The Medina (द मेडिना)

धीमी आँच पर ब्रेज़ किए गए स्थानीय सूअर के गाल

माल्टीज़ सरसों के बीज, “Ġellewża” रेड वाइन, सेब, कैरब शहद, जीरा, धनिया, सुमाक छिड़के हुए प्याज़

Rabbit Bellies

प्याज़, लहसुन पेस्ट, वाइन रिडक्शन

बाबा गनूश

हल्का स्मोक्ड बैंगन पाटे, भुने हुए बादाम, ताहिनी, अनार, स्मोक्ड सुल्ताना किशमिश, सॉरडो ब्रेड के साथ परोसा जाता है

तला हुआ स्क्विड

तुलसी, अदरक सॉस

चुकंदर कार्पाचियो

फेटा चीज़, अखरोट, हरी सलाद

कैप्रेज़े

हेरिटेज टमाटर, पुलिया से बुर्राटा, तुलसी

डिल से क्योर किया हुआ सैल्मन

हॉर्सरैडिश क्रीम

चिकन लिवर पार्फे

मसालेदार सेब की चटनी, सॉरडो ब्रेड के साथ परोसा जाता है

आज का सूप

क्राउटोंस के साथ परोसा जाता है

रिसोट्टो 'मिलानीज़'

ईरानी केसर, परमेज़ान, स्थानीय लाल झींगों का टार्टार

बेसिल और गोज़िटन ‘Ġbejna’ पेस्टो के साथ टैग्लियाटेले

बादाम, स्थानीय भेड़ का चीज़, बेसिल, माल्टीज़ सॉसेज

टोर्टेलाच्ची शकरकंद

सेज बटर, अखरोट

भेड़ के चीज़ रैवियोली

पालक, टमाटर और पेकोरिनो के साथ परोसा गया

कैरब ग्लेज़्ड ऑक्टोपस

बैंगन कैवियार, किशमिश और केपर जैम

आज की ताज़ा पकड़

ब्रेज़्ड सौंफ और लीक, टमाटर और क्लैम्स का कॉनकासे, ऐस्पैरागस, टैरेगॉन वेलूते

वील ओसोबुको

धीमी आँच पर ब्रेज़ किए हुए वील शैंक्स, रूट सब्ज़ियाँ, क्रीमी पोलेंटा, ग्रेमोलाटा ड्रेसिंग

चिकन सुप्रीम

सफेद प्याज़ और थाइम की प्यूरी, सॉटे किए हुए ऑयस्टर मशरूम, सुप्रीम सॉस

स्थानीय पोर्क बेली

सेलेरिएक, सेब रेलिश, पैन जूस

बीफ़ फ़िले

क्रीमी आलू, चार्ड प्याज़, मक्खन में सब्ज़ियाँ, रिडक्शन

चारकोल ग्रिल्ड बैंगन

इमाम बयाल्दी शैली में, जड़ वाली सब्ज़ियाँ, काबुली चना, टमाटर फोंड्यू

स्थानीय ब्रेज़्ड खरगोश

थाइम ग्रेवी में ब्रेज़्ड, मटर

फ्रेंच फ्राइज़

भुने हुए आलू

भाप में पकी सब्ज़ियाँ

मिक्स्ड सलाद

कसाटा

रिकोटा, संतरे के फूल का जल, पिस्ता

खजूर और कैरब स्टिकी पुडिंग

कैरामेल सॉस, वनीला आइसक्रीम

चॉकलेट और कॉफी ब्राउनी

व्हाइट चॉकलेट गनाश

माल्टीज़ रिकोटा कैनोली

“Helwa Tat-Tork” फ्लेवर क्रेम ब्रूले

मैराकेश म्यूल

अर्ल ग्रे इन्फ्यूज़्ड जिन, क्रेम द कैसिस, जिंजर बीयर, लाइम जूस

बेरी नेग्रोनी

पिंक जिन, ट्रिपल सेक, रेड वर्माउथ, ब्लूबेरी प्यूरी

पिंक जिन स्प्रिट्ज़

पिंक जिन, एल्डरफ्लावर लिकर, नींबू का रस, पीच और जैस्मिन सोडा

लैवेंडर हेज़

ब्लैककरंट इन्फ्यूज़्ड जिन, लैवेंडर सिरप, नींबू का रस, अंडे का सफेद भाग

कीवी स्पेल

टकीला, ट्रिपल सेक, कीवी और नारियल सिरप, लाइम जूस

The Golden Blossom

ऑरेंज जिन, हिबिस्कस बर्गामोट, अगावे सिरप

प्रिकली पियर सॉर

टकीला, प्रिकली पियर लिकर, नींबू का रस, अंडे का सफेद भाग

The Paloma

टकीला, ट्रिपल सेक, लाइम जूस, पिंक ग्रेपफ्रूट सोडा

ट्रोपिकाना

रम, मालिबू, ब्लड ऑरेंज, खुबानी, रोस्टेड अनानास

द अमेज़न

वोडका, मेलन लिकर, ब्लू क्यूरासाओ, रोस्टेड अनानास सोडा

तरबूज़ सांग्रिया

तरबूज़ वोडका और लिकर, व्हाइट वाइन, ग्रेपफ्रूट सोडा

बुलडॉग

टैनकुरे

टैनक्वारे नंबर टेन

हेंड्रिक’स

Monkey 47

Islands8

ड्रमशैनबो ब्राज़ीलियाई अनानास

ड्रमशैनबो कैलिफ़ोर्नियन ऑरेंज

ग्रीनॉल्स वाइल्डबेरी

ग्रीनॉल्स ब्लूबेरी

ब्रेकन गुलाब की पंखुड़ियाँ

जून रॉयल नाशपाती और इलायची

व्हिटली नील रूबार्ब और अदरक

मंकी 47 स्लो

द लंदन एसेंस इंडियन टॉनिक

द लंदन एसेंस ग्रेपफ्रूट और रोज़मेरी

द लंदन एसेंस पोमेलो और काली मिर्च

द लंदन एसेंस पीच और जैस्मिन

द लंदन एसेंस संतरा और एल्डरफ्लावर

द लंदन एसेंस रोस्टेड अनानास

द लंदन एसेंस जिंजर एले

द लंदन एसेंस जिंजर बीयर

जंगल जूस

अनानास जूस, लाइम जूस, मैंगो प्यूरी, ब्लू कुरासाओ सिरप

Zellige

Tanqueray Gin 0%, नींबू का रस और आपकी पसंद: पैशनफ्रूट, स्ट्रॉबेरी या पीच प्यूरी

Cisk - पेल लेगर

सिस्क एक्सेल - लो-कार्ब लैगर

हाइनकेन - पेल लेगर

Hopleaf - पेल एले (50 सीएल)

ब्लू लेबल - एम्बर एले (44cl)

बेक्स ब्लू - बिना अल्कोहल

Cisk 0% - बिना अल्कोहल

स्ट्रॉन्गबो ओरिजिनल – हल्का सेब साइडर

Bulmers Original – हल्का सेब साइडर (50cl)

ब्लैकबेरी और रास्पबेरी

स्ट्रॉबेरी, वनीला और गुलाब

आम और इलायची

चमेली और ब्लूबेरी

केटल वन

एब्सोल्यूट एलिक्स

Elit by Stoli

Belvedere (बेल्वेदेरे)

Grey Goose (ग्रे गूज़)

बेलुगा नोबल

एब्सोल्यूट सिट्रॉन

कामिनो रियल ब्लांको

एल हिमादोर रेपोसाडो

सेनोते रेपोसाडो

डॉन हूलियो ब्लैंको

डॉन जूलियो रेपोसाडो

WHITE

हवाना क्लब ओरिजिनल 3 वर्ष

मसालेदार/स्वादयुक्त

सेलर जेरी स्पाइस्ड (Sailor Jerry Spiced)

प्लांटेशन अनानास

सोना

माउंट गे ब्लैक बैरल

हवाना क्लब 7 वर्ष

रॉन ज़कापा सेंटेनारियो

डार्क

कैप्टन मॉर्गन डार्क

द क्रैकन ब्लैक स्पाइस्ट

ग्राहम्स फाइन रूबी

क्रॉफ्ट 10-वर्षीय टॉनी

ग्राहम्स व्हाइट पोर्ट ब्लेंड नं. 5

ब्लेंडेड स्कॉच

फेमस ग्राउस

जॉनी वॉकर ब्लैक

जॉनी वॉकर रेड

चिवास रीगल 12 वर्ष

ब्लेंडेड सिंगल माल्ट स्कॉच

जॉनी वॉकर ग्रीन 15 वर्ष

स्पेसाइड सिंगल माल्ट स्कॉच

ग्लेनफिडिच 12 वर्ष

बाल्वेनी 14 वर्ष

मैकलन 12 वर्ष

हाइलैंड सिंगल माल्ट स्कॉच

ग्लेनमोरांजी 10 वर्ष

ओबन 14 वर्ष

डालमोर 12 वर्ष

आइले सिंगल माल्ट स्कॉच

लैफ्रोइग लोर 10 वर्ष

आर्डबेग 10 वर्ष

लागावुलिन 16 वर्ष

लोแลนด์ और कैम्पबेलटाउन सिंगल माल्ट स्कॉच

ग्लेनकिंची 12 वर्ष

आइलैंड सिंगल माल्ट स्कॉच

टैलिस्कर स्टॉर्म

हाइलैंड पार्क 12 वर्ष

आयरिश व्हिस्की

जेम्सन

बुशमिल्स ब्लैक

द आयरिशमैन

अमेरिकी व्हिस्की

जैक डेनियल्स

सैज़रैक स्ट्रेट राई

वुडफोर्ड रिज़र्व (WOODFORD RESERVE)

बुलेइट बर्बन

Maker's Mark

निक्का ताकेत्सुरु प्योर

अमृत सिंगल माल्ट

ब्रेन (Brenne)

कावालान क्लासिक

हेनेसी V.S

मार्टेल V.S.O.P

रेमी मार्टिन X.O

Castarède V.S

जानो V.S.O.P (Janneau V.S.O.P)

पोली बासानो क्लासिको

पोली क्लियोपेट्रा अमारोने ओरो

एपेरोल

कैंपारी

सिनार

एंटिका फ़ॉर्मूला कार्पानो

लिले ब्लाँ

चिनज़ानो ड्राई

इटालिकस रोज़ोलियो बरगामोट

पर्नोड ऐनीस

अमारो मोंटेनेग्रो

फर्नेट ब्रांका

Branca Menta

अमारो अवेर्ना

अमारो रमाज़्ज़ोत्ती

Jägermeister

लीला - कैरब और जड़ी-बूटियाँ

वेक्कियो अमारो डेल कापो

क्वांत्रो

पासोआ

Zeppi Bajtra - स्थानीय प्रिकली पियर

Zeppi Rummiena - स्थानीय अनार

ज़ेप्पी टीना - स्थानीय अंजीर

दक्षिणी आराम

लिमोनचेलो

मालिबू

आर्चर्स पीच श्नैप्स

मिडोरी मेलोन

ग्रैंड मार्नियर

Chambord

अमारेत्तो डिसारोनो

Frangelico

बेली'ज़

काहलुआ

Tia Maria (टिया मारिया)

मोलिनारी साम्बुका

ड्राम्बुई

अराक दे केफ्राया

Delicata - Medina

माल्टा - सॉविन्यॉं ब्लाँ

Marsovin - 1919

माल्टा - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

माल्टा - शारदोने

Meridiana - Astarte

माल्टा - वेरमेंटिनो

Marsovin - Antonin Blanc

माल्टा - शारदोने

Markus Divinus - Zafrana

माल्टा - सॉविन्यॉं ब्लाँ/गिर्जेंटिना

Pacamora

इटली / सिसिली - इनज़ोलिया

VivaBio

इटली / सिसिली - ग्रिल्लो

I Cadi - Bennati

इटली / वेनेतो - पिनोट ग्रिजियो

Podere don Cataldo

इटली / सालेंटो - वर्मेंटिनो

करीना डामियानो

इटली / पिएमोंते - लांघे

Alasia - Gavi

इटली / पिएमोंते - कॉर्तेज़े

Pramota Carina Tombacco

इटली / Monzo - Pecorino

लापिल्ली (Lapilli)

इटली / कैम्पानिया - फालांघीना

Cortegiana - Greco di Tufo

इटली / कैंपानिया - ग्रेको

Hugel & Fils

फ्रांस / अल्सास - गेवुर्ज़ट्रामिनर

J Moreau & Fils - शाब्ली की गौरव

फ़्रांस / बर्गंडी - शारदोने

Hubert Brochard - Sancerre

फ़्रांस / लोयर घाटी - सॉविन्यॉं ब्लाँ

Jean Luc Colombo - Les Collines

फ्रांस / रोन - वियोनिये

Domaine du Cheval Blanc

फ़्रांस / बोर्डो - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

स्पेन - रियोहा - माकाबेओ

Mas Andes

चिली - सॉविन्यॉं ब्लाँ

एर्राज़ुरिज़ एस्टेट

चिली - शार्दोने

Kaiken Estate

अर्जेंटीना / मेंडोज़ा - सॉविन्यॉं ब्लांक / सेमीयों

बेलिंगहैम - द बर्नार्ड सीरीज़

दक्षिण अफ्रीका - शेनिन ब्लांक

Pewsey Vale - Eden Valley

ऑस्ट्रेलिया - रिस्लिंग

Henschke - Julius

ऑस्ट्रेलिया - रिस्लिंग

Greywacke

न्यूज़ीलैंड / मार्लबोरो - सॉविन्यॉं ब्लाँ

Walter Hansel - Cuvee Alyce

अमेरिका / कैलिफ़ोर्निया - शार्दोने

Delicata - Medina

माल्टा - ग्रेनाश / कैबर्नेट सॉविन्यॉं

Marsovin - 1919

माल्टा - Gellewza / Grenache / Shiraz

मार्कस डिविनस - किराज़

माल्टा - शिराज़ / सिराह

Frescobaldi- Ale

इटली / टस्कनी - शिराज़ / सिराह / वर्मेंटिनो

Miraval-Studio

फ़्रांस / कोट्स द प्रोवांस - सैंसो

Meditero

फ़्रांस / विन द पेज़ - मेरलो / ग्रेनाश / सैंसो

Marsovin - Guze de Passito

माल्टा - सिराह

Marsovin - Guze Late Harvest

माल्टा - मोस्काटो / ज़िबिब्बो

Marsovin - Cassar de Malte Brut

माल्टा - शारदोने

Marsovin - 101 Brut Rosé

माल्टा - गेल्लेव्ज़ा / शार्दोने

Borgo del Col Alto- Prosecco

इटली / वेनेटो - ग्लेरा

Tordel Colle- Prosecco Rosato

इटली / वेनेटो - पिनोट नेरो / ग्लेरा

Vite Colte - Il Furetto

इटली / पिएमोंते - ब्राकेट्टो

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

इटली / Piemonte - मोस्कातो

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

फ्रांस / शैम्पेन - शारदोने

बोलिंजर - स्पेशल क्यूवे ब्रुट

फ़्रांस / शैम्पेन - शार्दोने/पिनो मुनिये

बोलिंजर - रोज़े

फ्रांस / शैम्पेन - पिनो न्वार / शार्दोने / पिनो मुनिये

Marsovin - 1919

माल्टा - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

इटली/वेनेटो - पिनोट ग्रिजियो

Rinomata Cantina Tombacco

इटली/अब्रूज़ो - पेकोरिनो

VivaBio

इटली/सिसिली - ग्रिल्लो

काइकेन एस्टेट (Kaiken Estate)

अर्जेंटीना/मेंडोज़ा - सॉविन्यॉं ब्लाँ/सेमिलॉन

Marsovin - 1919

माल्टा - जेल्लेव्ज़ा/मेरलोट

Aresca - La Moretta

इटली/पिएमोंते - बारबेरा द’आस्ती

Rinomata Cantina Tombacco

इटली/कैंपानिया - अग्लियानिको

VivaBio

इटली/सिसिली - नेरो डी'आवोला

Chiliano

चिली/ वाये सेंट्रल - सिराह

Marsovin - 1919

माल्टा - गेल्लेव्ज़ा/ग्रेनाश/शिराज़

Mediteo

फ्रांस/Vin de Pays - मेरलो/ग्रेनाश/सिन्सो

Borgo del Col Alto - प्रोसेको

इटली/वेनेटो - ग्लेरा

Tor del Colle - Prosecco Rosato

इटली/वेनेटो - पिनोट नेरो/ग्लेरा

बोलिंजर - स्पेशल क्यूवे ब्रूट

फ्रांस/शैम्पेन - शार्दोने/ पिनो मुनिये

Marsovin - Guze de Passito

माल्टा - सिराह

Marsovin - Guze Late Harvest

माल्टा - मोस्कातो/ज़िबिब्बो