Ta' Kris Restaurant
46 מנות ב-7 קטגוריות
מנות פתיחה
Babbuljata ta' Bullufi
באבולג׳אטה, מנה מלטזית מסורתית, עשויה מביצים מקושקשות, קורנד ביף, עגבניות בשלות, שום, פטרוזיליה, מלח ופלפל
Bebbux
מגידול מקומי, מבושל באיטיות ביין אדום, בירה, סלרי, גזר, בצל ושום, ומוגמר ברוטב עגבניות מעט פיקנטי
גאחין עם רוטב שום, בזיליקום וריקוטה
ספגטי מוגש ברוטב לבן של שום ובזיליקום, ומושלם עם חופן ריקוטה מקומית טרייה
מגש מלטזי
מוגש עם מבחר נקניקיות מלטזיות, סטייק פלפל (מעושן בעישון קר), גבינה לבנה וצהובה, לחם מקומי וזיתים, עגבניות מיובשות בשמש (gożit), bigilla (ממרח שעועית), ġbejniet (מיובשות בשמש ומתובלות בפלפל) ו-ġbejna (גבינת מים)
מבחר של 3 מטבלים
ביגילה, איולי, גבינה כחולה, סלסה ושום, מוגש עם לחם מקומי חם וגריסיני
סלט עגבניות ו־"Gbejna" (גבינת כבשים)
פטריות בשום
מרק טרי תוצרת בית
‘Gbejna’ מטוגנת בסגנון מלטזי
גבינת כבשים מצופה בפירורי לחם ואגוזים
תמנון בשום
תמנון, שום, עגבניות טריות קצוצות, עשבי תיבול, יין לבן, בזיליקום, נענע ו סחיטת לימון
סלטים
סלט עוף
רצועות עוף מוגשות עם עגבניות על הגריל על סלט, מוגש עם רוטב קוקוס ו שומשום / פינה קולדה
סלט פירות ים
תערובת של מולים, קלמארי, שרימפס ו פרוסות סלמון מעושן על עלי סלט
סלט מלטזי
סלט תמנון
תמנון עסיסי, שמן זית, עגבניות טריות קצוצות ובזיליקום
סלט עם פרושוטו פארמה
מוגש עם פרוסות פרושוטו פארמה, ענבים ושבבי גרנה פדאנו
מנות פסטה
רביולי מלטזי
פסטה ממולאת בריקוטה ופטרוזיליה ורוטב עגבניות
פסטה רוסטיקה
פסטה עם תרד, פטרוזיליה, בזיליקום וגבינה רכה חתוכה לקוביות
פסטה ברוקולי
פסטה ברוקולי, שום, יין לבן, שבבי גבינת גרנה ושמנת לבישול
פסטה עם חציל
חציל מטוגן, יין לבן נגיעה של שמנת עגבניות ובזיליקום
רוטב ארנב
מתכון מסורתי, יין אדום, בצל, שום, בזיליקום, דבש חתוך לקוביות, לחם מלטזי
פסטה עם טונה ופלפלים
עגבניות, טונה, פלפלים ירוקים, זיתים, נענע ושמנת
פסטה מלטזית
רוטב עגבניות, נקניקייה מלטזית, פלפל ירוק חתוך לקוביות, עגבניות מיובשות בשמש, נגיעה של שמנת
ספגטי / אורז עם פירות ים
תערובת של קלמארי, שרימפס, יין לבן, שום, לימון, עגבניות קצוצות ובזיליקום
ספגטי/אורז עם תמנון אן בלאן
תמנון, יין לבן, שום, ציר דגים, בזיליקום, עגבניות טריות חתוכות לקוביות, בזיליקום ולימון
מנות עיקריות
הבראג'ולי המפורסם של Dad’s
פרוסות בקר מלטזיות בבישול איטי, ממולאות בפורסמיט ומבושלות באיטיות ביין אדום, עשבי תיבול ורוטב עגבניות
Laħam tal-Borma
בשר בקר רך שבושל באיטיות במשך 4 שעות על אש נמוכה בציר ירקות
Ħaruf il-Forn
שוקי טלה מבושלות בתנור על העצם, מבושלות ב יין אדום, עם תערובת של בצל, שום, נענע טרייה, גרידת לימון, שומר, נגיעות של חרדל, יין לבן, מלח ופלפל
Stuffat tal-Qarnit
תמנון בבישול איטי, מבושל בבירה עם בצל, תפוחי אדמה, תפוחים, צימוקים, זיתים שחורים, אגוזי מלך, שום, ציר דגים, מלח ופלפל
Majjal il-Forn
בשר חזיר בבישול איטי בתערובת של בצל, שום, חרדל, מרווה, רוזמרין, דבש, שומר ו תפוחי אדמה. מוגש עם הרוטב הטבעי שלו
בקר
סטייק ריב-איי בקר טרי
סטייק ראמפ טרי
טאליאטה בקר
מוגש עם רוקט ושבבי גראנה
פילה בקר פשוט
פילה בקר עם פטריות, רוטב קוניאק ושמנת
פילה בקר עם רוטב גרגרי פלפל
מדליוני פילה בקר - High Rise
שכבות של פילה בקר, חצילים על הגריל, פטריות ממולאות, מעל גבינה מקומית, מוגש עם רוטב גרייבי בלסמי.
רוטב נוסף
מנות דגים
דניס אפוי ‘Alwrat’
לברק ‘Spnot’
פילה סלמון
עם רוטב תפוזים ושרימפס
שלישיית לברק מקומי, דניס, מיגר
דגים טריים נוספים זמינים מדי יום
קינוחים
Hell Malti
מוגש עם banquet. מתוק מלטזי מסורתי העשוי מתמרים קצוצים, קקאו, קורנפלקס, דבש, חלב וביסקוויטים מסוג דייג'סטיב מרוסקים. פאדג' טרי עם קרום פריך בתוספת שקדים קלויים, Gelat Malti (גלידת מלטה העשויה מחלב אידוי, בוטנים ואגוזי מלך כתושים), Carrot (עוגת גזר), Min- pec (שוקולד צ'יפס וצימוקים), סלט פירות (שוקולד ואגוזים). אידיאלי כקדם- שוקולד צ'יפס וצימוקים, סלט פירות (שוקולד ואגוזים). אידיאלי כקדם- שוקולד צ'יפס וצימוקים, סלט פירות (שוקולד ואגוזים).
