Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

סלט קיסר עוף Terrazzo

חזה עוף פריך | חסה אייסברג | שבבי גרנה | עגבניות שרי | קרוטונים פריכים | רוטב קיסר קלאסי

סלט עלים מעורבים

תערובת עלים ירוקים | מלפפון | עגבניות שרי | רימונים | אגוזי מלך | קוסקוס במרינדה | רוטב לימון ובלסמי תוספות: בוראטה | €6.00 עוף על הגריל | €7.00 קרפצ'יו טונה | €6.00

המבורגר בקר

קציצת בקר בהכנה ביתית | צ'דר כפול | מלפפון חמוץ | חסה | עגבניות | רוטב המבורגר Terrazzo | לחמניית בריוש | צ'יפס חתוך במקום

המבורגר עוף

עוף בבאטֶרמילק | גבינה אמריקאית | קולסלאו | חסה | מיונז שום | לחמניית בריוש | צ׳יפס חתוך במקום

פטירה מורטדלה ופיסטוק

מורטדלה | בוראטה | עגבניות שרי | פסטו בזיליקום | רוקט | פיסטוק כתוש | צ'יפס חתוך בבית

ראפ עוף

ירך עוף במרינדה | קוסקוס | חומוס | מיונז שום | צ'דר | צ'יפס חתוך במקום

ראפ שרימפס

שרימפס | מלפפון | תירס מתוק | חומוס | ביצה קשה | שמיר | מיונז יפני | חסה | צ'יפס חתוך במקום

חומוס

חומוס חומוס קלאסי מחומוס | גרגירי חומוס פריכים מטוגנים בקימצ'י | לחם נאן

ריקוטה מוקצפת

ריקוטה מקומית מחלב פרה | cheesellet מתובל בפלפל | תאנים טריות | דבש | מלח Xwejni | לחם על הגריל

קרודו

טטאקי טונה

שומשום נא | פסיפלורה | מלפפון | איולי ליים

טרטר לברק

אבוקדו | ויניגרט תפוח ירוק | מוס גבינת gbejna בהדרים

טרטר שרימפס מקומי

תותים | ליים | קוויאר

טרטר בקר ובוראטה (מוגש ל-2)

בקר USDA | בוראטה | צלפים | בצל | מלפפונים חמוצים קטנים | חרדל צרפתי | חלמון ביצה | לחם על הגריל

Bufala

תערובת של בופאלה צעירה | עגבניות מיובשות בשמש | עגבניות שרי צהובות | עגבניות שרי צלויות | שום צלוי | אורגנו | פסטו בזיליקום | לחם מחמצת

צ'יפס פולנטה

צ'יפס פולנטה מושרה בכמהין | איולי שום קלוי ועגבניות מיובשות בשמש | קרם gbejna עם פלפל

טאקו שרימפס

טרטר שרימפס טייגר | איולי שמיר | מלפפון מוחמץ | אבוקדו | קליפת טאקו פריכה

מילאנזה מטוגן

חציל דק ופריך | סטרצ'אטלה | איולי עגבניות חריף | צנוברים כתושים | פסטו בזיליקום

קרואסונים עם פולד פורק

מיני קרואסונים | בצל מקורמל | פולד פורק | ריבת בייקון | צ'דר מעושן בעץ תפוח

סליידרס צ'יזבורגר

קציצת בקר מעוכה | צ'דר אמריקאי | מלפפון חמוץ | רוטב המבורגר Terrazzo | לחמניות חלב יפניות

Xlendi Pinsa

גבינת שמנת עם כמהין | ברסאולה | גרנה | צנוברים | בזיליקום | דבש

פריטו מיסטו (מגיש ל-2)

קלמרי מטוגן | פילה קריל | whitebait | זיתים במרינדה | טרטר קלאסי | איולי קפריס וליים

לינגוויני עם לובסטר (ל-2 סועדים)

עגבניות שרי | שום | ביסק לובסטר קרמי | עשבי תיבול טריים

ספגטי פרוטי די מארה

בסיס שמן זית | שרימפס | קלמארי | מולים | צדפות וונגולה | עגבניות שרי

מפלדינה טוויסטד אל אוליו

שום | צ'ילי מיובש | פטרוזיליה | תרד | עגבניות מיובשות בשמש | זיתים ירוקים | פלפל | פקורינו

פוזילי עם עוף

עוף במרינדת פפריקה ותימין | עגבניות מיובשות בשמש | פלפל אדום | כרישה | שמנת

פפרדלה עם שורט ריב

מירפואה | אפונה | ז׳ו | שמנת | פטריות | פקורינו

Gbejna Quadrotli

רביולי ממולא ב‑Gbejna ובעגבנייה מיובשת בשמש | נקניקייה מקומית בחמאת שום | קרם gbejna מיובש

ריזוטו רטטוי ונדוג׳ה

אורז ארבוריו | רטטוי ורוטב קרם קוקוס | נדוג׳ה מטוגנת

פסטה ללא גלוטן זמינה - €2.00

תוספת של €5 למנות עיקריות

סטייקים (300 גרם)

ריבאיי ארגנטינאי מגידול על עשב פיקניה ארגנטינאית מגידול על דגנים פילה USDA סירלוין סאגיו לבחירה: רוטב פטריות, פלפל או ברנז

צלעות בקר קצרות

צלעות אנגוס בבישול איטי | פירה קרמי | ציר בקר (jus) | פנצ'טה מעושנת

עוף

ירכיים ללא עצם עם לימון, טימין וג׳ינג׳ר | קוסקוס | אפונת Row | כרובית | רדוקציה קרמית מחמאת בוטנים

Stonebass

ממרח מיסו עם סויה וסוכר חום | פילה סטונבאס בר | פאק צ'וי מגידול | איולי מנגו חמצמץ

דג טרי של היום

פלטת דגים לשיתוף של Terrazzo (מספיקה ל-2)

פירות ים מעורבים al bianco | פסטה עם שרימפס al olio | קלמרי מטוגן | סטייקים מדג מקומי | fiori di zucca | איולי צלפים ולימון

מגש בשרים (ל-2 סועדים)

בבֶט בקר USDA | נקניקיות גורמה | ירכי עוף עם טימין ודבש | ברנז

תוספות צד נוספות:

סלט עלים מעורב | €4 צ׳יפס זהוב חתוך במקום | €4 פירה תפוחי אדמה קרמי | €4 ירקות עונתיים מוקפצים | €4