Port 21 Restaurant (פורט 21)
189 מנות ב-15 קטגוריות
מנות פתיחה
ברוסקטה קלאסית VG
לחם מלטזי קלוי, עגבניות, בזיליקום ושום
קרוסטיני עם פרושוטו וקרם פרמיג'אנו עם כמהין
לחם מלטזי קלוי, שינקן “San Daniele”, קרם פרמזן עם כמהין
ברוסקטה קפרזה V
לחם מלטזי קלוי, מוצרלה ועגבניות, בזיליקום
קלמארי פריטי
קלמארי מטוגן, ‘סלט קטן’, רוטב טרטר
קרפצ'יו בקר
פילה בקר - פרוס דק, רוקט, לימון, שמן זית כתית מעולה, שבבי פרמזן
טרטר סלק ואבוקדו VG
סלק, אבוקדו, שאלוט, חרדל, מלפפונים חמוצים קטנים, ולוטה דלעת, מולסה רימונים
קרודו די גמברי רוסי
שרימפס אדום מקומי, שמן זית, סלאו שומר ותפוז, זיתים, לימון
פרמיג'יאנה V
חצילים אפויים, בשכבות עם מוצרלה, עגבניות ופרמזן
גבינת עיזים מטוגנת V
רוקט, אגס, סלק, אגוזי מלך, דבש
Polpette di Neonata
לביבות וייטבייט מטוגנות, סלט ‘petit’, מיונז עירית
טרטר סלמון
אבוקדו, ליים, מלפפון, צנוניות, בצל ירוק, צ'ילי, רוטב סויה
מגשי אירוח
(לחלוקה ל-2)
מגש גבינות ונקניקים קרים
מגוון גבינות ושרקוטרי, מטבל, גריסיני, זיתים
Fritto Misto di Mare
קלמארי, וייטבייט, פילה דג, שרימפס, רוטב טרטר
סלטים
בראנץ' 21
עלים ירוקים פריכים, עגבניות, אבוקדו, בייקון, ביצה קשה, ויניגרט חרדל, שבבי פרמזן
קיסר עוף
סלט ‘קיסר’ קלאסי, סופרים עוף על הגריל
ניסואז עם סלמון מעושן
עלים ירוקים פריכים, עגבניות, מלפפון, תפוחי אדמה, בצל, זיתים, רוטב טרגון, שעועית ירוקה, ביצה קשה
Campana V
מוצרלה מחלב באפלו, קרפצ'יו עגבניות, זיתים, ענבים, שמן זית, בזיליקום
Port 21 V
עלים ירוקים פריכים, גזר, מלפפון, צנוניות, תפוח, מלון, גבינת פרובולונה, רוטב חרדל ודבש, שקדים קלויים
פסטה וריזוטו
טורטלוני עם לובסטר, סרטן ואספרגוס
פסטה טרייה ממולאת בלובסטר ובסרטן, ביסק אספרגוס קרמי
לינגוויני אל לימונה V
לינגוויני, לימון, זעפרן, פרמזן, בזיליקום
ספגטי אלה וונגולה
(בהתאם לזמינות) ספגטי, צדפות טריות, יין לבן, שום, פטרוזיליה
טונרלי אל קאצ'ו & פפה V
פסטה טרייה, גבינות גרנה ופקורינו, פלפל שחור
Paccheri alla Cardinale
פסטה טרייה, ראגו בקר ועגל, מעל מוצרלה די בופאלה
ספגטי אלה קרבונרה
ספגטי, גואנצ'אלה, פרמזן, פקורינו וביצים
לינגוויני עם גמברי רוסי וקישואים
לינגוויני, שרימפס אדומים מקומיים, קישואים, צ'ילי, ביסק
ריזוטו עם תפוח ירוק, ליים ווואסאבי
אורז ‘carnaroli’, תפוח ירוק, ליים ווואסאבי, חמאה, פרמזן
מנות עיקריות
דג היום
דג מקומי טרי, מבושל לפי המלצת השף מחיר ל-100 גרם
Spigola
לברק שלם, על הגריל או במלח
סלמון עם תפוז ופיסטוק
פילה סלמון, ולוטה קרמי של תפוז וחרדל, פיסטוק, טרגון
בורגר 21
קציצת בקר אנגוס 280 גרם, חסה, בצל, עגבניות, בייקון, גבינת "Red Leicester" בציפוי פריך, רוטב הבית, לחמניית בריוש, צ'יפס
קוטולטה מילאנזה
צלע עגל עם העצם, מצופה פירורי לחם ומטוגן בסגנון ‘מילאנזה’
טומהוק „רומסקו“
טומהוק חזיר צלוי על הגריל ומושרה במרינדה, פסטו מפלפלים קלויים ושקדים
ריבאיי
ריבאיי בקר 300 גרם, צלוי על פחמים
פילטו אל פורטו
פילה בקר 300 גרם, רוטב יין פורט, גרגרי פלפל ורוד
תוספות נוספות
ירקות על הגריל
סלט מעורב
רוקט ועגבניות שרי
צ'יפס בטטה
צ׳יפס
תפוחי אדמה צלויים
פירה תפוחי אדמה
פורט 21 סיגנצ'ר
מרטיני קרמל מלוח
וודקה, בייליס, סירופ קרמל, פתיתי מלח
Clover 21
ג׳ין מושרה במקום, מיץ לימון, מחית פטל, חלבון ביצה
ארוחת בוקר בגן עדן
ג׳ין, אפרול, מיץ לימון, מיץ אננס, מרמלדה
פורט סמאש
וודקה, ליקר פרחי סמבוק, מלפפון, בזיליקום, מיץ לימון
Gin 21
ג׳ין מושרה בבית עם פירות יער, רוזמרין, גרגרי פלפל, טוניק
קלאסיקות Ⓜ
שפריצר
אפרול / קמפרי / לימונצ'לו / פרוסקו וסודה
הוגו (Hugo)
פיורנטה ‘elderflower liquor’, פרוסקו, סודה, נענע
נגרוני קלאסיקו
קמפרי, ורמוט מתוק, ג׳ין, ביטרס תפוז
Sbagliato
קמפרי, ורמוט מתוק, ביטרס תפוז, פרוסקו
קוסמופוליטן
וודקה, מיץ חמוציות, טריפל סק, מיץ ליים
מרגריטה
טקילה, טריפל סק, מיץ ליים
לונג איילנד
וודקה, טריפל סק, Bacardi Blanca, טקילה, ג׳ין, מיץ לימון, שפריץ קולה
פורנסטאר מרטיני
וודקה, פסואה, סירופ וניל, מחית פסיפלורה, שוט פרוסקו
אספרסו מרטיני
וודקה, קאלואה, שוט אספרסו
בלאדי מרי
וודקה, מיץ עגבניות, לימון, טבסקו, רוטב ווסטרשייר, פלפל טרי
וויסקי סאוור
וויסקי בורבון, סירופ סוכר, מיץ לימון, חלבון ביצה
אמרטו סאוור
אמרטו דיסארונו, סירופ סוכר, מיץ לימון, חלבון ביצה
קייפיריניה
קשאסה, סוכר, ליים
מוסקבה מיול
וודקה, בירת ג'ינג'ר, ליים
יינות בכוס Ⓜ
Borgo Col Alto
פרוסקו
Baron de Rothschild
שמפניה
1919
לבן Santa Cristina Bianco
Sato
גאבי, פלאדינו
שאבלי
רוז רוז ד'אנז'ו
RED 1919
פרימיטיבו Chateau Tartuigiere
יינות מבעבעים, פרוסקו
Borgo Col Alto
ונטו, איטליה
Drappo
גלרה, ביאנקטה, פררה ונטו, איטליה
יינות מבעבעים, שיטה מסורתית
Caesar de Malte, Marsovin
שרדונה, פינו נואר מלטה
Ferrari Brut
שרדונה טרנטו, איטליה
Ferrari Brut Rose
שרדונה, פינו נואר Trento, Italy
ברון דה רוטשילד
שרדונה, פינו נואר שמפאן, צרפת
יינות לבנים מהעולם הישן
1919, Marsovin
ג'ירג'נטינה, שרדונה, מוסקטו מלטה
Isis, Meridiana
שרדונה מלטה
יינות לבנים מהעולם החדש
סוביניון בלאן רזרב, מונטס
סוביניון בלאן - עמק קוריקו, צ'ילה
שנין בלאן, קומאלה ריזרב
שנין בלאן - דרום אפריקה
אלפא שרדונה, מונטס
שרדונה צ'ילה
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - ארגנטינה, טבעוני
גרייווקי, סוביניון בלאן
סוביניון בלאן - מרלבורו, ניו זילנד
יינות רוזה מהעולם הישן
Villa Wolf
פינו נואר - פאלץ, גרמניה
Rose D'Anjou, Plessis Duval
גרולו, גאמה לואר, צרפת
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
גרנאש, סינסו וסירה - בורדו, צרפת
Minuty
גרנאש, סינסו וסירה קוט דה פרובאנס, צרפת
יינות אדומים מהעולם הישן
1919, Marsovin
מרלו מלטה
אנטוניו נואר, Marsovin
מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
מרלו מלטה
Nero D'Avola Miral, Fina
סיציליה
קנונאו די סרדיניה, סראג'ה
סרדיניה
פרימיטיבו מונטדידיו
פוליה, איטליה
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
פוליה, איטליה
Taurasi, Feudi di San Gregorio
קמפניה, איטליה
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
אברוצו, איטליה
סנטה קריסטינה, סנטה קריסטינה
סנג'ובזה, קברנה, מרלו וסירה טוסקנה, איטליה
קיאנטי קלאסיקו, קרפינטו
סנג'ובזה טוסקנה, איטליה
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
סנג'ובזה, קברנה טוסקנה, איטליה
Barbera D'Alba, Marco Porelli
ברברה פיימונטה, איטליה
ברולו, מסולינו
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
קברנה פרנק, מרלו
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
קברנה פרנק, מרלו
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו
בושאר, אין אֶה אֶה פילס - בורגון, צרפת
קוט דו רון, אלן ז'ום - רון, צרפת
סירה, גרנאש
שאטונף-דו-פאפ, קריסטיה - רון, צרפת
גרנאש, סירה
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
טמפרניו
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - עמק הבקאע, לבנון
שיראז, סירה, קברנה סוביניון, סינסו
האר׳אל, Clos de Gat - ישראל
סירה
ריינקה, שיראז וקברנה סוביניון - דרום אפריקה
שיראז, קברנה סוביניון
Montes - Colchagua, Chile
קברנה סוביניון, קרמנר
Kaiken - Argentina
מלבק
קונונגה היל, פנפולדס - אוסטרליה
סירה
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
ריזלינג
מוסקט ריבסאלט, ז'ראר ברטרן - צרפת
מוסקט לבן
גוזה פסיטו, מרסובין 50cl
מלטה
