स्टार्टर्स

क्रूडो

सलाद

पास्ता

भरवां पास्ता और चावल

पोल्ट्री

Jasper Grill से

यह प्रकार का ग्रिल लकड़ी से जलता है और मांसाहारी व्यंजनों को सुखद धुएँदार स्वाद देता है

मछली

समुद्री भोजन का भरपूर चयन, जिसमें पैन-फ्राइड कैलामारी, स्थानीय किंग प्रॉन्स, ग्रिल्ड मौसमी मछली के फिले, लहसुन-सुगंधित ऑक्टोपस, मिश्रित शेलफिश, ताज़ा लॉब्स्टर, सॉफ्ट शेल क्रैब, सियर किए हुए स्कैलप्स और रेज़र क्लैम्स शामिल हैं। फोकाचिया और शेफ के कंडिमेंट्स के साथ परोसा जाता है

बर्गर

साइड डिश

सॉस

पिज़्ज़ा

फोकाच्चा

कॉकटेल्स

स्थानीय रेड वाइन

Marsovin चेरी, ब्लैककरंट और ब्लूबेरी की विशिष्ट फल-स्वाद विशेषताएँ इस वाइन को युवावस्था में ही आनंददायक बनाती हैं, जबकि फ्रेंच ओक बैरल में बारह महीने की परिपक्वता तालू पर मख़मली फिनिश और उत्कृष्ट एजिंग क्षमता प्रदान करती है।

स्थानीय रोज़े वाइन

Marsovin यह वाइन स्थानीय रूप से उगाई गई लाल अंगूर की किस्मों के मिश्रण से बनाई जाती है, जिसे माल्टीज़ द्वीपसमूह के परिवार-स्वामित्व वाले अंगूर-बागानों से हाथ से चुनकर तोड़ा जाता है। Palazzo Verdala Rosé एक मुलायम और अच्छी तरह संतुलित रोज़े है, जो फलदार सुगंध को कुरकुरे और ताज़गीभरे स्वाद के साथ जोड़ता है।

Marsovin यह रोज़े’ वाइन साफ़ और जीवंत रंग दिखाती है, जिसमें गुलाब की पंखुड़ियों, पकी चेरी और हल्के खनिज व हर्बल अंडरटोन की ताज़ा खुशबू है। यह ड्राई है, मध्यम से फुल-बॉडी, आकर्षक ताज़गी, गोल बनावट और अनार व संतरे के छिलके के स्वाद के साथ।

Marsovin यह उत्कृष्ट और फल-स्वाद वाला रोज़े रसभरी, स्ट्रॉबेरी और गर्म मसालों की याद दिलाने वाली तीव्र सुगंध के साथ आता है। यह ऑफ-ड्राई, मध्यम बॉडी वाला है और मछली व पोल्ट्री व्यंजनों के साथ हल्का ठंडा करके परोसना सबसे अच्छा रहता है।

इतालवी रेड वाइन

Cantine Pellegrino, Sicily रंग: चमकीला गार्नेट लाल। सुगंध: लाल बेरी और सूखे आलूबुखारे की तीव्र सुगंध, साथ में वायलेट के पुष्पीय नोट्स। स्वाद: सूखे आलूबुखारे और काली चेरी के फलदार नोट्स, साथ में आलूबुखारे और अनार की हल्की झलक।

La Ciarliana, Tuscany हल्का रूबी रंग, पर टोन में चमकदार। जंगली बेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, करंट और खट्टी चेरी की सुरुचिपूर्ण प्रचुरता—वायलेट और लिकोरिस के बादल में, साथ में बाल्सामिक संकेत और मसालेदार स्पर्श। तालू पर इसकी गरिमा और जटिलता की सराहना की जा सकती है। स्वाद की ताज़गी सुखद है; यह अच्छी तरह संरचित है और सही बिंदु पर टैनिनयुक्त, गर्म और स्वादिष्ट, और लंबे व सुसंगत संतुलन के साथ समाप्त होता है।

Antica Enotria, Apulia रूबी लाल रंग में, Vriccio सूखे आलूबुखारे और फलों के प्रिज़र्व्स की क्लासिक सुगंध-गुच्छा प्रस्तुत करता है। स्वाद में यह कुरकुरा और आकर्षक है, मुलायम टैनिन्स अल्कोहल के साथ अच्छी तरह घुले-मिले हैं, और लंबा फिनिश लाल बेरी फलों की खुशबू से महकता है।

Cignomoro, Apulia गहरा और सुरुचिपूर्ण रूबी लाल रंग। सुगंध मोहक है और खुलती है पके फलों के स्पष्ट नोट्स के साथ—रास्पबेरी, ब्लैकबेरी—इसके बाद लिकोरिस और रोचक जड़ी-बूटियाँ। वाइन की संरचना सामंजस्यपूर्ण ढंग से विकसित होती है। उत्कृष्ट खनिजीयता। तालू पर यह अपने विशिष्ट संतुलित टैनिन और अप्रत्याशित भरावट, सैपिडिटी और लंबाई के लिए अलग नज़र आती है।

Antica Enotria, Apulia यह बैंगनी आभा लिए रूबी लाल दिखाई देता है। इसकी सुगंध में ब्लैकबेरी और फलों के प्रिज़र्व की क्लासिक खुशबू, साथ ही टोस्टेड ओक और वनीला के संकेत मिलते हैं। स्वाद में यह भरपूर, आकर्षक और मुलायम है, जिसे ताज़ी अम्लता और घने, पर आक्रामक नहीं, टैनिन संतुलित करते हैं।

Cascina Boschetti, Piedmont मित्रवत, सहज और रसदार फलों के स्वाद से भरपूर। बारबेरा वाइन की शैलियों की एक विस्तृत रेंज में वाइन बनाती है—युवा और फलदार से लेकर गंभीर, मसालेदार और उम्र बढ़ने योग्य तक। बारबेरा आम तौर पर लाल चेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के स्वादों से पहचानी जाती है, जिनके पीछे इसकी विशिष्ट चटख अम्लता और मुलायम टैनिन होते हैं। Alba में लगाई गई बारबेरा, Asti में मौजूद समकक्षों की तुलना में अधिक शक्तिशाली और संरचित व्यक्तित्व अपनाती है।

दक्षिण अफ्रीका की रेड वाइन

न्यूज़ीलैंड की रेड वाइन

Black Cottage, न्यूज़ीलैंड ब्लैकबेरी, वायलेट, जंगल की मिट्टी और कैरामेलाइज़्ड शुगर की खुशबू के साथ, तालू पर ब्लैक फॉरेस्ट चॉकलेट गेटो, इलायची, चाय, गुलाबी पेपरकॉर्न और आयोडीन की हल्की-सी झलक के नोट्स मिलते हैं। पृष्ठभूमि में क्रैनबेरी के स्वाद मोम-सा माउथफील और रसदार फिनिश से समर्थित हैं।

चिली की लाल वाइन

Casas Del Bosque, Casablanca गहरा लाल, गार्नेट आभा के साथ। काली चेरी, आलूबुखारा और सूखे पत्तों की याद दिलाने वाली सुगंधों को फ्रेंच ओक बैरल में परिपक्व होने से आए चॉकलेट और मसालों के नोट्स पूरा करते हैं। यह Carmenère मुलायम और भरपूर है, रेशमी टैनिन्स और अच्छी लंबाई के साथ।

Casas Del Bosque, Casablanca बैंगनी आभा के साथ गहरा लाल। ब्लैककरंट, ब्लूबेरी और तंबाकू की याद दिलाने वाली सुगंधों के साथ चॉकलेट और मसालों के नोट्स भी हैं, जो फ्रेंच ओक बैरल्स से आते हैं जिनमें इस वाइन को परिपक्व किया गया। यह कैबर्नेट सॉविन्योन ताज़ा और संतुलित संरचना वाला है, भरपूर टैनिन्स और उत्कृष्ट लंबी फिनिश के साथ।

इतालवी सफेद वाइन

डाकास्तेल्लो, मार्के अकेशिया, जैस्मिन, नींबू के फूल, पीले फलों और मेवों की सुगंध के बाद खुबानी, आड़ू, नाशपाती और नींबू के स्वाद आते हैं, जिनमें खनिजीय धार और कभी-कभी हल्का मसालेदार फिनिश होता है। कभी-कभी ये वाइन अधिक उष्णकटिबंधीय फलों के स्वाद (जैसे अनानास) भी दिखा सकती हैं, और यदि ओक का उपयोग किया गया हो तो वैनिला के नोट्स की अपेक्षा करें।

गुइडो माज़्ज़ारेल्लो, लोम्बार्डी हल्के बॉडी वाला, नाशपाती और साइट्रस के ताज़गीभरे स्वादों के साथ, फ्रादेई पिनो ग्रिजियो भूसे-रंग का है और इसमें मध्यम अम्लता है। पाविया के उत्तरी प्रांत में निर्मित यह वाइन एक बिल्कुल संतुलित अनुभव देती है—तालू पर मनभावन रूप से क्रिस्प, और अंत में नरम, देर तक ठहरने वाला फिनिश।

Antica Enotria , Apulia सुनहरी आभा के साथ चमकीला स्ट्रॉ-पीला रंग। खनिजीय बारीकियों वाला कुरकुरा और ताज़ा बुके नाक को आगे आने वाली अनानास और केले की सुगंध के लिए तैयार करता है। तालू पर भरपूर और काफ़ी स्वादिष्ट।

इटली, सिसिली हल्का स्ट्रॉ-येलो रंग। सुगंध ताज़ा और हल्की है, जिसमें पके आड़ू, नींबू और उष्णकटिबंधीय फलों की हल्की झलक के साथ सुरुचिपूर्ण अरोमा हैं। स्वाद में यह एक ड्राई, मीडियम-बॉडी व्हाइट वाइन है, जिसमें मनभावन अंतर्निहित मिनरलिटी; चटख अनानास और मेवों के नोट्स, लंबे और साफ़ फिनिश के साथ।

La Giustiniana, Piedmont इस वाइन को बनाने में उपयोग किए गए अंगूरों का चयन केवल गावी कम्यून के क्षेत्र में, या अधिक सटीक रूप से प्रसिद्ध Rovereto ज़ोन में, विशेष रूप से किया जाता है। रंग हल्का स्ट्रॉ-येलो है, जिसमें चमकीले हरे प्रतिबिंब हैं; सुगंध तीव्र और परिष्कृत है, फलदार और पुष्पीय—सुनहरे सेब और कैमोमाइल के फूलों की महक के साथ। स्वाद संतुलित और लंबे समय तक रहने वाला है, अच्छे बॉडी के साथ।

दक्षिण अफ्रीका की सफेद वाइन

वेस्टर्न केप यह दक्षिण अफ़्रीकी शेनिन ब्लांक अमरूद, पके सेब और नाशपाती के स्वादों से भरपूर है। ताज़गीभरा और जीवंत, यह स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण वाइन शानदार गुणवत्ता और बेहतरीन वैल्यू प्रदान करती है।

न्यूज़ीलैंड की सफेद वाइन

Black Cottage, Marlbourough ताज़ा खुबानी, खीरा, गूज़बेरी और टमाटर की पत्ती की अभिव्यंजक सुगंध। जीवंत स्वाद में कुरकुरे हरे सेब, स्टोन फ्रूट और सफेद मिर्च के फ्लेवर भरपूर हैं, साथ में नमकीनपन की स्वादिष्ट रेखा, दानेदार बनावट और ताज़गीभरा सूखा फिनिश।

इतालवी रोज़े वाइन

Cignomoro, Apulia इसका अनार-गुलाबी रंग अनोखा है। सुगंध में यह बेहद सुरुचिपूर्ण है—फल और चेरी के संकेत, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और पिंक ग्रेपफ्रूट—जो डॉग रोज़ और लाल जेरैनियम के पुष्पीय संदर्भ में, बाल्सामिक पृष्ठभूमि पर, समाहित हैं। स्वाद में यह ताज़ा, रसदार और फल-संतुलित है, जिसे एक लंबा ताज़ा-खट्टा टोन परिभाषित करता है, और जिसे हल्के से सैवरी नोट्स का स्पर्श निखारता है। व्यापक फिनिश, सुखद रूप से कड़वा।

Cantine Pellegrino, Sicily सुंदर गुलाबी रंग। सुगंध में तीव्र, प्रमुख नाशपाती की खुशबू है, जिसके साथ जैस्मिन और संतरे के फूल जैसी पुष्पीय झलकें हैं। स्वाद में यह बहुत ताज़ा और संतुलित है, कुछ फलों के नोट्स के साथ।

फ़्रेंच रोज़ वाइन

अमेरिकी रोज़े वाइन

रॉबर्ट्स एंड रीव्स, कैलिफ़ोर्निया खोलें, परोसें और कैलिफ़ोर्निया के इस क्लासिक व्हाइट ज़िनफैंडेल का आनंद लें। पकी स्ट्रॉबेरी और रसीले तरबूज़ के जीवंत, ताज़गीभरे स्वाद हल्की मिठास और कुरकुरी अम्लता के साथ मिलते हैं।

आधी बोतल - सफेद वाइन

La Giustiniana, Piedmont इस वाइन को बनाने में इस्तेमाल होने वाले अंगूरों का चयन केवल गावी कम्यून के क्षेत्र से किया जाता है या, अधिक सटीक रूप से, प्रसिद्ध Rovereto ज़ोन से। चमकीले हरे प्रतिबिंबों के साथ हल्का स्ट्रॉ-येलो रंग; सुगंध तीव्र और परिष्कृत है, फल और फूलों की खुशबू के साथ—सुनहरे सेब और कैमोमाइल के फूलों के संकेत लिए हुए। स्वाद संतुलित और लंबे समय तक रहने वाला है, अच्छे बॉडी के साथ।

Montesole, Campania जटिलता, संरचना और सच्चाई इस क्लासिक Greco di Tufo वाइन को अनोखा बनाती हैं; हर साल यह एक विशिष्ट, विश्वसनीय और प्रामाणिक संग्रह प्रस्तुत करती है, जो Irpinia की सबसे अभिजात श्वेत वाइन को साकार करने में सहायक है।

आधी बोतल - रेड वाइन

Cascina Boschetti, Piedmont मित्रवत और रसदार फलों के स्वाद से भरपूर। बारबेरा वाइन की शैलियों की एक व्यापक श्रृंखला में बनती है—युवा और फलदार से लेकर गंभीर और उम्र के साथ निखरने वाली तक। बारबेरा आम तौर पर लाल चेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के स्वादों से पहचानी जाती है, जिनके साथ इसकी विशिष्ट चटख अम्लता और मुलायम टैनिन होते हैं। Alba में लगाई गई बारबेरा, Asti की समकक्ष वाइनों की तुलना में अधिक शक्तिशाली और संरचित व्यक्तित्व अपनाती है।

Poggio Bonelli, Tuscany Chianti Classico Riserva गहरे रूबी लाल रंग का है, जिसमें पके फलों, दालचीनी, लौंग और विस्टीरिया की सुगंधित बुक्के है। स्वाद में सूखा और दृढ़, इसकी बनावट अच्छी तरह संतुलित है, बारीक दानेदार टैनिन और एक सुखद फलिया नोट के साथ।

स्पार्कलिंग वाइन

Montelvini, Veneto सुनहरा सेब और अकैशिया के फूल। सुगंध: प्रभावशाली, खनिजीय, जीवंत—फिर स्वाद के विस्फोट में फैलती है और बहुत लंबे समय तक टिकती है, जिसमें घ्राण अनुभूतियाँ के साथ पपीता और अनानास के संकेत भी मिलते हैं। FM333 कच्ची मछली, भाप में पके समुद्री खाद्य और भूमध्यसागरीय व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाता है।

Montevini, Veneto हल्का स्ट्रॉ-येलो रंग, हरेपन की झलक के साथ। स्पष्ट, आकर्षक और सुगंधित नोज़, मध्यम तीव्रता के साथ—गोल्डन एप्पल, नाशपाती, सफेद आड़ू की सुगंध और सफेद फूलों के नोट्स। मीठा फल और जीवंत अम्लता तालू पर खूबसूरती से संतुलित होते हैं। गोल, मुलायम फिनिश, ताज़े फलों के लंबे समय तक रहने वाले नोट्स के साथ।

स्पार्कलिंग रोज़े वाइन

इटली, वेनेटो हल्का और नाज़ुक गुलाबी रंग, जिसमें बैंगनी आभा है। जीवंत, सुरुचिपूर्ण और लंबे समय तक टिकने वाली परलाज। गोल्डन एप्पल, व्हाइट पीच और छोटे बेरीज़ की फल-सुगंध, जिसमें वसंत के फूलों की पुष्पीय झलकें घुली हुई हैं। तालू पर उन्मुक्त, जीवंत और सुगंधित। ताज़गीभरी अम्लता, फलापन के साथ अच्छी तरह संतुलित, जो भरपूर, आवरण-सा और लगभग क्रीमी एहसास पैदा करती है।

मीठी वाइन

Cascina Boschetti, Piedmont हरित आभा के साथ सुनहरा पीला और ताज़े फलों की मीठी खुशबू। ये अद्भुत फल-प्रधान सुगंधें स्वाद में भी प्रमुख रहती हैं। आकर्षक और मीठे मॉस्काटो द’आस्ती में महीन मूस और जायफल की विशिष्ट मसालेदार झलक है।

चिली की सफेद वाइन

Casas del Bosque, Casablanca रंग हल्का स्ट्रॉ (फीका पीला) है। नाक में क्विंस और अनानास की याद दिलाने वाली ताज़ा सुगंधें, ग्रिल्ड नट्स और वनीला के नोट्स के साथ मिलती हैं। मुँह में यह वाइन मध्यम बॉडी वाली है, जिसमें जटिलता, ताज़गी और उत्कृष्ट लंबा फिनिश है।

फ्रेंच सफेद वाइन

Corty , Loire Valley हरे हाइलाइट्स के साथ साफ़ पीला रंग। अभिव्यंजक सुगंध: साइट्रस, ब्लैककरंट की पत्ती, और फ्लिंट का हल्का स्पर्श। मुँह में बिना हिचक खुलता है, उदारता और उत्साह के साथ; गोलाई, सुगंध की सटीकता और बारीकी से संतुलित ताज़गी सराहनीय है।

Courtaut Michelet , Burgundy रंग हल्का नींबू-सा। बेहद सुगंधित—सफेद फूल, ताज़ा फल, लाइम और सिट्रस की खुशबू के साथ बरगामोट की झलक। मुँह में सुखद एहसास, मुलायम और कुरकुरा, फल-स्वादों के साथ। हल्की-सी अम्लता है, जो स्वादिष्ट रूप से घुली-मिली खनिजीयता को उजागर करती है।

Domaine de la Garenne, Loire Valley चमकदार और ताज़ा। विभिन्न टेरोआर का संयोजन, पूर्ण परिपक्वता पर की गई कटाई के साथ, इस वाइन को अच्छा संतुलन देता है। चखने के दौरान, साइट्रस फलों और सफ़ेद गूदे वाले फलों के सुरुचिपूर्ण नोट्स खनिज और पुष्प सुगंधों के लिए जगह बनाते हैं।

स्थानीय सफेद वाइन

Malta D.O.K - Camilleri Wines बाग़ के फलों की तीव्र सुगंधों वाली वाइन: पके हुए पीच, नाशपाती और अनानास व लीची जैसे उष्णकटिबंधीय फल। स्वाद में यह चटपटी और ताज़गीभरी, मध्यम बॉडी वाली और फल-प्रधान है, जिसे हल्की खनिजीय, नमकीन-सेवरी नोट सहारा देती है। यह रिफ्रेशिंग, जटिल और लंबे समय तक टिकने वाले फिनिश के साथ आती है।

अर्जेंटीनी रेड वाइन

Roberts and Reeves, Mendoza यह शानदार गहरा क्रिमसन लाल वाइन पके हुए काले फलों, लेदर और तंबाकू मसालों की सुगंध लिए हुए है। फुल-बॉडी, जिसमें ब्लैकबेरी, मसालेदार डैमसन प्लम के स्वाद और काली मिर्च व दालचीनी के संकेत हैं। पके टैनिन मुँह में संरचना और लंबा फिनिश देते हैं।

Apulia

स्टार्टर्स

क्लासिक ब्रुशेट्टा

फ्राइड ब्री

ऑयस्टर्स रेगुलर

शेफ की शैली में ऑयस्टर्स

कैलामारी फ्रिट्टी

मसल्स का पॉट

बीफ़ कार्पाचियो

कुरकुरा ऑक्टोपस

क्रैब टिम्बल

क्रूडो

सी बास -

सैल्मन -

स्कैलप्स और प्रॉन्स -

सलाद

चिकन और स्मोक्ड बेकन

स्मोक्ड सैल्मन

स्मोक्ड ईल

चार्ड बीफ़ और शहद

पास्ता

क्लासिक कार्बोनारा

शेफ़ का स्पेशल पैकेरी

स्पेगेटी वोंगोले

स्पेगेटी ऑक्टोपस

लिंगुइने आई फ्रूत्ती दी मारे

फेटुचिनी पिस्ता और झींगे

खरगोश के साथ पारंपरिक माल्टीज़ स्पेगेटी

भरवां पास्ता और चावल

गोट चीज़ रैवियोली

केकड़ा और लॉब्स्टर रैवियोली

2 व्यक्तियों के लिए सीफ़ूड पायेला

पोल्ट्री

ग्रिल्ड चिकन लेग्स

Jasper Grill से

रिबआई स्टेक

टालियाटा

2 व्यक्तियों के लिए टी-बोन

2 व्यक्तियों के लिए टॉमहॉक

एंगस फ़िले

मछली

सैल्मन फ़िले

पैन-फ्राइड कैलामारी

लॉब्स्टर

2–3 व्यक्तियों के लिए अपुलिया प्लेटो

मौसमी मछली का चयन 100 ग्राम/€8.00

बर्गर

क्लासिक बीफ़ बर्गर

चिकन बर्गर

अपुलिया बीफ़ बर्गर

साइड डिश

भुने हुए आलू

आलू वेजेज

फ्राइज़

कोलस्लॉ

गार्डन सलाद

ताज़ा कैपोना्टा

सॉस

मशरूम

पेपरकॉर्न

गोरगोंज़ोला

बारबेक्यू सॉस

थर्मिडोर

बेयरनेज़

पिज़्ज़ा

Regina Margherita

पिज़्ज़ोटीना गोरगोंज़ोला

Verdura

कैप्रिचियोसा

लोकेल

Inferno

Al Tonno

Parma & Bufala

Bronte

Leo's

Scoglio

Damare

फोकाच्चा

सेम्प्लीचे

Romana