The Village Boutique & Spa (דה וילג' בוטיק אנד ספא)

מרק ביתי של VILLAGE KITCHEN

ההשראה היומית של השף שלנו, המלצר/ית שלך ינחה אותך

מגש נקניקים קרים

שינקן סראנו ספרדי, שינקן פארמה, ברזאולה, סלמי ספיאנטה פיקנטה ושבבי גבינת פקורינו

אגרולי ירקות ביתיים

4 אגרולי ספרינג רול ממולאים בתערובת ירקות חתוכים ג׳וליאן, אטריות אורז, כוסברה טרייה, ג׳ינג׳ר וצ׳ילי, עם נגיעה של רוטב סויה ושמן שומשום, מוגשים עם רוטב צ׳ילי מתוק

אגרול ספרינג רולס ביתיים עם חזיר ושרימפס

4 ספרינג רולס במילוי בשר חזיר טחון, חתיכות שרימפס, פלפל אדום, שום, כוסברה, גרידת ליים, שמן שומשום ורוטב סויה, מוגשים עם רוטב צ'ילי מתוק

ספרינג רולס ביתיים עם פורצ'יני ופטריות

4 ספרינג רולס ממולאים בפורצ'יני ופטריות

גיוזה חזיר ושרימפס

4 יחידות כיסונים מאודים במילוי בשר חזיר טחון, שרימפס, פטריות, כרוב וג׳ינג׳ר, מוגשים עם רוטב סויה קל

גיוזה בקר

4 יחידות כיסונים מאודים במילוי בשר בקר טחון, פלפל שחור, כורכום, שום ורוטב טריאקי

גיוזה טבעונית

4 יחידות של כיסונים סיניים מאודים ולאחר מכן מטוגנים במחבת, ממולאים בדלעת באטרנאט, פלפלי צ'ילי, קייל, שום, תבלינים ועשבי תיבול מקומיים

גיוזה עוף

4 יחידות כיסונים סיניים מאודים ולאחר מכן צרובים במחבת, ממולאים בעוף טחון, רוזמרין, לימון, שום, רוטב סויה ושמן שומשום, עם פירורי גואנצ'אלה מעל, מוגשים עם רוטב מושרה בשומשום, סויה, כוסברה וג'ינג'ר

גיוזה מתובלת עם פורצ'יני ופטריות קיץ

4 יחידות כיסונים מאודים ולאחר מכן מטוגנים במחבת, ממולאים בפורצ'יני קיצי, פטריות, שום, צ'ילי ירוק, ג'ינג'ר וכורכום

גיוזה טלה ביתית

4 דים סאם טלה עם טלה טחון, שום וכורכום, מוגש עם מטבל נענע

טמפורה שרימפס

6 יח׳ שרימפס בציפוי טמפורה, מוגש עם לימון ומיונז ג׳ינג׳ר

קלמארי פריטי

קלמארי מצופה קמח ומטוגן בשמן עמוק, מוגש עם רוטב טרטר

סיר מולים וצדפות בסגנון The Village Kitchen

מולים וצדפות מבושלים בעדינות ברוטב יין לבן, זעפרן ולמון גראס, ומוגמרים בנגיעה של נענע, פטרוזיליה ושמן זית

ביגולי קאצ'ו א פפה

פסטת ביגולי מוקפצת עם פלפל שחור כתוש, באמולסיה עם גבינת פקורינו ופרמזן

פנה אל פומודורו

עם עגבניות, שום, בזיליקום, נגיעה של צ'ילי וכורכום

ספגטי קרבונרה

פסטת ספגטי מוקפצת ברוטב קרמי העשוי מביצים וגואנצ'אלה, ומוגשת עם פקורינו ופלפל שחור

לינגוויני וונגולה

פסטת לינגוויני מוקפצת עם צדפות טריות, שום ועגבניות שרי, ומוגשת עם עשבי תיבול טריים ושמן זית

פטוצ'יני פסטו עם שרימפס ושום

פטוצ'יני מעורבבים בפסטו בזיליקום טרי, גבינת שבר מפוררת, עגבניות שרי ושרימפס

ריזוטו פטריות בחמאה חומה ופורצ'יני

אורז קרנרולי מיושן מבושל בחמאה חומה, פטריות שמפיניון, פורצ'יני, גבינת פרמזן ושמן כמהין

ריזוטו פירות ים אורגני שחור

אורז קרנרולי מיושן מבושל בביסק של שרימפס עם צדפות טריות, מולים, שרימפס וקלמארי, מסיים ביין לבן עם נגיעה של עשבי תיבול טריים וחמאה

סלט שרימפס ואבטיח

אבטיח, שרימפס, בצל ירוק, למון גראס, ג׳ינג׳ר, כוסברה, נענע, צ׳ילי אדום, רימון וקשיו

סלט עוף קריספי

רצועות עוף מצופות פירורים בהכנה ביתית, מוגשות על מצע של עלים מעורבים, עם כרוב אדום מוחמץ, ברוטב ויניגרט דבש וחרדל גרגירים, ומעל בייקון פריך ושבבי פרמזן

סלט סלמון מעושן ושרימפס

אבוקדו, סלמון מעושן, שרימפס, ויניגרט שומר קלאסי ועשבי תיבול נבחרים

סלט קינואה

קינואה מעורבבת עם סלק, אבוקדו, פלחי תפוז, מלפפון כבוש, עגבניות שרי ורוקט, עם זילוף של רוטב כוסברה וליים

בוראטה סיציליאנית טרייה

מוגשת עם רוקט וסלט מעורב, עגבניות ומלפפון, ומסיימים בצמצום בלסמי

סלט תמנון

סלט תמנון טרי עם תפוחי אדמה, פלפלים צהובים ואדומים, זיתים, רוקט וצלפים, עם רוטב לימון ושמן זית לסיום

המבורגר עוף קריספי תוצרת בית

המבורגר עוף קריספי מוגש עם חסה, עגבניות, קולסלאו וצ׳יפס

בורגר וילג' תוצרת בית

קציצת בקר ארגנטינאית טרייה 100%, מוגשת עם רוקט, בייקון קריספי, גבינת צ'דר, פתיתי בצל קריספיים, מיונז כמהין וצ'יפס

בורגר טבעוני

קציצת בורגר Beyond על בסיס סויה, מוגשת עם חסה, עגבנייה, גבינה טבעונית, פתיתי בצל פריכים, מיונז טבעוני עם עשבי תיבול וצ׳יפס

סטייק ראמפ ארגנטינאי טרי על הגריל (300g)

סטייק סירלוין ארגנטינאי טרי על הגריל (300 גרם)

סטייק ריבאיי ארגנטינאי טרי על הגריל (300 גרם)

צלעות טלה על הגריל

הכול מוגש עם חמאת עשבי תיבול מקומית מעורבת, סלט עלים מעורב וצ׳יפס

ירקות נוספים - בחרו כל 2

גזר, ברוקולי, כרובית, פטריות, פלפלים מעורבים וחציל

שוק עוף חריפה

שוק עוף צלויה עם תבלינים

חזה עוף בפירורי לחם

עם לימון, שמן זית, רוזמרין, שום ונגיעה של שמנת

בטן חזיר מקומית בבישול איטי של 6 שעות

בטן חזיר טרייה מוגשת עם מרקמים של תפוח ומושלמת בנגיעה של רוטב ציר יין אדום ושמן עשבים

ויטלו אל לימונה

פרוסות דקות של עגל טרי מוזן בחלב, מבושל ברוטב לימון טרי, מוגש עם פירה גזר

חזה ברווז אמארנה

חזה ברווז צרוב במחבת עם מרקמים של דובדבן אמארנה ורוטב יוס יין אדום

צ׳ופ חזיר

מבושל ברוטב חמאה עם רוזמרין, מוגש עם רוטב חרדל עם פטריות פורצ׳יני ועשבי תיבול מקומיים, עם נגיעה של שמנת

ירקות נוספים (בחרו כל מנה)

גזר, ברוקולי, כרובית, פטריות, פלפלים מעורבים וחציל

סלמון צרוב במחבת

עם מולים וצ׳אודר זעפרן, בסיום זילוף עדין של שמן עשבים

גורבל טרי אל קרטוצ'יו

לברק טרי אל סאלה

הכול מוגש עם צ׳יפס או פירה ותוספת ירקות עונתיים. בחרו שניים מהאפשרויות הבאות: גזר, ברוקולי, כרובית, פטריות, פלפלים מעורבים וחציל.

דג טרי של היום

ראו תפריט ספיישלים

מנות פתיחה

מרק קרם דלעת צלויה

3 מטבלים ביתיים

חומוס, מוטאבל, באבא גנוש מוגשים עם לחם שום חום קלוי כל 2 ב-€10,90

סלט בוראטה לימון או כמהין ואבוקדו-אבטיח

סלט עלים מעורבים, בזיליקום, גרעיני דלעת ועגבניות עם ויניגרט הדרים ורוטב לימון

מגש שרקוטרי

עם ברזאולה, פרושוטו פארמה, חאמון סראנו, סלמי, ברי ופקורינו, ענבים ואגוזי מלך

ספגטי לובסטר ושרימפס

חצי לובסטר טרי עם ספגטי ברוטב ביסק לובסטר ושרימפס, עם נגיעה של עגבנייה

פנה עם בזיליקום ובוראטה, מוגש עם שרימפס אדומים מקומיים טריים

פסטת פנה עם עגבניות שרי צלויות, שום, בזיליקום טרי, נענע ובוראטה בזיליקום

סלט קיץ THE VILLAGE

תערובת עלים, עגבניות, מיץ ליים ולימון, זיתים מעורבבים בשמן זית כתית מעולה ומעל בוראטה לימון

מנה עיקרית

ספגטי עם כמהין מוקפץ בשמן זית וחמאת כמהין

מעל מרווה טרייה, סטרצ'אטלה עם כמהין ושבבי גואנצ'אלה

סטייק פילה ארגנטינאי טרי (300 גרם) עם פטריות ורוטב פלפל

מוגש עם עגבנייה, סלט רוקט, ירקות צלויים, חמאת שום ועשבי תיבול, צ׳יפס או תפוחי אדמה צלויים ובחירה של ירק אחד

עגל מילאנזה

אסקאלופ עגל מצופה פירורי לחם, מטוגן בחמאה ומעליו מרווה טרייה, מוגש עם צ׳יפס או תפוחי אדמה צלויים ובחירה של ירק אחד

גריל מעורב

סטייק ראמפ ארגנטינאי טרי 125 גרם, נקניקייה מלטזית ומנת צלע כבש אחת, מוגש עם חמאת עשבים, עגבניות ופטריות, עם אפשרות לצ'יפס או תפוחי אדמה צלויים ובחירה של ירק אחד

קארה עגל בסגנון צרפתי

קארה עגל צרוב בעשבי תיבול, מושקה במרווה ובחמאה חומה, ומוגש עם רוטב קל ממיצי המחבת

קארי בקר או עוף

נתחי ירך עוף טריים ללא עצם עם חלב קוקוס ותבלינים הודיים, מוגשים עם אורז בסמטי מאודה ולחם שטוח פאראתה

סטייק טונה מקומית טרייה או דג חרב 250 גרם

סטייק על הגריל או מטוגן במחבת, מוגש עם לימון, רוטב צלפים, עם צ׳יפס או תפוחי אדמה צלויים ובחירה של ירק אחד

מגש פירות ים

שרימפס על הגריל (5 יח׳), חצי לובסטר, קלמארי על הגריל, שום, טונה (80 גרם) מבושלת ביין לבן, עשבי תיבול מעורבים, עגבניות שרי על הגריל, צ׳יפס, בחירה של ירק אחד

לובסטר שלם טרי על הגריל 500 גרם

חמאת שום, שמן זית, עשבי תיבול טריים, צ'יפס ובחירה של ירק אחד

אפרול / סינר / נגרוני / לימונצ'לו

קמפרי עם תפוז טרי

כוס פימס קלאסית

Pimm’s Original, סודה לימון, מלפפון, פירות טריים, נענע

דאיקירי תות/מנגו

רום, מיץ לימון, תות / מנגו

Skinny B*tch

וודקה, מיץ לימון, מים מוגזים

מוחיטו

רום לבן, מיץ ליים, סירופ סוכר, מי סודה, נענע

מוסקבה מיול

וודקה, מיץ ליים, בירת ג׳ינג׳ר, ליים, נענע

מנהטן

וויסקי, ורמוט, ביטרס אנגוסטורה

Cosomopolitan

וודקה, טריפל סק, מיץ חמוציות, מיץ ליים

מרגריטה

טקילה, טריפל סק, סירופ סוכר, לימון

Magik Mike (מג'יק מייק)

Pimm’s No 1, פרוסקו, מים מוגזים סירופ פסיפלורה, תפוז, לימון, נענע

פורנסטאר מרטיני

וודקה, ליקר פסיפלורה, מיץ פסיפלורה, מיץ ליים

אספרסו מרטיני

וודקה, קאלואה, אספרסו, סירופ סוכר

פינה קולדה

רום לבן, מיץ אננס טרי, קרם קוקוס, מיץ ליים

קובה ליברה

רום לבן, קולה, מיץ ליים

Negroni

ג׳ין, קמפרי, מרטיני רוסו

פינו גריג'יו מונטה טונדו

G7 סוביניון בלאן

מונטפולצ'יאנו ד'אברוצו

קוט דה פרובאנס אדום

פרוסקו DOC ברוט

פרוסקו רוזה

קוט דה פרובאנס רוזה

לאגר

הלס

הפהוויצן

נייפה

סיסק 250 מ״ל

סיסק אקסל 250 מ״ל

סטלה ארטואה

היינקן

קורונה

בלו לייבל אמבר אייל

Rekorderlig Cider

זמינים טעמים שונים

גינס (Guinness)

פושקין (Pushkin)

סמירנוף

אבסולוט (Absolut)

אבסולוט וניל

שופן

Grey Goose

Belvedere (בלוודר)

גורדונ'ס

BOMBAY SAPPHIRE

ג׳ין מלטזי Kako 42 פרוף

1689 דאץ' דריי

1689 תות שדה ורוד הולנדי ופטל

קנוט הנסן דריי

טארקווינס אוכמנית

טארקווינס תות

Hendricks

שיברינג מאונטיין פרימיום דריי בלו

טארקווינס קורניש דריי

ג׳ין מארה מדיטרניאן

איטסו יפני יבש

שיברינג מאונטיין פרימיום

ירוק מקציר מוקדם

שיברינג מאונטיין פרימיום אשכולית ורודה

ג׳ין מלטזי Kako 57 פרוף (Navy Strength)

Monkey 47

פורטופינו דריי

ג'ין אמזוני קנאימה

קופר헤ד (Copperhead)

טרקוינס סידוג נייבי סטרנגת' 57%

Bacardi

קפטן מורגן ספייסד

קפטן מורגן דארק

רונפייט פנמה

דיפלומטיקו פלאנס (Diplomatico Planas)

דיפלומטיקו רזרבה

דיפלומטיקו וינטג' 2005

בלס

TEACHER’S

J&B

פיימוס גראוס

ג'וני ווקר רד לייבל

ג׳יימסון

וויסקי אירי Tullamore — מזוקק שלוש פעמים

Jack Daniel’s

ג׳וני ווקר בלאק לייבל

גלנאלכי 12 שנים

גלנמורנג'י 10 שנים

ג׳וני ווקר גרין לייבל

גלנפידיך' 12 שנים

גלנפידיך 15 שנים

גלנמורנג'י 16 שנים

גלנאלכי 15 שנים

Rémy Martin (רמי מרטן)

Hennessy

וויסקי אירי Eiregold סינגל גריין ו סינגל מאלט

וויסקי אירי סינגל מאלט Eiregold

הייד #3 בורבון סינגל גריין וויסקי אירי מיושן בחבית

הייד #6 רזרבה מיוחדת שרי קאסק ויסקי אירי

הייד #7 וויסקי אירי סינגל מאלט מחבית שרי

הייד #9 ויסקי אירי סינגל מאלט בחבית פורט

הייד #11 סינגל מאלט מעושן כבול (Peated) בורבון קאסְק וויסקי אירי

הייד #12 בורבון סינגל פוט סטיל /וויסקי אירי בחבית שרי

מן או’סוורד 2017 בחירת המייסדים STR חבית בורגון

Man O’Sword 2016 בחירת המייסדים – מחבית בורגון לשעבר

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

שרי

פורט

אפרול

ליקר שמנת לחגים

אמרטו

לימונצ'לו

סמבוקה

אברנה (Averna)

קמפרי

פרנו

קואנטרו

פרנג'ליקו (Frangelico)

גראנד מרנייה

ליקר תפוזים Alma Finca

ליקרים אחרים

גראפה נגרוני

טקילה

טקילה ארטה רפוסאדו

טקילה ארטה בלנקו

Bruxo Mezcal (ברוקסו מזקל)

גראפה אמרונה

גראפה די סואבה

טקילה ארטה גראן ולאסה

קוקי אקסטרה דריי ורמוט די טורינו

קוקי סטוריקו ורמוט די טורינו

קוקי אמריקנו ביאנקו ורמוט

עדיין

מבעבע

קוקה-קולה, קוקה-קולה זירו, ספרייט, ספרייט זירו, פנטה, קיני

מיץ תפוזים סחוט טרי 250 מ״ל

מיץ תפוזים, אננס, תפוח, חמוציות

מי טוניק Fever-tree (Fever-tree Tonic Water)

מי טוניק לייט של Fever-Tree

מי טוניק ים-תיכוניים של Fever-tree

מי טוניק ארומטיים Fever-tree

ג׳ינג׳ר אייל Fever-Tree

פיבר-טרי ג׳ינג׳ר ביר

מי סודה Fever-Tree

משקה אנרגיה מונסטר

אספרסו

אספרסו נטול קפאין

אספרסו לונגו

קפה לאטה

Caffè Macchiato (קפה מקיאטו)

קפוצ'ינו

אמריקנו

כוס תה של ארוחת בוקר

קפה קר

הוסיפו טעם לקפה הקר שלכם

קרמל, וניל, קינמון, שוקולד, טירמיסו, אגוז לוז

תה מיוחד

תה יסמין

תה אוכמניות שחורות

תה נענע

תה רימונים

תה זעפרן

תה מתובל אוטרמן

תה פטריית צ'אגה

תה להצלת הכבד

קראש קוקוס

אננס, בננה וקוקוס

תענוג תות

תות, בננה ואפרסק

עונג אוכמניות

אוכמניות, פטל, מנגו ופפאיה

Cherry Buzz

דובדבן מתוק, מנגו, בננה ויוגורט קפוא ללא שומן (מכיל לקטוז)

גן עדן של תשוקה

פסיפלורה, מנגו, רימון ואגס

אסאי מג'יק

אסאי, אוכמנית, מנגו, בננה

סופרברי הייבן

תות שדה, פטל ואוכמנית שחורה

שמש טרופית

מנגו, מלון, אננס וקיווי

מגביר חלבון

כדורי חלבון מי גבינה, תות, רימון, אוכמניות וזרעי המפ

דיטוקס דרייב

סלק, גזר, תפוח, לימון וג'ינג'ר

הוסף רום, וודקה או ג׳ין

פוקצ'ה עם שינקן

פוקאצ'ה קפרזה

עגבנייה, מוצרלה וזיתים

ארנצ'יני תוצרת בית

מוצרלה ועגבנייה

ברוסקטה על לחם חום קלוי (8 יחידות)

מעל עם עגבניות קצוצות, שום, פטרוזיליה, בזיליקום ושמן זית

אגרולי אביב ביתיים עם ירקות ואטריות ורמיצ'לי

סליידרים של בקר מפורק בציפוי פירורים, תוצרת בית (6 יחידות)

רצועות עוף מצופות פירורי לחם תוצרת בית (5 יחידות)

ראפ עוף עם פטריות ופלפל גמבה

ראפ שרימפס ואבוקדו

אגרול ביתי עם חזיר ושרימפס

3 מטבלים תוצרת בית

חומוס, מוטבל, באבא גנוש מוגש עם לחם שום חום קלוי

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

מגש נקניקים קרים וגבינות

פרושוטו פארמה, ברזאולה, חמון סראנו, סלמי וגבינה

מגש מעורב (12 יחידות)

סליידרס בקר מפורק בציפוי פירורים, ארנצ'יני מוצרלה ועגבנייה - 3 יחידות מכל סוג אגרול ירקות ואטריות ורמיצ'לי, אגרול חזיר ושרימפס ו רצועות עוף בציפוי פירורים - 2 יחידות מכל סוג

מנה של צ׳יפס