Terrone (טרונה)

181 מנות ב-26 קטגוריות

נשנושים 7 בר פירות ים קרים 8 סלומי: לכל 50 גרם 6 לחם שטוח וכריכים 8 מנות קטנות 10 פסטה ואורז 5 מנות גדולות יותר 7 תוספות - €6 6 לפי כוס 26 שמפניה ויינות מבעבעים 8 מלטה - לבן 2 מלטה - אדום 2 ספרד - לבן 5 ספרד - אדום 2 איטליה - לבן 18 איטליה - Rosato & Orange 2 איטליה - אדום 16 צרפת - לבן 15 רוזה 2 בורגון - אדום 3 בורדו - אדום 3 עמק הלואר - אדום 1 עמק הרון - אדום 2 בירה 6 משקאות קלים 8 Marco Colzani 3

נשנושים

בר פירות ים קרים

סלומי: לכל 50 גרם

לחם שטוח וכריכים

מנות קטנות

פסטה ואורז

מנות גדולות יותר

תוספות - €6

לפי כוס

פרוסקו וסודה Fever-tree, קליפת תפוז טרייה

ג'ין פלימות', ורמוט Cocchi אקסטרה דריי וזיתים

טקילה Madre, קואנטרו, סירופ סוכר, מלח, לימון וליים טריים

Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, סודה fever-tree, קליפת תפוז טרייה

ורמוט רוסו של Cocchi, קמפרי, טנקריי ונגיעה של אספרסו Moak Aromatik

קוקי ורמוט רוסו, קמפרי, טנקריי

Madre Mezcal, קואנטרו, סירופ סוכר, ליים טרי, מלח פחם

טקילה Madre, ליים טרי, סירופ סוכר, סודה אשכוליות ושפת מלח

בורבון וודפורד, סוכר חום רך, ביטר אנגוסטורה, דובדבן פברי אמרנה

סירופ פרחי סמבוק, ליים טרי, נענע טרייה, סודה Fever-Tree

שמפניה ויינות מבעבעים

מלטה - לבן

מלטה - אדום

ספרד - לבן

ספרד - אדום

איטליה - לבן

איטליה - Rosato & Orange

איטליה - אדום

צרפת - לבן

רוזה

בורגון - אדום

בורדו - אדום

עמק הלואר - אדום

עמק הרון - אדום

בירה

משקאות קלים

Marco Colzani

מיץ ונקטר אורגניים, Sicilia

Terrone (טרונה)

נשנושים

זיתי Termite di Bitetto

זיתי גורדל

לבבות ארטישוק

גילדס (2 יחידות)

שקדים קטלאניים

Torres "מגש פריך"

חוסיילטו צ'וריסו, גווינדייה, סטרצ'אטלה

בר פירות ים קרים

קרפצ'יו מאמברג'ק מקומי

צדפות Gillardeau שנפתחו זה עתה

ברוסקטה Local Rossi עם שרימפס וסטרצ'אטלה

תמנון מקומי במרינדה

סרדינים פורטוגזיים משומרים פרימיום “Nuri” וטוסט

אנשובי קנטבריה -

אורטיז (בוקרונס)

אולאסאגאסטי

סלומי: לכל 50 גרם

פנצ'טה ארוטולאטה

צ׳וריסו חוסיילטו

מורטדלה גראן ריזרבה

פרושוטו די גרבה של Macelleria Falorni (Macelleria Falorni Prosciutto di Greve)

ז'וסיילטו פאלטה

מגש סלומי €24 (כל 4)

לחם שטוח וכריכים

פוקצ'ה קלאסית עם מלח ים ושמן זית כתית מעולה (EVOO)

סליידר אצבעות דג תוצרת בית

רול לובסטר קלאסי

צ'וריסו Joselito, corno di torro, מוצרלה, לחם שטוח עם גווינדילה

לחם שטוח עם Prosciutto di San Daniele, תאנה וסטרצ'אטלה

נקניקייה חריפה, פריאריאלי, מוצרלה, לחם שטוח

עגבניית היירלום, סטרצ'אטלה, לחם שטוח עם בזיליקום

לחם שטוח עם שום ואורגנו

מנות קטנות

ארנצ'יני (שתי יחידות)

עגבנייה ומוצרלה

מורטדלה עם פסטו בזיליקום ופיסטוק

פריטטינה קרבונרה

קרוקטות מראש חזיר (שתי יחידות)

בוראטה, עגבניית מורשת, בזיליקום טרי, שמן זית כתית מעולה טוסקני

כדורי בשר חזיר ובקר צלויים בעץ ברוטב סוגו עם גראנה

נקניקייה סיציליאנית צלויה על פחמים עם friariellle + סלסה ורדה

קלמרי מטוגן, מיונז שמיר וצלפים

מולים סיציליאניים, יין לבן, עגבנייה ובזיליקום טרי

פסטה ואורז

ריזוטו „Mare Bianco” דג נזיר, שרימפס לבן, קלמרי, צ'ילי, לימון

רביולי, פסטה בעבודת יד ממולאת ריקוטה עם פסטו בזיליקום, צנוברים וגרנה

ריגטוני, נקניקייה חריפה, עגבנייה, פקורינו רומאנו, בזיליקום

סטרוצאפראטי, פסטה מחיטת דורום בעבודת יד עם צדפות סיציליאניות ומולים

עגבניות דאטריני, צ'ילי, לימון, פנגראטו, מיורן טרי ו-Bottarga di Branzino

מנות גדולות יותר

סלט קיסר קלאסי €10 הוספת חזה עוף על הגריל + €5

פילה אמברג'ק מקומי צלוי על פחמים, רוטב אנשובי ורוזמרין

½ פוסן במרינדה, צלוי בעץ, סלסה ורדה

טומהוק חזיר איבריקו, סלסת רומסקו

ריבאיי בקר בלאק אנגוס ברזילאי, מוזן בעשב 250 גרם

סירלוין בקר פריים בלאק אנגוס USDA €24/100 גרם (מינימום 250 גרם)

ריבאיי עם עצם €16/100 גרם

תוספות - €6

סלט גינה

שעועית ירוקה „in umido”

צ׳יפס חתוך ביד ואיולי

עגבניות מורשת ובזיליקום

רוקט, פרמזן ולימון

ברוקולי עם גבעולים רכים

לפי כוס

NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

2021 Raventós i Blanc de Nit רוזה - קטלוניה

NV Andreola Dirupo פרוסקו ואלדוביאדנה DOCG אקסטרה יבש - Veneto

2023 דומיין אנרי בורז'ואה, סנסר

2025 Alois Lageder “Misto Mare” - טרנטינו-אלטו אדיג'ה

2024 פוראדורי מנזוני ביאנקו - וינייטי דלה דולומיטי, אלטו אדיג'ה

2023 COS זיביבו באמפורה - סיציליה

2025 לאורנטי ורמנטינו - מלטה

2024 לה קאנון רוזה - קוט דה בורדו

2024 פלאני ארקה ‘גורדיטו’ יין כתום, Grechetto, אומבריה

2024 G.D Vajra ברברה ד'אלבה - פיימונטה

2021 COS פראפאטו - סיציליה

2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, קברנה פרנק - לואר