Ta Kolina

מגש מלטזי €20 (מומלץ לחלוקה)

גבינה מקומית מתובלת בפלפל. נקניקייה מלטזית. Bigilla, זיתים ממולאים. שעועית חמאה במרינדה, בצל כבוש, עגבניות מיובשות בשמש. ארטישוקים במרינדה, Hobz biz-zeit.

Bebbux חלזונות €13

בישול איטי עם שום, יין ועשבי תיבול.

קלמרי פריטי €12

קלמרי מטוגן בציפוי קמח עדין, פלח לימון. עלים מעורבים ורוטב טרטר

תמנון בשום €14

מבושל בחמאת שום

מולים מאודים €15

מולים שחורים, שום, שמן זית, יין לבן. עגבניות טריות, עשבי תיבול טריים

כדורי גבינה מלטזיים €10

גבינה מקומית מצופה פירורי לחם, מוגשת עם מרמלדת בצל

כבד ארנב €10

שום, בצל, יין אדום

אלג'וטה €12

מרק דגים מלטזי מסורתי

קוסקְסו €9

מרק מלטזי מסורתי העשוי מפול, פניני פסטה קטנות ו-Ġbejna טרייה

סלט עוף €11

עלים מעורבים, קרוטונים, עגבנייה, גבינת פרמזן, רוטב ויניגרט

סלט סלמון צלוי ואבוקדו €13

עלי סלט מעורבים, עגבנייה, אבוקדו, מלפפון ורוטב ויניגרט

סלט מלטזי €13

עלי סלט מעורבים, עגבנייה, מלפפון, זיתים, שעועית חמאה, ארטישוקים, גבינה רכה מקומית

ספגטי עם ארנב €12

בשר ארנב, עגבנייה, יין אדום, אפונה, עשבי תיבול

רביולי ריקוטה €12

מוגש עם רוטב עגבניות

לינגוויני עם מולים וקלמארי €13

שום, שמן זית, יין לבן, עגבניות שרי, פטרוזיליה ונגיעה של צ'ילי

עוף פסטו €11

עוף, פסטו, פטריות, שמנת ופרמזן

רביולי ארנב €13

שום, בצל, יין ורוטב עגבניות

פסטה מלטזית €10

גבינה מלטזית, שום, זיתים, עגבניות מיובשות בשמש ורוטב עגבניות

ספגטי מרינרה €13 (ריזוטו אופציונלי)

פירות ים מעורבים, שום, עגבנייה ובזיליקום

ריזוטו בקר ופטריות €13

בצל, פטריות ונגיעה של שמנת

למפוקי (נקרא גם דוראדו) €20

מוגש עם רוטב עגבניות וצלפים

לברק €24

מבושל בעדינות עם עגבניות, יין ועשבי תיבול

תמנון על הגריל €27 GF

מושרה בשום, פטרוזיליה ושמן זית

דג מעורב לאדם אחד €29 לשני אנשים €55

מולים, שרימפס, תמנון, קלמארי, דג חרב, לברק

כל המנות העיקריות מוגשות עם תפוחי אדמה צלויים וירקות מהשוק

תבשיל סוס (GF) €22

בישול איטי ברוטב עגבניות ויין אדום עשיר ומלא טעם

חציל ממולא V €18

פטריות, שום, בצל, פטרוזיליה, מוצרלה ורוטב עגבניות.

שלישיית בשרים €26

ארנבת, שליו, תבשיל בשר סוס

Rabbit GF €22

מבושל ברוטב יין ועגבניות המושרה בעשבי תיבול

ארנב מטוגן €20

עם שום וג׳ו (jus) של יין לבן.

בראג׳ולי €20

בקר מגולגל במילוי בשר טחון ועשבי תיבול

עוף קורנפד סופרים €22

פירה תפוחי אדמה, רדוקציית חזיר

בטן חזיר צלויה €22

ירקות על הגריל, ז׳ו בצל

פילה בקר €32

נתח מרכזי מובחר מהפילה, רזה ונימוח עם טעם עדין

ריב איי €28

עם הריב איי שלנו תקבלו את הטוב משני העולמות — הוא כולל פס שומן שמזליף ומעשיר את הבשר בזמן הבישול

כל הסטייקים מוגשים עם ירקות על הגריל ועם רוטב לבחירתכם.

-פלפל, גורגונזולה או פטריות

מנה ראשונה

כדורי גבינה מלטזיים

גבינת עיזים מצופה פירורי לחם, מוגשת עם מרמלדת בצל

Aljotta

מרק דגים מלטזי מסורתי

רביולי ריקוטה

מוגש עם רוטב עגבניות

סלט מלטזי

עלים מעורבים, עגבנייה, זיתים, עגבניות מיובשות בשמש. ביגילה – ממרח שעועית, גבינת עיזים

עיקרית

ארנב

מבושל ביין וברוטב עגבניות מושרה בעשבי תיבול

Bragjoli

בשר בקר מגולגל במילוי בשר טחון ועשבי תיבול

חזיר צלוי מגולגל

בישול איטי, ז׳ו בצל, פירה תפוחי אדמה

למפוקי (נקרא גם דוראדו)

מוגש עם רוטב עגבניות וצלפים

חציל ממולא

פטריות, שום, בצל, מוצרלה ורוטב עגבניות

קינוח

פודינג לחם שוקולד מסורתי.

קפה

מנה ראשונה

טליאטלה עם עוף ופסטו

עוף, פסטו, פטריות, שמנת ופרמזן

כדורי גבינה מלטזיים

גבינת עיזים מצופה פירורי לחם, מוגשת עם מרמלדת בצל

Kusksu

מרק מלטזי מסורתי העשוי מפול רחב, חרוזי פסטה קטנים ו-ġbejna טרייה

סלט סלמון ואבוקדו

עלים מעורבים, עגבנייה, אבוקדו, מלפפון ורוטב ויניגרט

עיקרית

עוף צלוי בלימון ופלפל

ירקות צלויים

חזיר צלוי

ירקות על הגריל, Jus

פילה בקר

נתח מרכזי מובחר מהפילה, רזה ונימוח עם טעם עדין, מוגש עם רוטב פטריות או רוטב פלפל

לברק

מבושל בעדינות עם עגבניות, יין ועשבי תיבול

כל המנות העיקריות מוגשות עם ירקות על הגריל ותפוחי אדמה צלויים.

קינוח

אימקארט

מאפה מתוק ממולא בתמרים, מטוגן ומוגש עם גלידת וניל.

קפה