Tartarun
25 מנות ב-6 קטגוריות
נשנושי דגים
מוגש 2 יחידות למנה — €10 למנה.
צדפת Gillardeau
צדפת Gillardeau פרימיום עם פלפלי צ'ילי וליים.
טארטלט זיתים ירוקים ואנשובי
טארטלט זיתים ירוקים עם אנשובי מקנטבריה.
טרטר שרימפס וחמון איבריקו
טרטר שרימפס עם חמון איבריקו.
בריוש טונה פונזו
טונה צרובה על בריוש עם פונזו.
בורגר דג קאטסו
בורגר דג פריך בסגנון קאטסו.
דניס בחלב חמאה בסגנון באפלו
דניס מטוגן בחלב חמאה, בסגנון באפלו.
מנות פתיחה
טרטר דג
טרטר דג טרי עם ליים אצבע וחזרת.
קרפצ'יו שרימפס ורוד
קרפצ'יו שרימפס ורוד עם סויה לבנה.
תמנון, לארדו וקפונטה
תמנון עם לארדו, טוגראשי וקפונטה סיציליאנית.
פסטה וריזוטו
ריזוטו בוטרגה
ריזוטו עם בוטרגה, נורי ועירית.
טאליאטלה עם ראגו דגים
טאליאטלה עם ראגו דגים וסלסה ורדה.
לינגוויני גואנצ'אלה וצדפות
לינגוויני עם גואנצ'אלה, צדפות, אצות ורוטב בור בלאן.
רביולי לובסטר
רביולי לובסטר תוצרת בית עם חמאת ואדובאן.
רכיכות
מולים
מולים עם פלפל למפונג.
Vongole Verace
צדפות במרק זעפרן.
לנגוסטין (Langoustine)
לנגוסטין עם חמאת נדוג'ה — €16 ל-100 גרם.
שרימפס קינג
שרימפס קינג עם beurre noisette — €18/100 גרם.
מנות עיקריות
דג שנדוג בחכה
דג שנדוג בחכה מדי יום — €7.90 ל-100 גרם. שאלו את המלצר.
פילה דג מקומי
פילה דג מקומי עם נקניק מורטו ותוספת עונתית.
ריבאיי אנגוס
ריבאיי אנגוס עם ז׳ו כמהין.
תוספות
5€ ליחידה.