Fortizza
14 सेक्शन में 106 डिशें
स्टार्टर्स
ब्रुशेट्टा ट्रायो
क्लासिक, प्रॉशुट्टो के साथ, कुचले हुए चने के साथ, चूरा फेटा और काले ऑलिव
स्मोक्ड सैल्मन के साथ ब्रुशेटा
स्मोक्ड सैल्मन, क्रीम चीज़, डिल, रॉकेट, चेरी टमाटर और नींबू
झींगे वाली ब्रुशेटा
झींगे, एवोकाडो और जड़ी-बूटियाँ
अरानचिनी बोलोनीज़
बोलोनीज़ फिलिंग वाले घर में बने अरानचिनी, मटर की मैश्ड प्यूरी के बिस्तर पर परोसे जाते हैं, साथ में पार्मिज़ियानो की कतरनें
फोर्टिज़ा मसल्स (m,lc)
मसल्स को मक्खन की सॉस में प्याज़, लहसुन और व्हाइट वाइन के साथ हल्के से टॉस किया गया, ऊपर से पार्सले के साथ फिनिश
सिसिलियन मसल्स (M,LC)
टमाटर-लहसुन सॉस में ताज़े मसल्स, ऑलिव ऑयल और पार्सले के साथ
साते चिकन या शाकाहारी स्प्रिंग रोल्स
स्प्रिंग रोल्स, हमारे शेफ की डिपिंग सॉस के साथ परोसे जाते हैं
प्याज़ के रिंग्स
टार्टर सॉस के साथ परोसा जाता है
बीबीक्यू चिकन विंग्स
मैरीनेट करके घर की बनी बीबीक्यू सॉस में पकाया गया। 6 पीस
माल्टीज़ स्टार्टर
आर्टिचोक, गोज़ो चीज़, धूप में सुखाए हुए टमाटर, फेटा चीज़, केपर्स, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, स्थानीय ब्रेड के साथ परोसा जाता है
तले हुए कैलामारी (F,LC)
टार्टर सॉस के साथ परोसा जाता है
झींगे (F, LC)
डिल, लहसुन और सफेद वाइन के साथ
फ्रिट्टो मिस्तो
घर में बनी टार्टर सॉस के साथ, ब्रेडेड कैलामारी, कॉड मछली, झींगे, किंग प्रॉन और मसल मीट (F, LC)
मिक्स्ड शेलफिश (F, LC, M)
ताज़े काले शेल मसल्स, वोंगोले, क्लैम्स और किंग प्रॉन, छीले हुए श्रिम्प्स—व्हाइट वाइन, लहसुन और ताज़ी जड़ी-बूटियों में पकाए गए, नान ब्रेड के साथ परोसे जाते हैं
शेफ़ का सूप (F, LC)
शेफ़ की विशेषता आपको आनंदित करे
बर्गर
फोर्टिज़्ज़ा बीफ़ बर्गर (LC)
बीफ़ बर्गर, चेडर चीज़, अनियन रिंग्स, बेकन, «fortizza» ड्रेसिंग, फ्रेंच फ्राइज़, टमाटर, ग्रीन सलाद और फ्रैंकफर्टर सॉसेज
चिकन बर्गर (LC/E)
घर का बना तला हुआ ब्रेडेड चिकन फ़िले, चीज़, पत्तागोभी स्लॉ, मेयो
चिकन रैप (LC,S)
17:00 बजे तक परोसा जाता है। ग्रिल्ड चिकन, आइसबर्ग लेट्यूस, क्रिस्पी बेकन, ग्राना शेविंग्स, टमाटर और ड्रेसिंग, फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है
सैल्मन रैप (LC,S)
17:00h तक परोसा जाता है। क्रीम चीज़, स्मोक्ड सैल्मन, रॉकेट पत्ते, चेरी टमाटर और एवोकाडो, फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है
वीगन बर्गर (VG)
मसूर और चने की पैटी, बेबी पालक, ताज़े टमाटर और प्याज़
शेफ ब्लैक बर्गर (LC,S)
घर में बना स्मैश्ड ब्लैक एंगस बीफ़ बर्गर, पुल्ड पोर्क, कुरकुरा बेकन, जलापेनो, चेडर चीज़, अचार, कुरकुरा प्याज़, ताज़ा सलाद और गार्लिक मेयोनेज़
प्लैटर्स
सीफ़ूड फोर्टिज़्ज़ा प्लैटर (M, F, LC)
ऑक्टोपस, झींगे, मसल्स, वोंगोले, फ्रिट्टो मिस्टो, ग्रिल्ड 3 किंग प्रॉन्स, स्वॉर्डफ़िश, टार्टर सॉस और Flamy स्पेशल सॉस, बेक्ड आलू
मीट बोर्ड प्लैटर
Gurmesteak प्लेटर: पोर्क नेक स्टेक, ग्रिल्ड पोर्क रिब्स, ग्रिल्ड बीफ़ टालियाता, फोआ ग्रा स्टाइल चिकन, घर में बनी फुल सॉसेज, गोज़ो चीज़ से भरा चिकन, जड़ी-बूटियों के साथ ताज़ा प्याज़, शेफ सॉस और नान ब्रेड
इटालियन प्लैटर (LC, S)
कोल्ड कट्स का चयन। चीज़, ऑलिव, धूप में सुखाए टमाटर और आर्टिचोक का चयन, टोस्ट किए हुए स्थानीय ब्रेड और घर में बने पेस्टो के साथ परोसा जाता है
सलाद
सीफ़ूड के साथ मिस्टो मारे सलाद «फोर्टित्सा» (F, GF)
कैलामारी, ऑक्टोपस, झींगे, किंग प्रॉन ताज़ा सलाद मिक्स पर, एवोकाडो, चेरी टमाटर, ऑलिव्स, मेडिटेरेनियन ड्रेसिंग
एवोकाडो के साथ इटालियन सलाद (N, LC, GF)
मोज़रेला दी बुफ़ाला, पार्मा हैम, रॉकेट पत्ते, एवोकाडो और चेरी टमाटर, ऊपर से घर में बना बेसिल पेस्टो और अखरोट के साथ
टूना सलाद (V, LC, N)
टूना, खीरे, प्याज़, चेडर चीज़, उबले अंडे, एवोकाडो, मीठा कॉर्न, पपरिका, विशेष ड्रेसिंग
सी बास क्विनोआ सलाद (GF/SD/F)
ग्रिल्ड सी बास, क्विनोआ, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, चेरी टमाटर, लीक, ग्रिल्ड ज़ुकीनी, शिमला मिर्च, कद्दू के बीज और तले हुए केपर्स के साथ परोसा जाता है
ग्रीक सलाद (LC, V, GF)
टमाटर, खीरा, ताज़ी शिमला मिर्च, फेटा चीज़, लाल प्याज़, जैतून, ऑलिव ऑयल, ऑरेगैनो
एक्ज़ॉटिक सलाद (VG/S/SD)
बेबी पालक, एवोकाडो, ब्लूबेरी चेडर चीज़, स्ट्रॉबेरी, कद्दू के बीज, कद्दूकस की हुई गाजर—एक्ज़ॉटिक ड्रेसिंग में हल्के से मिलाई हुई
क्विनोआ और कैलामारी के साथ पालक
क्विनोआ, पालक, टमाटर, अंडा, चेडर चीज़, तली हुई कैलामारी, विशेष ड्रेसिंग
सीज़र सलाद गोल्डन सेलेक्शन (F/E/LC)
ग्रिल्ड चिकन और कुरकुरे बेकन के साथ, आइसबर्ग लेट्यूस, मिक्स सलाद, चेरी टमाटर, एवोकाडो, परमेज़ान, क्रूटॉन्स, एंकोवीज़ के साथ सीज़र सॉस
सैल्मन सलाद (F/SD)
स्मोक्ड सैल्मन, मिक्स्ड सलाद, चेरी टमाटर, ऑलिव्स, क्रूटॉन्स, एवोकाडो, कद्दू के बीज, विशेष ड्रेसिंग और ताज़े प्याज़ के रिंग्स
स्थानीय भोजन
लहसुन में तला हुआ खरगोश
पैन में तला हुआ खरगोश, वाइन, लहसुन और ऑलिव ऑयल में धीमी आँच पर पकाया गया, रोस्ट आलू के साथ परोसा जाता है
बीफ़ ऑलिव्स (ब्राजियोली) स्ट्यू
माल्टीज़ ब्राजियोली, जिन्हें बीफ़ ऑलिव्स भी कहा जाता है, धीमी आँच पर ब्रेज़ किए गए भरवां बीफ़ के रोल होते हैं। बेकन, अंडे, चेडर चीज़ और पार्सले को पतले कटे बीफ़ में लपेटकर रेड वाइन में धीमी आँच पर पकाया जाता है, और रोस्ट आलू व कुरकुरे प्याज़ के साथ परोसा जाता है
Platter fortizza (LC)
मक्खन और लहसुन में ऑक्टोपस, झींगे, बुर्राटा, मक्खन में ब्रोकली—लहसुन ब्रुशेट्टा और घर में बना पेस्टो के साथ परोसा गया
घोड़े के मांस की स्ट्यू
धीमी आँच पर पकाया गया घोड़े का मांस, रेड वाइन और गाजर की सॉस में पकाया हुआ, गाजर, सेलेरी, प्याज़, pernot, गिनेस बीयर के साथ; बेक्ड आलू के साथ परोसा जाता है
Stuffat tal-Bebbux Snail Stew
यह तय है कि यह माल्टा के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है
ऑक्टोपस और कैलामारी स्टू
टमाटर सॉस, रेड वाइन, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, काले ऑलिव, गाजर और आलू के साथ धीमी आँच पर पकाया गया, टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जाता है
बीफ़ गुलाश «fortizza»
सब्ज़ियों और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ धीमी आँच पर पकाया गया बीफ़, चावल और स्थानीय टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जाता है
मछली और समुद्री भोजन
डुओ फिश फ़िलेट्स ग्रिल्ड (GF,F)
सी बास फ़िलेट और सी ब्रीम फ़िलेट। सुगंधित मैरिनेड में भुनी हुई सब्ज़ियों, घर के बने रोस्ट आलू, घर के बने पेस्टो और सी ऐस्पैरागस के साथ डुओ गार्निश
Awrata di cartoccio (GF,F,LC)
रोस्ट आलू, केपर्स, सन-ड्राइड टमाटर, स्ट्यू किया हुआ प्याज़, चेरी टमाटर, लहसुन, व्हाइट वाइन, मक्खन, ऑलिव्स और हर्ब्स के साथ
सैल्मन स्टेक (SD, F, LC, E)
हॉलंडेज़ सॉस, मैश्ड आलू, सी ऐस्पैरागस और सुगंधित मैरिनेड में ग्लेज़्ड सब्ज़ियों के साथ
Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)
घर में बना ब्रेडेड कॉड फ़िलेट, चिप्स, टार्टर सॉस और मैशी पीज़ के साथ परोसा जाता है
ताज़ा गुरबेल
ताज़ा गुरबेल फ़िलेट, प्याज़ का रागू केसर और वोंगोले के साथ
मक्खन और लहसुन के साथ ऑक्टोपस
रोस्ट आलू से सजाया गया (F, LC)
किंग प्रॉन्स (F)
लहसुन के तेल और ताज़ी जड़ी-बूटियों में तले हुए 6 किंग प्रॉन्स, विशेष सॉस के साथ परोसे जाते हैं
ताज़ा टूना फ़िलेट BBQ पर ग्रिल्ड (F)
सुगंधित जड़ी-बूटियों और केपर्स सॉस के साथ घर के बने रोस्ट आलू के साथ परोसा जाता है
साइड ऑर्डर
फ्रेंच फ्राइज़
ताज़ा सलाद
कोलस्लॉ
ग्रिल्ड सब्ज़ियाँ
मैश किए हुए आलू
बीफ़ स्टेक्स और विशेष व्यंजन
बीफ़ रिबआई स्टेक SURF and TURF
ग्रिल की हुई सब्ज़ियों, घर में बने रोस्टेड आलू, किंग प्रॉन, मक्खन में बड़े स्कैलप्स और सर्फ एंड टर्फ सॉस के साथ परोसा जाता है
BBQ ग्रिल्ड बीफ़ टैग्लियाटा
चेरी टमाटर, रॉकेट (अरुगुला), पार्मिजियानो चीज़ और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है (GF/LC)
चारकोल पर ग्रिल किया हुआ बीफ़ टी-बोन स्टेक (GF)
फ्रेंच फ्राइज़ और ताज़े सलाद के मिश्रण के साथ परोसा जाता है
ग्रिल पर बीफ़ रिब्स (GF/LC)
एस्पैरेगस और मैश्ड पोटैटो, क्रिस्पी प्याज़ और शेफ सॉस के साथ परोसा जाता है
बीफ़ रिबआई स्टेक
रोस्ट सब्ज़ियों और रोस्ट आलू के साथ परोसा जाता है (GF/LC)
ग्रिल्ड बीफ़ फ़िले-स्टेक
अपनी सॉस चुनें / पेपर, लहसुन, मशरूम, जैक डैनियल्स सॉस / रोस्ट आलू और सुगंधित मैरिनेड में ग्रिल सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है (GF/LC)
ब्लैक एंगस फ्राइज़
अंडा, फ्राइज़, चेडर, क्रिस्पी प्याज़ और पार्सले के साथ कीमा ब्लैक एंगस बीफ़
एकल जंगली हिरन कटलेट्स
हमारे जंगली हिरन के कटलेट्स के अनोखे स्वाद, कोमलता और प्राकृतिक अच्छाई का आनंद लें—आपकी मेज़ पर परोसे जाते हैं बेक्ड आलू, ग्रिल्ड सब्ज़ियाँ, मक्खन के साथ ग्रिल्ड कॉर्न और ब्लूबेरी सॉस के साथ
चिकन स्पेशलिटीज़
पिरी-पिरी चिकन
फ्रेंच फ्राइज़ और पिरी पिरी सॉस के साथ
BBQ ग्रिल्ड चिकन शाशलिक-स्क्यूअर
सब्ज़ियों के साथ, फ्रेंच फ्राइज़ से सजाया हुआ
ग्रिल्ड चिकन
फ्रेंच फ्राइज़ और सलाद के साथ
चिकन रूलाडिन (LC)
पालक, मशरूम, बेकन और चीज़ से भरा चिकन मांस, पार्मा हैम में लपेटा हुआ, क्रीमी गोरगोंज़ोला सॉस पर परोसा गया, साथ में मैश्ड पोटैटो और ग्लेज़्ड सब्ज़ियाँ
लेमन चिकन (LC)
नींबू, जड़ी-बूटियों, क्रीम और लिमोनचेलो में मैरिनेट किया हुआ चिकन फ़िले, मैश्ड आलू के साथ परोसा जाता है
पोर्क की विशेषताएँ
रसदार पोर्क नेक स्टेक, BBQ ग्रिल्ड (E)
2 सॉफ्ट-फ्राइड अंडों, मशरूम, कुरकुरे प्याज़ और फ्रेंच फ्राइज़ से सजाया गया
चारकोल पर पोर्क स्पेयर रिब्स
फ्रेंच फ्राइज़ और BBQ सॉस के साथ परोसा गया
BBQ ग्रिल्ड डैनिश पोर्क चॉप (E/LC)
फ्रेंच फ्राइज़, टमाटर के स्लाइस, प्याज़ और रॉकेट (रुक़ोला) से सजाया गया
कोयले पर पोर्क शाशलिक-स्क्यूअर (E)
सब्ज़ियों के साथ, फ्रेंच फ्राइज़ से सजाया हुआ
वियनीज़ श्निट्ज़ेल (E/LC)
फ्रेंच फ्राइज़ और सलाद के साथ सजाया गया
नरम रोस्ट किया हुआ पोर्क मांस (E/LC)
होममेड मशरूम ग्रेवी सॉस और आलू प्यूरी के साथ पुल्ड पोर्क, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और प्याज़
पास्ता और रिसोट्टो
थाई चिकन करी राइस (SD/GF/LC)
चिकन मांस, प्याज़, लहसुन, अदरक, लेमनग्रास, मक्का, ज़ुकीनी, ताज़ा धनिया, क्रीम, करी, चावल के साथ परोसा जाता है
रिगाटोनी ऑक्टोपस (LC)
बेचमेल सॉस में टॉस किए हुए रिगाटोनी, साथ में लहसुन-टमाटर सॉस में ऑक्टोपस, प्याज़, क्रीम, व्हाइट वाइन और घर का बना पेस्टो
रिसोट्टो अल मारे
प्याज़ और लहसुन, शेलफिश, झींगे, किंग प्रॉन, कैलामारी, चेरी टमाटर, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, फिश स्टॉक और टमाटर सॉस
कार्बोनारा टालियातेल्ले (LC/E)
ऑलिव ऑयल, पार्मेज़ान, पैनचेटा, ताज़ा अंडा, ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ टॉस किया हुआ
मशरूम ट्रफल रिसोट्टो (LC/SD)
लहसुन, प्याज़, मशरूम और ट्रफल पेस्ट के साथ आर्बोरियो रिसोट्टो, ऊपर से ग्राना शेविंग्स और टोस्ट किए हुए कद्दू के बीज के साथ
लॉब्स्टर रैवियोली (LC/F)
ऑलिव ऑयल में टॉस किया हुआ, झींगे, चेरी टमाटर, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और फिश स्टॉक के साथ, हल्की सॉस में फिनिश किया हुआ
सैल्मन रिगाटोनी (LC/F)
लहसुन के तेल में सीयर किए गए सैल्मन के टुकड़ों के साथ रिगाटोनी, वोडका के साथ फ्लैम्बे, चेरी टमाटर और बेबी पालक, और अंत में हल्की क्रीम सॉस
शेफ टैग्लियाटेल्ले (LC)
लीक, बेकन, मशरूम, चिकन, ट्रफल और क्रीम के साथ, ऊपर से परमेज़ान शेविंग्स के साथ परोसा गया
स्पेगेटी वोंगोले (M)
लहसुन, चेरी टमाटर, व्हाइट वाइन, फिश स्टॉक, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और ऑलिव ऑयल की हल्की-सी झलक के साथ क्लैम्स वाली स्पेगेटी
बीफ़ रागू बोलोनीज़ (LC)
क्लासिक घर में पकाई गई बीफ़ सॉस के साथ स्पेगेटी
पारंपरिक खरगोश सॉस स्पेगेटी
खींचकर अलग किया हुआ खरगोश का मांस, लहसुन और वाइन में तला हुआ, मटर, टमाटर सॉस में फिनिश किया हुआ
लज़ान्या (LC)
ताज़ा बेक की गई क्लासिक लज़ान्या, बीफ़ रागू और घर में बनी बेशामेल के साथ
विशेष पिज़्ज़ा
ब्लैक एंगस स्टार पिज़्ज़ा
चेडर चीज़, ब्लैक एंगस बर्गर मीट, बेकन के साथ; क्रीम चीज़ और परमेज़ान से भरा हुआ
पिस्ता स्टार पिज़्ज़ा
पेस्टो, मोज़रेला, प्रोशुट्टो क्रूडो, रॉकेट, क्रीम चीज़ और पार्मेज़ान से भरा हुआ
पिज़्ज़ा
वैलेटा-काप्रिचियोसा
टमाटर सॉस, मोज़रेला, हैम, मशरूम, अंडे, ऑलिव्स, आर्टिचोक, ऑरेगैनो
Marsaxlokk-marinara
टमाटर सॉस, झींगे, काले खोल वाले मसल्स, टूना, काले ऑलिव्स, चेरी टमाटर और ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ
स्लीमा-इटालियन (Sliema-italian)
टमाटर सॉस, मोज़रेला, पार्मा हैम, रॉकेट पत्ते और पार्मेज़ान की कतरनें
Birgu-maltese
टमाटर सॉस, मोज़रेला, माल्टीज़ सॉसेज, धूप में सुखाए हुए टमाटर, गोज़ो चीज़, प्याज़ और काले ऑलिव
Bidnija-vegetarian
टमाटर सॉस, मोज़रेला, मशरूम, प्याज़, शिमला मिर्च, मीठा कॉर्न और काले ऑलिव
St. Venera-quattro formaggi
मोज़रेला, ब्लू चीज़, रेड लेस्टर, परमेज़ान, अखरोट और शहद
थ्री सिटीज़- पेपरोनी
टमाटर सॉस, मोज़रेला, चोरिज़ो, प्याज़ और ताज़ी मिर्च
Mdina-margherita
टमाटर सॉस, मोज़रेला और ऑरेगैनो
डिंगली-फुंगी
टमाटर सॉस, मोज़रेला, मशरूम और ऑरेगैनो