San Paolo Naufrago (סן פאולו נאופרגו)

קלמרי מטוגן במחבת

קלמרי מטוגן במחבת עם שום, פתיתי צ'ילי, עגבניות שרי, זיתים שחורים ועשבי תיבול טריים, עם נגיעה של לימון ויין לבן. מוגש עם רוטב טרטר, צ'יפס וסלט

שרימפס קינג מקומיים

שרימפס קינג מקומיים טריים מוגשים על מצע קטן של ריזוטו פירות ים עם ביסק לובסטר. מוגש עם סלט וצ'יפס

ספגטי לובסטר

ספגטי המוגש עם לובסטר עסיסי ברוטב עשיר של פירות ים, מועשר בעדינות בנגיעות הדרים ובעשבי תיבול ארומטיים

BLUE BACON BURGER

המבורגר בקר עם גבינת גורגונזולה, בייקון סטְרִיקִי, צ'אטני מנגו ורוקט. מוגש עם צ'יפס בטטה / צ'יפס

סלט הדרים, רימון וקייל

קייל טרי מעורבב עם פלחי מנדרינה עסיסיים, גרגירי רימון וגרעיני דלעת קלויים, ומוגש עם רוטב קל של הדרים ודבש

סלט סלק ופטה

תרד בייבי, עלי רוקט, סלק, חסה בייבי, גבינת פטה, סומאק ואגוזי מלך

שרימפס מקומיים טריים (6 יחידות)

מנה ראשונה

ברוסקטה מסורתית (V)

לחם קלוי עם עגבניות, צלפים, בזיליקום, שום ועשבי תיבול

לחם שום עם גבינה (V)

לחם קלוי המוגש עם שום בתוך ממרח של גבינה מותכת ועשבי תיבול

קרפצ'יו קרודו בקר

מוגש על רוקט פריך, עם צנוברים, שקדים ושבבי גראנה

בוראטה על לחם (V)

לחם קלוי מוגש עם מוצרלה בוראטה, עגבניות שרי ועלי רוקט עם רוטב בזיליקום

גבינת עיזים ביתית מטוגנת ומצופה פירורי לחם (V)

ביצים, קמח, פלפל שחור, מוגש עם מרמלדה טעימה של אוכמניות ופטל

מולים שחורים טריים

מבושלים ביין לבן, חמאה מלוחה, פטרוזיליה, בזיליקום ובצל ירוק

תמנון בשום

עגבניות שרי, שום, בצל, עשבי תיבול טריים, גרידת לימון ויין לבן. מוגש עם לחם קלוי

BUFOLA (V)

עלי רוקט, מוצרלה די בופולה, ענבים, עגבניות שרי, אגוזי מלך, רוטב גלייז בלסמי & שבבי גרנה

קפרזה (V)

מוצרלה די בופאלה טרייה, עגבניות טריות, בזיליקום ושמן זית

עוף על הגריל

מוגש עם ירקות מעורבים, חזה עוף על הגריל, חסה, עגבניות שרי, קוסקוס, רוטב הבית ושבבי גרנה

בוראטה וחזיר פרמה

עלי רוקט, חזיר פרמה, מוצרלה בוראטה, ענבים, עגבניות שרי, אגוזי מלך, גלייז בלסמי רוטב ותלתלי גרנה

סלט סלמון טרי מעושן ביתי ואבוקדו

סלמון מעושן במרינדה מוגש עם סלט מעורב, עגבניות שרי, אבוקדו, רוטב שמנת עם שמיר & לחם קלוי

תמנון במרינדה

תמנון במרינדה מוגש על בסיס של עלים מעורבים, צלפים, זיתים, עגבניות שרי, בצל ופטרוזיליה

הוסף לחם מלטזי נוסף

ספגטי קרבונרה

מוגש עם גואנצ'אלה, ביצים, גבינת פקורינו, מלח ים ופלפל גרוס טרי

טליאטלה גוזו צ'אנל

מוגש עם נקניקייה מלטזית, בצל, שום, יין לבן, עגבניות מיובשות בשמש, שמנת טרייה, רוטב עגבניות וגבינת גוזו (cheeselet)

ספגטי עם תמנון

שום, בצל, שמן זית, בצל ירוק, זיתים שחורים, בזיליקום, פטרוזיליה, רוטב עגבניות עם עגבניות שרי ונגיעה של פתיתי צ'ילי

ספגטי סקוליו

שום, בצל, שמן זית, בצל ירוק, זיתים שחורים, בזיליקום ופטרוזיליה עם תערובת של פירות ים טריים, עגבניות שרי, פתיתי צ'ילי ונגיעה של רוטב עגבניות

ספגטי וונגולה

וונגולה טרייה מבושלת עם שום, בצל ירוק, בזיליקום, פטרוזיליה, יין לבן ועגבניות שרי עם נגיעה של חמאה מלוחה

לזניה

דפי פסטה עם ביצים עם ראגו בקר וחזיר ברוטב עגבניות, קרם בשמל ומוצרלה מומסת עם עשבי תיבול

קנלוני (V)

ממולא בריקוטה, תרד, רוטב עגבניות, קרם בשמל, גבינת פרמזן ומוצרלה מומסת

ROSETTE (רוזט)

פסטת ביצים מגולגלת ממולאת בשינקן וגבינת אדם, עם שמנת טרייה ומעל גבינת פרמזן

תבשיל תמנון

מוגש עם זיתים וצלפים, תערובת עשבי תיבול טריים עם נגיעה של יין ורוטב עגבניות עשיר. מוגש עם צ'יפס ולחם מלטזי בצד.

תמנון בשום

יין לבן, חמאה מלוחה, שום, פטרוזיליה ובזיליקום. מוגש עם צ׳יפס ולחם מלטזי בצד.

שאלו על המנות המלטזיות המיוחדות של היום

REGINA MALTA (V)

רוטב עגבניות, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, בזיליקום, אורגנו ושמן זית

הצמחוני העשיר (V)

רוטב עגבניות, מוצרלה, קישואים, פלפלים מעורבים, פטריות, חצילים על הגריל, אורגנו ושמן זית

מרגריטה (V)

רוטב עגבניות, Fior di Latte, בזיליקום, אורגנו ושמן זית

איטליה

רוטב עגבניות, Fior di Latte, עלי רוקט, פטריות, ספיאנטה, ריקוטה, אורגנו ושמן זית

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

רוטב עגבניות, מוצרלה די בופולה, עגבניות צהובות קטנות, עגבניות מיובשות בשמש, זליפה של פסטו אלה ג'נובזה, אורגנו ושמן זית

נאפוליטנה

רוטב עגבניות, Fior di Latte, אנשובי, צלפים, זיתים, אורגנו ושמן זית

פונגי (V)

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, פטריות, אורגנו ושמן זית

עוף ברביקיו

רוטב עגבניות, Fior di Latte, עוף, פלפלים, בצל, רוטב ברביקיו, אורגנו ושמן זית

קלצונה

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, גורגונזולה, אגוזי מלך, עלי רוקט, שינקן פארמה, אורגנו ושמן זית

טוננו

רוטב עגבניות, Fior di Latte, טונה, זיתים, בצל, אורגנו ושמן זית

TA CENSU ספיישל

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, ברזאולה, אגוזי מלך, דבש, עלי רוקט, אורגנו ושמן זית

פיצה MAJJAL IL-FORN (חדש)

Fior Di Latte, בשר חזיר מפורק, בייקון, בצל, עגבניות שרי, תפוחי אדמה מלטזיים, זרעי שומר, אורגנו ושמן זית

לאוהבי הבשר

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, נקניק מלטזי, סלמי פפרוני, בשר בקר טחון, שינקן, אורגנו ושמן זית

פיצה תאנה לבנה

מוצרלה פיור די לאטה, ממרח צ'אטני תאנים, גורגונזולה, גואנצ'אלה, עלי רוקט, תאנים טריות, אורגנו ושמן זית

פפרוני

רוטב עגבניות, Fior di Latte, פפרוני, אורגנו ושמן זית

AL POLIPO

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, תמנון במרינדה, עגבניות שרי, תערובת זיתים במרינדה, בזיליקום, אורגנו ושמן זית

פפרוני וטארטופו

רוטב עגבניות, פפרוני, Fior di Latte, טיפות כמהין, בצל, אורגנו ושמן זית

אמטריצ'יאנה

רוטב עגבניות, מוצרלה פיור די לאטה, גואנצ'אלה פריך, פתיתי צ'ילי, אורגנו ושבבי גראנה

AL DIAVOLA

רוטב עגבניות, Fior di Latte, ספיאנטה, פתיתי צ'ילי, אורגנו ושמן זית

בוראטה ונדוג'ה

רוטב עגבניות, סלמי נדוג'ה, מוצרלה בוראטה ושבבי גרנה

INFERNO SLICE (חדש)

פלפל צ'ילי, סלמי נדוג'ה, מוצרלה באפלו, סקאמורצה, סלמי ספיאנטה, דבש, אורגנו ושמן זית

פיצה קרבונרה

מוצרלה פיור די לאטה, גואנצ'אלה, פלפל שחור, גבינת פקורינו וחלמוני ביצה

CREMA PISTACCHIO

קרם פיסטוק, פיור די לאטה, מורטדלה, פיסטוקים, אורגנו ושמן זית

GUANCIA ROSSA (חדש) (V)

מוצרלה די בופאלה, פלפל צבעוני, גואנצ'אלה, זית שחור, אורגנו ושמן זית.

קרמה פיסטוק ובוראטה

קרם פיסטוק, מוצרלה פיור די לאטה, מורטדלה, פיסטוק, אורגנו, בוראטה מוצרלה טרייה ושמן זית

BELLA VITA (NEW) (V)

רוטב עגבניות, מוצרלה סטרצ'אטלה טרייה, עגבניות שרי, זילוף פסטו ג'נובזה, אורגנו ושמן זית

פטריות יער (V) (חדש)

פיור די לאטה, קרם גבינות, פטריות פורצ'יני פרוסות, קוקטייל פטריות, טיפות כמהין, אורגנו ושמן זית

MALTIJA

רוטב עגבניות, פיור די לאטה, עגבניות מיובשות בשמש, נקניקייה מלטזית, גבינת גוזו, בצל, אורגנו ושמן זית

בוראטינה

רוטב עגבניות, Fior di Latte, רוקט, מוצרלה בוראטה טרייה, ברזאולה, אורגנו ושמן כמהין

BUFOLA

רוטב עגבניות, מוצרלה, שינקן פארמה, מוצרלה די בופולה, עגבניות שרי, בזיליקום, אורגנו ושמן זית

קפריצ'וזה

רוטב עגבניות, Fior di Latte, מוצרלה, פטריות, שינקן, זיתים, ביצים, אורגנו ושמן זית

QUATTRO STAGIONI

עגבניות, פיור די לאטה, ביצים, פטריות, סלמי מילאנו, אפונה, אורגנו ושמן זית

PARMA

רוטב עגבניות, Fior di Latte, עלי רוקט, שינקן פארמה, שבבי גרנה, עגבניות שרי, אורגנו ושמן זית

קוואטרו פורמאג'י

רוטב עגבניות, פיור די לאטה, גורגונזולה, גבינת עיזים, קרמה אל פורמאג'י, שבבי פרמזן, אורגנו ושמן זית

CAMPAGNA BIANCA

פיור די לאטה, עגבניות צהובות קטנות, עגבניות מיובשות בשמש, בזיליקום טרי, זילוף פסטו אדום, ארטישוקים, זיתים חריפים, אורגנו ושמן זית

קלצונה סן פאולו

פיור די לאטה, קרם כמהין, קרם גבינות, נקניקיית חזיר, עלי רוקט, שינקן פארמה, שבבי גרנה, אורגנו ושמן זית

בוסקאיוֹלה

פיור די לאטה, פטריות, בייקון, נקניקייה מלטזית, אורגנו ושמן זית

בורגר פילה עוף קריספי

עוף מטוגן ביתי בציפוי קורנפלקס, בלחמניית בריוש קלויה, מוגש על מצע קולסלאו ביתי. מוגש עם צ׳יפס

בורגר פשוט

קציצת בקר ביתית בלחמניית בריוש קלויה, מוגשת עם חסה, עגבניות, בצל מקורמל , גבינה מותכת ורוטב הבית. מוגש עם צ'יפס

ג׳ק בורגר

קציצת בקר ביתית בלחמניית בריוש קלויה, מוגשת עם בייקון פריך, ביצה מטוגנת, גבינת אדאם מומסת, עגבניות, חסה ורוטב Jack Daniel. מוגש עם צ׳יפס

הוסיפו רוטב הבית נוסף בצד

(מכיל חרדל דיז'ון, מיונז, קטשופ, דבש, פפריקה, שום, אורגנו, שמן זית)

פוקאצ'ה פרדייז

מוצרלה די בופולה, רוקט, שינקן פארמה, שבבי גרנה, עגבניות שרי, טיפות כמהין, בלסמי

פוקצ'ה קלאסית

מלח, אורגנו, שמן בזיליקום

פוקצ'ה פיור די לאטה

מוצרלה פיור די לאטה, בצל, רוקט, עגבניות שרי, פרמיג'אנו, אורגנו ושמן זית

פוקאצ'ה עם פסטו ובוראטה טרייה

פיור די לאטה, מוצרלה בוראטה, עגבניות שרי, צנוברים, גראנה וזילוף פסטו ג'נובזה

גרגנלי ברוטב עגבניות או ברוטב שמנת לבנה

מוגש עם שבבי גרנה

נאגטס פילה עוף תוצרת בית וצ׳יפס

המבורגר בקר פשוט עם צ׳יפס

MAGNUS (מספיק ל-2 עד 3 אנשים)

נקניקים, בשר ומבחר גבינות

פלטת GAFA

נקניקייה מלטזית על הגריל, זיתים ממולאים, גבינוניות מלטזיות של גבינה לבנה ופלפל, שעועית חמאה, עגבניות מיובשות בשמש. מוגש עם מטבל הבית, ענבים, עגבניות שרי ועלי רוקט.