Trattoria Riccardo (טרטוריה ריקארדו)
171 מנות ב-24 קטגוריות
אפריטיבו
נגרוני (Negroni)
ג׳ין, קמפרי, ורמוט רוסו
אמריקנו
קמפרי, ורמוט רוסו, סודה
ויטו שפריץ
ג׳ין, סירופ פרחי סמבוק, פרוסקו, מי סודה, מיץ ליים
אפרול שפריץ
אפרול, סודה, פרוסקו
אנטיפסטי
BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA
עגבניות במרינדה, פלפלים, בצל, קרוטונים, מעל בוראטה ושמן נענע
CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA
פרוסות דקות של פילה בקר במרינדה, פירות צלפים, עלי רוקט, גרנה ורוטב הבית
IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA
מולים מוקפצים, שום קונפי, עגבנייה, גרידת הדרים מאמלפי, ג׳ינג׳ר, פלפלי צ׳ילי, פוקאצ׳ה, יין לבן ועשבי תיבול מקמפניה
CALAMARI FRITTI VENETO
טבעות קלמארי פריכות ופלחי לימון
קרוסטיני
Classico (VE)
עגבניות ושמן בזיליקום
פסטו רוסו א לה טראפנזה (צמחוני)
פסטו אדום, ריקוטה סלטה ושבבי שקדים קלויים
Carciofi e Ceci (VE)
מחית חומוס, ארטישוקים ועשבי תיבול טריים
פוקאצ׳ות
Aglio e Rosmarino (VE)
שום קונפי, רוזמרין קצוץ ושמן רוזמרין
Crudaiola
עגבניות שרי, רוקט, שינקן פארמה, בוראטה, שבבי גראנה, אורגנו ושמן זית
Sporca (ספורקה)
עגבניות סן מרצאנו DOP, זיתים, אנשובי, חוטי צ'ילי ואורגנו
סלטים
גורגונזולה ותאנים פיימונטה (צמחוני)
עלי סלט מעורבים, גבינת גורגונזולה, תאנים מיובשות, אגוזי מלך, אמרטי מרוסק, חרדל דבש ורוטב טימין
POLLO CAPRESE CAMPANIA
עלי רוקט, עוף, מוצרלה די בופאלה, עגבניות ושמן בזיליקום
SELVAGINA GARDA
עלי סלט מעורבים, חזה ברווז מעושן, ביצת שליו, עגבניות, שעועית, קרוטונים, זיתים, צנוניות ומולסה מרימון
PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA
עלי רוקט, שינקן מיושן, תפוחים מקורמלים, ריקוטה סלטה, עגבניות שרי, גרעיני דלעת ורוטב הבית
מנות ראשונות
מקרוני אלה גריצ'ה
גואנצ'אלה פריך, פקורינו, פלפל שחור וולוטה פרמזן
טליאטלה אל רגו
בשר בקר וחזיר טחונים המבושלים ברוטב עגבניות עשיר
GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)
פסטו פיסטוק, בזיליקום, שמן זית, גרנה וסטרצ'אטלה
פנזרוטי ריקוטה ומרווה (צמחוני)
כיסוני פסטה ממולאים בריקוטה מחלב כבשים, מוקפצים בחמאת מרווה עם תרד בייבי וצנוברים
ספגטי עם בוטרגה
פסטה מוקפצת עם קונפי בצל ושום, פומה דגים, יין, אנשובי, חוטי צ'ילי, שמן זית ובוטרגה טונה מגוררת
ספגטי גמברי
שרימפס, ביסק שרימפס, מסקרפונה, ולוטה דגים, עגבניות ועשבי תיבול
Garganelli ai Cinque Formaggi
פסטה מוקפצת עם גורגונזולה, פרובולונה, פקורינו, קרם מסקרפונה, שבבי גראנה, תרד ואמרטי
מקרוני פומודורו בזיליקו (צמחוני)
רוטב עגבניות, עגבניות שרי ושמן מושרה בבזיליקום
ספגטי פרוטי די מארה
מבחר פירות ים מבושלים בקונפי שום, פומה דגים, יין, עגבניות, עשבי תיבול טריים ושמן מושרה בלימון
Calamarata con Pesce Spada
פסטה מוקפצת עם דג חרב, שום קונפי, סלסת עגבניות שרי, יין, פומה דגים, גרידת לימון, שמן זית כתית מעולה (EVO) ועשבי תיבול מקמפניה
מנות עיקריות
פריטו מיסטו עם רוטב צלפים ושום
דגים ופירות ים פריכים משוק היום, איולי צלפים ושום, פלח לימון. מוגש עם צ׳יפס.
SPIGOLA ALLA GRIGLIA
פילה לברק צרוב במחבת, מוגש עם עגבנייה ועשבי תיבול, לצד אנדיב מוקפץ עם זיתים, צימוקים, צנוברים ועשבי תיבול. מוגש עם צ׳יפס.
TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA
נתח פלאפ צלוי לפי מידת העשייה המועדפת עליכם, מוגש עם רוקט, שבבי פרמזן, עגבניות שרי ושמן עשבי תיבול. מוגש עם צ׳יפס.
פרמיג'אנה די מלנזנה (צמחוני)
חצילים, רוטב עגבניות, גבינת פרמזן וקרם בזיליקום. מוגש עם תפוחי אדמה צלויים.
Stinco d'Agnello Brasato
שוק טלה בבישול איטי ביין ברולו וברדוקציית שוקולד. מוגש עם ירקות צלויים ופירה תפוחי אדמה.
GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI
לחיי חזיר “שיכורות” בבישול איטי בצמצום בירה, עם מיצי המחבת וקאסולה של שעועית וירקות. מוגש עם תפוחי אדמה צלויים.
INVOLTINI DI POLLO RIPIENO
פאופייטס עוף ממולאים בגראנה, תרד, פטריות, גבינת פרובולונה ורוטב יין אדום (jus grass). מוגש עם ירקות צלויים ותפוחי אדמה.
STRACCOTO DI MANZO E POLENTA
בקר צלוי בבישול איטי ומפורק, קרוקטי פולנטה, מוגש עם ירקות צלויים
Lonza di Maiale alla Milanese
צלע חזיר מצופה פירורי לחם בסגנון מילאנזי, מוגשת עם רוקט, עגבניות שרי, פלח לימון וצ׳יפס.
תוספות ורטבים
צ׳יפס / תפוחי אדמה צלויים / פירה תפוחי אדמה / סלט צד / רוטב פטריות / רוטב פלפל
פיצות
מרגריטה (צמחוני)
עגבניות San Marzano DOP, מוצרלה פיור די לאטה, בזיליקום ושבבי פרמזן
REGINA MARGHERITA (VEG)
עגבניות San Marzano DOP, עגבניות שרי, מוצרלה די בופאלה, בזיליקום ושבבי פרמזן
מרינרה (צמחוני)
עגבניות San Marzano DOP, שום כתוש, עגבניות שרי, בזיליקום, olio EVO ואורגנו
נפוליטנה
עגבניות San Marzano DOP, מוצרלה fior di latte, אנשובי, זיתים, בזיליקום ושמן זית כתית מעולה (olio EVO)
קפריצ'וזה
עגבניות סן מרצאנו DOP, מוצרלה פיור די לאטה, אפונה, ביצה קשה, פטריות, זיתים, שינקן צלוי, שמן זית כתית מעולה (EVO) ואורגנו
Diavola
עגבניות San Marzano DOP, מוצרלה fior di latte, חוטי צ'ילי, נקניק פפרוני, שמן זית כתית מעולה (EVO) ואורגנו
קלצונה קלאסיקו
עגבניות סן מרצאנו DOP, מוצרלה פיור די לאטה, שינקן צלוי, פרמזן מגורד, בזיליקום, שמן זית כתית מעולה (EVO)
קוואטרו פורמאג'י (צמחוני)
מוצרלה פיור די לאטה, פרובולה מעושנת, גורגונזולה ושבבי גרנה
פרמה (Parma)
עגבניות סן מרצאנו DOP, מוצרלה פיור די לאטה, רוקט, שינקן פרמה ושבבי פרמזן
Tonno e Cipolla
עגבניות סן מרצאנו DOP, מוצרלה פיור די לאטה, טונה, זיתים שחורים, בצל אדום ואורגנו
קלצונה נפוליטנו פיצה סגורה
עגבניות San Marzano DOP, מוצרלה fior di latte, סלמי Napoli, ריקוטה טרייה, בזיליקום, פרמזן מגורד ו-olio EVO
ספצ'אלי
Pollo e Funghi
מוצרלה פיור די לאטה, עוף, פטריות, תרד בייבי וזיגוג פלפל אדום
Boscaiola
בשר נקניק מיושן, פרובולה מעושנת, שבבי פרמזן, פטריות במרינדה ושמן כמהין
Guanciale, Provola e Patate
גואנצ'אלה עם פלפל שחור, פרובולה מעושנת, תפוחי אדמה ושמן רוזמרין
Nduja Calabrese e Ricotta
עגבניות San Marzano DOP, נדוג'ה קלברזית, ריקוטה, מחית אגסים, רוקט, בצל אדום מיושן di Tropea ואורגנו
מרכיבים נוספים
מוצרלה די בופאלה / מוצרלה ללא לקטוז / סטרצ'אטלה
כל הבשרים המיושנים, הדגים והבשרים המבושלים
(שינקן פארמה, שינקן צלוי, עוף, פפרוני, סלמון מעושן, טונה, שרימפס וכו׳)
כל שאר הגבינות ופריטים שונים
(גרנה, בצל מקורמל, פיור די לאטה, גורגונזולה, פרובולה, אגוזים, קרם פיסטוק וכו׳)
כל התוספות האחרות
(שינקן, אפונה, ביצה, פטריות, זיתים, צלפים, אנשובי, עגבניות, wudy)
יין לבן
GRILLO VIVABIO ORGANIC
סיציליה (GLS 7.75 / BTL 24.00)
SOAVE BOLLA CLASSICO
ונטו (BTL 27.00)
VERDECA CARDONE
פוליה (BTL 27.00)
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE
ונטו (GLS 7.95 / BTL 26.00)
PECORINO TOMBACCO
אברוצו (BTL 28.00)
UMANI RONCHI, PECORINO
אברוצו (BTL 33.00)
FRATELLI ARESCA, GAVI
פיימונטה (GLS 8.50 / BTL 32.00)
ORNETA, GRECO DI TUFO
קמפניה (BTL 36.00)
PRENDAS VERMENTINO
סרדיניה (BTL 39.00)
AGRIVERDE CHARDONNAY
אברוצו (GLS 7.95 / BTL 26.00)
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO
מארקה (בקבוק 33.00)
BRANCAIA BIANCO
טוסקנה (BTL 34.00)
PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT
קמפניה (BTL 30.00)
GRAN PASSIONE BIANCO
ונטו (BTL 29.00)
MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO
טרנטינו-אלטו אדיג'ה (BTL 43.00)
125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO
פוליה (BTL 31.00)
RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA
פריולי ונציה ג'וליה (BTL 69.00)
יין אדום
PRIMITIVO PIANTAFERRO
פוליה (GLS 7.75 / BTL 24.00)
PRESTIGE CHIANTI UGGIANO
טוסקנה (GLS 7.95 / BTL 26.00)
NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC
סיציליה (GLS 7.75 / BTL 23.00)
NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"
פיימונטה (BTL 33.00)
VINEA DOMINI ROMA ROSSO
לאציו (BTL 34.00)
AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
אברוצו (כוס 7.95 / בקבוק 28.00)
ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI
טוסקנה (BTL 49.00)
NEGROAMARO "MARU"
פוליה (BTL 27.00)
BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"
פיימונטה (BTL 41.00)
NATIVO SANGIOVESE
אברוצו (BTL 23.00)
ANZENAS CANNONAU
סרדיניה (BTL 39.00)
VALPOLICELLA CADIS
ונטו (BTL 27.00)
VALPOLICELLA RIPASSO
Veneto (בקבוק 37.00)
אמרונה דלה ואלפוליצ'לה קלאסיקו
ונטו (BTL 72.00)
ETNA ROSSO - BENANTI
סיציליה (BTL 37.00)
SUSUMANIELLO IGP SALENTO
פוליה (BTL 42.00)
GRAN PASSIONE ROSSO
ונטו (BTL 31.00)
BARBARESCO "IAGO"
פיימונטה (BTL 69.00)
NEBBIOLO "MERCUZIO"
פיימונטה (BTL 58.00)
יין רוזה
LE ROSE, TASCA D'ALMERITA
סיציליה (BTL 29.00)
IPPOLITO MABILIA ROSÉ
קלבריה (BTL 39.00)
NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN
פוליה (GLS 7.95 / BTL 29.00)
יין מתוק
PASSITO DI PANTELLERIA
סיציליה (BTL 60.00)
יין מבעבע
MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE
פיימונטה (BTL 26.00)
פרוסקו בורגו דל קול אלטו
ונטו (GLS 8.50 / BTL 29.00)
SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY
Treviso (בקבוק 24.00)
BRILLA PROSECCO ROSÉ
Veneto (BTL 36.00)
FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA
לומברדיה (BTL 65.00)
BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO
פיימונטה (BTL 32.00)
הספריץ של ריקארדו
VITO SPRITZ
ג׳ין, סירופ פרחי סמבוק, פרוסקו, מיץ ליים, מי סודה
Apertini
טקילה, Aperol, Campari, מיץ תפוזים, ביטר תפוז, סירופ סוכר, Prosecco
לימונצ'לו שפריץ
לימונצ'לו, פרוסקו, מים מוגזים
סינר שפריץ (Cynar Spritz)
סינר, פרוסקו, מיץ אשכוליות, מי סודה
אפרול שפריץ
אפרול, פרוסקו, מים מוגזים
בליני (Bellini)
פרוסקו, מחית אפרסק
קוקטיילים אלכוהוליים
נגרוני (Negroni)
ג׳ין, קמפרי, ורמוט רוסו
נגרוני סבאליאטו (Negroni Sbagliato)
קמפרי, ורמוט מתוק, פרוסקו, ביטר תפוז
אמריקנו
קמפרי, ורמוט רוסו, סודה
Goccia di Limone
וודקה, טריפל סק, סירופ סוכר, מיץ לימון
Basilico
ג׳ין, בזיליקום, מיץ לימון, סירופ סוכר
אמרו אספרסו מרטיני
וודקה, אמרו, שוט אספרסו, סירופ סוכר
Padrino (פדרינו)
וויסקי סקוטי, אמרטו
קוקטיילים ללא אלכוהול
לימונדה עם נענע
מיץ לימון, סירופ סוכר, סודה, נענע טרייה
Fragola & Menta
מיץ לימון, מחית תות, סודה, נענע טרייה
Pera & Limone
מיץ אגסים, מיץ לימון, סודה
Pesca & Fiore di Sambuco
מיץ לימון, סירופ פרחי סמבוק, סודה, מחית אפרסק
COCOMERO & MELOGRANO
מיץ לימון, סירופ רימונים, סודה, מחית אבטיח
Fragola & Basilico
תות, חומץ בלסמי, סירופ סוכר, בזיליקום, מים מוגזים
Mela
ג׳ינג׳ר אייל, מיץ תפוחים, מיץ ליים
בירה מהחבית
חצי פיינט
פיינט
בירות וסיידרים
CISK EXCEL
25 ס״ל
BLUE LABEL
33cl
HOPLEAF
25 ס״ל
BIRRA ICHNUSA
33 ס״ל
בירה פרוני
33cl
BIRRA MORETTI
33 ס״ל
THATCHERS
33 ס״ל
תפוז דם/לימון/תפוח/דומדמניות שחורות
33cl
ליקרים ומשקאות חריפים
אפריטיפים
Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)
וויסקי
Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)
שיבאס ריגל 12 שנים, ג'וני ווקר בלאק
25 מ״ל
גלנפידיך 12
25 מ״ל
Glenmorangie 10
25 מ״ל
Oban 14
25 מ״ל
RUM
בקרדי וייט, בקרדי דארק, קפטן מורגן דארק, בקרדי מתובל, קפטן מורגן מתובל (25 מ״ל)
טקילה
La Chica Gold, La Chica Silver (25 מ״ל)
וודקה
Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)
Belvedere
25 מ״ל
Grey Goose
25 מ״ל
קוניאק וברנדי
Hennessy V.S (25ml)
Courvoisier V.S.
25 מ״ל
פורט ושרי
בריסטול קרם, רובי פורט (50 מ״ל)
דיז'סטיפים
אמרו מונטנגרו, אמרו רמאצוטי, אמרו אברנה, אמרו דל קאפו, סינר, ייגרמייסטר, פרנה ברנקה, ברנקה מנטה (25 מ״ל)
ליקרים
Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)
ג׳ין
Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)
Bombay Sapphire
25 מ״ל
מאלפי קון ארנצ'יה, מאלפי קון לימונה, מאלפי אוריג'ינאלה, מאלפי רוזה
25 מ״ל
הנדריקס, ג'ין מארה
25 מ״ל
GRAPPA
Mazzetti 3.0 Morbida (25 מ״ל)
Mazzetti 3.0 Grappa Barricata
25 מ״ל
מזטי גראפה די מוסקטו
25 מ״ל
משקאות
משקאות קלים
Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)
מיקסרים
Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)
מיצים
חמוציות, תפוח, תפוז, אפרסק, אננס
תה קר
אפרסק/לימון
מים רגילים / מוגזים
L 4.00 / S 2.75
