Olive Kitchen
8 सेक्शन में 46 डिशें
स्टार्टर्स
पार्मेज़ान क्रीम के साथ बीफ़ कार्पाचियो
पतले कटे प्रीमियम बीफ़ के स्लाइस, मख़मली पार्मेज़ान क्रीम के साथ परोसे गए
अंजीर चटनी के साथ खरगोश लॉलीपॉप
कॉनफी शैली में पकाया गया खरगोश लॉलीपॉप, मीठी और नमकीन अंजीर चटनी के साथ
रेड वाइन रिडक्शन के साथ बुर्राटा
क्रीमी अंदरूनी हिस्से वाली ताज़ा बुर्राटा, समृद्ध रेड वाइन रिडक्शन से सजी
व्हाइट वाइन, ब्लैक गार्लिक और चिली ऑयल के साथ ताज़ी मसल्स
व्हाइट वाइन में ब्लैक गार्लिक और चिली ऑयल के साथ पकाई गई रसीली मसल्स
टार्टर सॉस के साथ तला हुआ कैलामारी
कुरकुरी सुनहरी कैलामारी रिंग्स, क्लासिक टार्टर सॉस के साथ परोसी जाती हैं
सलाद
कैप्रेज़े सलाद
बेल पर पके टमाटर मोत्ज़रेला और बेसिल के साथ, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बाल्सामिक ग्लेज़, समुद्री नमक और कुटी हुई काली मिर्च
पार्मा हैम और खरबूजा सलाद
पके हुए खरबूजे और नाज़ुक तरीके से क्योर किए गए पार्मा हैम का ताज़गीभरा संयोजन, हल्की शहद और मस्टर्ड ड्रेसिंग के साथ पूर्ण
बीटरूट सैल्मन ग्रैवलैक्स
डिल और सिट्रस के साथ बीटरूट में क्योर किया हुआ नरम सैल्मन, वॉटरक्रेस और बेबी पालक के साथ, बीटरूट टार्टार के साथ परोसा गया
मुख्य व्यंजन
पास्ता / रिसोट्टो / भरी हुई पास्ता
बुराटा क्रीम और प्रॉन्स के साथ स्कियालातिएल्ली
समृद्ध बुराटा क्रीम सॉस में ताज़ा स्कियालातिएल्ली पास्ता, ऊपर रसीले प्रॉन्स, अंत में लेमन ज़ेस्ट और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ
मशरूम और पोर्सिनी के साथ गार्गानेले
हाथ से बनी गार्गानेले पास्ता, जंगली मशरूम और पोर्सिनी के साथ; क्रीमी सॉस में हल्के से पकाई गई और पार्मेज़ान व ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ फिनिश की गई
बैंगन और ताज़ा टमाटर सॉस के साथ कासारेच्चे
ट्विस्टेड कासारेच्चे पास्ता, ताज़ा टमाटर सॉस में सौते किए हुए बैंगन के साथ, ऊपर से बेसिल और एज्ड पार्मेज़ान के साथ पूर्ण
कद्दू क्रीम और बकरी के चीज़ के साथ रिसोट्टो
क्रीमी कद्दू रिसोट्टो, ऊपर नरम बकरी का चीज़, टोस्ट किए हुए बीज और सेज की हल्की-सी खुशबू
बुर्राटा और टमाटर कॉन्फ़ी के साथ रैवियोली
नाज़ुक, हाथ से बने बुर्राटा-भरे रैवियोली, धीमी आँच पर पकाए गए टमाटर कॉन्फ़ी और सुगंधित हर्ब ऑयल के साथ
मांस और मछली
रेड वाइन जूस के साथ बीफ़ रिब-आई
ग्रिल्ड 300g ग्रेन-फेड रिब-आई स्टेक, ट्रफल मैश, मौसमी सब्ज़ियाँ और सेलेरिएक प्यूरी के साथ
कैरामेलाइज़्ड पोर्क बेली
रसदार पोर्क बेली को परफेक्शन तक कैरामेलाइज़ किया गया, साथ में कुरकुरा आलू क्रम्बल और मौसमी सब्ज़ियाँ; समृद्ध, लज़ीज़ स्वाद के लिए हल्के जूस के साथ फिनिश
मशरूम डक्सेल और पार्मा हैम के साथ चिकन रूलेड
नरम चिकन रूलेड, स्वादिष्ट मशरूम डक्सेल से भरा हुआ, नाज़ुक पार्मा हैम में लिपटा; मौसमी सब्ज़ियों और हल्के जूस के साथ परोसा गया
आर्टिचोक की तिकड़ी
नाज़ुक आर्टिचोक टार्ट तीन तरीकों से तैयार: कुरकुरा, सॉटे किया हुआ और मुलायम प्यूरी—हर निवाले में मिट्टी-सी खुशबू वाले स्वादों और बनावटों का उत्सव
रोज़मेरी के साथ धीमी आँच पर पकी लैम्ब शैंक्स
धीमी आँच पर पकी लैम्ब शैंक, cassola, चने और बीन्स के साथ परोसी जाती है, रोज़मेरी और थाइम वाले मैश्ड आलू तथा गाढ़े, समृद्ध पैन जूस के साथ
आज की ताज़ा पकड़
मौसमी ताज़ी मछली आपकी पसंद के अनुसार तैयार: ग्रिल्ड, पार्चमेंट में बेक्ड या धीमी आँच पर रोस्टेड, मौसमी सब्ज़ियों और सिट्रस ड्रेसिंग के साथ परोसी जाती है
मिठाइयाँ
आइसक्रीम चयन
चॉकलेट, वैनिला, या स्ट्रॉबेरी
Cassata Siciliana
स्पंज केक की परतों, रिकोटा क्रीम और कैंडिड फलों के साथ पारंपरिक सिसिलियन डेज़र्ट
मोजिटो पन्ना कोट्टा
मुलायम पन्ना कोट्टा, ताज़ी पुदीना और लाइम के स्वाद से भरपूर—क्लासिक कॉकटेल से प्रेरित
समृद्ध चॉकलेट लावा केक
सुगंधित टोंका बीन आइसक्रीम के साथ परोसा गया
चॉकलेट और Jack Daniel’s टार्ट
मज़ेदार पॉपकॉर्न आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है
टोंका बीन क्रेम ब्रूले
मुलायम टोंका बीन कस्टर्ड, ऊपर से करमेलाइज़्ड चीनी की कुरकुरी परत
क्लासिक फ्रेंच-स्टाइल एप्पल टार्ट
क्रीमी वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है
आइसक्रीम ट्रायो
चॉकलेट ब्राउनी के साथ परोसा जाता है
ज़ुप्पा इंग्लेज़े
स्पॉन्ज केक, कस्टर्ड और लिकर की परतों से बना क्लासिक इतालवी डेज़र्ट
बच्चों का मेनू
ताज़े टमाटर और बेसिल के साथ पास्ता
सरल, सुकून देने वाला पास्ता, ताज़ी टमाटर सॉस में सुगंधित बेसिल के साथ टॉस किया हुआ
फ्राइड ब्रेडेड चिकन क्रंच
सुनहरे, कुरकुरे चिकन स्ट्रिप्स, एकदम परफेक्ट क्रंच
हल्का तला हुआ ब्रेडेड फिश केक
कुरकुरी परत के साथ नरम फिश केक, अधिक स्वास्थ्यकर ट्विस्ट के लिए हल्का तला हुआ
