Otters (ऑटर्स)
17 सेक्शन में 96 डिशें
सूप
सूप और स्टार्टर — सभी स्थानीय ताज़ी कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसे जाते हैं
पारंपरिक ALJOTTA
ताज़े मछली के टुकड़े - प्याज़/जड़ी-बूटियाँ/टमाटर - चावल।
भूमध्यसागरीय शेलफिश सूप (हाउस स्पेशल)
ताज़े काले मसल्स - ताज़ी वोंगोले वेराची - लाल भूमध्यसागरीय प्रॉन्स - लॉब्स्टर बिस्क।
आज के सूप के बारे में पूछें
टापास - छोटे निवाले - स्टार्टर - एंटीपास्टी
ब्रुशेट्टा ट्रायो
टमाटर कॉन्कासे, प्याज़ और बुफाला - काले ऑलिव टैपेनाड - नेक्टेरिन, बेसिल और बकरी का चीज़।
इन्फ्यूज़्ड ताज़ा Gozo GBEJNA (ठंडा परोसा जाता है)
ताज़ा Gozo चीज़लेट - शहद और बाल्सामिक से इन्फ्यूज़्ड - नाशपाती चटनी पर सेट - रुकोला बेड - भुने हुए अखरोट - ग्रिसिनी।
ताज़ा इटालियन बुर्राटा (ठंडी परोसी जाती है)
रोस्टेड बाल्सामिक चेरी टमाटरों पर सजी, पिस्ता ग्रैन्यूल्स - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और बेसिल पेस्टो की ड्रिज़लिंग - ग्रिसिनी।
Funghi CHAMPIGNON
सॉते किए हुए शैम्पिन्योन मशरूम, क्रीमी कॉन्यैक सॉस में — टोस्टेड क्रोस्टिनी के साथ परोसे जाते हैं।
बेक्ड क्रीमी PORTOBELLO
बेबी पालक, पैनचेटा और क्रीम चीज़ स्टफिंग - ग्राना शेविंग्स।
चॉकलेट और पोर्ट में डक (ठंडा परोसा जाता है)
कटा हुआ ब्रेस्ट - ऑलिव ऑयल, संतरे का ज़ेस्ट, लहसुन, बाल्समिक विनेगर फ्यूज़न - काली मिर्च वाले वॉटर बिस्किट - चॉकलेट/पोर्ट वाइन सॉस।
तले हुए ऑक्टोपस के टेंटेकल्स
बैटर में लपेटे हुए नरम तले हुए ऑक्टोपस के टेंटेकल्स — घर में बनी टार्टर सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
तले हुए SARDINE फ़िले
बैटर में लिपटी नरम तली हुई सार्डिन — इन-हाउस पाइनएप्पल साल्सा।
तले हुए कैलामारी और ज़ुकीनी
बैटर में लपेटकर डीप-फ्राई किया हुआ - लेमन आयोली, साइड मेयो।
केकड़े के फ्रिटर्स
ताज़ा केकड़े का मांस, आलू और स्प्रिंग अनियन के फ्रिटर्स — स्मोकी रेमूलेड सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
COZZE al bianco
रोज़ाना ताज़ा — व्हाइट वाइन, चेरी टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ।
सलाद..... एक ट्विस्ट के साथ
सभी स्थानीय ताज़ी ब्रेड के साथ परोसे जाते हैं
CAPRESE e olive
कटी हुई टमाटर और ताज़ा मोज़रेला दी बुफ़ाला - तुलसी के पत्ते - बिना गुठली वाली काली जैतून - ऑलिव ऑयल - ओरिगैनो - ऑलिव ऑयल - बाल्सामिक ड्रेसिंग।
आड़ू और टमाटर
टमाटर के स्लाइस - आड़ू - चटपटी अरुगुला - स्प्रिंग अनियन - तुलसी - भुने बादाम के दाने - बाल्सामिक विनेग्रेट।
फ्रूटी चिकन
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स - मौसमी ताज़े फल - कुरकुरा हरा सलाद - शहद और मस्टर्ड ड्रेसिंग।
सीयर्ड फ्रेश टूना निस्वाज़
लंबी हरी बीन्स - क्यूब में कटे नए आलू - उबले अंडे - कुरकुरा हरा सलाद - गुठली निकाले हुए ऑलिव - एन्कोवी - केपर्स - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और डिजॉन विनेग्रेट के साथ टॉस किया हुआ।
नींबू ऑक्टोपस, आलू और आर्टिचोक
ताज़े ऑक्टोपस के टुकड़े - सरसों के बीज का तेल, नींबू और ताज़ा डिल ड्रेसिंग - मैरिनेटेड आर्टिचोक - क्यूब्स में कटे नए आलू - टमाटर - ताज़े रॉकेट पत्ते।
CRUDI और अन्य एंटीपास्टी डेलिकेसीज़
टूना पोके
क्यूब्स में कटा क्योर किया हुआ टूना - शहद, सोया, ताज़ी मिर्च, स्प्रिंग अनियन और तिल के बीज की ड्रेसिंग - सी वाकामे (समुद्री शैवाल) - क्रैकर्स।
कैवियार और आम
टोस्टेड ब्रेड क्रोस्टिनी पर नाज़ुक बुर्राटा स्ट्राचियातेला - ताज़े आम के टुकड़े - काला कैवियार - चाइव्स।
नींबू - मिर्च सैल्मन कार्पाचियो
नींबू में क्योर किया हुआ सैल्मन - मिर्च और ऑलिव ऑयल - चाइव्स और वॉटर क्रेस।
ऑक्टोपस सेविचे
नरम ऑक्टोपस के टुकड़े - स्प्रिंग अनियन - धनिया पत्ता - एवोकाडो - चेरी टमाटर - लाइम जूस और ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग।
Ginger OYSTERS
Gillardeau ऑयस्टर्स - अदरक का तेल और अदरक विनेग्रेट - ताज़ा समुद्री वाकामे।
ड्राई एज्ड बीफ़ टारटार
क्यूब्स में कटा ड्राई एज्ड AAA ग्रेड बीफ़ - घेरकिन्स, केपर्स, शैलट्स, चाइव्स, जलापेनो - स्प्रिंग अनियन, परमेज़ान रॉयल, अंडे की जर्दी, पोंज़ू ड्रेसिंग, स्पाइसी मेयो - टोस्टेड क्रोस्टिनी।
पास्ता ताज़ा या स्टफ़्ड
ग्लूटेन-फ्री पास्ता के लिए पूछें। मुख्य कोर्स सर्विंग के लिए कृपया € 3.00 जोड़ें।
लिंगुइने पिस्ता और बुर्राटा
पिस्ता पेस्टो, बुर्राटा, पिस्ता के दाने, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
ग्नोकी आला गोरगोंज़ोला और अखरोट (या रिसोट्टो)
क्रीमी गोरगोंज़ोला, फुंगी पोर्चिनी और बेबी पालक सॉस में - भुने हुए अखरोट।
Agnollotti ai PORCINI e TARTUFO
जंगली मशरूम और ट्रफल से भरे हुए, पार्मेज़ान, प्याज़, पैनचेटा और ट्रफल क्रीम सॉस में।
गार्गानेले चिकन और चोरिज़ो
फ्री-रेंज चिकन ब्रेस्ट को सॉटे करके, स्पेक, चोरिज़ो और रोस्टेड बेल पेपर्स के साथ टॉस किया गया, क्रीमी अखरोट, गोरगोंज़ोला और ब्रांडी सॉस में।
Strozzapreti al MANZO e PARMIGIANO
USDA बीफ़ फ्लैंक ट्रिमिंग्स, प्याज़, लहसुन और बेसिल के साथ पैन में तली हुई, रॉकेट पत्तों और चेरी टमाटरों के साथ टॉस की हुई, अंत में बाल्सामिक रिडक्शन और परमेज़ान चीज़ की शेविंग्स के साथ।
Paccheri ai CALAMARI e Guanciale
कैलामारी, ग्वानचियाले (क्योर किया हुआ सूअर का मांस), भुने हुए चेरी टमाटर, लहसुन, सफेद वाइन, टमाटर फोंड्यू।
गैम्बेरेत्ती और साल्मोने के साथ पक्केरी
ताज़ा रेड-टेल प्रॉन्स और ताज़ा सैल्मन के टुकड़े, ऑलिव ऑयल, लहसुन और नींबू के ज़ेस्ट में मैरिनेट किए हुए, चेरी टमाटर और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ टॉस किए गए, हल्की-सी टमाटर सॉस और प्रॉन बिस्क के स्पर्श के साथ।
लिंगुइने ai FRUTTI di MARE (या रिसोट्टो)
ताज़े काले मसल्स, ताज़े लाल स्थानीय प्रॉन्स और ताज़ी वोंगोले—घर में बनी लॉब्स्टर बिस्क में।
लिंगुइने आले VONGOLE ए POMODORINI
ताज़ा Vongole veraci को भुने हुए चेरी टमाटर, लहसुन, ऑलिव ऑयल, ताज़ा बेसिल और पार्सले के साथ टॉस किया गया।
Otters PAELLA
प्रामाणिक, प्रसिद्ध केसर-समृद्ध रिसोट्टो डिश, जिसमें चिकन, चोरिज़ो, प्रॉन्स और ब्लैक मसल्स का स्वादिष्ट संयोजन है (पाएला पैन में परोसा जाता है)।
लिंगुइनी tal-QARNIT (ताज़ा ऑक्टोपस के साथ)
ताज़ा ऑक्टोपस, केपर्स, प्याज़, बिना गुठली वाली काली ऑलिव्स और चेरी टमाटरों के साथ टॉस किया हुआ, टमाटर फोंड्यू।
लिंगुइनी bil-FENEK (खरगोश के साथ)
खरगोश के टुकड़ों, रेड वाइन, जड़ी-बूटियों, प्याज़, मटर और टमाटर फोंड्यू के साथ भरपूर पारंपरिक सॉस।
समुद्र से मुख्य व्यंजन
सभी मुख्य व्यंजनों के साथ मौसमी साइड डिश परोसे जाते हैं।
DENTICI का पोच्ड फ़िले
क्रीमी लीक और केसर सॉस - रोस्टेड ऐस्पैरागस।
टूना और एस्पैरागस टैग्लियाटा
तिल और सौंफ के बीज की क्रस्ट में लिपटे, हल्के से सियर किए हुए ताज़ा रसदार टूना के कट्स - संतरे की विनेग्रेट - टोस्टेड एस्पैरागस।
सैल्मन पार्सल
कुरकुरी फिलो पेस्ट्री में ताज़ा सैल्मन फ़िले सुप्रीम — सॉते किए हुए बेबी पालक और स्मोकी प्रोवोला चीज़ की स्टफिंग — रेड प्रॉन वेलूते'.
ग्रिल्ड कैलामारी
नरम कैलामारी - लेमन ग्रेमोलाटा - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, लहसुन, पार्सले और नींबू का रस।
मैरीनेट किया हुआ ऑक्टोपस
ऑलिव ऑयल और हर्ब मैरिनेड - पैन-सीयर्ड - आलू और ब्लैक मसल प्यूरी'.
फ्रिट्टो मिस्तो दी पेस्चे ए क्रोस्ताचेई
बैटर में लिपटा डीप-फ्राइड कैलामारी - प्रॉन्स - व्हाइट बेट - मौसमी मछली के टुकड़े - ज़ुकीनी, ताज़ा पुदीना, मिर्च और हर्ब ड्रेसिंग - लेमन आयोली डिप।
और भी समुद्री व्यंजन की लज़ीज़ पेशकशें....
फिशरमैन'स क्रस्टेशियन कॉम्बो
सीफ़ूड प्रेमियों के लिए — भाप उठता दावत: ताज़ी काली मसल्स, ताज़ी vongole verace, स्थानीय ताज़े लाल प्रॉन्स, रेज़र क्लैम्स और कैलामारी—सुगंधित व्हाइट वाइन, नींबू की ज़ेस्ट, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और रोस्टेड चेरी टमाटर जूस में टॉस किया हुआ।
पैन में तले हुए स्थानीय ताज़ा किंग प्रॉन्स (6 पीस)
अर्जेंटीनी (ताज़ा-फ्रोज़न) बड़े टाइगर KING प्रॉन्स
चिली, नींबू और लहसुन की ड्रेसिंग - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, लहसुन, पार्सले और नींबू का रस।
The Ocean SUPREME (शेयरिंग अनुभव, 2 या अधिक के लिए)
एक शानदार टॉवर, जिसमें संयोजन है: मैरिनेटेड क्रूडी (ऑरेंज-फेनेल ताज़े लाल PRAWNS, चिली-लेमन SALMON कार्पाचियो, हनी-सोया TUNA पोके), ताज़े अदरक की खुशबू वाले OYSTERS, व्हाइट वाइन में पकाए गए BLACK MUSSELS, CALAMARI और टेल-ऑन PRAWNS का फ्रिट्टो — लेमन आयोली।
पोल्ट्री और शिकार का मांस
सभी मुख्य व्यंजनों के साथ मौसमी साइड डिश परोसे जाते हैं।
POLLO con FUNGHI e MARSALA
पैन में तला हुआ चिकन ब्रेस्ट - मिश्रित मशरूम और प्याज़ सॉटे - मार्साला वाइन रिडक्शन।
चिकन और पार्मा हैम रूलाड'
फ्री-रेंज रसदार चिकन थाईज़ - स्मोक्ड स्कामोरज़ा और बेसिल स्टफिंग - क्रिस्पी पार्मा हैम में लिपटा - रुकॉला/पेस्टो साल्सा।
अमारेत्तो में डक
पैन-सीयर्ड डक ब्रेस्ट — अमारेत्तो लिकर रिडक्शन — कैरामेलाइज़्ड बादाम — शकरकंद प्यूरी'.
शहद और संतरा क्वेल
हड्डी निकाली हुई - पैन-सीयर - शहद और संतरे की ड्रेसिंग - मौसमी ताज़े फल - पोर्ट वाइन जूस।
स्थानीय खरगोश पॉट
वाइन और जड़ी-बूटियों में मैरिनेट किया हुआ, लहसुन और ऑलिव ऑयल में पैन-सील किया हुआ, पारंपरिक रूप से तेज पत्ते, टमाटर सॉस, कटे हुए आलू और मटर के साथ धीमी आँच पर स्ट्यू किया हुआ।
लैम्ब स्टेक
रसदार लैम्ब लेग का प्राइम कट - क्रीमी आलू मैश - पोर्ट और पुदीना जूस।
बर्गर, स्लाइडर्स और भी बहुत कुछ...
Hungry COWboy - 300g
चार-ग्रिल्ड AAA इन-हाउस एंगस बीफ़ बर्गर - तिल वाला गरम ब्रियोश बन - मोटे ग्रिल्ड गार्लिक-मशरूम - कैरामेलाइज़्ड प्याज़ - टमाटर - डाइस्ड बेकन - पिघलता हुआ एडम चीज़ - टैरेगॉन और शैलट मेयो - कुरकुरी फ्राइज़।
क्रिस्पी HEN
बटरमिल्क कोटिंग में क्रिस्पी—फ्री-रेंज चिकन ब्रेस्ट, तला हुआ—तिल वाला गरम बन—क्रिस्पी बेकन—पत्ता गोभी कोलस्लॉ—स्रिराचा-हनी ड्रेसिंग—क्रिस्पी फ्राइज़।
हवाईयन पुल्ड पोर्क स्लाइडर
अनानास साल्सा में रोस्ट किया हुआ पुल्ड पोर्क - तिल के दानों से कोट किया हुआ गरम स्लाइडर बन - पत्तागोभी कोलस्लॉ - अनानास रिंग्स - कुरकुरी फ्राइज़।
क्रैब पैटी
ताज़ा क्रैब पैटी स्लाइडर - कुरकुरा आइसबर्ग पत्ता - भुनी हुई लाल बेल पेपर - रसीले टमाटर - स्मोकी ग्रेमोलाटा सॉस।
स्थल से मुख्य व्यंजन
शहद-अदरक तिल पोर्क रिब्स
कुरकुरा पोर्क रिब्स रैक - शहद/अदरक ग्लेज़ - तिल के बीज।
Martini PORK Belly
कुरकुरी त्वचा, नरम रोस्टेड पोर्क बेली - मीठी मार्टिनी सॉस - रोस्टेड ऐस्पैरागस।
पैन-फ्राइड बछड़े का जिगर
मदीरा - प्याज़ और मशरूम - मैश्ड आलू।
ग्रिल्ड बीफ़ टैग्लियाटा
प्राइम ब्लैक एंगस फ्लैंक स्टेक - मोटी, रसीली स्ट्रिप्स - रॉकेट पत्ते और चेरी टमाटर - बाल्सामिक क्रीम - ग्राना फ्लेक्स। (मीडियम पकाने की सिफारिश)
ESPEDATA सिरलॉइन स्टेक - 370g
चार-ग्रिल्ड, रसीला Black Angus delux सिरलॉइन स्टेक ESPEDATA स्क्यूअर पर — हल्की पेरी-पेरी साल्सा के साथ।
चार-ग्रिल्ड रिब-आई स्टेक - 370 ग्राम
AAA ब्लैक एंगस रिब-आई स्टेक (साइड सॉस - अतिरिक्त €3.50: गार्लिक बटर - क्रीमी मशरूम - क्रीमी पेपरकॉर्न्स - क्रीमी गॉर्गोनज़ोला - चिमिचुर्री साल्सा - पेरी पेरी साल्सा)।
ज़मीन से और मुख्य व्यंजन
ग्रिल्ड फ्रेंच्ड वील चॉप - 400g
हड्डी सहित, मोटा और रसीला प्रीमियम वील कटलेट - लेमन डिजॉन विनेग्रेट - सॉटे किया हुआ पालक।
पोर्टरहाउस स्टेक - 35oz (Bistecca Fiorentina) (शेयर करने के लिए - 2 लोगों के लिए)
शेयर करने के लिए मैरिनेट किया हुआ ब्लैक एंगस टी-बोन - चारकोल ग्रिल्ड - ऑलिव ऑयल से ब्रश किया हुआ - रोज़मेरी और थाइम की खुशबू के साथ - रोस्टेड चेरी टमाटर - बेसिल विनेग्रेट। (मीडियम पकाने की सिफारिश)
WOK से (चावल की साइड डिश के साथ परोसा जाता है)
चिकन हनी-सोया स्टिर-फ्राई
चिकन ब्रेस्ट के प्रीमियम कट्स, एस्पैरागस, प्याज़ और बेल पेपर के साथ, हनी-सोया सॉस में।
ऑयस्टर स्टिर-फ्राई बीफ़
Black Angus फ्लैंक स्टेक के टुकड़े, एस्पैरागस, प्याज़, मशरूम और बेल पेपर के साथ, ऑयस्टर सॉस में।
यदि आपको और या अतिरिक्त साइड डिश चाहिए.........
रोज़मेरी के साथ भुने हुए आलू
फ्रेंच फ्राइज़
पार्मेज़ान और ट्रफल के साथ फ्रेंच फ्राइज़
प्याज़ और बेकन
मैश किए हुए आलू
प्याज़ के छल्ले
प्याज़ और बेकन के साथ मटर
मिक्स्ड मौसमी ग्रीन सलाद (एप्पल साइडर ड्रेसिंग के साथ)
भुनी हुई शिमला मिर्च
छिलके सहित हरी बीन्स
बेबी कॉर्न
मैरीनेट की हुई बटर बीन्स
पिज़्ज़ा
मार्घेरिटा (V)
टमाटर प्यूरी, मोज़रेला, तुलसी, ऑलिव ऑयल, तुलसी पेस्टो ड्रेसिंग।
FUNGHI (V)
टमाटर प्यूरी, मोज़रेला, मिश्रित मशरूम और ऑरेगैनो।
पेपरोनी
टमाटर प्यूरी, मोज़रेला, पेपरोनी, प्याज़, शिमला मिर्च और ऑरेगैनो।
कैप्रिचियोसा (यदि हैम और कॉकटेल सॉसेज के बिना लिया जाए तो V)
टमाटर प्यूरी, मोज़रेला, मशरूम, टूना, कॉकटेल सॉसेज, उबला अंडा, आर्टिचोक हार्ट्स, ऑरेगैनो।
Ananas e Pancetta
टमाटर प्यूरी, मोज़रेला, अनानास, प्याज़ और पैनचेट्टा।
GOZITANA (एन्कोवीज़ के बिना लेने पर V)
कटी हुई आलू, कटी हुई टमाटर, प्याज़, ऑलिव, एन्कोवीज़, केपर्स, बेसिल और ऑलिव ऑयल, बेसिल।
TONNATA
टमाटर प्यूरी, मोज़रेला, नमकीन पानी (ब्राइन) में संरक्षित टूना, प्याज़, काले ऑलिव, केपर्स और रोज़मेरी।
गौरमे पिज़्ज़ा
PROSCIUTTO e pomodorini
टमाटर प्यूरी, रॉकेट (रुकोला), पार्मा हैम, ताज़ी बेसिल पत्तियाँ, चेरी टमाटर, ग्राना पादानो की कतरनें, बेसिल पेस्टो ड्रेसिंग।
MORTADELLA e pistachio
पिस्ता क्रीम, मोज़रेला, तुलसी, मोर्टाडेला, बुर्राटा, पिस्ता दाने।
मीट कॉम्बो
टमाटर प्यूरी, मोज़रेला, रोस्टेड पुल्ड पोर्क, बीबीक्यू चिकन, पैनचेटा, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, बेल पेपर।
al MARE
टमाटर प्यूरी, मोज़रेला, कैलामारी, प्रॉन्स, श्रिम्प्स, मसल मीट, ऑक्टोपस, केपर्स और बेसिल।
प्लैटर्स (एंटीपास्टी)
सभी प्लैटर्स ताज़ी, कुरकुरी, स्लाइस की हुई चियाबाता के साथ परोसे जाते हैं।
चीज़, फल और मेवे (V) (दो या अधिक लोगों के लिए...)
नरम Gozo Cheese, बुर्राटा, बुफ़ाला, मौसमी ताज़े फल, चेरी टमाटर, मिश्रित मेवे, ग्रिसिनी और अंजीर मार्मलेड के साथ काली मिर्च वाले वॉटर बिस्किट।
इटालियन कट्स (दो या अधिक लोगों के लिए...)
इटालियन सलामी, पार्मा-हैम, मोर्टाडेला, पतले स्लाइस किया हुआ स्पेक, धूप में सुखाए हुए टमाटर, अचार वाले प्याज़, काले ऑलिव, एममेंटल और ग्राना पडानो क्यूब्स। (ग्रिसिनी के साथ परोसा जाता है)।
