L'Arkati
8 सेक्शन में 37 डिशें
क्रूदी दी मारे
Carpaccio di Spigola
ग्रेपफ्रूट के टुकड़ों, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, माल्डन क्रिस्टल सॉल्ट और केपर बेरीज़ के साथ सीबास कार्पाच्चियो
टूना कार्पाचियो
सोया, अदरक, तिल का तेल और मिर्च के साथ ताज़ा स्थानीय टूना (मौसमी)
कार्पाच्चियो दी गाम्बेरी रोसी (Carpaccio di Gamberi Rossi)
स्थानीय लाल झींगे का कार्पाच्चियो, काले कैवियार, वॉटरक्रेस और संतरे की विनैग्रेट के साथ
स्वॉर्डफ़िश कार्पाच्चियो (Carpaccio di Pesce Spada)
साल्सा वर्दे, नींबू, रॉकेट (अरुगुला) और टोस्ट किए हुए पाइन नट्स के साथ स्वॉर्डफ़िश कार्पाच्चियो
सेविचे
सीबास सेविचे
लाल प्याज़, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, धनिया और पुदीने की पत्तियों के साथ सीबास सेविचे
अलास्कन सेविचे
कच्चा सैल्मन एवोकाडो, वसाबी, नींबू मूस और मैरिनेटेड सौंफ के साथ
एंटीपास्टी
स्मोक्ड ईल और बुर्राटा के साथ ब्रुस्केटा
बुर्राटा चीज़ के साथ स्मोक्ड ईल ब्रुस्केटा
कार्बोनारा स्टाइल झींगा अरानचिनी
पोर्क गाल और स्थानीय झींगे के साथ राइस बॉल्स
ज़ुप्पा दी पेस्चे "माल्टीज़" (Zuppa di Pesce 'Maltese')
नींबू के शोरबे में जंगली मछली के साथ पारंपरिक फिश सूप
शेफ का गॉरमे नारियल सूप
सुगंधित मसालों के साथ नारियल क्रीम में झींगा और मछली
Calamari Fritti
स्रिराचा ऐयोली और नींबू-शहद के साथ तले हुए कैलामारी
पोलपेट्टी दी पेस्चे, झींगे और चोरिज़ो
रेड स्नैपर, झींगे और चोरिज़ो के साथ फिश केक
Cozze à la Livornese
ताज़ी मसल्स, स्प्रिंग अनियन, टमाटर और तुलसी के साथ
बफ़ेलो मोज़रेला के साथ पार्मिज़ियाना
टमाटर रागू और बफ़ेलो मोज़रेला के साथ परतदार बैंगन
प्लैटर्स
एल-आर्काती प्लैटर (L-Arkati Platter)
2–4 लोगों के लिए। ऑक्टोपस, झींगे, फिश केक, कैलामारी, मसल्स, तले हुए झींगे और अरानचिनी
Crudi di Mare à la Chef
2–4 लोगों के लिए। गार्निश के साथ कच्ची मछली और शेलफिश का मिश्रित चयन
ला पास्ता
लिंगुइने कॉन वोंगोले ‘वेराची’
लहसुन, व्हाइट वाइन और शेलफिश ब्रॉथ में ताज़ा क्लैम्स
लिंगुइने अल'अरागोस्ता
बिस्क और नींबू के ज़ेस्ट के साथ ताज़ा लॉब्स्टर पास्ता
Spaghetti allo Scoglio
कैलामारी, झींगे, मसल्स और क्लैम्स के साथ शेलफिश स्पेगेटी
चिकन रागू और चोरिज़ो के साथ ग्नोकी
आलू के ग्नोकी, चिकन रागू और चोरिज़ो के साथ
रिसोट्टो अल ग्रांकियो (Risotto al Granchio)
ताज़े केकड़े, मटर, सूअर के गाल और लाइम ज़ेस्ट के साथ इटालियन चावल
मुख्य व्यंजन
आलू की परत में सैन पिएत्रो मछली का फ़िले
आलू की परत के साथ जॉन डोरी फ़िले
ग्रिल्ड ताज़ा कैलामारी
मैरीनेट किया हुआ कैलामारी कैनेलिनी बीन्स पर, डिल ग्रेमोलाटा के साथ
Gamberi Rossi 'Martini Bianco'
बिस्क और मार्टिनी सॉस के साथ किंग प्रॉन्स
टैजियास्के ऑलिव्स के साथ पोलिपो इन पडेला
पैन में तला हुआ ऑक्टोपस, ऑलिव्स और धूप में सुखाए गए टमाटरों के साथ
कोस्ताता दी मान्ज़ो
ग्रिल्ड रिबआई (350 ग्राम) लहसुन और थाइम बटर के साथ
Arrotolato di Coniglio
ब्री चीज़ और पालक से भरी खरगोश की रूलाड
Pesce del Giorno
आज की ताज़ा पकड़ — प्रति 100 ग्राम बाज़ार मूल्य (ग्रिल्ड, एक्वा पात्सा या स्टीम्ड)
सीप
Oyster Italia
इतालवी ऑयस्टर
Oyster Cuore del Delta
इतालवी मुहाना ऑयस्टर
Oyster Francia
फ्रेंच ऑयस्टर
Oyster Irlanda
आयरिश ऑयस्टर
डोल्ची
Oreo d'Luxe
ओरियो बेस के साथ बेली'ज़ टॉफ़ी और पीनट बटर क्रीम
गरम डबल चॉकलेट मूस
चॉकलेट गनाश और हेज़लनट्स के साथ पुडिंग केक
रिकोटा और पिस्ता कैनोली
भेड़ के दूध की रिकोटा से बना सिसिलियन कैनोली, कुचले हुए पिस्ते के साथ
लाइम, दालचीनी और नारियल पन्नाकोटा
व्हाइट चॉकलेट और बेरी कॉम्पोट के साथ
रेड वेल्वेट रास्पबेरी और वनीला चीज़केक
क्रीम चीज़ और रास्पबेरी के साथ रेड वेल्वेट
