Shakinah
177 מנות ב-23 קטגוריות
מנות קטנות
בהג'י בצל
תערובת בצל טעימה, מטוגנת בשמן עמוק ופריכה
סמוסה הודית (2 יח׳)
תפוחי אדמה ואפונה בטעם כמון, עטופים בבצק עלים פריך ומטוגנים בשמן עמוק
פקורה פאניר
קוביות גבינת קוטג' ביתית מצופות בקמח חומוס ומטוגנות בשמן עמוק
פקורה כרובית
חתיכות כרובית עם תבלינים וקמח חומוס, מטוגנות בשמן עמוק
פקורה פטריות
חתיכות פטריות עם תבלינים וקמח חומוס, מטוגנות בשמן עמוק
פקורה עוף
חתיכות עוף עם תבלינים וקמח חומוס, מטוגנות בשמן עמוק
כדורי תירס וגבינה
תערובת תבלינים עם תפוחי אדמה, תירס מתוק וגבינה, מעוצבת לכדורים ומטוגנת בשמן עמוק
אלו טיקי
תפוחי אדמה מבושלים עם כוסברה טרייה וג׳ינג׳ר, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בחמאה ובגי
פטריות ממולאות
פטריות ממולאות בירקות קצוצים ובצל, מוגשות על מגש לוהט ומבעבע
Chat Pata Jhinga
שרימפס קינג במרינדה של תבלינים בעוצמה בינונית, מטוגנים בטיגון עמוק
שרימפס קוליוואדה
שרימפס ענק במרינדה של מחית ג׳ינג׳ר ושום טריים, עם עלי כוסברה מעל, מטוגן בשמן עמוק
מרקים
מרק דאל
מרק עדשים הודי אותנטי
Dal Sorba
עדשים מתובלות בשום, ג׳ינג׳ר, כוסברה ותבלינים הודיים
סורבה עגבניות
עגבניות טריות מתובלות בשום, ג׳ינג׳ר, כוסברה ותבלינים הודיים
מרק פלאק
מרק תרד מתובל בהל, ציפורן וגרגרי פלפל
מרק פטריות
מרק פטריות הודי קלאסי עם חמאה, שמנת ותבלינים
מרק עוף
מרק עוף מזין עם שמנת, חמאה, הל, ציפורן וגרגרי פלפל
גרילים לוהטים
מנות מתנור חרס טנדורי, מוגשות על מגש לוהט ומבעבע
עוף טנדורי
שוק עוף על העצם במרינדה של יוגורט, ג׳ינג׳ר ותבלינים
צ'יקן טיקה
נתחי עוף רכים במרינדה של יוגורט ועשבי תיבול
פניר טיקה
קוביות של גבינת קוטג' ביתית (פניר) במרינדה של ג'ינג'ר, ממרח שום ויוגורט, מעוטרות בפלפלים ירוקים ובצל טרי
קבב לאסוני
נתחי עוף עסיסיים במרינדה של יוגורט, שום טרי ועשבי תיבול, מוברשים בחמאה
Achari Kebab
Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs
קבב גבינה
נתחי עוף רכים במרינדה של יוגורט וגבינה
מלאי טיקה
נתחי עוף רכים במרינדה של יוגורט וממרח שקדים וקשיו
סאפרון טיקה
נתחי עוף רכים במרינדה של יוגורט, זעפרן וכוסברה
קבב פאהאדי
נתחי עוף רכים במרינדה של יוגורט, נענע טרייה, שום, ג׳ינג׳ר וכוסברה
שייח' קבב עוף
עוף טחון מתובל בג'ינג'ר קצוץ, שום, בצל וכוסברה טרייה
שייח' קבב טלה
טלה טחון עם ג'ינג'ר קצוץ, שום, בצל וכוסברה טרייה
שרימפס פאהאדי
שרימפס קינג במרינדה של יוגורט, נענע טרייה, שום, ג׳ינג׳ר וכוסברה
שרימפס קינג טנדורי
שרימפס קינג במרינדה של יוגורט ועשבי תיבול
Kesari Jhinga
שרימפס במרינדה של יוגורט, זעפרן, ג׳ינג׳ר ושום
Ajwaini Jhinga
שרימפס במרינדה של יוגורט עם זרעי אג'וואין (קארום)
פלטת טנדורי מעורבת לוהטת (סיזלינג)
אידיאלי ל-2. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab (טלה), Ajwaini Jhinga
קארי
Dal Tadka
עדשים צהובות מבושלות עם תבלינים הודיים
צ'אנה מסאלה
חומוס מבושל ברוטב מתובל ברמת חריפות בינונית
אלו גובי
כרובית, תפוחי אדמה וחתיכות עגבנייה מבושלים עם תבלינים הודיים
ג׳לפרזי ירקות
ירקות גינה טריים במרינדה של ג׳ינג׳ר ורוטב חמוץ-מתוק
קולהאפורי ירקות
ירקות מבושלים עם בצל טרי ופלפל ירוק בקוקוס ובתבלינים חמצמצים וחריפים
Dal Panchrani
חמישה סוגי עדשים מבושלים עם חמאת גהי, ג׳ינג׳ר ועלי כוסברה
Vegetable Angan
ירקות קצוצים מבושלים ברוטב הודי
Mutter Mushrooms
אפונה ירוקה ופטריות ברוטב הודי אותנטי בתיבול בינוני
נברטן קורמה
ירקות מעורבים ברוטב קשיו עשיר וקרמי
פאלאק פאניר
קוביות גבינה ביתית עטופות בתרד טחון טרי
פאניר קולהאפורי
קוביות פאניר (גבינה טרייה) עם בצל טרי ופלפלים ירוקים בקוקוס ותבלינים חריפים וחמצמצים
פניר באטר מסאלה
קוביות פניר ברוטב עגבניות ואגוזי קשיו, מתובל בחמאה ובחילבה
עוף וינדאלו
חתיכות עוף ותפוחי אדמה במרינדת חומץ ברוטב חריף מאוד ומתובל
עוף היידראבאדי
מתכון אותנטי מצפון הודו, עוף עם צ'אטני ירוק ותבלינים
צ'יקן ג'אלפרזי
עוף מוקפץ עם בצל, עגבניות ופלפלים, ברוטב חמוץ-מתוק
עוף מדרס
עוף בחלב קוקוס טרי ותבלינים חמצמצים
עוף סאגוואלה
עוף עם מחית תרד ותבלינים הודיים
צ'יקן טיקה לאבאבדאר
נתחי עוף רכים במרינדה של ג'ינג'ר, עגבניות ותבלינים עדינים
צ'יקן טיקה מסאלה
עוף צרוב בתנור טנדורי, ולאחר מכן מבושל ברוטב עגבניות ואגוזי קשיו
עוף בחמאה (Butter Chicken)
עוף רך בעגבניות ובאגוזי קשיו, מתובל בחמאה ובחילבה
צ'יקן קורמה
חתיכות עוף ברוטב קשיו עשיר וקרמי
וינדאלו בקר
בקר ותפוחי אדמה במרינדת חומץ ברוטב חריף מאוד ומתובל
בקר היידראבאדי
בקר עם צ'אטני ירוק ותבלינים
ביף מדרס
בקר בחלב קוקוס טרי ותבלינים חמצמצים
Beef Saagwala
בקר עם מחית תרד ותבלינים הודיים
וינדאלו טלה
טלה ותפוחי אדמה במרינדת חומץ ברוטב חריף מאוד ומתובל
Lamb Do Piaza
טלה רך עם בצל, ג׳ינג׳ר ותבלינים הודיים
טלה היידראבאדי
טלה עם צ'אטני ירוק ותבלינים
רוגן ג'וש טלה
טלה רך ועסיסי עם תבלינים קשמיריים אותנטיים
ג׳לפרזי טלה
טלה מוקפץ עם בצל, ג׳ינג׳ר, עגבניות ופלפלים, ברוטב חמוץ-מתוק
לאמב סאגוואלה
בשר כבש עם מחית תרד ותבלינים הודיים
טלה מדרס
טלה בחלב קוקוס טרי ותבלינים חמצמצים
קורמה טלה
טלה ברוטב קרמי עשיר מאגוזי קשיו
שרימפס קינג מדרס
שרימפס בקוקוס טרי ותבלינים חמצמצים וחריפים
King Prawns Hydrabadi
שרימפס עם צ'אטני ירוק ותבלינים
וינדאלו עם שרימפס מלכותיים
שרימפס ותפוחי אדמה במרינדת חומץ ברוטב חריף מאוד ומתובל
שרימפס קינג סאקוטי
שרימפס מוקפצים ברוטב קוקוס קלוי ובצל
שרימפס קינג מלוואני
שרימפס עם כוסברה מיובשת ותבלינים הודיים מהאראשטריים
סאגוואלה שרימפס
שרימפס עם מחית תרד ותבלינים הודיים
שקינה קינג פראונס
מתכון קארי אותנטי של השף, שרימפס ענק ועדשים
ביריאני
ביריאני ירקות
אורז בסמטי וירקות מתובלים
ביריאני עוף
עוף עסיסי ואורז בסמטי המבושלים בסיר אטום עם זעפרן
ביריאני בקר
נתחי בקר רכים ואורז בסמטי עם תבלינים הודיים
ביריאני טלה
נתחי טלה רכים ואורז בסמטי עם תבלינים הודיים
ביריאני עם שרימפס קינג
שרימפס קינג ואורז בסמטי עם תבלינים הודיים
לחם הודי
נאפה טרי בתנור טנדורי מחימר
רוטי פשוט
לחם שטוח הודי מקמח חיטה מלאה ומלח
רוטי בחמאה
לחם שטוח מחיטה מלאה, מוברש בחמאה מומסת
נאן פשוט
לחם שטוח לבן ורך
נאן בחמאה
לחם שטוח לבן ורך, מוברש בחמאה מומסת
לאצ'ה פאראתה
לחם צפון-הודי רב-שכבתי מקמח חיטה מלאה
נאן שום
לחם שטוח לבן ורך עם חמאה מומסת ושום טרי
קולצ׳ה בצל
לחם שטוח לבן ורך עם בצל טרי
קולצ'ה נענע
לחם שטוח לבן ורך עם חמאה מומסת ונענע טרייה קצוצה
נאן גבינה
לחם שטוח לבן ורך עם חמאה מומסת וגבינת מוצרלה
נאן קוקוס
לחם שטוח לבן ורך עם קוקוס
פראטה קימה עוף
לחם מצפון הודו עם עוף טחון ותבלינים הודיים
נאן פשווארי
לחם שטוח מתוק עם פירות יבשים ואגוזים, מעליו שמנת טרייה
פראתה קימה טלה
לחם מצפון הודו עם טלה טחון ותבלינים הודיים
אורז
אורז בסמטי לבן
אורז בסמטי מתובל
אורז פילאו
אורז בסמטי עם עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים
פילאו אפונה
אורז בסמטי ואפונה עם עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים
אורז ג'ירה
אורז בסמטי מתובל בזרעי כמון קלויים
תוספות
פפאדום פלפל עם מטבל
וופלים דקיקים כנייר מעדשים מתובלים בפלפל, עם צ'אטני מנגו
מסאלה פפאדום
וופל עדשים עם עגבניות קצוצות מתובלות, בצל וכוסברה טרייה
צ׳יפס
רצועות תפוחי אדמה, מטוגנות בשמן עמוק
ראיטה
יוגורט טרי עם בצל מגורר, מלפפונים, עגבניות, כוסברה וכמון
סלט ירוק
מבחר עלים ירוקים טריים מהגינה
סלט חצ'ומבר
תערובת פריכה של עלים ירוקים טריים מהגינה עם תבלינים הודיים
רטבים ותבלינים
צ'אטני מנגו
תבלין מנגו מתוק
חמוצים מעורבים
ירקות מוחמצים מתובלים
מנגו מוחמץ
מנגו מוחמץ ומתובל
רוטב חריף
רוטב הודי חריף בצד
מנות קטנות
סמוסה מדרס
מאפה חומוס במילוי בקר מפורק בסגנון מדרס, אפונה, תפוחי אדמה וכוסברה טרייה.
סמוסה פניר
מאפה מחומוס ממולא בפניר ובתפוחי אדמה ברוטב מתובל
סמוסה ירקות
מאפה חומוס ממולא בתפוח אדמה, מוגש עם מנגו צ'ילי מתוק
בהאג'י בצל
פרוסות בצל מטוגנות בשמן עמוק, מצופות בפירורי לחם ובבלילה, מוגשות עם צ'אטני נענע.
בהאג'י שרימפס
שרימפס אדומים פריכים בטיגון עמוק, עם צ'אטני מנגו קלאסי ופירה עגבניות מתובל בפלפל.
שרימפס טנדורי עם קוסקוס
שרימפס קינג טנדורי בחמאה על מצע קוסקוס לימוני מעורב עם פיסטוקים ושבבי שקדים קלויים.
פקורה
רצועות עוף או פאניר בטיגון עמוק, בציפוי בלילת קמח חומוס מתובלת
עוף 65 el / פאניר
נגיסי תירס עם גבינה
נגיסי תירס גבינתיים המוגשים עם בטטה, תירס מתוק ורוטב צ'ילי עדין
כנפי עוף מתוקות וחריפות
כנפי עוף חריפות ומלאות אש, ממותקות בדבש, מוגשות עם קטשופ קארי שלנו
סמוסה בקר
בקר מפורק ברוטב טיקה עם בוטנים קלויים ופרוסים, מוגש עם רוטב נענע
מנת הדגל של Shakinah - צ'ו צ'ו
עוף טנדורי בזעפרן ברוטב הקורוניישן שלנו עם שבבי שקדים קלויים וכוסברה טרייה
אורז
אורז בסמטי
מרכיב בסיסי מהדגן המשובח ביותר של הודו
אורז פילאו
אורז בסמטי מתובל בעדינות בתבלינים ובעשבי תיבול, „בדרך של Shakinah“
אורז עם אפונה
מתכון הפילאו המיוחד שלנו עם אפונת גינה טרייה
אורז בסמטי
אורז בסמטי מתובל בזרעי כמון קלויים
תוספות
הרויאל שאקאראנדי שלנו
בטטה מוגשת עם קטשופ בקארי או רוטב קורוניישן
צ'יפס מסולסל
צ'יפס פריך פרוס, מצופה במבחר תבלינים חריפים במידה
צ'יפס ספיישל שיקינה
פלחי תפוחי אדמה עם שום, לימון וליים, מבושלים שלוש פעמים ומעליהם בצל פריך
פופדומס
קרקרים הודיים פריכים ומתובלים כשצריך עוד משהו לטבילה
Raita
תוספת קלאסית ומרעננת על בסיס יוגורט, מתובלת בבצל, מלפפון וכוסברה
קינוחים
Kulfi
כדור קרמי העשוי מעדשים וממבחר הארומטים המותאם אישית שלנו
מרקים
מרק עוף
מרק מסורתי עם קינמון וחמאה, מתובל בהל, ציפורן וגרגרי פלפל
מרק עגבניות
מרק אותנטי של השפים שלנו, עשוי מעגבניות טריות, שום, ג׳ינג׳ר, כוסברה ותבלינים הודיים
מרק פלאק
תערובת בריאה יותר של תרד, מתובלת בהל, בציפורן ובגרגירי פלפל
ביריאני
ביריאני עוף
עוף עסיסי שמתבשל לאט עם זעפרן ואורז בסמטי בסיר אטום
ביריאני בקר
נתחי טלה רכים המבושלים עם תערובת תבלינים הודיים ואורז בסמטי
ביריאני ירקות
תערובת של ירקות המתבשלת לאט יחד עם שילוב של תבלינים הודיים ואורז בסמטי
ביריאני ירקות
תערובת מענגת של ירקות מתובלים, מבושלת עם אורז בסמטי
ביריאני שרימפס
שרימפס גדולים מושרים בתערובת תבלינים הודיים, מבושלים עם מנת אורז בסמטי
רטבים
קטשופ קארי
המתכון הייחודי שלנו: מתוק ומתובל עם תערובת אבקת הקארי שלנו
כתר התהילה
רוטב הקורוניישן שלנו מוגש בצד
צ'אטני מנגו
מיונז צ'ילי מתוק-חריף בסגנון הבית שלנו
צ'אטני מנגו
רוטב מתוק וחמצמץ העשוי ממנגו ומתערובת התבלינים הייחודית שלנו
צ'אטני פודין
רוטב הנענע הטעים במיוחד שלנו
גרילים לוהטים
צ'יקן טיקה
נתחי עוף רכים במרינדה של עשבי תיבול ותבלינים, עשויים לשלמות.
עוף טנדורי
מנה עסיסית של שוק עוף על העצם, מושרית ביוגורט, תבלין ותערובת תבלינים
Pahadi Kebab
נתחי חזה עוף מתובלים, מושרים ביוגורט, נענע טרייה, שום, ג׳ינג׳ר וכוסברה
מלאי טיקה
נתחי עוף טנדורי עסיסיים במרינדה של יוגורט, שקדים ונגיעה של ממרח קשיו
Achari Tikka
Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs
קבב טלה שייח׳
טלה רך עם ג׳ינג׳ר קצוץ, שום, בצל וכוסברה טרייה, מושרה ביוגורט, נענע טרייה, שום, ג׳ינג׳ר וכוסברה
שרימפס קינג טנדורי
שרימפס קינג עסיסיים על הגריל בתערובת השאקינה שלנו, מתובלת בהל ועלי קארי
פלטת טנדורי מעורבת
שילוב של מלאי טיקה, קבב פאהאדי, קבב טלה שייח', שרימפס קינג טנדורי וקבב אצ'ארי
פאניר טיקה
גבינת קוטג' הודית רכה במרינדת טנדורי, מתובלת בפלפלים ירוקים ובצל
פטריות טנדורי
אהוב הבית — פטריות עסיסיות אך לוהטות ומבעבעות, ממולאות בבצל מתובל וירקות
לחם הודי
נאן רגיל
לחם שטוח רך ובצקי, מוגש טרי
נאן שום
נאן מתובל, עם חמאה מומסת ושום טרי מעל
נאן גבינה
מרוח בחמאה בצורה מושלמת ומעליו מוצרלה
נאן בחמאה
הלחם השטוח הטרי שלנו, מוגש עם כמות נדיבה של חמאה
נאן קוקוס
לחם נאן רך עם קוקוס מגורר
לאצ'ה פאראתה
קולצ׳ה בצל
לחם שטוח דחוס אך אוורירי, ממולא בבצל קצוץ
Aloo Roti
לחם שטוח מחיטה מלאה, טעים ומומלח בעדינות
רוטי עם חמאה
נמרח בנדיבות בחמאה מומסת
קארי
צ'יקן טיקה מסאלה
נתחי עוף רכים שנצלו בתנור הטנדורי שלנו, ולאחר מכן מוגשים ברוטב עגבניות ואגוזי קשיו
טיקה מסאלה כבש
נתחי כבש עסיסיים המבושלים בתבלינים קשמיריים אותנטיים
אלו גובי
תערובת של כרובית ועגבניות, מבושלת ומטוגנת עם תבלינים הודיים
צ'יקן טיקה לאבאדר
נתחי עוף רכים במרינדה של ג'ינג'ר, עגבניות ומבחר תבלינים עדינים
עוף בחמאה
הקלאסיקה, מבושלת בעגבניות ובאגוזי קשיו, מתובלת בחמאה ובחילבה
לאמב בהונה
קארי מסורתי עם כבש רך מקורמל, תבלינים ארומטיים, עגבניות, בצל, שום וג׳ינג׳ר
עוף קראחי
המנה ההודית האהובה שלנו מציגה עוף עסיסי ורך בתערובת של תבלינים וניחוחות, עם עגבניות ופלפלי צ'ילי ירוקים
קארי שרימפס מלאבר
שרימפס מלכותיים עסיסיים מוקפצים ברוטב קוקוס ובצל קלויים
פאלאק פאניר
קוביות פאניר, גבינה הודית מתובלת במדויק, עטופות ברוטב תרד משיי
פאניר קולהאפורי
קארי חריף במידה, מבושל בעדינות עם בצל טרי ופלפל ירוק בקרם קוקוס ותבלינים פיקנטיים עם נגיעה חמצמצה
פאניר באטר מסאלה
קארי עדין עשוי מרוטב עגבניות וקשיו, מתובל בחמאה ובחילבה
Dal Tadka
קערה זהובה של עדשים צהובות המבושלות לאט עם מבחר תבלינים
דאל מחאני
תערובת עשירה של עדשים המבושלת בגהי, עם ג'ינג'ר ועלי כוסברה
צ'אנה מסאלה
חומוס גרגירים ברוטב מתובל בכמון ברמת חריפות בינונית
קורמה
Shakinah
רוטב קארי קרמי וקטיפתי על בסיס קשיו
ג'אלפרזי
עוף
בשרים וירקות במרינדת ג׳ינג׳ר, ולאחר מכן מושרים ומוקפצים ברוטב חמוץ-מתוק של בצל, עגבניות ופלפל מתוק.
MADRAS
עוף
רוטב סמיך בצבע אדום כהה, מבושל בעדינות בקרם קוקוס טרי ובתבלינים חמצמצים אך חריפים ולוהטים.
היידראבאדי
עוף
מומחיות מצפון הודו, מבושלת לשלמות במחית תרד ובמבחר תבלינים.
