Pirate's Galley
25 सेक्शन में 163 डिशें
स्टार्टर्स
ब्रुस्केटा
गोज़िताना फोकाच्चिया
ऑलिव ऑयल और रोज़मेरी से ब्रश की गई रस्टिक फोकाच्चिया, ऊपर से सन-ड्राइड टमाटर, नमकीन ऑलिव, केपर्स और पिघला हुआ गोज़ो पेपर्ड चीज़
GBEJNA LOKALI
ताज़ा स्थानीय भेड़ का चीज़ रॉकेट पत्तों की परत पर परोसा जाता है, ऊपर से समुद्री नमक और काली मिर्च के दाने छिड़ककर, स्थानीय ऑलिव ऑयल से सजाया गया
तली हुई स्थानीय Gbejna
हल्के से तला हुआ भेड़ के दूध का चीज़, रॉकेट पत्तों और कुचले हुए अखरोट की परत पर परोसा गया, ऊपर से शहद की हल्की धार और क्योर की हुई अंजीर के साथ
ग्रीक सलाद
रसीले हेयरलूम टमाटर, कुरकुरा खीरा, कलामाता ऑलिव्स और लाल प्याज़—ओरेगैनो और ऑलिव ऑयल के साथ टॉस किए हुए, ऊपर से क्रीमी फेटा का मोटा स्लाइस और समुद्री नमक की हल्की-सी छुअन
CAPRESE
स्लाइस किए हुए वाइन टमाटर ताज़ा मोज़रेला के साथ परतों में सजाए गए, ऊपर से ऑलिव ऑयल और बेसिल प्यूरी डाली गई, और अंत में सी सॉल्ट की हल्की छिड़क के साथ
ट्रफल बुराटा
क्रीमी बुराटा चीज़ को बेबी ग्रीन्स की परत पर परोसा गया है, ऊपर से सुनहरी शहद की हल्की धार, कुचले हुए पिस्ते और ट्रफल ऑयल की नर्म-सी खुशबू के साथ
ताज़े शेल-ऑन मसल्स
नरम मसल्स, सफ़ेद वाइन के नाज़ुक ब्रॉथ में स्प्रिंग अनियन के साथ हल्के से स्टीम किए हुए, और जादू व घर की जड़ी-बूटियों की एक झलक
ऑक्टोपस सलाद
लहसुन, नींबू और ऑलिव ऑयल में मैरिनेट किया हुआ ठंडा ऑक्टोपस, सेलेरी, चेरी टमाटर, पार्सले और केपर्स के साथ मिलाया हुआ
तले हुए कैलामारी
खरबूजे पर पार्माहामा
ग्रिल्ड बैंगन कार्पाचियो
GBEJNA LOKALI
ताज़ा स्थानीय भेड़ के दूध का चीज़ रॉकेट पत्तों की परत पर परोसा जाता है, ऊपर से समुद्री नमक और काली मिर्च के दाने छिड़ककर, स्थानीय ऑलिव ऑयल से सजाया गया।
ताज़ा पास्ता
लिंगुइने कार्बोनारा
गुआनचियाले, 18 महीने तक परिपक्व पार्मिज़ियानो रेज्ज़ियानो, अंडे की जर्दी, कुटी हुई काली मिर्च, क्रीम की हल्की झलक
शॉर्ट बीफ़ रिब रैवियोली
हाथ से बने पालक के पार्सल, धीमी आँच पर ब्रेज़ किए गए बीफ़ से भरे हुए, ट्रफल क्रीम और रोज़मेरी क्रम्ब्स के साथ
ताज़े स्थानीय प्रॉन्स और वोंगोले
काली टैग्लियाटेल्ले को ताज़े स्थानीय प्रॉन्स, वोंगोले, मीठे प्याज़, लहसुन और बेसिल के साथ एक नाज़ुक व्हाइट वाइन सॉस में टॉस किया गया है, जिसे इरिस्ड समुद्र की जादुई छुअन चूमती है
मिक्स्ड शेलफिश लिंगुइनी
ताज़े स्थानीय प्रॉन्स, मसल्स, क्लैम्स, कैलामारी, चेरी टमाटर, बेसिल प्यूरी, टमाटर या व्हाइट वाइन सॉस के विकल्प के साथ
फ्रेश गार्गानेलेली आला गोज़िताना
टमाटर, प्याज़, लहसुन, ऑलिव्स, केपर्स, स्थानीय सॉसेज, काली मिर्च वाली गोज़ो ग्बेज़ना और भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ
भेड़ के चीज़ रैवियोली
भेड़ के चीज़ से भरे पास्ता पार्सल, टमाटर-युक्त सॉस में परोसे गए
पोर्चिनी मशरूम टॉर्टेलाच्ची
ट्रफल क्रीम और ब्राउन मशरूम सॉस, ऊपर से रोस्टेड पाइन नट्स और मौसमी हर्ब्स के साथ
लिंगुइनी रिज़ी (मौसमी)
क्रीमी प्रॉन बिस्क सॉस, नींबू का ज़ेस्ट, बोटार्गा
रिगाटोनी कार्बोनारा
गुआनचियाले, 18 महीने तक परिपक्व पेकोरिनो चीज़, अंडे की जर्दी, कुटी हुई काली मिर्च
मिक्स्ड शेलफिश - मरीनारा
झींगे, मसल्स, क्लैम्स, कैलामारी, चेरी टमाटर, बेसिल प्यूरी, टमाटर या व्हाइट वाइन सॉस के विकल्प के साथ।
फ्रेश गार्गानेलेली आला गोज़िताना
टमाटर, प्याज़, लहसुन, ऑलिव्स, केपर्स, स्थानीय सॉसेज, काली मिर्च वाला गोज़ो चीज़।
भेड़ के चीज़ रैवियोली
भेड़ के चीज़ से भरे पार्सल, टमाटर सॉस में परोसे जाते हैं।
पिज़्ज़ा/पिन्ज़ा
मार्घेरिटा
मशरूम और प्रोशुट्टो
डियावोला
कैप्रिचियोसा
ट्रफल बुर्राटा और प्रामहैम
शाकाहारी
समुद्री भोजन
पिज़्ज़ा
मार्घेरिटा
फुंगी
डियावोला
कैप्रिचियोसा
स्मोक्ड सैल्मन और रॉकेट (अरुगुला)
शाकाहारी
समुद्री भोजन
चीज़ी व्हील
टमाटर सॉस, मोज़रेला, मोज़रेला और ओरेगैनो।
Capricciosa
टमाटर सॉस, मोज़रेला, हैम, अंडे, मशरूम और ऑरेगैनो।
शाकाहारी
टमाटर सॉस, मोज़रेला, ताज़ा टमाटर, केपर्स, ज़ुकीनी, प्याज़, शिमला मिर्च, काले ऑलिव, गाजर, मटर, मशरूम और ऑरेगैनो।
पेपरोनी
टमाटर सॉस, मोज़रेला, तीखी सलामी, प्याज़ और ओरिगैनो।
Gozitana
ताज़े टमाटर, , आलू, काले ऑलिव, केपर्स, तुलसी, लहसुन, प्याज़, गोज़ो पेपर्ड चीज़ और ऑरेगैनो।
स्मोक्ड सैल्मन और रॉकेट (रुक़ोला)
टमाटर सॉस, मोज़रेला, ताज़े टमाटर, लहसुन, बेसिल, स्मोक्ड सैल्मन, पार्मेज़ान शेविंग्स, रुक़ोला, गोज़ितान ऑलिव ऑयल और ऑरेगैनो।
Pirate’s Frutti Di Mare
टमाटर सॉस, मोज़रेला, कैलामारी, झींगे, वोंगोले का मांस, छोटे झींगे, मसल्स, प्याज़, काले ऑलिव, केपर्स, लहसुन, बेसिल, थाइम, और ऑरेगैनो।
Parmham & Burrata
टमाटर सॉस, मोज़रेला, पार्मा हैम, रुकोला, बुर्राटा, पिस्ता, परमेज़ान शेविंग्स, गोज़िटन ऑलिव ऑयल और ऑरेगैनो।
कप्तान का पसंदीदा
कैप्टन का नेग्रोनी
सायरन का स्प्रिट्ज़
डेक पर सेक्स
स्पाइकी मोजिटो
(प्रिकली पियर लिकर)
बोरिंग मोजिटो
(ओरिजिनल मोजिटो)
पिना कोलाडा
प्रसिद्ध अपेरोल स्प्रिट्ज़
मांस, समुद्री डाकुओं के अंदाज़ में
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट
जड़ी-बूटियों में मैरिनेट किया हुआ चिकन ब्रेस्ट खुली आंच पर ग्रिल किया हुआ, रोस्टेड सब्ज़ियों के साथ और लेमन-थाइम जूस की हल्की धार के साथ परोसा जाता है
चिकन साल्टिमबोका
नरम चिकन ब्रेस्ट, जिस पर परमा हैम और मोज़रेला की परतें होती हैं, पैन में सीयर करके समृद्ध टमाटर सॉस में फिनिश किया जाता है; साथ में फ्राइज़ या रोस्टेड आलू परोसे जाते हैं
बीफ़ फ़िले
चार-ग्रिल्ड टेंडरलॉइन, ट्रफल जूस और मौसमी सब्ज़ियों के साथ परोसा गया
टालियाटा फ्लैंक स्टेक
आंच पर सीयर किया हुआ फ्लैंक स्टेक, पतला कटा हुआ और रॉकेट के ऊपर परोसा गया, चेरी टमाटरों के साथ, पार्मिज़ियानो शेविंग्स से फिनिश किया हुआ
ग्रेन-फेड रिबआई
रसदार और अच्छी तरह मार्बल्ड, आपकी पसंद के अनुसार ग्रिल किया हुआ, रोज़मेरी-इन्फ्यूज़्ड बटर के साथ
पोर्क रिब्स
धीमी आँच पर रोस्ट की हुई और सिट्रस BBQ सॉस के साथ आग पर ग्लेज़ की हुई
हड्डी पर रिबआई (2 के लिए)
एज्ड बीफ़ रिबआई खुली आंच पर ग्रिल किया हुआ, टेबलसाइड पर काटकर परोसा जाता है; साथ में रोस्टेड गार्लिक और सी सॉल्ट, तथा रोस्टेड आलू और चिप्स
लकी कैच
ग्रिल्ड कैलामारी
पूरा स्क्विड बेहतरीन तरीके से ग्रिल किया हुआ और साइट्रस-हर्ब व लहसुन के तेल से ब्रश किया हुआ, रॉकेट पत्तों की परत पर परोसा गया
कैलामारी अल कासा
परिवार की रेसिपी: नरम कैलामारी को टमाटर सॉस में जैतून, मार्जोरम, लहसुन और व्हाइट वाइन के साथ धीमी आँच पर पकाया जाता है, और रोस्टेड आलू के साथ परोसा जाता है। सरल, देहाती और भूमध्यसागरीय जादू व प्यार से भरपूर
चार्ड ऑक्टोपस लेग्स
आग पर सीयर किया हुआ नरम ऑक्टोपस, झींगा मैश के ऊपर परोसा गया
ग्रिल्ड स्वॉर्डफ़िश स्टेक
स्वॉर्डफ़िश को ग्रिल करके लेमन-बेसिल बटर से ड्रिज़ल किया गया, साइड सलाद या चिप्स के साथ परोसा जाता है
क्रिस्पी-स्किन सैल्मन फ़िलेट
पैन-सीयर्ड सैल्मन कुरकुरी त्वचा के साथ, सॉटे किए हुए हरे साग पर परोसा गया, चुकंदर टार्टर सॉस और कैवियार के साथ
ताज़े स्थानीय किंग प्रॉन्स (वज़न के अनुसार)
जंगली पकड़े गए प्रॉन्स, लहसुन बटर और नींबू के ज़ेस्ट के साथ ग्रिल किए हुए
मछुआरे की दैनिक पकड़
स्थानीय समुद्र से ताज़ा, आग पर ग्रिल की गई दिन की पकड़, ऑलिव ऑयल (लहसुन और पार्सले) और नींबू के ज़ेस्ट के साथ तैयार
सीफ़ूड प्लैटर (2 के लिए)
मसल्स, वोंगोले, झींगे, ऑक्टोपस और मौसमी स्वॉर्डफ़िश या टूना का भव्य संयोजन
हाउस बर्गर्स
एंगस बर्गर
फ्लेम-ग्रिल्ड एंगस बीफ़ पैटी, कुरकुरी बेकन, पिघला हुआ चीज़, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, लेट्यूस और टमाटर के साथ, टोस्टेड ब्रियोश बन में
ट्रफल बर्गर
रसदार एंगस पैटी, ट्रफल मेयो, सॉटे किए हुए जंगली मशरूम और एज्ड चीज़ की परतों के साथ, ब्रियोश बन में परोसा गया
फंगस रॉक बर्गर
एंगस बीफ़ और चिकन पैटीज़ की ऊँची टॉवर जैसी रचना, जिसमें पिघला हुआ चीज़, कुरकुरा बेकन, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, लेट्यूस और टमाटर की परतें हैं
ब्लैक एंगस बर्गर 200 ग्राम
बेकन, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, चेडर चीज़, लेट्यूस, टमाटर, बर्गर सॉस और फ्रेंच फ्राइज़
चिकन बर्गर
ब्रेडेड चिकन फ़िलेट, बेकन, चीज़, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, बर्गर सॉस, लेट्यूस, टमाटर और फ्रेंच फ्राइज़
वीगन बर्गर
एवोकाडो, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, लेट्यूस, टमाटर, बर्गर सॉस और फ्रेंच फ्राइज़
सलाद और साइड डिश
गैली सलाद
मौसमी सब्ज़ियाँ
समुद्री नमक के साथ फ्राइज़
जली हुई रोज़मेरी के साथ रोस्ट किए हुए आलू
ट्रफल मैश
कप्तान के स्नैक्स
चिली गार्लिक मेयो डिप में डुबोया हुआ प्रॉन टेम्पुरा
तले हुए कैलामारी
चिकन पॉपकॉर्न
ट्रफल मोज़रेला बॉल्स
मिनी बीफ़ सींक
चिकन स्क्यूअर्स
चीज़ी फ्राइज़
चीज़ और क्रिस्पी बेकन फ्राइज़
साझा करने के लिए प्लेटर्स:
सफेद वाइन और लहसुन में पकाई गई मसल्स
गोज़िटान प्लैटर
(स्थानीय चीज़, धूप में सुखाए हुए टमाटर, ऑलिव्स, ब्रॉड बीन्स और बिगिला—वॉटर बिस्किट्स और ताज़ी ब्रेड के साथ परोसा जाता है)
ओवन-बेक्ड कैमेम्बर्ट चीज़
(ब्लूबेरी और अखरोट ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है, गार्लिक ब्रेड के साथ परोसा जाता है)
नाचोज़
(लोडेड चीज़, एक्स्ट्रा चीज़, जलापेन्यो, कटे हुए टमाटर
मिक्स्ड शेलफ़िश प्लैटर
(किंग प्रॉन्स, ब्लैक मसल्स, वोंगोले और स्वॉर्डफ़िश)
ट्रफल्ड बुर्राटा फोकाचिया
आज के विशेष व्यंजन
ग्रिल्ड बैंगन कार्पाचियो
शहद से सजी बुर्राटा, ट्रफल और अखरोट के साथ
तले हुए कैलामारी
ओवन-बेक्ड कैमेंबर्ट, ब्लूबेरी और अखरोट सॉस के साथ टॉप किया हुआ, गार्लिक ब्रेड के साथ परोसा गया
पारंपरिक चीज़ रैविओली
ताज़ा लिंगुइने बीफ़ और ट्रफल क्रीम के साथ
2 लोगों के लिए रोस्ट चिकन
मैश/रोस्टेड आलू और सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है, साथ में हाउस ग्रेवी की एक साइड
स्कॉटोना रिबआई ऑन-बोन 1 किग्रा (2 के लिए)
भुने हुए लहसुन और साइड डिश के साथ परोसा जाता है (बाज़ार मूल्य)
सब्ज़ियों पर परोसा गया रिबआई, साइड के विकल्प के साथ
आज का मेनू
ग्रिल्ड चिकन
सॉटे की हुई मौसमी सब्ज़ियों पर परोसा जाता है
चिकन साल्टिम्बोका
क्योर किए हुए हैम और मोज़रेला के साथ टॉप किया हुआ रोस्टेड आलू के साथ परोसा जाता है
ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट
चिप्स और सलाद के साथ परोसा जाता है।
पारंपरिक ब्राजिओली स्ट्यू
पतले कटे बीफ़ को रोल करके भरा जाता है कीमा पोर्क, बीफ़ और बेकन, पार्मेज़ान, उबले अंडे और ताज़ी बगीचे की जड़ी-बूटियों के मिश्रण से, प्याज़, गाजर और अंडों के साथ धीमी आँच पर पकाया जाता है। - सीमित मात्रा में तैयार किया जाता है, उपलब्धता के लिए पूछें -
स्पेयर रिब्स एन' हाउस स्टाइल
पोर्क रिब्स को नरम होने तक पकाया जाता है, फिर हमारी इन-हाउस BBQ सॉस से ब्रश किया जाता है।
टालियाटा फ्लैंक स्टेक
रॉकेट और चेरी टमाटरों पर परोसा जाता है ऊपर से फ्लेम्ड परमिजियाना के साथ। साथ में परोसा जाता है चिप्स या आलू।
साइड सॉस:
मशरूम - पेपर - गोरगोंज़ोला
अतिरिक्त साइड डिश:
गैली सलाद - 5 मौसमी सब्ज़ियाँ - 5 सी सॉल्ट के साथ फ्राइज़ - 4 रोस्टेड आलू - 4 मैश्ड आलू - 4 ट्रफल मैश - 7
ग्रिल्ड कैलामारी
पूरा स्क्विड बेहतरीन तरीके से ग्रिल किया हुआ और सिट्रस-हर्ब व लहसुन के तेल से ब्रश किया हुआ, रॉकेट के बिस्तर पर परोसा जाता है। चिप्स या आलू के साथ परोसा जाता है।
कैलामारी अल कासा
परिवार की रेसिपी के अनुसार नरम कैलामारी को धीमी आँच पर टमाटर सॉस में जैतून, मार्जोरम, लहसुन और सफेद वाइन के साथ पकाया जाता है; आलू के साथ परोसा जाता है।
OCTOPUS
नरम होने तक पकाया गया, फिर पैन में टमाटर, लीक, लहसुन, ऑलिव्स और घर की जड़ी-बूटियों के साथ सियर किया गया। परोसा जाता है आपकी पसंद की साइड डिश के साथ।
किंग प्रॉन्स
आयातित प्रॉन्स को लहसुन बटर और नींबू के ज़ेस्ट के साथ ग्रिल किया गया। चावल पर परोसा जाता है।
ताज़ा टूना ग्रिल्ड
नमक और काली मिर्च से मसालेदार। लहसुन, बेसिल प्यूरी और नींबू के छिलके के ज़ेस्ट से ब्रश किया हुआ। साइड सलाद और चिप्स के साथ परोसा जाता है।
तेरियाकी टूना बेली स्टेक
तेरियाकी और तिल में मैरिनेट करके फिर चार-ग्रिल पर परफेक्शन तक पकाया गया। सब्ज़ियों की परत पर परोसा जाता है और साथ में साइड चिप्स।
दैनिक मछुआरे की पकड़
समुद्र से ताज़ा, आग पर ग्रिल की गई दिन की पकड़, तैयार की गई ऑलिव ऑयल, लहसुन और पार्सले ज़ेस्ट के साथ। -बाज़ार मूल्य-
ग्रिल्ड जंगली सीब्रीम
एपेरिटिफ़
ग्लास में प्रोसेको
कैम्पारी स्प्रिट्ज़
प्रोसेको, कैम्पारी और सोडा
एपेरोल स्प्रिट्ज़
प्रोसेको, एपेरोल और सोडा
साइरेंस स्प्रिट्ज़
प्रोसेको, लिमोंचेलो, एपेरोल और सोडा
Captains Negroni
जिन, कैम्पारी, मीठा लाल वर्माउथ और टॉनिक या Kinnie
ओरिजिनल मोजिटो
रम, पुदीना, सोडा वॉटर, लाइम जूस और चीनी
स्पाइकी मोहीतो
रम, पुदीना, कैक्टस फल, प्रिकली पियर लिकर, लाइम जूस, पुदीना और चीनी
सेक्स ऑन द डेक
वोडका, पीच स्नैप्स, संतरे का जूस और ग्रेनाडीन
पीना कोलाडा
अनानास का जूस, नारियल क्रीम, रम और नारियल लिकर
