Il-Kartell
8 सेक्शन में 56 डिशें
ठंडे स्टार्टर
ब्रुशेट्टा
टोस्टेड ब्रेड पर ताज़े टमाटर, प्याज़, ऑलिव, बेसिल, पार्सले और एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल।
एंटीपास्टो मिस्तो (साझा करने के लिए)
ग्रिल्ड बैंगन, काली मिर्च लगे छोटे चीज़लेट्स, धूप में सुखाए हुए टमाटर, ताज़ा स्थानीय चीज़, केपर्स, ऑलिव्स, मिश्रित इतालवी कोल्ड कट्स, बिगिला और वॉटर बिस्किट्स।
ग्रिल्ड बैंगन
ग्रिल्ड बैंगन ठंडा परोसा जाता है, लहसुन, पार्सले और एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल से ड्रेस किया हुआ, ऊपर से Grana Padano की पतली कतरनों के साथ।
क्योर किया हुआ सैल्मन
ताज़ा क्योर किया हुआ सैल्मन, जड़ी-बूटियों, नींबू के ज़ेस्ट और ऑलिव ऑयल से कोट किया हुआ, सलाद गार्निश के साथ परोसा जाता है।
मैरीनेटेड ऑक्टोपस सलाद
स्थानीय ऑक्टोपस को ताज़ी जड़ी-बूटियों और एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल में मैरीनेट कर, रॉकेट, चेरी टमाटर, काले ऑलिव, केपर्स और घर में बने जियार्दिनिएरा मिक्स के साथ टॉस किया गया।
गिलार्डो ऑयस्टर्स
लाइव गिलार्डो ऑयस्टर्स अचार वाले शैलॉट्स के साथ परोसे जाते हैं। €5 प्रति पीस।
गार्डन सलाद
खेत की ताज़ी पत्तेदार सब्ज़ियाँ और टमाटर, जैतून और केपर्स के साथ।
सूप और गरम स्टार्टर
आज का ताज़ा घर का बना सूप
आज के सूप के बारे में अपने सर्वर से पूछें।
अलजोट्टा — पारंपरिक मछली सूप
ताज़ी मछली और शेलफिश के साथ पारंपरिक माल्टीज़ मछली सूप, लहसुन ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
झींगा बिस्क
स्थानीय झींगा बिस्क, क्रीम की हल्की-सी झलक के साथ, गार्लिक ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
ग्रिल की हुई मौसमी सब्ज़ियाँ
बगीचे से सीधे आई ताज़ी सब्ज़ियाँ, चार-ग्रिल्ड।
ताज़े मसल्स — शेल सहित
व्हाइट वाइन, लहसुन, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और चेरी टमाटर के साथ, ऊपर से थोड़ा सा मरीनारा सॉस डालकर पकाया गया, लहसुन ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
घर पर बने फिश केक
ब्रेडक्रंब में लिपटे फिश केक (मछली, झींगा और मसल मीट का मिश्रण) घर पर बनी टार्टर सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
फ्राइड कैलामारी
कुरकुरी बैटर-कोटेड कैलामारी, टार्टर सॉस के साथ परोसी जाती है।
बेक्ड ब्री चीज़
बेक्ड ब्री को घर में बनी एप्पल चटनी और कुचले हुए भुने बादाम के साथ परोसा जाता है।
Funghi Al Kartell
स्थानीय मशरूम को लहसुन, ब्रांडी, ट्रफल और क्रीम के साथ पकाया जाता है, और गार्लिक ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
सॉते किया हुआ खरगोश का जिगर
पैन में सीयर किया हुआ खरगोश का जिगर, लहसुन के साथ पकाया गया और शहद-टोस्टेड ब्रेड के एक स्लाइस पर परोसा गया।
ताज़ा पास्ता
सभी ताज़ा पास्ता में अंडे होते हैं। अतिरिक्त €4.00 में ग्लूटेन-फ्री विकल्प उपलब्ध है।
स्पेगेटी रैबिट
पारंपरिक खरगोश सॉस के साथ ताज़ा पास्ता। स्टार्टर पोर्शन €14।
पास्ता चिकन चोरिज़ो
क्रीमी ट्रफल सॉस में टॉस किया हुआ सेडानी, चिकन और चोरिज़ो के साथ। स्टार्टर पोर्शन €15।
गार्गानेली अल फ़िलेट्टो
ताज़ा बीफ़-फ़िलेट की स्ट्रिप्स, सन-ड्राइड टमाटर और व्हाइट वाइन क्रीम में पकाए गए, ऊपर से रॉकेट, चेरी टमाटर और परमेज़ान फ्लेक्स से सजाया गया। स्टार्टर पोर्शन €15।
बीफ़ रैवियोली — बाउलेत्ती
मक्खन और सेज के साथ टॉस किए गए बीफ़ बाउलेत्ती, ऊपर से नींबू ज़ेस्ट की हल्की झलक। स्टार्टर पोर्शन €14।
टोर्टेलाच्ची फुंगी पोर्चिनी
मक्खन और ट्रफल में पकाया गया, ऊपर से Parmigiano Reggiano डाला गया। स्टार्टर पोर्शन €14।
कद्दू रिसोट्टो
ऊपर से कुचले हुए भुने बादाम और सुगंधित पार्सले तेल के साथ। स्टार्टर पोर्शन €13।
ताज़ा पास्ता — सीफ़ूड
सभी ताज़ा पास्ता में अंडे होते हैं। अतिरिक्त €4.00 में ग्लूटेन-फ्री विकल्प उपलब्ध है।
स्पेगेटी अल नेरो
काली सॉस में कटलफिश के टुकड़ों के साथ ताज़ा पास्ता, ऊपर से चेरी टमाटर। स्टार्टर पोर्शन €15।
लिंगुइनी गैंबेरी ए ज़ुकीनी
ज़ुकीनी, लीक और चेरी टमाटरों के साथ लिंगुइनी, बिस्क सॉस में टॉस किया हुआ, ऊपर से स्थानीय क्रूडो प्रॉन्स के साथ। स्टार्टर पोर्शन €16।
स्पैगेटी कोत्से ए वोंगोले
ताज़ा पास्ता, मसल्स और वोंगोले (खोल सहित) के साथ—व्हाइट वाइन, चेरी टमाटर, लहसुन और हर्ब्स में पकाया गया। स्टार्टर पोर्शन €17।
स्पेगेटी वोंगोले ए बोटार्गा
ताज़ा पास्ता, शेल-ऑन वोंगोले क्लैम, लहसुन, एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल, चेरी टमाटर, ब्रेडक्रंब्स और बोटार्गा के साथ। स्टार्टर पोर्शन €17।
लिंगुइनी अल कार्टेल
ताज़े मसल्स, वोंगोले, कैलामारी और प्रॉन्स को लहसुन, जड़ी-बूटियों और सफ़ेद वाइन में पकाया गया है, साथ में टमाटर सॉस की हल्की झलक। स्टार्टर पोर्शन €18।
रिसोट्टो पेस्कातोरे
अरबोरियो रिसोट्टो, ताज़ी मसल्स, वोंगोले, कैलामारी और प्रॉन्स के साथ, टमाटर सॉस की हल्की झलक के साथ। स्टार्टर पोर्शन €18।
मांस व्यंजन
सभी मुख्य-कोर्स व्यंजन रोस्ट आलू और ग्रिल की हुई सब्ज़ियों के साथ परोसे जाते हैं।
बेक्ड चिकन सुप्रीम
स्वादिष्ट चिकन-स्टॉक रिडक्शन में सॉते किए हुए मशरूम के साथ पूर्ण।
चिकन रोल
पालक और स्कामोरज़ा से भरी चिकन ब्रेस्ट, पार्मा हैम में लपेटी हुई, रोस्टेड चिकन जूस के साथ परोसी जाती है।
पारंपरिक स्थानीय खरगोश स्ट्यू
प्याज़, लहसुन, मटर और वाइन के साथ धीमी आँच पर पकाया गया स्थानीय खरगोश स्ट्यू।
रोस्टेड बटेर
पोर्क और ताज़ी जड़ी-बूटियों से भरा हुआ, स्ट्रीकी बेकन में लिपटा, मैश्ड आलू पर समृद्ध बटेर जूस के साथ परोसा जाता है।
पोर्क रिब्स
पोर्क स्पेयर रिब्स पर BBQ और शहद की सॉस डाली गई है, ऊपर से तिल के बीज छिड़के गए हैं।
पैन-सीयर्ड पोर्क फिलेट
रेशमी सेलेरिएक प्यूरी पर पोर्क फिलेट, होल-ग्रेन मस्टर्ड और समृद्ध पोर्क जूस के साथ समाप्त।
लैम्ब रैक
चारकोल-ग्रिल्ड लैम्ब रैक, पेपरोनाटा की परत पर, रेड-वाइन जूस के साथ।
बीफ़ फ़िले (350 ग्राम)
चारकोल-ग्रिल्ड न्यूज़ीलैंड प्राइम स्टीयर बीफ़ फ़िले, 350 ग्राम।
रिबआई स्टेक (350 ग्राम)
चारकोल-ग्रिल्ड उरुग्वे का अनाज-आहार वाला रिबआई स्टेक, 350 ग्राम।
काउबॉय रिब (550 ग्राम)
चारकोल-ग्रिल्ड उरुग्वे ग्रेन-फेड रिबआई, हड्डी सहित, 550 ग्राम।
मछली के व्यंजन
सभी मुख्य व्यंजन रोस्ट आलू और ग्रिल की हुई सब्ज़ियों के साथ परोसे जाते हैं।
आज की ताज़ा मछली
उपलब्धता के लिए अपने सर्वर से पूछें। कीमत €6.50 प्रति 100 ग्राम।
ताज़ा जीवित लॉब्स्टर
डिस्प्ले टैंक में स्थानीय/विदेशी लॉब्स्टर की उपलब्धता देखें। कीमत €10 प्रति 100g।
स्वॉर्डफ़िश स्टेक
प्याज़, लहसुन, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, केपर्स, ऑलिव, चेरी टमाटर और सफ़ेद वाइन के साथ पकाया गया।
सीबास फ़िले
पैन-फ्राइड सीबास फ़िले, मसल और प्रॉन मीट के साथ, केसर beurre blanc पर परोसा गया।
सैल्मन फ़िले
पैन में तला हुआ सैल्मन फ़िले, झींगे और शेलफ़िश के साथ, झींगा बिस्क में।
ग्रिल्ड कैलामारी
ताज़ी स्थानीय जड़ी-बूटियों, एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल और हल्के से लहसुन के साथ पकाया गया।
स्थानीय किंग प्रॉन्स
कॉन्यैक में फ्लेम किए हुए प्रॉन्स, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ, चावल की परत पर परोसे जाते हैं।
पारंपरिक स्थानीय ऑक्टोपस
सफेद वाइन, लहसुन, केपर्स, ऑलिव्स, मटर, चेरी टमाटर और ताज़ी स्थानीय जड़ी-बूटियों में पकाया गया।
मिक्स्ड शेलफिश
कोज़्ज़े, वोंगोले, कैलामारी और मध्यम आकार के प्रॉन्स, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ पकाए गए, टमाटर सॉस की हल्की झलक के साथ।
फ्रिट्टो मिस्टो
कुरकुरी कैलामारी, स्थानीय छोटे झींगे और मछली के टुकड़े, टार्टर सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
बच्चों का मेनू
कुरकुरे चिकन नगेट्स और चिप्स
बच्चों के पसंदीदा चिकन नगेट्स चिप्स के साथ।
ब्रेडेड फिश फिंगर्स और चिप्स
चिप्स के साथ ब्रेडेड फिश फिंगर्स।
मक्खन वाली पास्ता
पास्ता जिसे सरलता से मक्खन में लपेटकर परोसा गया है।
हैम और क्रीम सॉस के साथ पास्ता
क्रीम सॉस में हैम के साथ पास्ता।
नेपोलिटाना सॉस के साथ पास्ता
क्लासिक नेपोलिटाना टमाटर सॉस के साथ पास्ता।
मिठाइयाँ
आज का घर में बना डेज़र्ट
आज के डेज़र्ट चयन के लिए अपने सर्वर से पूछें।
आइसक्रीम
उपलब्ध फ्लेवर के लिए अपने सर्वर से पूछें। प्रति स्कूप €2.75।
