Don Berto Restaurant (डॉन बेर्टो रेस्टोरेंट)
7 सेक्शन में 57 डिशें
स्टार्टर्स
आज का सूप
क्रूटॉन्स के साथ परोसा जाता है।
लहसुन मशरूम
लहसुन, व्हाइट वाइन, मक्खन और मुलायम जड़ी-बूटियों में सॉटे किए हुए मशरूम।
ब्रुशेट्टा और गार्लिक ब्रेड (2 पीस)
टोस्ट किया हुआ फ्लैट ब्रेड; एक पर ताज़े प्लम टमाटर, ऑलिव्स और प्याज़, और दूसरे पर गार्लिक बटर व मोज़रेला ब्रश किया हुआ।
बुर्राटा
ताज़ा बुर्राटा, प्रोशुट्टो क्रूडो, तले हुए आर्टिचोक, पिस्ता पेस्टो, शहद-इन्फ्यूज़्ड एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (EVO) और सावरडो फोकाच्चा।
कैलामारी फ्रिट्टी
बैटर में लिपटी तली हुई कैलामारी, टार्टर सॉस, रुक़ोला और नींबू।
प्रोसेको मसल्स
प्रोसेको, लहसुन, चेरी टमाटर और मुलायम हर्ब्स में सॉटे किए हुए ताज़ा मसल्स।
शेलफिश सूप
प्रॉन और मछली बिस्क, मसल्स, वोंगोले, सफेद मछली, किंग प्रॉन, सफेद चावल और नींबू।
चिकन बाइट्स
बटरमिल्क में तला हुआ चिकन, शहद की ड्रिज़ल, कुटी काली मिर्च वाला मेयो और तिल के बीज।
सॉसेज की तिकड़ी
जिन और जुनिपर बेरीज़ से इन्फ्यूज़्ड वाइल्ड बोअर - मसालेदार बीफ़ - स्थानीय पोर्क, ट्रफल और चेडर, घर में अचार डाला हुआ स्लॉ और हनी मस्टर्ड सॉस के साथ परोसा जाता है।
बीफ़ और ट्रफल अरानचिनी
धीमी आँच पर पका बीफ़ भरे राइस बॉल्स, ट्रफल, करी और मैंगो सॉस, कद्दूकस किया पार्मेज़ान, Kewpie मेयो और स्लाइस्ड बादाम।
प्लैटर और फोकाच्चा
फोकाच्चा क्लासिका
लहसुन और रोज़मेरी तेल से ब्रश किया हुआ कुरकुरा पिज़्ज़ा बेस, ऊपर से पार्मेज़ान की कतरनें और कालामाता ऑलिव्स।
फोकाच्चा दी बुफाला
अंजीर और गोरगोंज़ोला
कुरकुरा पिज़्ज़ा बेस, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, अंजीर चटनी, गोरगोंज़ोला, बेबी पालक, कटी हुई बादाम की स्लाइसें और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
चारक्यूटरी और चीज़ बोर्ड
क्योर किए हुए हैम और चीज़ का चयन, बुर्राटा, मेवे, फल, ग्रिल की हुई सब्ज़ियाँ और ग्रिसिनी।
माल्टीज़ प्लैटर
सलाद
चिकन सीज़र
मिक्स्ड पत्तेदार सलाद, ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, गार्लिक क्रूटॉन्स, बेकन लार्डॉन्स, परमेज़ान शेविंग्स, चेरी टमाटर और सीज़र ड्रेसिंग।
बीफ़ सताय बुद्धा बाउल
मिश्रित पत्तेदार साग, सताय बीफ़ स्ट्रिप्स, भुना हुआ शकरकंद, बुलगुर गेहूं, स्प्रिंग अनियन, चने, अचार वाले खीरे, चेरी टमाटर, एशियन स्लॉ, तिल के बीज, मूंगफली और सताय सॉस।
सैल्मन बाउल
स्टिकी राइस, कद्दूकस की हुई गाजर, एडामामे बीन्स, आम के क्यूब्स, अचार वाली लाल पत्ता गोभी, वाकामे, चेरी टमाटर, फुरिकाके सैल्मन, काजू और क्यूपी मेयो।
एशियन वीगन बाउल
स्टिकी राइस, मैरिनेट किए हुए खीरे, गाजर, कटा हुआ एवोकाडो, स्रिराचा वीगन मेयो, तिल के बीज, कद्दू के बीज, नोरी, तला हुआ मसालेदार टोफू और मिसो-रोस्टेड पत्ता गोभी।
पास्ता और चावल
फागोटिनी
टालेज्जियो चीज़ और नरम नाशपाती से भरे पास्ता पार्सल, समृद्ध चीज़ फोंड्यू और अखरोट के साथ टॉस किए हुए।
पेन्ने पोल्लो
सॉते किया हुआ चिकन ब्रेस्ट, स्मोक्ड पैनचेटा, मशरूम, ट्रफल क्रीम और ऐस्पैरागस।
टालियाटेल्ले एंगस
सीयर की हुई एंगस बीफ़ स्ट्रिप्स, मशरूम और पोर्सिनी क्रीम सॉस, रिकोटा सलाटा और टैरेगॉन।
ऑक्टोपस और कैलामारी लिंगुइने
धीमी आँच पर पकाया गया ऑक्टोपस और कैलामारी रागू, San Marzano टमाटर सॉस, ग्रीक काले ऑलिव, नींबू और ताज़ा बेसिल।
स्पेगेटी अल्लो स्कोल्यो
स्पेगेटी चितारा, मसल्स, वोंगोले, कैलामारी, किंग प्रॉन, ऑक्टोपस, चेरी टमाटर, प्रॉन बिस्क, ताज़ा बेसिल और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
रिसोट्टो काचियो पेपे'
कार्नारोली चावल, पेकोरिनो क्रीम, कुटी हुई काली मिर्च, कुरकुरा ग्वानचाले, पेकोरिनो और पार्मेज़ान।
वाइल्ड बोअर टॉर्टेली
वाइल्ड बोअर और प्रोवोलोन से भरे टॉर्टेली, सॉटे की हुई ब्लैक पिग सॉसेज, पोर्सिनी क्रीम, पार्मेज़ान स्नो, चाइव्स और पाइन नट्स।
ट्रफल बुर्राटा रागू
मछली
आज की ताज़ा पकड़ € बाज़ार मूल्य
al cartoccio, ग्रिल्ड या aqua pazza शैली में परोसा जाता है।
सी बास
पैन-सीयर्ड सी बास का फ़िलेट, टार्टर बूर ब्लाँ, लाल शिमला मिर्च पिपेराड और नींबू।
सैल्मन सुप्रीम
सीयर किया हुआ सैल्मन सुप्रीम, सौंफ प्यूरी, चोरिज़ो साल्सा, वाकामे और नींबू।
लहसुन में ऑक्टोपस
पैन में तला हुआ ऑक्टोपस लहसुन, कलामाता ऑलिव्स, व्हाइट वाइन, चेरी टमाटर, संतरे का ज़ेस्ट और मुलायम हर्ब्स के साथ।
1 व्यक्ति के लिए शेलफिश प्लैटर
ताज़ा सॉटे किए हुए मसल्स और क्लैम्स, किंग प्रॉन्स, बैटर में लिपटे तले हुए कैलामारी, ऑक्टोपस और ताज़ी मछली।
मांस
बर्टो का चीजी चिकन
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट पर प्रोवोलोन चीज़ और बेकन, क्रीमी मशरूम सॉस के साथ परोसा जाता है।
BBQ रिब्स
स्मोकी, नरम फुल रैक पोर्क लॉइन रिब्स, Berto's की स्टिकी BBQ सॉस से ब्रश की हुई।
पोर्क शैंक
48 घंटे तक पकाया गया पोर्क शैंक, क्रीमी मैश्ड पोटैटो और रोज़मेरी जूस।
एंगस रिब-आई (300g)
आपकी पसंद के अनुसार चार-ग्रिल्ड, काली मिर्च और समुद्री नमक से मसालेदार। पैन-फ्राइड किंग प्रॉन्स को ब्रांडी में फ्लेम करके जोड़कर अपने रिब-आई को “सर्फ & टर्फ” बनाएं: प्रति किंग प्रॉन €2.75 SF
टालियाता दी कार्ने (400g)
Primo द्वारा चयनित एंगस स्टेक, आपकी पसंद के अनुसार चार-ग्रिल्ड, रॉकेट, पार्मेज़ान और टमाटर सलाद के साथ परोसा जाता है। अपनी टालियाता को Surf & turf बनाएं—पैन-फ्राइड किंग प्रॉन्स, ब्रांडी में फ्लेम्ड €2.75 प्रति किंग प्रॉन SF
लैम्ब चम्प
पैन-रोस्टेड, ज़ा'आतार लैम्ब चम्प, सगानाकी फेटा, पिस्ता, पर्ल कुसकुस, पुदीना व खीरे का दही, बेल पेपर साल्सा और पोर्ट जूस।
वील मिलानीज़
हल्का शैलो-फ्राइड वील एस्कालोप, पैंको ब्रेडक्रंब्स में ब्रेडेड, पार्मेज़ान स्नो, टमाटर फोंड्यू, ग्रीन सलाद और evo ऑयल के साथ परोसा जाता है।
सॉस
मशरूम सॉस, पेपरकॉर्न सॉस और ब्लू चीज़ सॉस।
पिज़्ज़ा
मार्घेरिटा
टमाटर सॉस, मोज़रेला।
फुंगी
टमाटर सॉस, मोज़रेला, मशरूम।
कैप्रिचियोसा
टमाटर सॉस, मोज़रेला, मशरूम, हैम, अंडे, आर्टिचोक, ऑलिव्स।
बीबीक्यू चिकन
टमाटर सॉस, मोज़रेला, करी चिकन, प्याज़, बेकन, मीठी शिमला मिर्च, मीठा कॉर्न, बीबीक्यू सॉस।
Maltijia
टमाटर सॉस, मोज़रेला, काली मिर्च वाला चीज़लेट चीज़, माल्टीज़ सॉसेज, कैपोनाटा, प्याज़, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, काले ऑलिव।
पेपरॉनी
टमाटर सॉस, मोज़रेला, पेपरॉनी, प्याज़, काले ऑलिव।
Tonnata
टमाटर सॉस, मोज़रेला, टूना, प्याज़, केपर्स, ऑलिव्स।
पार्मा
टमाटर सॉस, मोज़रेला, रॉकेट (अरुगुला), पार्मेज़ान की कतरनें, चेरी टमाटर, पार्मा हैम।
कैलज़ोने क्लासिका
मोज़रेला, मशरूम, अंडे, हैम, टमाटर सॉस अलग से।
कैल्ज़ोने टार्टुफ़ाता
मोज़रेला, मशरूम, रिकोटा, ट्रफल क्रीम, पार्मा हैम, परमेज़ान शेविंग्स, रॉकेट (अरुगुला)।
Pizzotto
मोज़रेला, गोरगोंज़ोला, अखरोट, शहद, तिल के बीज।
टोर्टा (आंशिक-बंध)
टमाटर सॉस, मोज़रेला, मशरूम, बेकन, करी चिकन, प्याज़।
मैरिनारा
टमाटर सॉस, मोज़रेला, मसल्स, क्लैम्स, किंग प्रॉन, ऑक्टोपस, कैलामारी।
बियांका (Bianca)
क्रीम चीज़, मोज़रेला, स्मोक्ड स्कामोर्जा, प्रोशुट्टो कोट्टो, मैरिनेटेड ज़ुकीनी, रोज़मेरी पोटैटो ग्रैटिन।
नापोली
टमाटर सॉस, एन्कोवी, काले ऑलिव, केपर्स, लहसुन, बेसिल और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
Gozitana
टमाटर सॉस, मोज़रेला, रोस्टेड पोर्क बेली, तले हुए बैंगन, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, बेक्ड आलू, ताज़ा स्थानीय ġbejna और रोज़मेरी ऑयल।
Mortadellina
पिस्ता क्रीम, मोज़रेला, मोर्टाडेला, पीले चेरी टमाटर, पिस्ता क्रम्ब्स और ताज़ा बुर्रातिना।
