The Smokehouse (דה סמוקהאוס)
48 מנות ב-10 קטגוריות
מנות פתיחה
נקניקייה מלטזית מעושנת
נקניקייה מלטזית מסורתית, מעושנת בעישון חם ומוגשת בכלי ברזל יצוק חם, לצד לחם שיפון (G).
כבד עגל עם בייקון מפוספס ובצל
כבד עטוף בבייקון על מצע בצל עם חומץ בלסמי, מוגש בכלי ברזל יצוק חם
הרינג אטלנטי עם שמנת חמוצה
הרינג אטלנטי מומלח ומושרה במרינדה, מוגש עם בצל טרי ושמנת חמוצה (D)(F)
פטריית פורטובלו ממולאת וצלויה על גריל
פטריית קרמיני בוגרת ממולאת בגבינה וברוטב BBQ, צלויה על פחמים (V)(D)(M)
סלסלת פרמזן פריכה עם סלמון
סלסלת פרמזן אפויה בתנור, ממולאת בסלט טרי, גבינת שמנת וסלמון מעושן בהכנה ביתית במקום (D)(F)(E)
המבורגרים (תוספת אחת לבחירתך)
בורגר פולד פורק בסגנון דרום קרוליינה
כתף חזיר מפורקת ומעושנת במשך 14 שעות, בצל מקורמל, חסה, חמוצים, מיונז, קולסלאו, רוטב BBQ (G)(D)(E)(M).
סמוקהאוס בורגר
קציצת בקר בהכנה במקום, גבינת סקאמורצה מעושנת, בצל על הגריל, חסה, עגבנייה ורוטב צ'יפוטלה (G)(D)(E)(M)
המבורגר עוף
שניצל עוף, פורטובלו על הגריל, בייקון, גבינה כחולה, חסה, עגבנייה ורוטב קיסר תוצרת בית (G)(D)(E)
בורגר בריסקט
בריסקט בקר מעושן בחום במשך 12 שעות, גבינת צ'דר מיושנת, בצל, חסה, עגבנייה, חמוצים וחרדל (G)(D)(M)
בורגר סלמון מעושן
פילה סלמון מעושן בחום, תפוח טרי, בצל, חסה, עגבנייה ורוטב ביתי לבן (G)(D)(F)
המבורגר צמחוני
קציצת ירקות בהכנה ביתית, גבינת צ'דר, בצל, חסה, עגבנייה ורוטב צ'יפוטלה (V)(G).
ראפים
ראפ קיסר עוף עם צ׳יפס
חזה עוף על הגריל, תערובת סלט טרייה, עגבניות שרי, גבינת פרמזן, רוטב קיסר. (D)(G)(E)
ראפ פולד פורק עם צ׳יפס
כתף חזיר מפורקת בעישון של 14 שעות, תערובת סלט טרייה, בצל, עגבניות שרי, תירס מתוק, רוטב BBQ (G)
ראפ סלמון מעושן עם צ׳יפס
פילה סלמון מעושן בחום, תערובת סלט טרייה, בצל חי, גבינת שמנת, רוטב הבית הלבן (D)(G)(F)
ראפ בריסקט מעושן עם צ׳יפס
בריסקט בקר מעושן במשך הלילה, סלט טרי, בצל חי, חמוצים וחזרת (G)
סלטים
סלט פולד פורק בסגנון אקרופוליס
סלט ירוק טרי, בצל, מלפפון, עגבניות שרי, תירס מתוק, גבינת פטה, כתף חזיר מפורקת ומעושנת במשך 14 שעות, רוטב BBQ. (D)
סלט קרדין
חזה עוף ללא עצם על הגריל עם חסה אייסברג, עגבניות שרי, קרוטונים, פרמזן ורוטב קיסר ביתי (G)(E)(D)
סלט סלמון מעושן
סלמון מעושן בחום מוגש על בסיס סלט טרי עם עגבניות שרי, מלפפון, בצל חי ורוטב ביתי לבן בצד (F)(D)
סלט בריסקט מעושן
בריסקט בקר מעושן במשך הלילה ומוגש עם סלט טרי, בצל חי, מלפפונים חמוצים קטנים (gherkin) וחרדל. (M)
סלט ירקות
סלק, תרד בייבי, ביצה קשה, גרעיני דלעת קלויים ופרמזן (D)(V)
מרקים
סליאנקה – מרק בשר קלאסי ממזרח אירופה
מרק מסורתי ממזרח אירופה עם בקר, חזיר, נקניקיות ומלפפונים חמוצים. מוגש עם שמנת חמוצה בצד (D)
בורשט
מרק מסורתי ממזרח אירופה עם בקר, חזיר, כרוב, סלק, בצל, גזר ורסק עגבניות. מוגש עם שמנת חמוצה בצד (D)
מנות עיקריות (2 תוספות לבחירתך, רוטב אחד)
חזה עוף על הגריל
חזה עוף (300 גרם) במרינדה עם תערובת תיבול BBQ הייחודית של Smokehouse, ונצלה על פחמים.
שניצל חזיר
נתח לון חזיר (300 גרם) משוטח דק, מצופה פירורי לחם ומטוגן. (G)(E)
בטן חזיר מעושנת לאורך זמן
בטן חזיר מסורתית (350g) משופשפת במלח ופלפל, מעושנת במשך 12 שעות
חזה ברווז על הגריל
חזה ברווז צעיר מגידול חווה (350 גרם), נצלה על פחמים על גבי קרש עץ
צלעות חזיר מעושנות בחום
רק שלם של צלעות בייבי בק (650 גרם עד 700 גרם) עם תערובת תיבול BBQ מיוחדת של Smokehouse’s ומעושנות במשך 5 עד 6 שעות
סלמון צלוי או מעושן בעישון חם על קרש עץ
פילה סלמון בעישון חם או צלוי (250 גרם) (F)
סטייק סירלוין ארגנטינאי
סטייק סירלוין רב-שימושי ורך, צלוי על פחמים (350 גרם) מארגנטינה.
סטייק ריב איי ארגנטינאי
סטייק על האש בפחמים (350 גרם), ללא עצם, עסיסי ובעל טעם מלא, מבקר ארגנטינאי שניזון מעשב
מגש Meat Lovers לזוג
מגש בשרים עם כנפי עוף מעושנות חריפות, חצי רֶק של צלעות בייבי בק, נקניקייה מלטזית מעושנת חריפה, בטן חזיר מעושנת, חמוצים ובצל. מוגש עם מבחר רטבים ועם שתי תוספות לבחירתך (D)(M)
מגש אוהבי בשר ל-4
מגש בשרים עם בטן חזיר, ריבס בייבי בק שלם, נקניק מלטזי מעושן בחום, פולד פורק, חמוצים ובצל. מוגש עם מבחר רטבים ועם שתי תוספות לבחירתך (D)(M)
