The Curry Corner
34 מנות ב-11 קטגוריות
מנות עוף
צ'יקן קורמה
קארי עוף עדין וקרמי עם עשבי תיבול ותבלינים.
צ'יקן טיקה מסאלה
עוף רך המבושל ברוטב עגבניות-בצל קטיפתי עם תבלינים ועשבי תיבול.
קארי עוף קראלה
קארי ארומטי, חריף במידה, עם בצל, עגבנייה, ג׳ינג׳ר, שום, גאראם מסאלה וחלב קוקוס.
צ'יקן שוקה
מנה דרום-הודית יבשה של עוף, עשירה בטעמים, עם תבלינים ארומטיים ועלי קארי.
עוף מטוגן קראלה (2 יח׳)
עוף מטוגן פריך וחריף, מושרה בתבליני קראלה, עלי קארי, ג׳ינג׳ר ושום.
מנות חזיר
וינדאלו חזיר
בשר חזיר בבישול איטי, מושרה בחומץ, חרדל וצ'ילי אדום, ומבושל ברוטב סמיך ומתובל של בצל ושום.
מוקפץ חזיר עם פלפל
נתחי בקר רכים, שמתבשלים באיטיות יחד עם קוביות חזיר רכות, מתבשלים לאט עם פלפל שחור, עלי קארי, קוקוס ותבלינים ארומטיים.
צלי חזיר
חזיר צלוי בסגנון קראלה עם תבלינים, בצל, עגבנייה, שמן קוקוס ועלי קארי.
ספיישלים של ביריאני
ביריאני ירקות
אורז ארוך-גרגיר ארומטי המבושל עם ירקות מעורבים, תבלינים ועשבי תיבול, מוגש עם ראיטה וחמוצים ביתיים.
ביריאני דום עוף
אורז בסמטי בבישול איטי בשכבות עם עוף במרינדה, תבלינים שלמים, בצל מטוגן, קשיו וצימוקי סולטנה. מוגש עם רייטה ירקות וחמוצים.
ביריאני טלה
קוביות טלה רכות בבישול איטי עם עשבי תיבול ותבלינים, בשכבות עם אורז בסמטי ומעוטרות בבצל מטוגן, קשיו וצימוקי סולטנה.
ביריאני בקר
בקר בבישול איטי במסאלה מסורתית, בשכבות עם אורז בסמטי מתובל, מעוטר בבצל מטוגן, קשיו וצימוקי סולטנה. מוגש עם רייטה ירקות וחמוצים.
מנות טלה
קורמה טלה
טלה רך המבושל ברוטב קטיפתי עם מחית ג׳ינג׳ר-שום ותבלינים.
קארי מדרס עם כבש
קארי חריף ועשיר עם כבש בבישול איטי, תבליני מדרס, רוטב בצל-עגבניות וחלב קוקוס.
רוגאן ג'וש טלה
קארי קשמירי ארומטי עם טלה שמתבשל באיטיות ביוגורט, תבלינים ועשבי תיבול.
מנות צמחוניות
קורמה ירקות
קארי ירקות קרמי המוכן עם חלב קוקוס ותבלינים ארומטיים.
ירקות קדאי
ירקות מעורבים המבושלים ברוטב עשיר על בסיס עגבניות עם שמנת ותבלינים.
DAL TADKA
עדשים צהובות בתיבול טמפרינג עם ג׳ינג׳ר, בצל ושום, ומעוטרות בכוסברה.
ראג'מה מסאלה
קארי שעועית אדומה בסגנון צפון הודו, שמתבשל לאט ברוטב עשיר ומתובל.
מנות בקר
וינדאלו בקר
בקר בבישול איטי, מושרה בחומץ, חרדל וצ׳ילי אדום, מבושל עם בצל ושום.
רוסטביף
בקר צלוי בסגנון קראלה עם תבלינים, בצל, עגבנייה, שמן קוקוס ועלי קארי.
בקר מוקפץ עם קוקוס
נתחי בקר רכים בבישול איטי עם תבלינים ארומטיים, עלי קארי טריים ובצל, ובסיום פרוסות קוקוס.
מנות דגים
מסאלה דג
דג עונתי מטוגן קלות ומבושל ברוטב בצל-עגבניות על בסיס כורכום, כוסברה וצ'ילי.
מבחר אורז
אורז בסמטי פשוט
אורז בסמטי ארוך-גרגיר מאודה.
פולאו ירקות
אורז בסמטי מבושל עם ירקות, תבלינים שלמים וגי.
אורז ג'ירה
אורז בסמטי מבושל עם זרעי כמון קלויים ותבלינים.
אורז גהי
אורז בסמטי מוקפץ בגהי עם תבלינים שלמים, מעוטר בבצל מטוגן ובאגוזי קשיו.
לחמים (סט של 2)
פאראתה קראלה
לחם שטוח מתקלף ושכבתי עם מעטפת חיצונית פריכה וחמאתית.
דוסה
מסאלה דוסה
קרפ פריך דרום-הודי מאורז/עדשים, ממולא בקארי תפוחי אדמה מתובל, מוגש עם צ'אטני וסמבהר.
גי רוסט
דוסה שנעשית פריכה וארומטית במיוחד בזכות קלייה נדיבה בגהי (חמאה מזוקקת), ומוגשת עם צ'אטני וסמבהר.
דוסה פשוטה (סט של 3)
קרפ דק, זהוב ופריך העשוי מבלילה מותססת של אורז ועדשים, מוגש עם צ'אטני וסמבהר.
לחם נאן טנדורי
נאן רגיל
לחם שטוח הודי רך ומותפח, נאפה בתנור טנדור מסורתי.
נאן בחמאה
לחם שטוח הודי רך, אפוי בטנדור ומוברש בנדיבות בחמאה מומסת.
נאן שום
לחם שטוח הודי רך, אפוי בטנדור, עם שום טרי וחמאה מעל.
