Ir-Rizzu (इर-रिज़्ज़ू)
8 सेक्शन में 40 डिशें
समुद्री एंटीपास्टी
Ostriche
जिन और खीरे की ड्रेसिंग, वाकामे सलाद और ब्लैक मासागो के साथ परोसे गए ऑयस्टर्स
त्रियो दी कार्पाचियो
सिट्रस ऑयल के साथ टूना, सैल्मन और स्वॉर्डफ़िश कार्पाचियो
Carpaccio di Spigola
लेमन-लाइम में मैरिनेट किया हुआ सीबास कार्पाचियो, केपर्स के साथ
सैल्मन टार्टार
एवोकाडो मूस के साथ क्यूब में कटा सैल्मन टार्टार
टूना टार्टार
येलोफिन टूना टार्टार, युज़ु ड्रेसिंग के साथ
फ्रिट्टो मिस्टो (Fritto Misto)
मिक्स्ड फ्राइड कैलामारी, झींगे, व्हाइटबेट और अरानचिनी
लहसुन की खुशबू वाला पोलपो
लहसुन में मैरिनेट किया हुआ ग्रिल्ड ऑक्टोपस
ग्रिल्ड कैलामारी (Calamari alla Griglia)
टमाटर-ऑलिव सलाद के साथ ग्रिल्ड कैलामारी
Gamberi alla Griglia
लहसुन मक्खन के साथ ग्रिल किए हुए झींगे
Trio di Bruschetta
झींगा, केकड़ा और लॉब्स्टर के साथ टॉप किया हुआ
अरानचिनी डेल जियोर्नो
ट्रफल सॉस के साथ मौसमी मिनी अरानचिनी
पार्मिजियाना
बैंगन, टमाटर और मोज़रेला की परतें (शाकाहारी)
सूप
Aljotta
स्थानीय मछली स्टॉक से बनी पारंपरिक माल्टीज़ मछली सूप
Zuppa di Crostacei
बुइयाबेस — झींगे के शोरबे में शेलफिश
शंख-सीप वाले समुद्री खाद्य
Cozze in Bianco
सफेद वाइन और लहसुन में सौते किए हुए काले मसल्स
Capesante
सीयर किए हुए स्कैलप्स, मटर की प्यूरी और ट्रफल ऑयल के साथ
Aragosta
लहसुन मक्खन के साथ ग्रिल किया हुआ पूरा लॉब्स्टर
Pentola di Frutti di Mare
झींगे, मसल्स, क्लैम्स और कैलामारी
ला पास्ता
पाक्केरी ग्वानचाले
कुरकुरा ग्वानचाले, पेकोरिनो और आर्टिचोक क्रीम के साथ
Casarecce Cozze
आलू और चेरी टमाटर के साथ ताज़ी मसल्स
लिंगुइनी गाम्बेरी ए पिस्ताक्कियो
पेकोरिनो और पिस्ता के साथ किंग प्रॉन्स
लॉब्स्टर और स्कैलप्स के साथ पैकेरी
बिस्क सॉस में लॉब्स्टर और स्कैलप्स
स्पेगेटी स्कोल्यो
टमाटर सॉस में मसल्स, क्लैम्स और झींगे
कासारेच्चे अल साल्मोने (Casarecce al Salmone)
क्रीम और कैवियार के साथ स्मोक्ड सैल्मन
केकड़ा और झींगा रैवियोली
घर में बने केकड़ा और झींगा से भरे रैवियोली
स्क्विड इंक रिसोट्टो (Risotto al Nero di Seppia)
स्क्विड की स्याही वाला रिसोट्टो
सलाद
Gamberi e Avocado
झींगे, लेट्यूस और ताज़ी सब्ज़ियाँ
कैप्रेज़े
टमाटर, भैंस की मोज़रेला और तुलसी
Tonno Giallo
तिल की परत में लिपटी आही टूना, हरी पत्तेदार सब्ज़ियों के साथ
डाल मारे (Dal Mare)
Pesce del Giorno
आज की मछली — अपने सर्वर से पूछें
Pesce Spada
ग्रिल किया हुआ मौसमी स्वॉर्डफ़िश फ़िले
Tonno alla Pizzaiola
केपर्स और ऑलिव्स के साथ टमाटर सॉस में टूना
Filetto di Salmone
स्प्रिंग अनियन के साथ ग्रिल्ड सैल्मन फ़िले
Dalla Terra
Bistecca di Bue
उरुग्वे का अनाज-खिलाया हुआ ब्लैक एंगस रिबआई
Pollo alla Fiorentina
पालक की क्रीमी सॉस और आलू के साथ चिकन
Anatra
मशरूम, हरी बीन्स और क्रैनबेरी के साथ बतख का ब्रेस्ट
डोल्ची
तिरामिसू
एस्प्रेसो में भिगोया हुआ, मस्करपोन और कोको के साथ
लेमन मेरिंग
लेमन कर्ड के साथ टोस्टेड मेरिंग
वैनिला क्रेम ब्रूले
मेडागास्कर वैनिला कस्टर्ड
पिस्ता रिकोटा पार्फे
पिस्ता, शहद और बादाम के साथ रिकोटा
