Palazzo Castelletti
8 सेक्शन में 51 डिशें
स्टार्टर, सूप और सलाद
क्रिस्पी पोलेंटा और प्रॉन टेम्पुरा
डिहाइड्रेटेड टमाटर, बेसिल पेस्टो, शेव्र क्रीम
बीफ़ चीख रेल्लेनास
स्मोक्ड गौडा, चुकंदर केचप
ब्रुशेट्टा की तिकड़ी
टमाटर और प्याज़, बिगिला, हुम्मस
तले हुए कैलामारी
नींबू ऐओली, ताज़ा धनिया
फोकाच्चा
चेरी टमाटर, रोज़मेरी, अरुगुला, परमेज़ान की कतरनें
तला हुआ खरगोश का जिगर (Fwied tal-Fenek Moqli)
अंगूर, चाइव्स, कुरकुरे आलू, पोर्ट वाइन रिडक्शन, Mellieħa शहद
टमाटर और तरबूज गज़्पाचो
बकरी के चीज़ का क्रम्बल
अलजोट्टा – पारंपरिक माल्टीज़ मछुआरों का सूप
स्थानीय रूप से पकड़ी गई मछली, चावल, शेलफिश, प्याज़, लहसुन, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ
थाई बीफ़ सलाद
लेट्यूस, टमाटर, खीरा, लाल प्याज़, बीफ़ स्ट्रिप्स, मूंगफली, ताज़ा पुदीना
क्लासिक सीज़र सलाद
चिकन ब्रेस्ट, बेबी जेम लेट्यूस, लहसुन क्रूटॉन्स, एज्ड Parmigiano Reggiano, सीज़र ड्रेसिंग
Gozo Ġbejna Salad
स्थानीय बकरी का चीज़, चने, मूली, हरा प्याज़, खीरा, लाल शिमला मिर्च, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ
साझा करने के लिए प्लेटर्स
माल्टा का स्वाद
माल्टीज़ विशेषता: काली मिर्च लगी बकरी की चीज़, धूप में सुखाए गए टमाटर, bigilla, माल्टीज़ सॉसेज, भरवां ऑलिव, kunserva, अचार वाले प्याज़, galletti, बटर बीन्स
मेडिटेरेनियन प्लैटर
कोल्ड कट्स और चीज़ का चयन, चीज़-भरी मिर्च, ऑलिव्स, अंगूर, शहद, खीरे की स्टिक्स, ग्रिसिनी
तला हुआ मछली प्लैटर
कुरकुरी कैलामारी, टेम्पुरा प्रॉन्स, वेजिटेबल टेम्पुरा, सॉटे किए हुए मसल्स, नियोनाती फ्रिटर्स, लेमन और डिल क्रीम सॉस
पास्ता और रिसोट्टो
पारंपरिक माल्टीज़ खरगोश स्पेगेटी
माल्टीज़ विशेषता: धीमी आँच पर पकाया गया खरगोश रागू, गाजर, मटर, टमाटर सॉस
लिंगुइनी वोंगोले
क्लैम्स, लहसुन, मिर्च, पार्सले, मछली वेलूटे, अनार, सेलेरिएक
बीफ़ बारोलो एंजियोलेत्ती
कुरकुरा केल, चूरा किया हुआ फेटा, अखरोट, कैबर्नेट जूस
लाल झींगों के साथ टालियातेल्ले
टमाटर बिस्क, झींगा क्रूडो, नींबू का तेल, बुर्राटा क्रीम
बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
रैडिक्कियो, स्ट्राच्चियातेला, पाइन नट्स, इन्फ्यूज़्ड चेरी टमाटर
माल्टीज़ रैवियोली
माल्टा की विशेषता: रिकोटा भरावन, टमाटर सॉस, ताज़ा बेसिल, बकरी के चीज़ की क्रीम
मुख्य व्यंजन
पोर्क टोमहॉक
कैनलिनी बीन्स और ग्वानचाले स्ट्यू, स्प्रिंग अनियन, पोर्क जूस
बीफ़ टैग्लियाटा
अरुगुला, पार्मेज़ान, परिपक्व बाल्सामिक, भुने हुए चेरी टमाटर
पारंपरिक ब्रेज़्ड खरगोश 'Fenek fiż-Żalza'
वाइन रिडक्शन, गाजर, प्याज़, लहसुन, थाइम
स्टफ्ड चिकन सुप्रीम
पार्मा हैम, रोज़मेरी और पाइन नट मूस, गाजर प्यूरी, ट्रफल क्रीम जूस
बीफ़ रिबआई
चुकंदर प्यूरी, भुने हुए हेज़लनट्स
स्थानीय रूप से पकड़ी गई सी ब्रीम (Aurata) फ़िले
केपर और ऑलिव सॉस
पैन-सीयर्ड सैल्मन
एवोकाडो और बेल पेपर रेलिश
घर पर बने बर्गर
एंगस बीफ़ बर्गर
ब्रियोश बन, एंगस बीफ़ पैटी, लेट्यूस, टमाटर, बेकन जैम, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, स्मोक्ड चेडर
चिकन ब्रेस्ट बर्गर
पैंको-क्रस्टेड चिकन, लेट्यूस, टमाटर, कॉकटेल प्याज़, चेडर, कोलस्लॉ
फिश बर्गर
बैटर में लिपटा कॉड, लेमनग्रास और डिल मेयोनेज़, लेट्यूस, टमाटर, ग्रिल्ड ज़ुकीनी
पिज़्ज़ा
मार्गेरिटा
सान मार्ज़ानो टमाटर, फिओर दी लाते, तुलसी
तीखा सलामी
सान मारज़ानो टमाटर, फिओर दी लाते, तीखा सलामी, मिर्च
बुर्राटा
San Marzano टमाटर, फियोर दी लाते, बुर्राटा, कुटा हुआ पिस्ता
पिज़्ज़ा पार्मा
सान मार्ज़ानो टमाटर, फियोर दी लाते, पार्मा हैम, रुक़ोला, परमेज़ान की कतरनें
कैप्रिचियोसा
सान मारज़ानो टमाटर, फियोर दी लाते, हैम, आर्टिचोक, उबला अंडा, मशरूम
बीबीक्यू चिकन
San Marzano टमाटर, fior di latte, चिकन के टुकड़े, बीबीक्यू सॉस
वीगन पिज़्ज़ा
सान मार्ज़ानो टमाटर, टोफू चीज़, ज़ुकीनी, मशरूम, काले ऑलिव
Castelletti
फिओर दी लाते, प्रोवोलोने, स्मोक्ड हैम, काले ऑलिव, सूखे टमाटर
Mortadella Stella
फिओर दी लाते, पेस्टो, मोर्टाडेला, स्ट्राच्चियातेला, रॉकेट (अरुगुला), चेरी टमाटर
Pizza Maltija
स्थानीय बकरी का चीज़, एन्कोवी, केपर्स, ऑलिव्स, काले ऑलिव्स, धूप में सुखाए हुए टमाटर, स्लाइस किए हुए रोस्ट आलू
Boscaiola
फिओर दी लाते, मशरूम, माल्टीज़ सॉसेज, कैरामेलाइज़्ड प्याज़
बच्चों का मेनू
चिकन ब्रेस्ट (बच्चों के लिए)
गाजर स्टिक्स, मैश किए हुए आलू
सीबास फ़िले (बच्चों के लिए)
मटर, मैश किए हुए आलू
बीफ़ बर्गर (बच्चों के लिए)
फ्रेंच फ्राइज़
बच्चों की पिज़्ज़ा
टमाटर सॉस, फिओर दी लाते, हैम
बच्चों के लिए पास्ता पेने
विकल्प: बोलोनीज़ सॉस / टमाटर सॉस / बटर और चीज़ सॉस
घर में बने डेज़र्ट
एक्ज़ॉटिक टार्ट
नारियल स्पॉन्ज केक, आम जेली, नींबू शरबत
कारमेल मूस
हेज़लनट और चॉकलेट गनाश, कैंडिड हेज़लनट, चॉकलेट आइसक्रीम
डिकंस्ट्रक्टेड कैनोली
मीठा रिकोटा चीज़, कैंडिड पील, कुचला हुआ पिस्ता, संतरे का जेल
Imqaret
स्थानीय खजूर-भरी पेस्ट्री, 'Gelat tan-Nanna' के साथ परोसी जाती हैं
आइसक्रीम और सोर्बे का चयन
आइसक्रीम: चॉकलेट, वनीला, स्ट्रॉबेरी, पिस्ता। सोर्बे: नींबू, आम। प्रति स्कूप मूल्य।
