Don Royale
8 सेक्शन में 54 डिशें
स्टार्टर्स
ब्रुशेट्टा
टोस्ट किया हुआ घर में बना सावरडो ब्रेड, लहसुन, प्याज़, ताज़ा टमाटर, पार्सले और बेसिल के साथ परोसा जाता है (€2.00 में मोज़रेला जोड़ें )
लहसुन ब्रेड
टोस्ट किया हुआ घर का बना सावरडो ब्रेड, लहसुन, मक्खन और पार्सले के साथ परोसा जाता है। (मोज़रेला जोड़ें €2.00 में )
रोज़मेरी फोकाच्चा
रोज़मेरी, रॉक सॉल्ट, चेरी टमाटर, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, रुकॉला और परमेज़ान के साथ परोसा जाता है। (€3.00 में प्रोशुट्टो क्रूडो जोड़ें)
गाम्बेरी इन टेम्पुरा
बीयर-बैटर में टाइगर प्रॉन्स, ऊपर से शहद और पेपेरोंचीनो इमल्शन डाला हुआ और तिल के बीज छिड़के हुए।
कैलामारी फ्रिट्टी
घर में बने “twistees” और लेमन टार्टर मेयो के साथ परोसा जाता है। (मुख्य कोर्स के लिए €4.00 अतिरिक्त। )
अरानचिनी
सिसिलियन राइस बॉल्स “in bianco”, क्रीमी मोज़रेला फिलिंग, टमाटर चटनी और कद्दूकस किया हुआ ग्राना।
चिकन विंग्स
मैरीनेट करके बेक किए हुए चिकन विंग्स, घर का बना बीबीक्यू सॉस, और टोस्ट किए हुए तिल के बीज।
पार्मिजियाना
टमाटर सॉस, मोज़रेला, परमेज़ान और बेसिल के साथ परतों में लगाया हुआ बैंगन। (मुख्य कोर्स में अपग्रेड के लिए अतिरिक्त €3.00।)
मुख्य व्यंजन
बीफ़ ताग्लियाता
ब्लैक एंगस बीफ़, रॉकेट (अरुगुला) और पार्मेज़ान, रोस्टेड आलू और स्थानीय सब्ज़ियाँ।
रिबआई
ब्लैक एंगस रिबआई, रॉकेट (अरुगुला) और परमेज़ान, रोस्टेड आलू और स्थानीय सब्ज़ियाँ।
ग्रिल्ड चिकन
इटालियन हर्ब मैरिनेड में चिकन ब्रेस्ट, साथ में रोस्टेड आलू और स्थानीय सब्ज़ियाँ।
चिकन सुप्रीम
माल्टीज़ सॉसेज और काली मिर्च लगी gbejna से भरा चिकन ब्रेस्ट सुप्रीम, साल्सा रोज़ा पर परोसा गया, साथ में रोस्टेड आलू और स्थानीय सब्ज़ियाँ।
खरगोश स्टू
स्थानीय खरगोश (हड्डी सहित) लाल वाइन, बगीचे की मटर और दादी की मसालेदार टमाटर सॉस के साथ। रोस्ट किए हुए आलू और स्थानीय सब्ज़ियाँ।
स्मोक्ड पोर्क रिब्स
धीमी आँच पर पकाई गई पोर्क रिब्स, BBQ सीज़निंग से रब की हुई, घर में बनी सेब और आम की चटनी वाली BBQ सॉस के साथ, ऊपर से तिल के बीज और फ्राइज़ से सजाकर परोसी जाती हैं।
सी बास फ़िलेट
सफेद वाइन, चेरी टमाटर, लहसुन तेल, साइट्रस, रोस्टेड आलू और स्थानीय सब्ज़ियों के साथ पकाया गया फ़िलेट किया हुआ सी बास।
डॉन'स पिज़्ज़ा (DON'S PIZZA)
मैरिनारा
टमाटर सॉस, लहसुन का तेल, ओरेगैनो।
मार्घेरिटा
टमाटर सॉस, मोज़रेला “fior di latte”, तुलसी।
फुंगी
टमाटर सॉस, मोत्सारेला “fior di latte”, चेस्टनट मशरूम।
वेजिटेरियाना
मोज़रेला “fior di latte”, चेस्टनट मशरूम, ताज़ा टमाटर, प्याज़, लहसुन और बेसिल, ऊपर से रॉकेट (रुकॉला) और परमेज़ान शेविंग्स के साथ।
Don Mare
मोज़रेला “fior di latte”, मसल्स, क्लैम्स, कैलामारी और झींगे, चेरी टमाटर।
पोर्केट्टा
टमाटर सॉस, मोज़रेला “fior di latte”, बेसिल पेस्टो, पोर्केट्टा (पोर्क), बेसिल के साथ प्याज़।
Bianca Tartufata
मोज़रेला “fior di latte”, “truffle cream”, पार्मेज़ान, रॉकेट (अरुगुला), ताज़ा ब्लैक ट्रफल पेस्टो। चारकोल डो पर परोसा जाता है।
Don Maltese
टमाटर सॉस, मोज़रेला “fior di latte”, “local pulled rabbit”, कॉन्फिट लहसुन पेस्ट, चेरी टमाटर, घर में बना रैबिट BBQ सॉस। चारकोल डो पर परोसा जाता है।
Don Napoli
टमाटर सॉस, मोज़रेला “fior di latte”, ऐन्चोवी और केपर्स।
मोर्टाडेला और पिस्ताचियो
मोज़रेला “fior di latte”, मोर्टाडेला (पोर्क), कुचले हुए पिस्ताचियो, बेसिल पेस्टो।
कैप्रिचियोसा
टमाटर सॉस, मोज़रेला “fior di latte”, चेस्टनट मशरूम, स्मोक्ड हैम (पोर्क), उबला अंडा, काले ऑलिव, आर्टिचोक हार्ट्स।
बीबीक्यू चिकन
बीबीक्यू चिकन, लाल प्याज़, मोज़रेला, धुएँदार-मीठी सॉस, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ।
गोरगोंज़ोला और अंजीर
मोज़रेला “fior di latte”, गोरगोंज़ोला, अखरोट, घर में बना अंजीर जैम।
हवाईयन (चलो नियम तोड़ते हैं)
क्लासिक हैम, अनानास के साथ पिघला हुआ मोज़रेला और ताज़ी मिर्च।
Don Salsiccia Diavolata
टमाटर सॉस, मोज़रेला “fior di latte,” तुलसी, साल्सिच्चा (पोर्क), कैलाब्रेसे सलामी (पोर्क)
Rucola & Bufalla
मोज़रेला “fior di latte,” रुक़ोला, चेरी टमाटर, ग्राना शेविंग्स, बुफ़ाला मोज़रेला। चारकोल डो पर परोसा जाता है। (हैम जोड़ें €3.00 में )
Don Carne
टमाटर सॉस, मसालेदार बीफ़, प्याज़, अचार, पिघला हुआ चीज़, ऊपर से Don की बर्गर सॉस।
हमारी सिग्नेचर स्टार पिज़्ज़ा
Don Fior di Salumi
तारे के आकार का डो, मोज़रेला “fior di latte,” पार्मा हैम (पोर्क), पोर्केट्टा (पोर्क), माल्टीज़ सॉसेज (पोर्क), स्पियानाता (पोर्क), चेरी टमाटर, रुक़ोला, पार्मेज़ान। हमारे लोकप्रिय चारकोल डो के साथ परोसा जाता है।
पास्ता
रिगाटोनी अल’ अमात्रिचियाना
टमाटर सॉस, ग्वानचियाले (पोर्क), पैनचेट्टा (पोर्क), कुटी हुई काली मिर्च, पेकोरिनो
रिगाटोनी बुफ़ाला
पिस्ता पेस्टो, ऑलिव ऑयल, पार्मेज़ान, पूरी बुफ़ाला मोज़रेला के साथ।
रिगाटोनी अल’ अर्राबियाता
टमाटर सॉस, ताज़ा पेपेरोनचीनो, तुलसी।
स्पेगेटी रैबिट
स्थानीय खींचा हुआ खरगोश और दादी की मसालेदार टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी।
स्पेगेटी बोलोनीज़
बीफ़ रागू, प्याज़, रेड वाइन, सेलेरी, गाजर, तुलसी।
टॉर्टेली पोलो और गॉर्गोनज़ोला
घर में बने टॉर्टेली, जिनमें पुल्ड चिकन, गॉर्गोनज़ोला सॉस और कुचले हुए अखरोट भरे हैं।
Rabbit Timpana
माल्टीज़ क्लासिक का नया रूप: रिगाटोनी को समृद्ध, धीमी आँच पर पकाए गए खींचे हुए खरगोश के रागू में बेक किया गया है—रेड वाइन, प्याज़, लहसुन, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और मटर के साथ; चीज़ से बंधा हुआ और सुनहरी पेस्ट्री में लिपटा हुआ।
स्पेगेटी कार्बोनारा
क्योर किया हुआ ग्वानचाले (पोर्क), अंडे की जर्दी, और पेकोरिनो रोमानो।
नाना के रैवियोली
रिकोटा चीज़, टमाटर सॉस, बेसिल और पार्सले से भरे हुए।
बर्गर
सदर्न फ्राइड चिकन बर्गर
कुरकुरा चिकन, मेयो, कैंडिड बेकन, लेट्यूस, टमाटर और पिघला हुआ चीज़—Don’s के खास बर्गर बन में लपेटा हुआ, फ्राइज़ के साथ।
एंगस बीफ़ बर्गर
घर में बना एंगस बीफ़, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, मस्टर्ड मेयो और आपकी सभी पसंदीदा चीज़ें—Don’s के खास बर्गर बन में लिपटा हुआ, फ्राइज़ के साथ।
सलाद
चिकन सलाद
चिकन ब्रेस्ट को क्रिस्पी सलाद, चेरी टमाटर, रोस्टेड क्रूटॉन्स, क्रिस्पी स्मोक्ड पैनचेटा, परमेज़ान और सिट्रस हनी ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
बीफ़ टैग्लियाटा सलाद
चारग्रिल्ड बीफ़ टैग्लियाटा रॉकेट, क्रिस्पी सलाद, चेरी टमाटर, गाजर, खीरा, काजू, पार्मेज़ान और सिट्रस-हनी ड्रेसिंग के साथ।
Bufala Royale
ताज़ा भैंस के दूध की मोज़रेला, कुचले हुए पिस्ता, बेसिल पेस्टो, चेरी टमाटर, कुरकुरा हरा सलाद, रुक़ोला, साइट्रस-हनी ड्रेसिंग और एज्ड बाल्सामिक के साथ परोसी जाती है।
कैप्रेज़े रॉयल
स्थानीय प्लम टमाटर, बेसिल, मोज़रेला “fior di latte”, मसाला/सीज़निंग और परिपक्व बाल्सामिक।
मिठाइयाँ
पारंपरिक इमकारेट
खजूर से भरी पारंपरिक माल्टीज़ पेस्ट्री, अंजीर आइसक्रीम के साथ, ऊपर से शहद डाला हुआ।
तिरामिसू
कॉफी में भिगोए गए लेडीफिंगर्स, अंडे की जर्दी, चीनी और मस्कारपोन की क्रीम से ढके हुए, और ऊपर से कोको पाउडर छिड़का हुआ।
चॉकलेट ब्राउनी
रम, किशमिश, काजू और चॉकलेट ब्राउनी, वनीला आइसक्रीम के साथ गरम परोसी जाती है। (ग्लूटेन-फ्री)
डॉन’स कैनोलो
स्थानीय रिकोटा में चॉकलेट चिप्स मिलाकर, नमकीन कैरामेल ड्रिज़ल, कुचला हुआ पिस्ता, टॉफ़ी आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है
आइसक्रीम का एक स्कूप
पियाडिना नुटेला
हमारे पिज़्ज़ा डो को आज़माएँ, जिसमें गरम, पिघलती हुई नुटेला भरी है, ऊपर से टोस्टेड हेज़लनट्स और पिस्ता छिड़का गया है, और हल्की-सी आइसिंग शुगर की परत।
