Tal Familja

אוסטריקה קרודי

צדפה טרייה מוגשת על קרח כתוש עם רוטב טבסקו

Involtini di Salmone

סלמון מעושן מגולגל עם שרימפס ומיונז

קרפצ'יו די גמברי

שרימפס מקומיים טריים נאים במרינדה x 6

Carpaccio di Spigola

פרוסות דקות של לברק במרינדה

Carpaccio di Scampi

לנגוסטין נא במרינדה x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

שרימפס טריים, אבוקדו ורוטב ורוד

Tartufi Crudi

צדפות מקומיות טריות נא

Misto di Crostacei e Molluschi

תערובת פירות ים עם קונכיות (שרימפס, מולים וצדפות) ביין ושום

Grande Large Scampi

לנגוסטין על הגריל × 2

Gamberi Locali

שרימפס מקומיים טריים מבושלים עם הקליפה בחמאת שום

Tartufi di Mare (טרטופי די מארה)

צדפות מקומיות מוגשות עם שום ויין

Polpette Neonati

קציצות דג קטנות מווייטבייט לבן

Canolicchi alla Griglia

צדפות סכין על הגריל x 3

Polpette Gamberi e Salmone

קציצות דגים עם שרימפס וסלמון x 3

קלמארי פריטי

קלמארי מקומי, מטוגן בשמן עמוק או על הגריל

Capasanta alla Griglia

סקאלופס על הגריל, מוגשים בקונכייה שלהם x 2

Cozze Alla Marinara

מולים בבישול איטי בציר דגים, יין, עגבניות שרי ושום

ברוסקטה פומודוריני

ברוסקטה עם עגבניות קצוצות, בזיליקום ושמן זית

Mozzarella di Bufala

מוצרלה באפלו מוגשת על עלי רוקט, עגבניות ובזיליקום

Prosciutto Di Parma con Melone

פרושוטו פארמה מוגש עם מלון חורפי

Funghi all'Aglio

פטריות בחמאת שום, יין ופטרוזיליה

Vol Au Vent di Funghi

פטריות, תרד, גבינה ושמנת מוגשים בתוך קונכיית בצק עלים

Fegato di Coniglio à l'Orange

כבד ארנב ברוטב תפוזים

Formaggio Gozitano Fritto

גבינת עיזים מטוגנת ומצופה פירורי לחם, מוגשת על רוטב עגבניות ובזיליקום

Zuppa del Pescatore

מרק פירות ים עם שרימפס, מולים וצדפות

Zuppa del Giorno

מרק היום

Aljotta (אלג'וטה)

מרק דגים מלטזי מסורתי עם אורז

סלט ריקרדו

גבינת גוזו, זיתים, צלפים, עגבניות, בצל ועלים ירוקים מעורבים

Ravjul Malti

רביולי ממולאים בריקוטה, מוקפצים ברוטב עגבניות עם שום צלוי

Fwied tal-Fenek Moqli

כבד ארנב מטוגן עם בצל, שום ועגבניות שרי

Aljotta

מרק דגים מלטזי מסורתי המוגש עם אורז

Bruschetta Maltija

לחם מלטזי קלוי, עם עגבניות, גבינת עיזים מגוררת ושמן זית

Bebbux bit-Tewm

חלזונות מבושלים ביין לבן, שום ופטרוזיליה

Ġbejniet Moqlija

גבינת עיזים מצופה פירורי לחם ומטוגנת בשמן עמוק, מוגשת על רוטב עגבניות חמים

Tagliatelle all'Astice

לובסטר, עגבניות שרי וציר דגים קל

ספגטי וונגולה

צדפות מקומיות, יין לבן, שום ופלפל צ'ילי (פפרונצ'ינו)

ספגטי מרינרה

מולים, שרימפס, צדפות, יין ושום

Riso al Mare

מולים טריים מבושלים עם צדפות, שרימפס, יין ושום

טורטליני אלפרדו

ממולא בבשר, מוגש עם רוטב גבינה, שמנת ופטריות

רביולי עם שרימפס

רביולי שרימפס תוצרת בית בביסק שרימפס

Penne Preca

סלמון מעושן, שרימפס, פטריות וגבינת שמנת

לזניה אל פורנו

שכבות פסטה אפויות עם רוטב בולונז ורוטב גבינה

ריזו פונגי פורצ'יני וגורגונזולה

פטריות, שמנת וגבינה כחולה

רביולי ויטלה

רביולי עגל תוצרת בית עם רוטב מרווה וחמאה

פנה סלמונה

סלמון מעושן, שמנת וגבינה

ספגטי סוגו נרו

קלמארי צעיר, דיו שחור, רוטב דיונון

Penne Classico Carlito

בשר טחון, רוטב עגבניות ושמנת

לינגוויני קרוזו

שרימפס קצוצים, קלמארטי, צ'ילי, יין ושום

Ħut bil-Panura

פילה לברק מצופה פירורי לחם, מטוגן בשמן עמוק בבלילה ומוגש עם רוטב טרטר

Fillet a la Raħlija

פילה בקר עם בצל מטוגן, פטריות, ביצה מטוגנת וגבינה מעל

Fenek Moqli u l-Forn

ארנבת, מטוגנת עם שום ומבושלת לאט ביין

Braġjoli

פרוסות דקות של בקר ממולאות ומגולגלות, מבושלות לאט בתבשיל קדירה

Ħut fiz-Zalza

דג על הגריל, מוגש עם רוטב צלפים ועגבניות

Ħaruf il-Forn

פרוסות טלה צלוי מוגשות עם פירה תפוחי אדמה ורוטב גרייבי

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

קלמרי ממולא בפירורי לחם, שרימפס ומבושל בקדירה, מוגש על אורז

Stuffat tal-Qarnit (סטופאט טאל-קרניט)

תמנון מבושל עם נענע, זיתים, צלפים, שום, תפוחי אדמה ורוטב עגבניות

Pixxispad Mixwi

300 גרם דג חרב על הגריל

Awwista à la Roberta

לובסטר 500 גרם עם כרישה, עגבניות שרי, קוניאק וחמאת שום

Gambli Kbar ta' Malta

שרימפס ענקיים מקומיים ביין ושום, מוגשים על מצע אורז

טונה מקומית טרייה

300 גרם על הגריל במידיום על מצע של סלט

סלמון

300 גרם מאודה או על הגריל

Spigola in Umido

פילה לברק מבושל בעדינות ביין עם שום, כרישה ועגבניות שרי

Spnott bil-Gambli

לברק עם שרימפס, יין ושום, מבושל בנייר אלומיניום

מגש פירות ים

שרימפס, צדפות, מולים, תמנון, קלמרי, אויסטר, סקאלופ וצדפת סכין

דג בר של היום

תצוגת דגים טריים זמינה לפי בקשה (מחיר ל-100 גרם)

Ħut Moqli - Fritto Misto

קלמארי מטוגן בשמן עמוק, שרימפס, דג טרי וקציצת דג

Awrata

דניס צלוי פשוט ומפולט

Klamari Lokali

קלמרי טרי — מטוגן בשמן עמוק או על הגריל

Ħut Mixwi

מיקס גריל של דגים

Awwista Thermidor

לובסטר צלוי 500 גרם עם בצל, חרדל, שמנת, גבינה וצלוי

Qarnit bit-Tewm (קרניט ביט-תום)

תמנון צרוב במחבת עם עשבי תיבול טריים, יין ושום

דגים ופירות ים

Gurbell, מולים, שרימפס וצדפות

La Tagliata

סטייק בקר על הגריל 350 גרם, מוגש פרוס עם רוטב גרייבי, עלי רוקט ושבבי פרמזן

Pollo Classico 'Tal-Familja'

חזה עוף, עשבי תיבול, שינקן וגבינה עם רוטב יין פורט

Pollo San Paolo

עוף מגולגל עם פנצ'טה, ממולא בסרטן ותרד, מוגש על רוטב פלפל

שניצל ויטלה

אסקאלופ עגל מצופה פירורי לחם ומטוגן במחבת, עם פיזור של גרידת לימון

פילה אירי

270 גרם בקר על הגריל

Anatra Boscaiolo

חזה ברווז על הגריל, מוגש עם רוטב תפוזים ופירות יער מהיער

ויטלה סלטימבוקה

אסקאלופים של עגל מטוגנים במחבת עם חזיר פרמה, מרווה ויין

סרף אנד טרף

פילה בקר על הגריל עם זנב לובסטר מעל, מוגש עם רוטב תרמידור

אנגוס ריבאיי

300 גרם בקר אירי על הגריל

ביף סטרוגנוף

רצועות פילה עם בצל, פטריות ושמנת, מוגשות על מצע אורז

Vitella al Limone

אסקאלופים של עגל מוקפצים, עם מיץ לימון ופטרוזיליה

חביתה

רגילה, עם גבינה או עם שינקן

Mariner

חצי לברק בציפוי פירורים או על הגריל

נאגטס עוף

רביולי / ספגטי פומודורו

רביולי או ספגטי עם רוטב עגבניות

Penne con Panna

פסטה בצורת צינורות עם שמנת טרייה

Beefeater

סטייק בקר על הגריל 150 גרם

טבעות בצל

מטוגן בשמן עמוק בבלילה קלה

סלט מעורב

תערובת טרייה של עלים

ירקות חמים

אפוי בתנור

סלט עגבניות

מעוטר בחומץ בלסמי

צ'יפס

Kinder Bueno

שלושה סוגי שוקולד עם מרכז ביסקוויט

טרייפל שרי

שכבות של עוגת ספוג עם קרם פטיסייר ופירות

פאי תפוחים

מוגש חם עם כדור גלידת וניל

עוגת שוקולד ואגוזים

סורבה לימון

גאטו קוקוס ונוטלה

פאי בנופי

בננה, קרמל, שמנת טרייה, מוגש על בסיס ביסקוויט

טירמיסו

פודינג שוקולד ואגוזי לוז

מוגש חם, עם גלידת וניל מעל

קרם קרמל

Crème Brulée

בסיס קרם קסטארד עשיר, עם שכבת קרמל פריכה מעל

קאסאטלה סיציליאנה

פונדנט

מבחר של שוקולד לבן, שוקולד מריר או פיסטוק

גלידה

שוקולד, וניל או תות (2 כדורים). כדור אחד €1.75

תפריט קבוע מלטזי

אנטיפסטו לשיתוף: Bigilla, שעועית וביסקוויטים מלטזיים. בחירת מנה ראשונה: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. בחירת מנה עיקרית: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, עם תפוחי אדמה צלויים וירקות חמים. קינוח: Imqaret Moqlijin עם גלידת תאנים וקפה.

תפריט סט קלאסי

אנטיפסטו לשיתוף: Bigilla, שעועית וביסקוויטים מלטזיים. בחירת מנה ראשונה: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. בחירת מנה עיקרית: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, עם תפוחי אדמה צלויים וירקות חמים. קינוח: מתוקים מהעגלה וקפה.