Mitħna (मित्ना)
9 सेक्शन में 60 डिशें
स्टार्टर्स
Bebbux
स्थानीय रूप से चुने गए घोंघे, धीमी आँच पर ब्रेज़ किए हुए, फिर टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और ताज़ी मिर्च के साथ ढके हुए
Kawlata
दादी की पारंपरिक गाढ़ी सब्ज़ियों की ब्रॉथ, नरम हैम हॉक के टुकड़ों के साथ।
बेक्ड राइस
पारंपरिक माल्टीज़ ओवन-बेक्ड चावल, बीफ़ रागू, कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान
खरगोश रैवियोली
खरगोश जूस, अस्थि-मज्जा की चर्बी, मटर, टमाटर
पारंपरिक ओवन में बेक किया हुआ माल्टीज़ ब्रेड डो
स्थानीय पोर्क और स्थानीय रिकोटा से भरा हुआ। ऊपर ऑरेगैनो और तिल के बीज, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की हल्की धार के साथ
कद्दू और शकरकंद के साथ टॉप किया हुआ,
कटी हुई ज़ुकीनी, थाइम और टोस्ट किए हुए कद्दू के बीज, ऊपर से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की हल्की धार
मुख्य व्यंजन
स्वॉर्डफ़िश
सीयर किया हुआ स्वॉर्डफ़िश स्टेक, चेरी टमाटर, लेमन ऑयल और ऑलिव डस्ट के साथ।
ऑक्टोपस स्ट्यू
धीमी आँच पर पकाया गया ऑक्टोपस और आलू का स्ट्यू, स्थानीय ब्रेड में परोसा जाता है।
पोर्केट्टा
रोज़मेरी में मैरिनेट की हुई पोर्केट्टा, धीमी आँच पर रोस्ट की गई, कुरकुरी त्वचा में लपेटी हुई, पोर्ट जूस।
खरगोश
माल्टीज़ शैली में लहसुन, प्याज़ और व्हाइट वाइन के साथ स्टिर-फ्राई, साथ में मैरोफैट मटर और ब्रेज़िंग ग्रेवी।
Bragioli
पारंपरिक बीफ़ ऑलिव्स, पोर्क कीमा और उबले अंडे की स्टफिंग, नेपोलिटन सॉस, ऑरेगैनो।
घोड़े के मांस का स्टू
पारंपरिक रूप से धीमी आँच पर पकाया गया, नरम घोड़े का मांस। आलू की प्यूरी पर परोसा जाता है।
एंटीपास्टी
ब्रेड बास्केट
4 ब्रेड रोल, चने का हुम्मस
ब्रुशेट्टा
टोस्टेड चियाबाटा, भूमध्यसागरीय टमाटर, ऑलिव्स और स्प्रिंग अनियन।
लहसुन ब्रेड
गार्डन लीफ सलाद, परमेज़ान की कतरनें।
ब्रेडेड ब्री
पैंको क्रम्ब में लिपटा ब्री, भुने हुए अखरोट, तीखी फलों की चटनी।
कैलामारी फ्रिट्टी
मैदा और स्मोक्ड पपरिका की हल्की परत में लिपटा ताज़ा कैलामारी फ्रिट्टी। टार्टार सॉस और नींबू
ऑक्टोपस कार्पाचियो
स्थानीय ऑक्टोपस का कार्पाचियो, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, ऑलिव डस्ट, हर्ब्स, टमाटर साल्सा।
कंगारू कार्पाचियो
पतले कटे कंगारू फ़िलेट, परमेज़ान की कतरनें, अखरोट, कुरकुरी ब्रेड, बाल्सामिक रिडक्शन।
खरगोश का कलेजा
ब्रांडी से फ्लांबे किया हुआ कलेजा, टोस्टेड सावरडो ब्रेड, कैरामेलाइज़्ड प्याज़।
फलाफेल
घर में बना मसालेदार फलाफेल, चुकंदर हुम्मस, भुने हुए मेवे।
मसल्स
लहसुन, टमाटर, करी की हल्की झलक और बगीचे की जड़ी-बूटियों के साथ टॉस किया हुआ, टोस्टेड ब्रेड।
सूप
रामेन (क्रिस्पी पोर्क बेली या टेंडर चिकन ब्रेस्ट में से चुनें)
हमारे घर में बने धीमी आँच पर पकाए गए ब्रॉथ में रामेन नूडल्स, स्प्रिंग अनियन, ताज़ा मिर्च, पोक चोई, सॉफ्ट-बॉयल्ड अंडा और शिमेजी मशरूम।
सीफ़ूड सूप
समृद्ध सीफ़ूड ब्रॉथ, ताज़ी स्थानीय मछली, मसल्स, प्रॉन्स, क्लैम्स, कैलामारी, चियाबट्टा क्रूटॉन्स, नींबू।
पास्ता और चावल
ग्लूटेन-फ्री पास्ता उपलब्ध है — €2 अतिरिक्त
स्पेगेटी रीफ
क्लैम्स, मसल्स, श्रिम्प्स, कैलामारी, टमाटर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और व्हाइट वाइन।
रवियोली
बुर्राटा और रिकोटा रवियोली, टमाटर और लहसुन की सॉस।
गार्गनेली लैम्ब रागू
धीमी आँच पर ब्रेज़ किए हुए भेड़ के मांस के क्यूब्स, गाजर, सेलेरी, ग्राना की शेविंग्स।
स्पेगेटी कार्बोनारा
कुरकुरा काली मिर्च वाला ग्वानचाले, पेकोरिनो, पार्मेज़ान, अंडे की जर्दी।
न्योकी
आलू के न्योकी, कद्दू की प्यूरी, कद्दू के बीज, हरा प्याज़।
बीफ़ रिसोट्टो
बीफ़, मशरूम, ग्राना चीज़ की कतरनें।
मुख्य व्यंजन
Galletto
काजुन मैरिनेड में बेबी चिकन, कुरकुरी त्वचा, चार्ड स्वीटकॉर्न, मटर और स्प्रिंग अनियन।
बत्तख़ की ब्रेस्ट
पैन-सीयर्ड बत्तख़, स्मूद कद्दू प्यूरी, कुरकुरी नूडल्स, चिमिचुर्री सॉस।
लैम्ब शैंक
धीमी आँच पर पकाया गया आयरिश लैम्ब शैंक, रोस्टिंग ग्रेवी, मैश्ड पोटैटो।
बीफ़ टैग्लियाटा
300 ग्राम बीफ़ टैग्लियाटा आपकी पसंद के अनुसार पकाया हुआ, मौसमी सब्ज़ियाँ।
बीफ़ रिब-आई
300 ग्राम बीफ़ रिब-आई आपकी पसंद के अनुसार पकाया हुआ, मौसमी सब्ज़ियाँ।
बीफ़ फ़िले
250 ग्राम बीफ़ फ़िले आपकी पसंद के अनुसार पकाया हुआ, मौसमी सब्ज़ियाँ।
The Farmer
धीमी आँच पर रोस्ट किया हुआ बटरनट स्क्वैश, काला चावल, चुकंदर और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ। पालक की परत पर परोसा जाता है।
सॉस
मशरूम क्रीम सॉस, पेपरकॉर्न जूस, गोरगोंज़ोला सॉस, पोर्ट जूस
सैल्मन
बेक्ड सैल्मन फ़िले, पैन-फ्राइड ऐस्पैरागस, क्रीमी डिल सॉस।
सीबास
ओवन में बेक किया हुआ स्थानीय सीबास, केपर और ऑलिव क्रस्ट, जंगली रुक़ोला।
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बर्गर
बीफ़ बर्गर
हमारा स्वादिष्ट घर का बना 180g बीफ़ पैटी, पिघला हुआ स्मोक्ड चेडर, बेकन, प्याज़ जैम, कटा हुआ टमाटर और आइसबर्ग लेट्यूस टोस्टेड ब्रियोश बन में परोसा जाता है, साथ में क्रंची fr
क्रिस्पी चिकन बर्गर
कोटेड चिकन थाई, पिघला हुआ चीज़, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, आइसबर्ग लेट्यूस, टोस्टेड ब्रियोश बन में, साथ में क्रंची फ्राइज़
मिठाइयाँ
डार्क चॉकलेट फोंडेंट
वैनिला पॉड आइसक्रीम, कुचले हुए मेवे।
गाजर केक
व्हाइट चॉकलेट और मस्करपोने फ्रॉस्टिंग।
क्लासिक तिरामिसू
मास्करपोने, कॉफी-स्वाद वाले सवोयार्डी बिस्कुट, कोको पाउडर की परत
बेक्ड चीज़केक
जंगली बेरी कॉम्पोट
‘Imqaret’
पारंपरिक तले हुए खजूर-भरे पेस्ट्री पार्सल, दालचीनी की हल्की परत, Helwa tat-Tork.
पुडिना
पारंपरिक माल्टीज़ ब्रेड पुडिंग, क्रेमा पास्तिचेरा के साथ परोसी जाती है
कुरकुरा कैनोली
मीठे बकरी के दूध की रिकोटा, कैंडिड फल और मेवों से भरा हुआ।
आइसक्रीम / सोरबे
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कॉकटेल्स
मिमोसा
प्रोसेको, संतरे का रस
क्लासिक मोजिटो
रम, पुदीना, लाइम, ब्राउन शुगर, सोडा वॉटर
फ्लेवरड मोजिटो
नारियल या स्ट्रॉबेरी
एपेरोल स्प्रिट्ज़
Aperol, Prosecco और सोडा वॉटर
कैम्प्री स्प्रिट्ज़र
कैम्पारी, प्रोसेको और किन्नी
लॉन्ग आइलैंड ब्लू
वोडका, रम, टकीला, जिन, ब्लू कुरासाओ, स्प्राइट और लाइम
पिना कोलाडा
रम, मालिबू, अनानास जूस, ताज़ा क्रीम
द गॉडफादर
व्हिस्की, लाइम, जिंजर एले
एस्प्रेसो मार्टिनी
वोडका, Kailua और एस्प्रेसो शॉट
