The Bridge Barceló Fortina Malta (דה ברידג' ברסלו פורטינה מלטה)
200 מנות ב-32 קטגוריות
מנות פתיחה & נשנושים
זיתים ספרדיים במרינדה
תערובת של זיתים ספרדיים במרינדה עם חריסה ועשבי תיבול, לצד לחם מחמצת קלוי
פטטאס בראבס
'Patatas Bravas' הוא מעדן ספרדי טיפוסי המורכב מתפוחי אדמה לבנים המטוגנים ומוגשים עם רוטב עגבניות מתובל.
חומוס סלק וחומוס גרגירים
חומוס עם טוויסט, שבו סלק טרי משתלב בתערובת ומעניק טעם אדמתי. מוגש עם מיני פיתה, ביסקוויט מים מלטזי ולחם מחמצת
קרוקטס עם חזיר ספרדי
קרוקטס ספרדיים טיפוסיים, פריכים מבחוץ וקרמיים מבפנים. מוגשים עם איולי שום.
שרימפס עם שום ועשבי תיבול
שרימפס מוקפצים עם שום ועשבי תיבול, מוגשים עם מיונז עשבי תיבול בצד.
קלמרי מטוגן
קלמרי מצופה קלות בקמח, מטוגן ומתובל, מוגש עם רוטב טרטר בצד
מגש גבינות
מבחר של ארבע גבינות, כולל Grana Padano, Brie, Applewood, גבינה מקומית קטנה וצ'דר מעושן, בליווי צ'אטני בצל ועגבניות.
מגש שרקוטרי
מבחר נקניקים קרים הכולל פרושוטו פארמה, מורטדלה, ברזאולה, סלמי נאפולי וספיאנטה קלברזה, בליווי צ'אטני בצל ועגבניות.
סלטים
סלט קינואה
קינואה מבושלת ומתובלת בניחוחות תבלינים, מעליה כרוב אדום מוחמץ, גזר מגורר, רוקט ושומר מוחמץ. משלימים עם שקדים ותאנים מיובשות ומתבלים ברוטב ביתי של סויה ודבש
Cured Salmon salad.
Beetroot and fennel homemade cured salmon. Seved with mixed green leaves, pickled fennel, shredded carrots, cherry tomato, edamame all dressed with Dijon and apple cider vinaigrette.
סלט קיסר עם עוף
חסה אייסברג וחסת בייבי ג'ם טריות, עוף רך על הגריל, צ'יפס פנצ'טה פריך, שבבי פרמזן, קרוטונים מלחם, עגבניות שרי, אנשובי במרינדה ורוטב קיסר ביתי
מנות עיקריות
טאליאטלה פסטה ביצים עם ראגו בקר
ראגו בקר קלאסי בבישול איטי, בצל, שום, יין אדום, עשבי תיבול, עיסת עגבניות עשירה
רביולי לובסטר.
רביולי טרי ממולא בנתחי לובסטר גדולים, מוקפץ עם בצל ירוק, עגבניות שרי ובייבי תרד, ומטופטף ברוטב ביסק עדין.
דג מצופה פירורים.
פילה דניס מצופה פירורים בהכנה ביתית, מוגש עם מחית אפונה, רוטב טרטר, ירקות בייבי צלויים ותוספת צ׳יפס.
סנדוויץ' קלאב
מורכב משלושה סנדוויצ'ים מלחם קלוי, מרוחים במיונז ביצים, עם פרוסות עגבנייה, חסה פריכה, בייקון על הגריל ועוף עסיסי על הגריל, ומוגש עם תוספת צ'יפס
צ'יאבטה ארוכה עם פולד פורק.
כתף חזיר בבישול איטי, בצל מקורמל, גבינה מותכת, כרוב אדום מוחמץ ורוטב BBQ בתוך צ'יאבטה ארוכה וחמה, מוגש עם תוספת צ'יפס
בורגר קלאסי
קציצת בקר צ'אק תוצרת בית, עם זילוף מיונז דבש-פפריקה, חסה פריכה, פרוסות עגבנייה וצ'אטני בצל בלחמניית בריוש קלויה, מוגש עם תוספת צ'יפס.
אולטימייט בורגר
קציצת בקר צ'אק ביתית, עם זילוף מיונז דבש-פפריקה, חסה פריכה, פרוסות עגבנייה, בייקון פריך על הגריל, גבינה מותכת, פילה עוף מצופה פירורים, בלחמניית בריוש קלויה, מוגש עם תוספת צ'יפס
בורגר פטריות ושיבולת שועל
קציצה ביתית עם פטריות מבושלות, בצל ופתיתי שיבולת שועל, מוגשת עם מטבל גוואקמולי בלחמניית בריוש קלויה ובצד צ׳יפס.
קינוחים
עוגת גבינה עם אוכמניות.
קולי פירות יער וביסקוויטים טוויל
פנה קוטה פינה קולדה.
עם מקרון וניל ואגס חלוט
עוגת לבה
עוגת לבה ביתית, מוגשת חמימה עם רוטב אנגלז וסיגרי שוקולד.
פרנג'יפן שקדים ואננס.
עם ג׳ל הדרים וקראמבל פרלין שקדים
סלט פירות
סלט פירות עונתי בסירופ
חוויות
חוויית טאפאס ספרדית לזוג
תיהנו מטאפאס קלאסיים הכוללים: Patatas Bravas, קרוקטות עם שינקן ספרדי, שרימפס עם שום ועשבי תיבול וכוס יין ספרדי לבן או אדום לזוג.
