Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

פסטת פאקרי עם קרם פיסטוק, ספֶק ובצל

Busiata Pistacchio & Bufala

פסטת בוסיאטה עם פיסטוק קרמי ומוצרלה די בופאלה

Busiata Nostromo

פסטת בוסיאטה עם טונה, עגבניות שרי, חציל, נענע וקרם פיסטוק

טליאטלה עם קרם כמהין

פסטת טליאטלה מעורבבת בקרם כמהין עשיר

ספגטי איטליה קרבונרה

הקלאסיקה האיטלקית האמיתית: ספגטי עם גואנצ'אלה, פקורינו רומאנו D.O.C. וביצים

ספגטי איטליה אמטריצ'יאנה

ספגטי מעורבב ברוטב עגבניות עשיר עם לחי חזיר, בצל ופקורינו רומאנו D.O.C.

ספגטוני נרו עם גמברי רוסי וסלמונה

פסטת ספגטוני בדיו שחור עם שרימפס טייגר אדומים וסלמון מעושן, בפלמבה עם פרנו ושום

ספגטוני נרו די ספיה עם מולים וקלמארי

פסטת ספגטוני בדיו שחור עם מולים, קלמארי, עגבנייה טרייה ושום

Ribeye Argentino alla Griglia

ריב-איי ארגנטינאי מובחר על הגריל

Cotelletta di Pollo

חזה עוף מטוגן במחבת

Pollo Grigiato

חזה עוף על הגריל

גריליאטה מיסטה

מיקס גריל של בשרים: בקר אנגוס, חזיר וחזה עוף

זופה די פשה

מרק דגים

Zuppa di Cozze (זופה די קוצה)

מרק מולים

סלמון על הגריל

סלמון על הגריל עם עשבי תיבול

קלמארי פריטי

קלמארי מטוגן

Calamari Grigliati

קלמארי על הגריל

ספגטי קוואטרו אלה נורמה

ספגטו עם רוטב עגבניות נאפולי טרי, חצילים וגבינת ריקוטה

ספגטי אלה פוטנסקה

ספגטי עם עגבניית נאפולי טרייה, בצל, זיתים וצלפים

פנה ארביאטה

פנה עם רוטב עגבניות נאפולי טרי, פטרוזיליה, שום ופלפל צ'ילי (פפרונצ'ינו)

ריגטוני קאצ'ו אה פפה

ריגטוני עם גבינת קאצ'ו קאוואלו רומאנו ופלפל טרי

ספגטי אליו, אוליו ופפרונצ'ינו טרי

ספגטי עם שום, שמן זית כתית מעולה וצ'ילי טרי

פנה נאפולי

פנה עם רוטב עגבניות „בסגנון נאפולי“

ספגטי אל ראגו בולונז

ספגטי עם ראגו בולונז

פנה קרבונרה

פנה עם בייקון, ביצים וגרנה פדאנו

פנה עם גמברי וקישואים

פנה עם שרימפס קטנים וקישואים

בוזיאטה עם פסטו טראפנזה

בוזיאטה עם עגבנייה טרייה, שום, שקדים, בזיליקום ושמן זית כתית מעולה

ספגטי גואנצ'אלי אל’אמטריצ'יאנה

ספגטי עם בייקון, בצל אדום, עגבניות נאפולי ונגיעה של יין לבן

פנה אל סלמונה

פנה עם סלמון, שום, עגבניות שרי, שמנת ויין לבן

טליאטלה עם סלסיצ'ה ופטריות פורצ'יני

טליאטלה עם נקניק איטלקי, פטריות פורצ'יני, נגיעה של שמנת ויין לבן

רביולי ממולאים בארנב מקומי עם רוטב עגבניות טרי ובזיליקום

רביולי ממולאים בארנב, מוגשים עם רוטב עגבניות טרי ובזיליקום

רביולי ממולא בברווז עם רוטב הדרים

רביולי ממולא בברווז, מוגש עם רוטב הדרים

רביולי ממולאים בפטריות פורצ'יני, חמאה ומרווה

רביולי ממולאים בפטריות פורצ'יני, עם חמאה ומרווה, ומעל שבבי פרמזן

רביולי עם גבינת כבשים עם נגיעה של עגבנייה

רביולי ממולא בגבינת כבשים טרייה עם עגבניות

מקרוני אל טורקיו, מנת הדגל של השף „בתנור“

מקרוני א טורקיו, מנת הדגל של השף „בתנור“

לזניה אלה בולונז

לזניה עם רוטב בולונז “all’italiana”

לזניה צמחונית

לזניה עם ירקות עונתיים

פרמיג'אנה די מלנזנה

גבינת פרמיג'אנה, חצילים, מוצרלה טרייה, רוטב עגבניות “Napoli” ובזיליקום

ריזו רוסו בתנור — המומחיות של השף

ריזו רוסו בתנור — המומחיות של השף

קנלוני ריקוטה ותרד

קנלוני ממולא בגבינת ריקוטה טרייה, תרד, רוטב עגבניות “Napoli”, בשמל ופרמיג'אנו מגורד

סטרוצאפראטי עם גורגונזולה, קרם אגוזי מלך ועגבניות מיובשות.

סטרוצאפראטי עם שמנת, גבינת גורגונזולה, אגוזי מלך ועגבניות מיובשות בשמש

מֶצֶה בוזיאטה עם מולים, פטרוזיליה, שום, עגבנייה טרייה, שמן זית כתית מעולה ויין לבן.

חצי מנת בוזיאטה עם מולים, שום, פטרוזיליה, שמן זית כתית מעולה ויין לבן

Di Cesare

עוף על הגריל, שבבי פרמזן, עגבניות שרי, בצל אדום וסלט טרי

Del Contadino

עגבניות טריות, מלפפון, קישוא, זיתים שחורים ופרמיג'אנו

Di Bufala

מוצרלה די בופאלה טרייה על מצע של רוקט וסלט מעורב, עם שמן זית כתית מעולה ועגבניות שרי

Mista

עגבניות טריות, סלט רוקט וחסה אייסברג

Di Pomodoro

עגבנייה טרייה

מינסטרונה

מינסטרונה מירקות טריים בעונה, עם זילוף של גרנה פדאנו

רום באבא

קאסאטה סיציליאנה

עוגת שוקולד

טורטה פיסטוק

Tris Cioccolato (טריס צ׳וקולאטו)

טירמיסו

עוגת תפוחים

קנולו סיציליאני

טירמיסו פיסטוק

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

זן ענבים:- גלרה צהוב קש עם הבלחות ירקרקות; קצף לבן וקרמי, פרלאז' עדין ומתמשך. ניחוח פרחוני מתוק של פרחי בר ושיטה, ארומה פירותית של תפוח ירוק עם נגיעות קלות של ליים מסוכר. נועז, רענן ונקי; בועות בעלות התמדה מצוינת, מכניסה עדינה ומעודנת עם רמז מלוח-טעים ועד סיומת רעננה והרמונית.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) זן ענבים: 100% מוסקטו יין מתוק, מבעבע בעדינות ובעל אחוז אלכוהול נמוך מפיימונטה, בצפון-מערב איטליה.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) זן ענבים:- Pecorino צבע צהוב קש עם השתקפויות זהובות. ארומות מורכבות עם רמזים לאפרסק לבן, פרחי לבנדר, דבש, וניל ופירות טרופיים. מבנה טוב, מלא, רך ובעל סיומת ארוכה

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) זן ענבים:- 100% P.Grigio ארומה פריכה וחיה המזכירה תפוחים זהובים ועדינים. יין יבש ומאוזן בחך עם נגיעות הדריות נעימות.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) זן ענבים:- 100% סוביניון בלאן רענן ומהודק, עם נגיעה נוספת של פלפל ירוק, המתפנה לניחוחות הדרים ואפרסק לבן, סיומת עשבונית קלה וחמיצות פריכה.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) זן ענבים: 100% Cortese הטעם יבש ורענן, עם חומציות פירותית וארומטית. היין הזה במיטבו שישה עד שמונה חודשים לאחר הבציר.

פלאנגינה ד’אירפיניה, טרדורָה די פאולו

(קמפניה, איטליה) זן ענבים:- פלאנגינה צבע צהוב-קש עם השתקפויות ירקרקות. אף אינטנסיבי וארומטי של תפוח ירוק, אננס והדרים. רענן בחך, מאוזן היטב עם חומציות פריכה וסיומת יפה וארוכה.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) זן ענבים: 100% ורמנטינו יין בהיר ומלא טעם, נפתח בניחוח מפתה של פרחים לבנים, פרי אקזוטי, אפרסק בשל, סבך ים-תיכוני ורמז לבריזת ים. החך הקרמי מציע משמש בשל, תפוח ירוק, נגיעות מינרליות וסיומת מעט מלוחה

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) זן ענבים - Catarratto יין בצבע צהוב קש, עם אף שמציע בוקה רענן וריחני עם נגיעות של פרי בעל ציפה לבנה (אפרסק) בשילוב רמזים לפרחי בר. פירותי ומרענן, עם סיומת טובה ומתמשכת.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) זן ענבים:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% אדום רובי בוהק, עם ניחוחות של שזיפים, פירות יער, גרניום וסיגליות, ציפורן, פלפל ועור. בחך רך ומאוזן היטב, עם טאנינים עדינים וטעם טוב.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) זן ענבים:-100% Primitivo di Manduria צבע עמוק מאוד, הנוטה כמעט לסגול. באף מתגלים ניחוחות עשירים של שזיף, דובדבן שחור ותבלינים כגון ג׳ינג׳ר ווניל. בחך הוא מלא גוף, קטיפתי ומאוזן היטב. מומלץ ליהנות לצד מנות על הגריל, פסטה אפויה או פסטה עם רטבים עשירים, וגבינות מיושנות.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) זן ענבים: 100% ברברה ליין זה צבע אדום עם גוונים סגולים עזים וניחוח פירותי עם נגיעות תבלין עדינות. טעמו מתמשך ומזכיר דומדמניות, סיגליות, דובדבנים ווניל.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(אברוצו, איטליה) זן ענבים:- Montepulciano צבע רובי עז, עם גוונים סגלגלים עדינים, הנוטה לגרנט עם ההתיישנות. הארומות הן של פירות אדומים, ובאף היין עוצמתי ואוורירי. בחך הטעם יבש, טאני במידה הנכונה, הרמוני וקטיפתי

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) זן ענבים:- 85% סנג'ובזה, 10% מרלו ו-5% מענבים אחרים הצבע סגול עמוק. תחילה עולים ניחוחות של פרי בשל כגון דובדבן ודומדמניות, המועשרים בנגיעה עדינה של תבלין וניל וקינמון. בטעימה הוא חושף מבנה מלא, עם תחושות רכות המשתלבות באופן מושלם עם טאנינים משייים ורמת חומציות מאוזנת. סיומת מהנה, עם טעם שנשאר לאורך זמן.

נרו ד’אבולה, דונאפוגטה, קונטסה

(אנטלינה, סיציליה) זן ענבים:- נרו ד’אבולה יין חזק, מלא גוף ופירותי, עם נגיעות של דובדבן שחור, שזיף מיובש, שזיף שחור וליקריץ, וטעם שזיפי עסיסי.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) זן ענבים: נרו ד’אבולה Sedara מבית Donnafugata הוא יין אדום סיציליאני המיוצר בעיקר מענבי נרו ד’אבולה. צבעו אדום רובי, ומשלים אותו גוון גרנט חי במיוחד. פירותי

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) זני ענבים: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera רוזה ורוד ומבריק, המציע זר ניחוחות רחב וארומטי עם נגיעות פרי של תותי בר ורימון, בשילוב ארומות פרחוניות עדינות של סיגליות.