

טקילה · טריפל סק · ליים · סירופ אגבה

** הוסיפו טעם +€1

מנגו · תות · אפרסק ופסיפלורה · אוכמניות · פטל · תפוח

BREEZE

חתיכות לימון · עלי בזיליקום · תערובת מתוק-חמוץ · קרח גרוס · לימונדה

GINGER MINJER

מחית פסיפלורה · עלי נענע · תערובת מתוק-חמוץ - מעורבל

BITTER & SWEET

מיץ אשכוליות · מיץ לימון · מחית קוקוס · מי טוניק

מוחיטו וירג'ין**

נענע טרייה · מיץ ליים · סירופ סוכר · מי סודה · קרח

וירג'ין קולדה

מיץ אננס · קרם קוקוס · קרח גרוס

דאיקירי וירג'ין קפוא**

מיץ ליים · סירופ סוכר · קרח גרוס

** הוסיפו טעם

מנגו · תות שדה · אפרסק ופסיפלורה · אוכמנית · פטל · תפוח

TROPICAL SUNSHINE

מנגו · מלון · אננס · קיווי

STRAWBERRY DELIGHT

תותים · בננה · אפרסק

PASSION PARADISE

פסיפלורה · מנגו · רימון · אגס

SUPER BERRY HEAVEN

תות שדה · פטל · פטל שחור

BLUEBERRY BLISS

Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

אננס · בננה · קוקוס

חלבון כוח הצמח

חלבון אפונה · כדוריות · קייל · בננה · מנגו · פסיפלורה

מילקשייק

בחרו טעם אחד: תות מנגו / וניל / שוקולד / אוראו · חלב · גלידה

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · סירופ אגוזי לוז · קפה · חלב · שמנת טרייה

APRICOT BRANDY FRAPPÉ

Apricot Brandy · קפה · חלב · שמנת טרייה

פרפה אמרטו

אמרטו דיסרונו · סירופ אמרטו · קפה · חלב · שמנת טרייה

פראפה וניל גליאנו

Galliano Vanilla · סירופ וניל · קפה · חלב · שמנת טרייה

אספרסו

אמריקנו

קפוצ'ינו

קפה לאטה

קפה קר

כולל בחירת סירופ

מבחר תה פרימיום

שוקו חם

ABSOLUT

וודקה פרימיום שוודית

BELVEDERE

וודקה פולנית יוקרתית

SMIRNOFF

וודקה בינלאומית קלאסית

GREY GOOSE

וודקה פרימיום צרפתית

HENDRICK'S GARDEN

טוניק הודי קלאסי פרימיום / טוניק קל · רצועות מלפפון · עלי כותרת של ורד

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

טוניק פרימיום · פרוסת לימון · גרגרי ערער

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

טוניק ים־תיכוני פרימיום · רוזמרין · זית

ROKU BLOSSOM

טוניק פרימיום · פרוסת ג׳ינג׳ר · פרח אכיל

MALFY CITRUS BURST

טוניק פרימיום ים-תיכוני / קל · פרוסת אשכולית · טימין

MONKEY 47 BLACK FOREST

טוניק ים־תיכוני פרימיום · קליפת תפוז · פטל שחור

טנקריי לונדון דריי קלאסיק

טוניק פרימיום · פרוסת ליים · גרגרי ערער

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

טוניק קל פרימיום · טוויסט לימון · רוזמרין

פינק ג'ין צ'רי בלוסום

טוניק סמבוק פרימיום · פרוסת לימון · פרח אכיל

BOMBAY SAPHIRE

ג׳ין קליל וארומטי

HENDRICKS

ג׳ין חלק עם ניחוחות פרחוניים

GIN MARE

ג׳ין ים-תיכוני

HAVANA CLUB 3Y

רום קובני קל · סטנדרט קוקטיילים

HAVANA CLUB 7Y

רום קובני מיושן · איכות ללגימה

KRAKEN

רום קריבי שחור מתובל · איכות ללגימה

קפטן מורגן

רום קובני מתובל / כהה · סטנדרט לקוקטיילים

ZACAPA

רום גואטמלי מיושן פרימיום · ללגימה איטית

BACARDI

רום לבן קלאסי

JOSÉ CUERVO SILVER

סילבר קלאסי

JOSÉ CUERVO GOLD

זהב קלאסי

PATRÓN SILVER

בלנקו פרימיום

AZUL REPOSADO

מיושן בחבית

PATRÓN AÑEJO

פרימיום, מיושן במיוחד

HENNESSY VS

קוניאק קלאסי

COURVOISIER VS

צרפתי פרימיום

RÉMY MARTIN VSOP

קוניאק פיין שמפיין

COURVOISIER XO

יוקרתי ומיושן לתקופה ממושכת במיוחד

J&B RARE

וויסקי סקוטי מעורבב

JAMESON

אירי - חלק ומזוקק שלוש פעמים

MAKER'S MARK

בורבון מקנטקי

JOHNNIE WALKER RED

סקוטש בלנדד - רמת כניסה

ג׳וני ווקר בלאק

סקוטש בלנדד מיושן 12 שנים

JOHNNIE WALKER BLUE

וויסקי סקוטי בלנד אולטרה-פרימיום

JIM BEAN

בורבון

CHIVAS 12Y

וויסקי סקוטי בלנדד

HIBIKI HARMONY

יפני

JACK DANIEL'S

טנסי - מסונן בפחם

OBAN 14Y

ווסט היילנד

GLENFIDDICH 12Y

ספייסייד · המעוטר ביותר בפרסים בעולם

TALISKER 10Y

האי סקיי · מעושן בכבול

MACALLAN 12Y

ספייסייד

JURA 12Y

האי ג׳ורה

LAPHROAIG 10Y

איילה · מעושן בכבדות

AUCHENTOSHAN 12Y

לואולנד · מזוקק שלוש פעמים · חלק

AMARETTO DISARONNO

שקד איטלקי

BAILEYS

קרם אירי

COINTREAU

טריפל סק צרפתי פרימיום

KAHLÚA

קפה מקסיקני

MALIBU

רום קוקוס

PASSOÃ

פסיפלורה

FRANGELICO

אגוז לוז איטלקי

SAMBUCA

אניס איטלקי

LIMONCELLO

ליקר איטלקי

פיץ' שנאפס

ליקר אפרסק

BAJTRA

סברס מלטזי

APEROL

אפריטיף איטלקי מריר

CAMPARI

ביטר איטלקי

MARTINI ROSSO / BIANCO

ורמוט מתוק / ורמוט לבן

מרטיני אקסטרה דריי

ורמוט יבש

LILLET BLANC

יין אפריטיף צרפתי

AVERNA

ליקר איטלקי

FERNET BRANCA

ליקר איטלקי

BRANCA MENTA

ליקר איטלקי

AMARO MONTENEGRO

ליקר איטלקי

JÄGERMEISTER

ליקר גרמני

CISK LAGER DRAUGHT

לאגר מלטזי מקומי

CISK EXCEL

בירת לאגר מקומית ממלטה

CISK 0.0%

לאגר מלטזי מקומי

CISK CHILL

לימון

קרלסברג מהחבית

לאגר דני

CORONA

בירה מקסיקנית

דלי קורונה (5 בקבוקים)

בירה מקסיקנית

GUINNESS

בירת סטאוט אירית

סיידר תפוחים

סיידר תפוחים

סיידר תפוחים בטעמים

סיידר בטעמים

משקאות קלים / דיאט

מגוון זמין

תה קר

אפרסק / לימון

מי טוניק

Schweppes

טוניק פרימיום

מגוון זמין

מי סודה

לימון מר

ג׳ינג׳ר אייל

בירת ג׳ינג׳ר

רד בול (Red Bull)

מים ללא גז

מים מוגזים

יין לבן מקומי

יין אדום מקומי

יין רוזה מקומי

ATTO PRIMO PROSECCO

שמפניה

CHAMPAGNE DEUTZ

תפוח · טוסט

RUINART BLANC

הדרים · אפרסק לבן · בריוש

DOM PÉRIGNON

בריוש · ליקריץ

MOET CHANDON ICE

נקטרינה · מנגו · גויאבה

MOET CHANDON BRUT

הדרים · פרחים לבנים · בריוש

FRANCIACORTA

הדרים · טוסט

פרוסקו DOC

אגס · תפוח

CAVA

תפוח · הדרים · בועות עדינות

MOSCATO D'ASTI

אפרסק · ענב · פרחוני

BRACHETTO

רוזה · תות

SAUTERNES (50CL)

דבש · משמש

CÔTES DE PROVENCE

תות · הדרים

MALTESE ROSÉ 1919

דובדבן · עשבי תיבול

ZINFANDEL ROSÉ

פירות יער אדומים

MARNISI

דומדמניות שחורות · ארז · תבלין

ANTONIN NOIR

דובדבן · דומדמנית שחורה · אוכמנית

LAURENTI MERLOT

פרי שחור · טאנין רך

PRIMUS OLD VINES

פירות מיובשים · דובדבן מרנה · תבלינים

1919 GELLEWŻA

דובדבן · שזיף מיובש · תבלינים עדינים

CHIANTI CLASSICO

דובדבן אדום · סגול · עשבי תיבול

סגרנטינו די מונטפלקו

אוכמנית שחורה · שוקולד מריר · תבלינים

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

דובדבן שחור · שזיף · קקאו

TAURASI

פירות שחורים · טבק · תבלינים

PRIMITIVO

אוכמנית · ריבה · וניל

BRUNELLO DI MONTALCINO

דובדבן · עור · תבלין

AMARONE

פירות יבשים · תאנה · שוקולד

BAROLO

ורד · דובדבן · כמהין

CÔTES DU RHÔNE

פירות כהים · פלפל

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

פירות כהים · עשבי תיבול

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

קסיס · ארז

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

שזיף · שוקולד

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

פירות יער אדומים · פרחוני

BOURGOGNE PINOT NOIR

פירות יער אדומים · פרחוני

צ'ילה קרמנר

דובדבן שחור · פלפל

ARGENTINA MALBEC

אוכמנית · שזיף

פינוֹטאז' מדרום אפריקה

פירות כהים · עשן

AUSTRALIAN SHIRAZ

אוכמנית · פלפל

SPANISH RIOJA RISERVA

דובדבן · וניל · תבלין מתוק

RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE

אוכמנית · וניל עדין · תבלין מתוק

פלאטינו סוביניון בלאן

הדרים · עשבי תיבול

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

אפרסק · פרחוני · הדרי

1919 WHITE

תפוח ירוק · הדרים

ANTONIN BLANC

תפוח · הדרים · וניל עדין

VERMENTINO DI SARDEGNA

הדרים · עשבי תיבול

פינו גריג'יו

תפוח ירוק · אגס

PECORINO

אגס · פרחים

GRECO DI TUFO

אפרסק · שקדים

GAVI

הדרים · תפוח

POUILLY-FUMÉ

הדרים · צור

CHABLIS

תפוח ירוק · לימון

ריזלינג אלזס

ליים · תפוח

CHILE SAUVIGNON BLANC

ליים · דומדמנית

SOUTH AFRICA CHENIN BLANC

תפוח · דבש

SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER

רוזה · ליצ'י

סוביניון בלאן מניו זילנד

פסיפלורה · ליים

ספרד בלנקו רואדה

עשבי תיבול · הדרים