La Sfoglia (ला स्फोलिया)
25 सेक्शन में 138 डिशें
स्टार्टर्स
ताज़े ऑयस्टर
मोज़ारेला दी बुफाला सलाद।
अरानचिनी नेरो दी सेपिया।
मछली और शेलफिश सूप।
चिकन लिवर पाटे!
तले हुए कैलामारी।
स्थानीय बकरी का चीज़ .
ताज़ी स्थानीय रेज़र क्लैम्स।
ताज़े स्थानीय किंग प्रॉन्स।
स्थानीय झींगे का टारटार।
गरम खरगोश का जिगर।
ताज़ी मसल्स।
स्थानीय पोर्क बेली शहद के साथ-
बछड़े का जिगर
पास्ता
स्थानीय ऑक्टोपस पास्ता।
पास्ता बोटार्गा दी मुजीने
लॉब्स्टर पास्ता।
रैवियोली पोर्सिनी।
रिकोटा रैवियोली।
मुख्य व्यंजन
डच वील का रैक।
पोर्क श्निट्ज़ेल।
पारंपरिक खरगोश
पोर्क टोमहॉक।
अर्जेंटीनी बीफ़ रिबआई।
ताज़ा चिकन ब्रेस्ट।
ऑक्टोपस स्टू।
ब्लैक एंगस बीफ़ फ़िले।
ताज़ी मछली ..... डिस्प्ले देखें
मिठाइयाँ
क्रेम कैरामेल।
पारंपरिक तिरामिसु।
व्हाइट चॉकलेट चीज़केक
तिरामिसू।
पिस्ता केक।
कॉकटेल @ €12
La Sfoglia Bomba Tonic
अमारो बॉम्बा कार्टा, टॉनिक वॉटर
La Sfoglia Classic
अमारो बॉम्बा कार्टा, जिंजर बीयर, नींबू का ज़ेस्ट, रोज़मेरी।
क्लासिक नेग्रोनी
pigskin जिन, bitteroma assoluto, vermouth rosso, सोडा वॉटर।
नेग्रोनी बियान्को
पिगस्किन जिन, बिटरओमा बियान्को, वर्माउथ सर्वितो, सोडा वॉटर।
रूबी (Ruby)
ग्रेपफ्रूट जूस, मिर्टो, टॉनिक वॉटर, नींबू का छिलका।
Aspide (aperol) Spritz
एस्पाइड, प्रोसेको, सोडा वॉटर।
मिर्टो स्प्रिट्ज़
मिर्टो, प्रोसेको, सोडा वॉटर।
लिमोनेलो स्प्रिट्ज़
लिमोनेलो, प्रोसेको, सोडा वॉटर।
मैंडरिनेलो स्प्रिट्ज़
सार्ड संतरा, प्रोसेको, सोडा वॉटर।
बिटर असोलूटो ऑरेंज
bitter assoluto, ताज़ा संतरे का रस।
एस्प्रेसो मार्टिनी
क्यारा वोडका, बॉम्बा कार्टा टोस्टेड कॉफी, एस्प्रेसो।
वोडका सॉर
kjara वोडका, शुगर सिरप, लाइम जूस, जिंजर बीयर।
जिन और वोडका – 50 मि.ली.
पिगस्किन लंदन ड्राई जिन
पिगस्किन पिंक जिन
ग्रिफू पिल्लोनी जिन
ग्रिफु लिमु जिन
ग्रिफु ऑरेंज जिन
बोइजिन जिन केसर
बोइगिन जिन
जिन पेर ते
जिनियू जिनेप्रो सार्दो
कियारा वोडका
बिटर्स – 50 मि.ली.
बिट्टेरोमा बियान्को
Bitteroma Rosso (बिट्टेरोमा रोसो)
बिटेरोमा अस्सोलूटो
वर्माउथ सर्वितो बियान्को
वर्माउथ रोसो
लिकर – 50 मि.ली.
अमारो बॉम्बा कार्टा
कैफ़े तुस्तातो बॉम्बा कार्टा (Caffe Tustato Bomba Carta)
लिकोरिस लिकर
अमारो एस्ट्रेमिस्ता
Mirto Rosso
लिमोनेलो
सार्ड ऑरेंज
ग्रैप्पा – 50 मि.ली.
ग्रप्पा दी वेरनाच्चा स्कूरा
शैम्पेन....
VINTAGE BRUT Dom Perignon
शैम्पेन, फ्रांस (chardonnay) अभिव्यंजक, कुरकुरे हरे सेब और आड़ू की सुगंध, मध्यम से फुल-बॉडी, मनमोहक, मुलायम और गोल, परिपक्व अम्लता, मोती-सी फेन, नमकीन फिनिश।
PINOT NOIR Bollinger
शैम्पेन, फ्रांस (पिनो नॉयर) सेब, रूबार्ब, क्विंस और मिराबेल प्लम के फलदार नोट्स; अद्भुत क्रीमी बुलबुलाहट एक स्वादिष्ट और अभिव्यंजक गुण में ढल जाती है।
ICE IMPERIAL Moet et Chandon
शैम्पेन, फ्रांस (पिनो नोयर, पिनो मुनिये, शार्दोने) उष्णकटिबंधीय और गुठलीदार फलों का तीव्र सुगंधित गुलदस्ता, मीठे मसाले; फिर इसकी अम्लता खुद को प्रकट करती है और ग्रेपफ्रूट, अदरक व ग्वानिन के ताज़गीभरे नोट्स देती है।
BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot
शैम्पेन, फ्रांस (पिनो नॉयर, शार्दोने, पिनो म्यूनिए) पीले और सफ़ेद फलों की सुगंध, फिर वनीला और बाद में ब्रियोश, सूक्ष्म संतुलन, ताज़ा, अच्छी तरह संरचित, प्रशंसनीय रूप से वाइन-युक्त।
प्रोसेको और स्पुमांते
प्रोसेक्को ट्रेविज़ो ब्रुट टेनूते कामाते
वेनेटो, इटली (ग्लेरा) प्राकृतिक किण्वन के साथ चार्माट विधि के अनुसार बनाया गया, विशिष्ट फल-गुच्छ (बुके) और स्वाद, सुखद और हल्का मीठा।
इतालवी सफ़ेद वाइन...
VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta
सार्डिनिया (वर्मेंटिनो) खरबूजा, लाइम, नींबू और ग्रेपफ्रूट ज़ेस्ट, जीवंत अम्लता के साथ संतुलित।
VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta
सार्डिनिया (वर्मेंटिनो) अभिव्यंजक, कुरकुरे हरे सेब और आड़ू की सुगंध, मध्यम से फुल-बॉडी, मनमोहक,
VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta
सार्डिनिया (वर्मेंटिनो) हर्बल नोट्स और फल—आड़ू व सेब, लंबे बादामी फिनिश के साथ।
RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo
Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) सुगंध की तीव्रता, ताज़ा और सैवरी, फल और साइट्रस के नोट्स, हल्की खनिजीयता।
PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta
Veneto (pinot grigio) सेब, अनानास की फल-सुगंध और सफेद फूलों की हल्की झलक; ताज़ा, हल्के बॉडी वाला।
SOAVE CLASSICO Pieropan
वेनेटो (गार्गानेगा, त्रेब्बियानो) बादाम के फूलों की खुशबू, मार्ज़िपान, फलदार, संतुलित, चटख व ताज़गीभरी अम्लता।
ROSSJ BASS Gaja
पिएमोंते (शार्दोने, सोविन्यॉं ब्लाँ) सफेद खरबूजे और सफेद नेक्टरीन पीच के ताज़ा, मीठे स्वाद, एल्डर और जैस्मिन के फूलों के साथ, दृढ़ बनावट, कुरकुरा, लंबे समय तक रहने वाला फिनिश।
ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco
पिएमोंते (आर्नेइस) नाक में खुबानी और सेब की सुगंध, रसीला, संतुलित, अच्छी संरचना।
GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto
पीडमोंट (कोर्तेसे) उष्णकटिबंधीय फलों के साथ फलदार और पुष्पीय बुकै, भरपूर, समृद्ध, सुगंधित नोट्स।
PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso
अब्रूज़ो (पेकोरिनो) साइट्रस नोट्स, कुरकुरा और ताज़ा, संतुलित, लीची और साइट्रस फलों की लंबे समय तक रहने वाली सुगंध।
FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino
कैंपानिया (फालांघीना) ताज़ा, फल-स्वादयुक्त, बेहतरीन ताज़गी और लंबे समय तक टिकने वाला स्वाद, सुखद फलिया आफ्टरटेस्ट।
GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano
कैंपानिया (ग्रेको) तालू पर ताज़ा और सुगंधित, आड़ू और हौथॉर्न के नोट्स।
GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro
सिसिली (ग्रिल्लो) नाज़ुक, फल-सुगंधित अरोमा, पुष्पीय नोट्स, स्वादिष्ट (सेवरी), बादाम का कड़वा आफ्टरटेस्ट।
CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala
सिसिली (शार्दोने) भरपूर और फलदार, भूमध्यसागरीय सुगंध, फुल-बॉडी, लंबा और देर तक रहने वाला फिनिश।
CHARDONNAY Planeta
सिसिली (शार्दोने) आड़ू, शहद और मार्ज़िपान का गुलदस्ता, संतुलित फिनिश, हल्का खनिज संकेत।
MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo
सिसिली (inzolia, chardonnay) उष्णकटिबंधीय सफेद और पीले फलों के स्वाद, समृद्ध, संरचित, अच्छी तरह एकीकृत, लंबा फिनिश।
फ़्रांसीसी सफ़ेद वाइन...
SANCERRE Jean Max Roger
लोआर (सॉविन्यॉं ब्लाँ) सफेद और पीले साइट्रस फलों का बुके, अच्छी तरह संतुलित, रसदार अंगूर-सा फिनिश।
CHABLIS Raoul Clerget
बर्गंडी (शार्दोने) ताज़ा, सफ़ेद फूलों और साइट्रस की सुगंध, अच्छी तरह संतुलित, खनिजीय फिनिश।
CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin
बर्गंडी (शार्दोने) उदार और जीवंत, नींबू, ऑयस्टर शेल और फ्लिंट के नोट्स के साथ।
CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin
बर्गंडी (शार्दोने) पीले फलों और खुबानी की सुगंध, स्वाद में भरपूर और सघन पैलेट, ब्रियोश और टोस्ट के नोट्स उभरते हैं, और मुंह में शानदार ताज़गी रहती है।
MACON VERZE Domaine Leflaive
बर्गंडी (शार्दोने) स्टोन फ्रूट की जटिल परतें, जिनके साथ चटख़ खट्टे-खनिजीय चरित्र का सुंदर संतुलन है।
PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley
बर्गंडी (शार्दोने) सिट्रस और विदेशी फलों के नोट्स, नाज़ुक टोस्टेड नोट्स के साथ; समृद्ध, अच्छी तरह संरचित, मुलायम माउथफील, खनिजीय संरचना।
न्यूज़ीलैंड सफेद...
सॉविन्यॉं ब्लाँक Greywacke
मार्लबरो (सॉविन्यॉं ब्लाँक) सिट्रस और एल्डरफ्लावर के नोट्स, कुरकुरा, स्वच्छ और किशोर-सा जोश से भरपूर।
सॉविन्यॉं ब्लाँक Cloudy Bay
मार्लबरो (सॉविन्यॉं ब्लाँक) रसदार सिट्रस और लाइम की खुशबू, मुँह में पानी ला देने वाला स्वाद, पीच और गुआवा के ट्रॉपिकल संकेत, हल्के से संतुलित।
गुलाबी के शेड्स...
`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta
सार्डिनिया, इटली (cannonau) खुशबू तीव्र और सुखद है, वाइन-सी, सुगंधित—ब्लैकबेरी और बादाम के संकेतों के साथ नोट्स; जबकि तालू पर यह अच्छा स्वाद, भरपूर बॉडी और मुलायम बनावट दिखाता है।
COTES de PROVENCE Miraval
प्रोवेंस, फ़्रांस (सिन्सो, ग्रेनाश, रोल, सिराह) ताज़े फलों, करंट्स और गुलाबों का संगम लिए सुगंधित बुके, जिसमें नींबू के ज़ेस्ट की हल्की चटखार है। समृद्ध और गॉरमे टेक्सचर, प्राकृतिक अम्लता और खनिजीयता से पूरी तरह संतुलित, लंबा फिनिश।
मीठे व्यंजन...
MOSCATO DOLCE Tenute Camato
वेनेटो, इटली (मॉस्कैटो) अनूठी और समृद्ध सुगंध तथा इसकी प्रबल मिठास, हल्का सा स्पार्कलिंग होना इसे मीठे व्यंजनों और डेज़र्ट्स के लिए आदर्श साथी बनाता है।
RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona
वेनेटो, इटली (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) मसालेदार और संतुलित बुक़े, जो रास्पबेरी और ब्लैक चेरी जैम की याद दिलाता है, मैरिनेट किए हुए मिश्रित बेरीज़, कोको और अदरक।
CANE CUT Vasse Felix
Margaret River, Australia (semillion) ताज़ा, जीवंत और मीठा, शहद, खुबानी और उष्णकटिबंधीय फलों के नोट्स, ताज़गीभरी अम्लता, मुलायम फिनिश।
इतालवी रेड वाइन...
CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta
Sardegna (cannonau) पूर्ण-बॉडी, तीव्र, सच्चा, सूखा, स्वादिष्ट, सुरुचिपूर्ण, अच्छी संरचना के साथ।
CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta
सार्डिनिया (कान्युलारी) लाल फलों के तीव्र नोट्स से मसालेदार आभा तक, उल्लेखनीय बॉडी, शानदार संरचना।
MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta
Sardegna (monica) फल-सुगंध, मुलायम टैनिन, फल की ताज़गी और चौंकाने वाली सैपिडिटी गहरी छाप छोड़ती हैं।
BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano
पिएमोंते (बारबेरा) लाल फलों की उल्लेखनीय सुगंध, ड्राई, सुखद रूप से फलदार, अच्छी तरह संतुलित।
LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano
पीडमोंट (नेब्बियोलो) लाल फलों की सुगंध, अच्छी संरचना, संतुलित, सुरुचिपूर्ण, मीठे टैनिन।
III MILLENNIO Fattoria San Giuliano
पीडमोंट (नेब्बियोलो, बारबेरा) गहरे वन-फलों की तीव्र सुगंध, फुल-बॉडी, मख़मली, अच्छी तरह संतुलित, सुरुचिपूर्ण, लंबा फिनिश।
BARBARESCO Fattoria San Giuliano
पिएमोंट (नेब्बियोलो) विशिष्ट तीव्र सुगंध, फुल-बॉडी, संतुलित, मीठे जटिल टैनिन।
BAROLO Marchesi di Barolo
पीडमोंट (नेब्बियोलो) बेक्ड फल, आलूबुखारा और चेरी की सुगंध; स्वाद में यह बहुत अच्छी तरह संतुलित है, फलों जैसे स्वाद और कॉफी व कोको के संकेतों के साथ।
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona
Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) तीव्र सुगंध, अच्छी संरचना, दमदार, संतुलित।
MERLOT `Clelia` Tenuta Camate
वेनेटो (मेरलॉट) फल-प्रधान, मुलायम, सूखी, और भरपूर मख़मली बनावट—जो इसे बेहद बहुउपयोगी बनाती है।
AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo
Veneto (corvina, corvinone, rondinella) तीव्र फल-गुच्छ, मीठे मसाले, मुलायम, अत्यंत सुरुचिपूर्ण, भरपूर बॉडी, लंबा फिनिश।
ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo
वेनेटो (कोर्वीना, रोंदिनेला) तीव्र, चेरी और प्लम फलों का बुक्के, मीठे मसाले, स्मूद, एलिगेंट, फुल-बॉडी, लंबा फिनिश।
CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori
Tuscany (sangiovese) लाल फलों के फलदार नोट्स, अच्छी तरह एकीकृत, स्वादिष्ट (सेवरी) पैलेट, परिष्कृत टैनिन।
LA DIFESE Tenuta San Giudo
टस्कनी (कैबरने सोविन्योन, सैंजियोवेज़े) अच्छी संरचना, सामंजस्यपूर्ण, फलदार, अच्छा संतुलन, मुलायम और अच्छी तरह घुले-मिले टैनिन।
BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi
टस्कनी (सांजियोवेसे) तीव्र और फलों-सा बुक़े, मीठे नोट्स के साथ; फुल-बॉडी और शक्तिशाली, मुलायम और रेशमी टैनिन, प्रबल अम्लता।
BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi
टस्कनी (सांजियोवेज़े) जटिल सुगंधीय संरचना, काले फलों के नोट्स, करंट, रबार्ब के मसालेदार संकेत और मर्टल, मुलायम, अच्छी तरह एकीकृत टैनिन, शानदार फिनिश।
TIGNANELLO Marchesi Antinori
टस्कनी (सांजियोवेज़े) असाधारण सुगंधित जटिलता; पके लाल फलों के नोट्स और पुष्पीय संकेत, पूर्ण भुनी हुई कॉफी और कोको पाउडर के नोट्स के साथ, ताज़ा, लंबा फिनिश।
PRIMITIVO di Salento Gran Sasso
पुलिया (प्रिमिटिवो) समृद्ध, जटिल सुगंधित बुके, पके लाल फलों के नोट्स, मख़मली संरचना।
PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura
पुलिया (प्रिमिटिवो) लाल फलों की सुगंध, वनीला और लौंग की खुशबू, मख़मली माउथफील, संतुलित।
NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento
पुलिया (negroamaro) मसालों और अंजीर के साथ जटिल, काले फलों के स्वाद, लंबा टिकने वाला, संतुलित।
फ़्रांसीसी रेड वाइन...
COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres
Rhone (syrah, grenache) लाल फलों और वायलेट की सुगंध से लेकर लिकोरिस और काली मिर्च तक, गोल, भरपूर।
CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol
St. Emilion (मेरलो, कैबर्ने फ्रांक और सोविन्यॉं, मालबेक) सुगंधित जटिलता, सुंदर पके टैनिन और बेहतरीन संरचना।
CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon
बर्गंडी (ग्रेनाश, सिराह, मूरवेद्र, सैंसो, कून्वाज़, मुस्कार्दां) लाल बेरी की खुशबू, भूमध्यसागरीय मसाले, मुलायम स्वाद, बेहद रसदार।
CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre
St. Emilion (मेरलो, कैबर्ने फ़्रांक) विशिष्ट पुष्पीय और लाल बेरी की सुगंध, सुरुचिपूर्ण, ताज़ा, मुलायम और मीठा, साथ में लंबे समय तक रहने वाला मसालेदार चेरी नोट।
स्पैनिश रेड...
LAS PISADAS La Carbonera
रिओहा (टेम्प्रानिलो) जटिल लाल फलों की सुगंध और मीठे मसाले, अच्छी संरचना, सुरुचिपूर्ण टैनिन, लंबा फिनिश।
अर्जेंटीनी लाल...
MALBEC Malbicho Black
Mendoza (malbec) बेहतरीन संरचना और गहराई, समृद्ध, सुरुचिपूर्ण, अच्छी तरह संतुलित, फुल-बॉडी, तीव्र वाइन।
ऑस्ट्रेलियाई रेड...
SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran
विक्टोरिया (शिराज़) लाल फल और ब्लैकबेरी, सीडर और दालचीनी की सुगंध, लिकोरिस, मसाले, पाउडरी टैनिन।
लेबनानी लाल...
CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas
बेकाआ वैली (कैबर्नेट सॉविन्यॉं, सिराह, मेरलो, पेटिट वर्दो) समृद्ध, पके हुए काले फलों के स्वाद, साथ ही लिकोरिस; संतुलित, बारीक दानेदार टैनिन।
व्हाइट्स
VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata
(viognier) भरपूर स्वाद वाला, सुगंधित ड्राई, ताज़ा, फूलों और आड़ू जैसी खुशबू, खुबानी और विदेशी फलों के स्वाद।
SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata
(सॉविन्यॉं) सुगंधित, हर्बल, ड्राई, भरपूर स्वाद वाला, समृद्ध, स्वादिष्ट।
JEAN PARISOT Ta' Betta
(chardonnay) ओक में फ़र्मेंटेड, जटिल; खुबानी, सफ़ेद अंजीर और वनीला के नोट्स के साथ, अच्छी तरह संतुलित।
रोज़े
1919 Cassar Camilleri
(gellewza, grenache, syrah) गुलाब की पंखुड़ियों और पकी चेरी की ताज़ा सुगंध, ड्राई, गोल बनावट, अनार के और संतरे के छिलके के स्वाद, लंबा फिनिश।
REDS
MELOART Meridiana
(cabernet sauvignon, merlot) बेरी फलों की सुगंध में मसालेदार नोट्स, समृद्ध, रेशमी टैनिन, लंबा फिनिश।
NEXUS Meridiana
(मेरलो) तीव्र, पके हुए चेरी और प्लम की सुगंध, अच्छी संरचना, मुलायम टैनिन, लंबा फिनिश।
DESPATCH '2008' San Niklaw
(sangiovese) सुरुचिपूर्ण, लाल फलों और मसालेदार नोट्स के साथ, अच्छी तरह संतुलित, मनभावन ओक की सुगंध।
PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta
(सिराह, कैबर्नेट फ्रांक) सूखे टमाटर और पके बेरी फलों की सुगंध, अच्छी तरह संतुलित, मख़मली टैनिन, अच्छा लंबा फिनिश।
